Nagawa Craft

02/04/2026

02/04/2026

毎年300kg近くを仕込むわが家の味噌作り

10年以上続けてきた今も
毎年少しずつですが技を磨いています

ここ2〜3年で辿り着いたのが
仕上げに塩を振るのではなく
厚く塗った「去年の味噌」で
ピタっと蓋をすること

一年経って今も熟成を続けている
「先輩味噌」をスターターにすることで
この家独自の蔵付き菌が引き継がれて
発酵の立ち上がりが驚くほどスムーズに！

私たちは子供たちにこう語りかけています

「去年の先輩味噌が
新入りの後輩を守ってくれるよ」

「今ごろ樽の中で
先輩と後輩が握手して
歌を歌ってるかもね」

合理性だけしゃなくて
こんなストーリーも一緒に
バトンタッチしていけたら良いな

#味噌仕込み
#味噌づくり
#手前味噌
#繋がり
#田舎暮らし

26/02/2026

久しぶりに作ったグラモフォン

よく乾いた桜の切り株が出てきたので
削ってみました

台は柿のスポルテット

大ぶりでレトロな音感

奥行き250mm
幅　　147mm
高さ　285mm
__________________________________
nagawacraft.stores.jp
にて販売中

※プロフィールにリンクあります
__________________________________
#サスティナブルウッド
#音楽のある暮らし
#木のある暮らし
#木工雑貨
#ナガワクラフト

11/01/2026

.
朴木（ホオノキ）のボウル

古くから刀の鞘やまな板に選ばれてきた
日本古来の良材 朴は
ほのかな緑を帯びた淡い色彩です

丸みを帯びた重厚感のあるフォルムに
仕立てました

サラダボウルはもちろん
くだもの籠や小物入れなど
インテリアにあわせてお使い頂けます

直径　225mm
高さ　125mm
__________________________________
nagawacraft.stores.jp
にて販売中

※プロフィールにリンクあります
__________________________________
#朴木
#木のある暮らし
#器好き
#日々の暮らし
#インテリア雑貨

16/12/2025

鬼柚子やってきた

もうすぐ冬至だね

やっぱり柑橘好き

#鬼柚子
#柚子
#ゆず
#柑橘
#お取り寄せ
#季節を楽しむ
#冬至
#冬
#冬支度

20/10/2025

.
生プルーンの季節は過ぎたけど
まだ諦めない
大好きだからね

#腸活
#プルーン
#セミドライ

#秋のフルーツ
#実りの秋

#田舎暮らし
#信州
#長和町
#ナガワクラフト

17/10/2025

今年もいよいよこの季節

宇和島のグリーンレモン🍋
届きました！

早速　朝ごはんに
レモンバターシュガーで。

最高😆

#推し活
#応援したい
#選ぶ理由がある
#食べて応援
#エシカル
#農家直送
#宇和島
#宇和島市吉田町
#愛媛

#国産レモン
#レモン
#グリーンレモン

25/09/2025

カッティングボード
朴　ほお

楢
柿
白樺
銀杏
貝塚伊吹
の　
象嵌

長さ　390mm
幅 155mm
厚さ　30mm

長さ　440mm
幅 170mm
厚さ　18mm
__________________________________
nagawacraft.stores.jp
にて販売中

※プロフィールにリンクあります
__________________________________
#朴
#象嵌

#カッティングボード

#木の食器
#暮らしの道具
#キッチン雑貨

#キャンプ道具
#アウトドア雑貨
#キャンプ
#アウトドア
#エシカル

#田舎暮らし
#長野県
#長和町
#ナガワクラフト

14/02/2025

高速道路パーキングエリアの売店に
ナッタード初登場です

1月の長野県の商談会でお目にかかった
バイヤーさんから
早速のお引き合いを頂き
オリジナルの看板とセットで
お納めして参りました

ありがとうございます

コンパクトながら
ショップもフードコートも
パン屋さんも自販機コーナーも
かなりの充実っぷり

ガソリンスタンドもあるし
サービスエリア並な機能がギュッと詰まった
すごいパーキングエリア

料理長さんはじめスタッフの皆さんの
がんばりが詰まったお店だなと思います

愛知ならではの鶏料理と
ラーメンとそれに朝食も◎

中央自動車道下り
内津峠PA pa
———————————————
Nattado ナッタード®️　…とは
野沢菜の種とりんご酢で作った
クラフトマスタード　のこと
———————————————

#パーキングエリア
#ドライブ
#内津峠


#ナッタード
#クラフトマスタード
#食べるマスタード
#万能調味料
#スパイス

#野沢菜
#りんご酢
#長野県産
#地元食材
#しあわせ信州
#信州グルメ
#長野のお土産
#お土産

#長野県
#長野のいいところ
#長野のおいしいお店
#信州
#長和町
#ナガワクラフト

03/02/2025

業界紙に掲載して頂きました

東京からわざわざ取材に来てくださり
感謝申し上げます

嬉しいな。ありがとう。

®️Nattadoナッタード　は
野沢菜の種とりんご酢で作った
クラフトマスタード　

#おいしい新聞食料新聞社
#おいしい新聞
#食料新聞


#ナッタード
#クラフトマスタード
#食べるマスタード
#万能調味料
#スパイス
#ピクルス
#漬物

#野沢菜
#りんご酢
#長野県産

#地元食材
#しあわせ信州
#信州グルメ
#お土産

#長野県
#長和町
#ナガワクラフト

24/01/2025

夕暮れに映える店構え

セラ真澄様へ
ナッタードの配達に伺いました

美しい棚に並べて頂き光栄です

リピートしてくださる方がたくさんいらっしゃると伺い
とても嬉しく思います

®️Nattadoナッタード　は
野沢菜の種とりんご酢で作った
クラフトマスタード　

#真澄
#宮坂醸造
#セラ真澄


#ナッタード
#クラフトマスタード
#食べるマスタード
#万能調味料
#スパイス

#野沢菜
#りんご酢
#長野県産

#地元食材
#しあわせ信州
#信州グルメ
#お土産

#長野県
#長和町
#ナガワクラフト