薪パン日々

薪パン日々 パン・菓子卸売

.今週も沢山のご来店誠にありがとうございました。6月の1週目は金•土と臨時休業をいただきます。木•日での営業となりますのでお間違えのないようお気をつけ下さい。ご不便をおかけしますがどうかご容赦下さい。外は栗の花が香りだし夜にはちらほら蛍が舞...
31/05/2026

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今週も沢山のご来店誠にありがとうございました。
6月の1週目は金•土と臨時休業をいただきます。
木•日での営業となりますので
お間違えのないようお気をつけ下さい。
ご不便をおかけしますがどうかご容赦下さい。
外は栗の花が香りだし
夜にはちらほら蛍が舞い始めました。
自分達の田んぼの田植えも近づき
今年のfarmers market月々もいよいよ始動へ。
すごいスピードで季節が巡っていくのに驚きながら
さぁ、いざ6月‼︎
#日々

.5.27薪パン日々は無事9周年を迎えました。オープンしたての無我夢中で駆け抜けていた日々がほんの少し前のようにさえ感じますがしっかりと時は流れあっという間に10年目へ突入します。辺鄙なこの場所を目指し来てくださる皆さまがいて地域の方々や家...
26/05/2026

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5.27
薪パン日々は無事9周年を迎えました。
オープンしたての無我夢中で駆け抜けていた日々が
ほんの少し前のようにさえ感じますが
しっかりと時は流れ
あっという間に10年目へ突入します。
辺鄙なこの場所を目指し来てくださる皆さまがいて
地域の方々や家族や友人、心強い仲間がいて

日々のパンを支えてくださる
いつも心を寄せてくださる
そんな皆さまのおかげで
どんな状況でも
自分たちらしく笑顔でパンを焼き続けられています。
山あり谷ありなはずなのに
いくら振り返っても
笑ってばかりの写真しかないくらい
皆さまから沢山の笑顔と温かな気持ちを受け取って
この場所で幸せな日々を送れていることに
改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。
たった9年のその間にも
私達を取り巻く環境、世界、時代の流れは
恐ろしいほどに変わっていっています。
私たちはパンを焼くことしか出来ないけれど
それを通して自分たちが今出来ることは何なのか
それをこれからも探し続けていきたいと
今改めて強く思っています。
そして
皆んなの笑顔や優しい気持ちが交差するこの場所が
さらに人と人とがつながる場になれたらと願い
これからも日々の糧となるパンを
焼いていきたいと思います。
ご不便をかけることの多い私達ですが
どうぞこれからもお付き合いください。
周年の写真は
何かと最高な人達と一緒に撮ってもらいました笑。
いつも見習うところいっぱい
パワーいっぱいもらってます。
ただただ感謝。
皆さまにもこの盛り盛りの感謝の気持ちが
どうか届きますように!
いい写真撮ってくれた息子よ、さんきゅ
#日々

.八方美菜  さんが愛着をもって育てている鴻巣25号という貴重な小麦。大事にし過ぎて、まだ試作段階にいる。納得いくところまではまだまだだけどどう焼いても味わい深く仕上がるのはやっぱり小麦が美味しいからだと夫は言う。本人曰くキャッチャーミット...
21/05/2026

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八方美菜 さんが愛着をもって育てている
鴻巣25号という貴重な小麦。
大事にし過ぎて、まだ試作段階にいる。
納得いくところまではまだまだだけど
どう焼いても味わい深く仕上がるのは
やっぱり小麦が美味しいからだ
と夫は言う。
本人曰く
キャッチャーミットみたいな見た目だと
かなり自虐的なコメントを添えられた試作は
小麦の美味しさが噛むほどに口いっぱいに広がり
朝から私を幸せにした。
この小麦がもつ抜群の美味しさと薪窯の力、
そして長年継いできた酵母の奥行きと。
1つ1つを噛み締めながら
今日も1日が始まる。
#日々 #感謝

.一気に暑くなった先週工房内はすでに夏モードへと突入。薪窯の熱気と向き合う夫の表情がそれを物語ってた。かと思えば今日は山々を潤す恵みの雨。工房も今日ばかりは束の間のクールダウン。ありがたや。そして季節が巡るなかよもぎあんフランスも今週でいよ...
20/05/2026

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一気に暑くなった先週
工房内はすでに夏モードへと突入。
薪窯の熱気と向き合う夫の表情がそれを物語ってた。
かと思えば
今日は山々を潤す恵みの雨。
工房も今日ばかりは束の間のクールダウン。
ありがたや。
そして季節が巡るなか
よもぎあんフランスも今週でいよいよ終わり。
例年以上に沢山焼いた。
かなりのペースでめちゃくちゃ餡子を炊いた。
自然の恵みに感謝はもちろん
毎年山でよもぎを山盛り摘んでくださる
ご近所の素敵な方へ
今年もいっぱいの感謝を胸に
ラストウィークも沢山焼いてお待ちしております。
#日々

