05/02/2025
スレッドに載せたのを転載します。
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去年に10年間やってたベーグルカフェを閉めました。ここはAI機能でタイムラインにあがるらしいので、自己アピールしときます。
おそらく【ベーグル】に一度だけあった、ちょいブームの頃に『マコーズベーグル』という伊丹空港にあったカフェで、ベーグルの製造、サンド、モーニング、ランチ補助などをしておりました。
その後南船場のダイニングのオープニングスタッフとして調理補助をしておりました。
大阪に始めてできた『クリスピー・クリーム・ドーナツ』のカミサリー（工場）で、プロダクションとプロセッションを経験しました。
天満にある、レトロカフェ『トキオナ』にてベーグル製造、ランチ、スイーツ、ドリンク、ホールなどを勤めました。
豊中において『Kaleido Bagel』という店舗を経営し、ベーグル販売、モーニング、ランチ、カフェ、夜のコースなど、ベーグルを使った様々なメニューやカフェメニューを提供しておりました。
趣味としてDJをしております。大阪神戸のカフェ、バー、鉄板焼屋、クラブ、立ち呑み屋などなど。TOKYO NO.1 SOUL SETの渡辺俊美さんのソロイベントの前座、Small Circle Of Friends のライヴでの前座、をさせていただきました。
実店舗経営以前は、ベーグル単品、ベーグルサンド、カレーパンなどでの、イベントへのケータリング、出店、ベーグルを用いたイベントをカフェで開催、などをしておりました。
カフェやダイニングを経営していて、さらなる目玉商品、別の展開が欲しいな、といった方がございましたら、ご連絡いただけると、お役に立てるかもしれません。
