Nagawa Craft

Nagawa Craft 信州長和町で木を削るかたわら
クラフトマスタードも作っています

02/04/2026
毎年300kg近くを仕込むわが家の味噌作り10年以上続けてきた今も毎年少しずつですが技を磨いていますここ2〜3年で辿り着いたのが仕上げに塩を振るのではなく厚く塗った「去年の味噌」でピタっと蓋をすること一年経って今も熟成を続けている「先輩味噌...
02/04/2026

毎年300kg近くを仕込むわが家の味噌作り

10年以上続けてきた今も
毎年少しずつですが技を磨いています

ここ2〜3年で辿り着いたのが
仕上げに塩を振るのではなく
厚く塗った「去年の味噌」で
ピタっと蓋をすること

一年経って今も熟成を続けている
「先輩味噌」をスターターにすることで
この家独自の蔵付き菌が引き継がれて
発酵の立ち上がりが驚くほどスムーズに!

私たちは子供たちにこう語りかけています

「去年の先輩味噌が
新入りの後輩を守ってくれるよ」

「今ごろ樽の中で
先輩と後輩が握手して
歌を歌ってるかもね」

合理性だけしゃなくて
こんなストーリーも一緒に
バトンタッチしていけたら良いな

#味噌仕込み
#味噌づくり
#手前味噌
#繋がり
#田舎暮らし

久しぶりに作ったグラモフォンよく乾いた桜の切り株が出てきたので削ってみました台は柿のスポルテット大ぶりでレトロな音感奥行き250mm幅  147mm高さ 285mm__________________________________naga...
26/02/2026

久しぶりに作ったグラモフォン

よく乾いた桜の切り株が出てきたので
削ってみました

台は柿のスポルテット

大ぶりでレトロな音感

奥行き250mm
幅  147mm
高さ 285mm
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nagawacraft.stores.jp
にて販売中

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#サスティナブルウッド
#音楽のある暮らし
#木のある暮らし
#木工雑貨
#ナガワクラフト

.朴木(ホオノキ)のボウル古くから刀の鞘やまな板に選ばれてきた日本古来の良材  朴はほのかな緑を帯びた淡い色彩です丸みを帯びた重厚感のあるフォルムに仕立てましたサラダボウルはもちろんくだもの籠や小物入れなどインテリアにあわせてお使い頂けます...
11/01/2026

.
朴木(ホオノキ)のボウル

古くから刀の鞘やまな板に選ばれてきた
日本古来の良材 朴は
ほのかな緑を帯びた淡い色彩です

丸みを帯びた重厚感のあるフォルムに
仕立てました

サラダボウルはもちろん
くだもの籠や小物入れなど
インテリアにあわせてお使い頂けます

直径 225mm
高さ 125mm
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nagawacraft.stores.jp
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#朴木
#木のある暮らし
#器好き
#日々の暮らし
#インテリア雑貨

鬼柚子やってきたもうすぐ冬至だねやっぱり柑橘好き #鬼柚子  #柚子 #ゆず #柑橘 #お取り寄せ  #季節を楽しむ  #冬至  #冬  #冬支度
16/12/2025

鬼柚子やってきた

もうすぐ冬至だね

やっぱり柑橘好き

#鬼柚子
#柚子
#ゆず
#柑橘
#お取り寄せ
#季節を楽しむ
#冬至
#冬
#冬支度

.生プルーンの季節は過ぎたけどまだ諦めない大好きだからね #腸活 #プルーン #セミドライ #秋のフルーツ #実りの秋 #田舎暮らし #信州 #長和町 #ナガワクラフト
20/10/2025

.
生プルーンの季節は過ぎたけど
まだ諦めない
大好きだからね

#腸活
#プルーン
#セミドライ

#秋のフルーツ
#実りの秋

#田舎暮らし
#信州
#長和町
#ナガワクラフト

今年もいよいよこの季節宇和島のグリーンレモン🍋届きました!早速 朝ごはんにレモンバターシュガーで。最高😆 #推し活 #応援したい #選ぶ理由がある  #食べて応援 #エシカル #農家直送 #宇和島  #宇和島市吉田町  #愛媛  #国...
17/10/2025

今年もいよいよこの季節

宇和島のグリーンレモン🍋
届きました!