.毎年1年で1番くらいに多忙なGW営業。そんなGW最中にもかかわらず長女の高校最後の大会を観に行くのに私はわがままにもこの2日間お店をぬけさせてもらった。そもそも叶わないと諦めていたところ優しすぎるスタッフの皆んなが任せて!行っておいでとし...
04/05/2026

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毎年1年で1番くらいに多忙なGW営業。
そんなGW最中にもかかわらず
長女の高校最後の大会を観に行くのに
私はわがままにも
この2日間お店をぬけさせてもらった。
そもそも叶わないと諦めていたところ
優しすぎるスタッフの皆んなが
任せて!行っておいでと
しっかり助っ人に入ってくれた。泣
じーにょ、ゆきちゃん、そしてまさかのよっちゃんまで‼︎
3人に助けてもらって駆け抜けたGWは
嬉しくて有り難すぎて
まさに私達2人にとってもゴールデンな4日間だった。
ほんと皆んな優しすぎて泣いちゃう。
ありがとーーーーーー。
中学入る前にはすでに
高校生になったら留学する‼︎と宣言し
着々と準備していた娘だったが
いざ高校生になると
どうしても中途半端に部活を辞めることが出来ず
散々悩んでだした答えは
部活引退後まで留学を延期するという
彼女らしい選択だった。
皆んなと一緒に卒業式にでることより
皆んなと一緒に引退したい気持ちを
最後は優先し、迎えた今日。
レギュラーじゃない本人は
きっと観に来てほしくなかっただろうけれど
皆んなと一緒に卒業する姿を見届けられない分
今日をどうしても見届けたかった私。
どんなに部活が忙しくても
家のことお店のことを
出かけるギリギリまで手伝ってくれてきた娘。
自転車通学の皆んなに憧れながら笑、
毎日の能勢電終点の長旅。
それでも早起きしてコツコツ朝練頑張ってた。
挫折もいっぱいだったけど
きっとそれも必ず糧になるのだと
母ちゃんは信じてやまない。
いい顔で帰ってきたら嬉しいなー
帰ってきたら
思いっきりのハグで迎えるぞ。
お疲れさま。
#日々のこと

.5月の営業予定 ◎10日(日)15(金)24日(日)29(金)HAM YOKOYAMA   レギュラー登場ハム横山。大人気です切りたてハム。5月は週末2度の登場予定。いつものハムメニューに加えて何かスペシャルがあるとかないとか皆さまお楽し...
30/04/2026

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5月の営業予定 
◎10日(日)15(金)24日(日)29(金)HAM YOKOYAMA

レギュラー登場ハム横山。
大人気です切りたてハム。
5月は週末2度の登場予定。
いつものハムメニューに加えて
何かスペシャルがあるとかないとか
皆さまお楽しみに‼︎
◎4日(月祝) GW特別営業
◎7日(木)臨時休業
5月もよろしくお願い致します。
#日々

.ご協力のお願い中東情勢による影響でパンを入れる包装資材の品薄が続いておりましたが食パンを入れる1斤袋の入荷がいよいよストップしてしまいました。今のところ入荷の目処はたっておらず少なくとも数ヶ月以上は現状変わらないように業者の方からも伝えら...
27/04/2026

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ご協力のお願い
中東情勢による影響で
パンを入れる包装資材の品薄が続いておりましたが
食パンを入れる1斤袋の入荷が
いよいよストップしてしまいました。
今のところ入荷の目処はたっておらず
少なくとも数ヶ月以上は現状変わらないように
業者の方からも伝えられています。
当店の抱えている在庫も残りわずかとなっており
パンは焼けても入れる袋がない‼︎という
状況がすぐ目の前に…。
既に店頭でもお客様のご協力を仰いできましたが
引き続きさらなるご協力をお願いすることとなりました。
食パンを入れるマチつきの大きめの保存袋
(ジップロック的な)
もしくは食パンが入る保存容器など
出来る限りご持参いただきますよう
ご協力よろしくお願い致します。
又、食パンにかかわらず
その他のパンの包装材の削減にも
さらなるご協力をお願い致します。
イラン攻撃による影響は当初の予想通り
田舎の小さなパン屋にとっても大きすぎる余波となって
今まさに押し寄せています。
でも、
私達には家があってパンを焼いて日々なんとか暮らせる
という"日常"がまだあります。
戦禍で破壊されたイランやレバノン
又、ガザの街に住む人達に比べたら
言うまでもなく、
それだけで奇跡みたいなことだと思うのです。
そんな当たり前じゃない''日常"に生きる私たちが
せめて沢山の想像力をはたらかせ
今出来ることを
それぞれの場所で1人1人が考え
生きていくことの大切さを
今まさに痛感しています。
お客さまには大変ご不便をおかけしてしまいますが
この機会に素敵なパンカゴや
お気に入りの容器を見つけたりして
(お客さまによってはパン袋を"薪パン用"とかわいくデコってくれたりしています泣)
エコにも繋がる前向きな捉え方をしていただければ
とてもとても嬉しいです!
ご協力どうぞよろしくお願い致します。
#日々

