panove(パヌーヴ)

panove(パヌーヴ) 2014年8月オープンした飛騨高山のベーカリー [パン屋] panove(パヌーヴ)のFacebookページです。各種パン、バゲットやサンドイッチ、オードブルなど取扱中。

いつも当店のご利用誠にありがとうございます。今年も素敵な母の日ギフトをご用意させて頂きました。高山で個人工房を構える『osio craft(オシオクラフト)』さんにお願いし、当店オリジナルの木のお皿を作って頂きました。手触りの良い、長く愛着...
14/04/2026

いつも当店のご利用誠にありがとうございます。
今年も素敵な母の日ギフトをご用意させて頂きました。

高山で個人工房を構える『osio craft(オシオクラフト)』さんにお願いし、当店オリジナルの木のお皿を作って頂きました。手触りの良い、長く愛着が湧くような大変心地の良いお皿です。
当店おすすめパンの詰合わせボックスに、こちらのお皿1枚をセットにした今年の母の日ギフト。
ご予約受付は4/16㈭10時より。
商品のお渡し日時等下記詳細をご確認の上、
ご予約をお待ちしてます。

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【osio craft × panove母の日コラボギフト】

・価格 4,400円(税込)
・お渡し日時  5/7㈭~5/16㈯ 16:30~18:00 (10日㈰定休日を除く)
・数量 計30セット(各日上限あり)
・予約受付 4/16㈭10:00~。店頭、お電話(0577-77-9450)又はインスタDMにて(DMご利用の場合、返信にお時間をいただきます。先着順にお返事させて頂きますのでご了承ください。数量に達し次第締め切りとなります。)受付は当店のみ。
・発送  不可
・内容
〈panove〉パンドミ(4枚切)0.5斤、ビスキーレーズン1、チーズパン1、くるみパン1、あんこの塩パン1、全粒粉ロールパン1、クロワッサン1

〈osiocraft〉木のお皿1枚(※)
〇素材:ヤマザクラ
〇サイズ:直径21cm 高さ1.5cm(オイル仕上げ)
〇特徴・こだわり:木の柔らかな温もりと、今の暮らしにスッと溶け込むすっきりとした形を大切にしました。
また、あたためたパンが蒸れてベチャっとなるのを防ぐため中心のフラットの面に鑿跡(のみあと)をつけてパンとの接触面を少なくしています。

〇取り扱いの注意点:洗う際は、中性洗剤と柔らかいスポンジをご使用ください。軽く水気を拭き取っておくと長く使用できます。
・気温や温度の変化が大きい場所での保管、直射日光、水へのつけ置きなどは割れや反りの原因になるためお控えください。
・電子レンジ、食器洗い機は木地を痛めるのでお使いにならないでください。
・天然木を使っているので、使用による色味の変化などは経年変化としてお愉しみいただけると幸いです。
・オイルで塗装をしているため、木部が毛羽立って来た時は亜麻仁油などの乾性油を塗り、しっかり拭き取ってしっかり乾燥させてください。

〇osiocraftについて
「osio craft」は小さな個人工房です。
素材を活かし、日々の暮らしにささやかな彩りと豊かさを添える。
私たちの日常に欠かせない塩のように、そうした存在となるものづくりがしたい。
そんな想いを込めて「osio craft」と名付けました。
木材の面白さや美しさを取り入れ、木だからできる形や性質を活かしたプロダクトを目指し
一つひとつ心を込めて製作しております。

(※)セットにはお皿が1枚付いてきます。複数枚のお皿をご希望の方がいらっしゃいましたら、ご相談くださいませ。 

●最後にご連絡が1つ。
恒例となっていた父の日のチーズ販売ですが、都合により昨年をもって終了となりました。楽しみにして下さっていた皆様には申し訳ありません!!

#飛騨高山
#パン屋


#母の日ギフト

ホームページはこちら→https://panove.jp

【ショコラシュトレンのご案内】とっても寒い日が続きますね。足元も良くない中、本日もたくさんのお客様にご来店頂き本当にありがとうございます。感謝しかないと毎日スタッフと話してます。ありがたいことです!!さて、今年もバレンタインに合わせ、ショコ...
22/01/2026

【ショコラシュトレンのご案内】

とっても寒い日が続きますね。
足元も良くない中、本日もたくさんのお客様にご来店頂き本当にありがとうございます。
感謝しかないと毎日スタッフと話してます。
ありがたいことです!!

さて、今年もバレンタインに合わせ、ショコラシュトレンが発売となります。

年々ファンを増やす実力派。
今年も皆様にお届けできることがとても嬉しいです。

店頭発売日は2/3(火)より。
ご予約をご希望の方はお電話または店頭にてお願いいたします。また発送をご希望の方は、当店オンラインショップでも、明日より同時にご予約受付開始となりますので、ぜひご利用下さい。
以下詳細です。

【ショコラシュトレン】

チョコレート生地に、食感が良く香ばしいマカダミアナッツ、くるみ、アーモンドがたっぷり入り、オレンジピールやベリーの風味がチョコレートに良く合います。バレンタインの贈り物にも、ご家族との楽しい時間にもぜひご利用ください!