早速 朝ごはんに
レモンバターシュガーで。

最高😆

#推し活
#応援したい
#選ぶ理由がある
#食べて応援
#エシカル
#農家直送
#宇和島
#宇和島市吉田町
#愛媛

#国産レモン
#レモン
#グリーンレモン


カッティングボード朴 ほお楢柿白樺銀杏貝塚伊吹の 象嵌長さ 390mm幅  155mm厚さ 30mm長さ 440mm幅  170mm厚さ 18mm__________________________________nagawacraft.s...
25/09/2025

カッティングボード
朴 ほお



白樺
銀杏
貝塚伊吹
の 
象嵌

長さ 390mm
幅 155mm
厚さ 30mm

長さ 440mm
幅 170mm
厚さ 18mm
__________________________________
nagawacraft.stores.jp
にて販売中

※プロフィールにリンクあります
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#朴
#象嵌

#カッティングボード

#木の食器
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高速道路パーキングエリアの売店にナッタード初登場です1月の長野県の商談会でお目にかかったバイヤーさんから早速のお引き合いを頂きオリジナルの看板とセットでお納めして参りましたありがとうございますコンパクトながらショップもフードコートもパン屋さ...
14/02/2025

高速道路パーキングエリアの売店に
ナッタード初登場です

1月の長野県の商談会でお目にかかった
バイヤーさんから
早速のお引き合いを頂き
オリジナルの看板とセットで
お納めして参りました

ありがとうございます

コンパクトながら
ショップもフードコートも
パン屋さんも自販機コーナーも
かなりの充実っぷり

ガソリンスタンドもあるし
サービスエリア並な機能がギュッと詰まった
すごいパーキングエリア

料理長さんはじめスタッフの皆さんの
がんばりが詰まったお店だなと思います

愛知ならではの鶏料理と
ラーメンとそれに朝食も◎

中央自動車道下り
内津峠PA pa
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Nattado ナッタード®️ …とは
野沢菜の種とりんご酢で作った
クラフトマスタード のこと
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#パーキングエリア
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業界紙に掲載して頂きました東京からわざわざ取材に来てくださり感謝申し上げます嬉しいな。ありがとう。®️Nattadoナッタード は野沢菜の種とりんご酢で作ったクラフトマスタード  #おいしい新聞食料新聞社 #おいしい新聞 #食料新聞  #ナ...
03/02/2025

業界紙に掲載して頂きました

東京からわざわざ取材に来てくださり
感謝申し上げます

嬉しいな。ありがとう。

®️Nattadoナッタード は
野沢菜の種とりんご酢で作った
クラフトマスタード 

#おいしい新聞食料新聞社
#おいしい新聞
#食料新聞


#ナッタード
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夕暮れに映える店構えセラ真澄様へナッタードの配達に伺いました美しい棚に並べて頂き光栄ですリピートしてくださる方がたくさんいらっしゃると伺いとても嬉しく思います®️Nattadoナッタード は野沢菜の種とりんご酢で作ったクラフトマスタード  ...
24/01/2025

夕暮れに映える店構え

セラ真澄様へ
ナッタードの配達に伺いました

美しい棚に並べて頂き光栄です

リピートしてくださる方がたくさんいらっしゃると伺い
とても嬉しく思います

®️Nattadoナッタード は
野沢菜の種とりんご酢で作った
クラフトマスタード 

#真澄
#宮坂醸造
#セラ真澄


#ナッタード
#クラフトマスタード
#食べるマスタード
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#野沢菜
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住所

Furumachi, Nagawa, Chiisagata District
Ueda-shi, Nagano
3860603

営業時間

月曜日 13:00 - 19:00
木曜日 13:00 - 19:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00
日曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+819026515002

ウェブサイト

アラート

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