.4/19(日) ツリーハウスマーケット .nose 当日はお天気最高の予報。魅力いっぱいのお店が大集合です。🌳ツリーハウスマーケットスペシャルメニュー🌳◎明太子フランス今まで賄い裏メニューだった明太子フランスがこの日満を持して初登場。今回...
17/04/2026

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4/19(日) ツリーハウスマーケット .nose
当日はお天気最高の予報。
魅力いっぱいのお店が大集合です。
🌳ツリーハウスマーケットスペシャルメニュー🌳
◎明太子フランス
今まで賄い裏メニューだった明太子フランスが
この日満を持して初登場。
今回は貴重な無添加の明太子をわけていただき
薪パン日々のラインナップの主役ばり
沢山焼いていきます。
◎チェリー・ヘーゼルナッツ・クランベリーのカンパーニュ
甘酸っぱいチェリーと
コク・やさしい甘みのあるヘーゼルナッツを
いいバランスで仕上げたこちらも初登場のカンパーニュ。
◎日々の酵母ドーナツ
自家製小麦酵母で長時間発酵させた
薪パン日々らしい酵母ドーナツ。
めいいっぱい揚げていきます。
◎コイン落とし
今回もやります‼︎コイン落としーーー‼︎
キッズも大人も寄っといでーーー♪
(午後の部で開催・パンが落ち着いた頃合いからスタート)
マイカップ&マイ皿、ピクニックシートなど
ツリーハウスマーケット満喫セットをぜひご持参いただき
新緑の能勢を思いっきり感じにいらして下さい。
当日皆さまとお会いできるのを
楽しみにお待ちしております。
Peace!!!

.◎酵母ドーナツ◎今週末のツリーハウスマーケットに向けスペシャルなメニューをコソコソコツコツ試作していた近頃。1人てんやわんやしつつなんとか今週末のイベントデビューに間に合いました。オープン以来9年間種つぎをして夫が大事に育ててきた薪パン日...
15/04/2026

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◎酵母ドーナツ◎
今週末のツリーハウスマーケットに向け
スペシャルなメニューを
コソコソコツコツ試作していた近頃。
1人てんやわんやしつつ
なんとか今週末のイベントデビューに間に合いました。
オープン以来9年間種つぎをして
夫が大事に育ててきた薪パン日々の酵母。
その酵母でじっくりゆっくり時間をかけて発酵させた
酵母ドーナツ。
フワッと軽いドーナツでもなく
がっしり重たいドーナツでもない
少しひきのある生地で
しっかりしてるんだけど食べやすい
そして何より
酵母が味にもしっかり役割を果たしてくれた
日々らしいドーナツに仕上がっています。
私達が勝手に薪パン日々の恩人と慕っている方に
食べてもらい
"日々らしいこの素朴な見た目と味がすごくいい‼︎"
と最高の笑顔をいただきました笑。
お味は2種類
◎きび砂糖と和三盆をまぶしたプレーン
◎オーガニックシナモンを贅沢にまぶしたシナモンシュガー
ツリーハウスマーケット当日
どうぞ沢山の皆様に楽しんでいただけますように。
#酵母ドーナツ #薪パン日々 #日々

.よもぎあんフランス恒例となった春のパンは今週より登場。今年もご近所の方が山で盛り盛りに摘んでくださった蓬をたっぷり練り込み甘さ控えめの自家製あんこを包んであんフランス焼きます。期間限定、春の味皆さま是非。今週も定休日は試作。酵母も生地も扱...
08/04/2026

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よもぎあんフランス
恒例となった春のパンは今週より登場。
今年もご近所の方が山で盛り盛りに摘んでくださった
蓬をたっぷり練り込み
甘さ控えめの自家製あんこを包んで
あんフランス焼きます。
期間限定、春の味
皆さま是非。
今週も定休日は試作。
酵母も生地も扱い慣れていない私は
なかなかの手こずり具合。
薪割りしてる夫をしょっちゅう工房に呼びつけては
質問攻め。大変に迷惑だろうと思う。
敢えて遠目から見守る夫は
"まぁそんな簡単にはいかんで"と。
励まされたのか、諭されたのか…
時間も手間もかかるけど
美味しい子たちが出来上がった。
しかし段取り悪すぎの私が
今の日々のオペレーションに
どう食い込んでいけるかが大問題。
いつかと夢みながら
デビューは遠い。
#日々

住所

能勢町野間稲地 105
Toyono-gun, Osaka
5630133

営業時間

木曜日 11:00 - 16:00
金曜日 11:00 - 16:00
土曜日 11:00 - 16:00
日曜日 11:00 - 16:00

電話番号

+81727031714

ウェブサイト

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