●発売 2/3㈫より
●サイズ 約14cm
●消費期限 2026.3.1
●発送 可。
当店オンラインショップも明日より同時受付スタート。
●お電話でご予約の際は、お名前、数量、ご連絡先電話番号をお知らせください。
●ご予約可能数に達しましたら受付を締め切らせて頂きます。
●商品については、当ホームページの商品紹介をご参照ください。
●不明な点はお気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい!

ご来店、ご予約お待ちしてます。

2月のカレンダーも付いてます。
2月のちょっとおもしろい自販機の販売は都合により第1、第3木曜日となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます昨年中も大変お世話になりました2026年もどうぞよろしくお願いいたします写真は昨日1日のものです。本日2日は一変し街は雪で真っ白ですね。営業は1月6日㈫10時より通常営業です。 毎年年始めはとても緊張します。美...
02/01/2026

あけましておめでとうございます
昨年中も大変お世話になりました
2026年もどうぞよろしくお願いいたします

写真は昨日1日のものです。
本日2日は一変し街は雪で真っ白ですね。

営業は1月6日㈫10時より
通常営業です。 

毎年年始めはとても緊張します。
美味しいパンで皆様をお迎えできますように!
皆様にとってより良い年になりますよう!!

panove

【2025.12.30】本日無事に2025年の営業を終えました。たくさんのご来店、ご愛顧、心よりお礼申し上げます。大切な方々に年の瀬のごあいさつをさせて頂けて大変幸せです。年がら年中バタバタの当店。細かい指示も飛び交いながらも、一生懸命気持...
30/12/2025

【2025.12.30】

本日無事に2025年の営業を終えました。
たくさんのご来店、ご愛顧、心よりお礼申し上げます。

大切な方々に年の瀬のごあいさつをさせて頂けて大変幸せです。

年がら年中バタバタの当店。細かい指示も飛び交いながらも、一生懸命気持ちよく働いてくれるスタッフのみんなにはただただ感謝です。

まだまだ至らぬ点もありますが、お客様にとっての
なんだかいい場所になれるよう、2026年も心を込めて営業させていただきます。

どうぞ皆様良いお年をお迎え下さいませ。

panove
長瀬

鏡餅のステンドグラスは、ちょっとおもしろい自販機でお世話になる工房38の丸野お母さまが作って下さったものです✨️めちゃくちゃ可愛いのでぜひご覧になって下さいませ。


#パヌーヴ
#新年は1月6日より

【Siegfrieda × panove 】大切なお客様に楽しいクリスマスをお届けしたい!そんな想いから始まった2店舗同時クリスマス商品発売企画。こちらの企画は、ジークフリーダさんからはこの時期にだけ特別に作られる『クリスマスクッキー缶』が...
20/11/2025

【Siegfrieda × panove 】

大切なお客様に楽しいクリスマスをお届けしたい!そんな想いから始まった2店舗同時クリスマス商品発売企画。

こちらの企画は、
ジークフリーダさんからはこの時期にだけ特別に作られる『クリスマスクッキー缶』が、
当店からはジークフリーダ北條シェフより受け継いだレシピで作る『シュトレン(ツィトロナート)』が、
それぞれお互いの店舗でも発売される、というものです。

今年で7年目となりました。
毎年大変たくさんの方に楽しんでいただいており、私たちにとっても、とても大切なイベントです。
今年もぜひたくさんの方に楽しんでいただけますように。

当店での、クッキー缶のご予約受付は、11/21㈮14時より。店頭またはお電話にてお願いします。
シュトレン(ツィトロナート)のご予約受付は、11/18㈫10時より始まっております。

ご注文の際は以下をお伝えください。

・ご注文回(初回12/2発売分 or 2回目12/16発売分)
・数
・名前
・電話番号
・来店予定日(お決まりでしたら)

以下、ジークフリーダさんよりクッキー缶の説明です。

『Siegfriedaクリスマスクッキー缶2025 』

発売日 ①12/2㈫ ②12/16㈫
価格 2,800円(税込)
サイズ 12cm×12cm×5cm
内容 7種のクッキー

①ガレットブルトンヌ
バターの風味が豊かな、サクサクの食感です。みんな大好きな味。

②胡桃のブールドネージュ
サクホロ、優しい味のブールドネージュ
胡桃が香ばしさをプラスしてます

③シュクセフランボワーズ
サクサクのメレンゲ菓子。今年は超ミニサイズを!
ラズベリー味でサッパリいただけます

④フリュイセックショコラ
歯触りのいい薄焼きクッキーに、爽やかな酸味のドライフルーツ入りビターチョコレートを挟みました。
大人味です。お酒とも合うかも。スタッフ間では1番人気!

⑤苺チョコサンドクッキー
ザクザククッキーシリーズです!クッキー缶に入れるのは初!人気商品です!

⑥ピスタチオのチェスボード
みんな大好きなピスタチオをアイスボックスクッキーで。初商品化!

⑦アイシングツリー(シュペクラティウス)
ヨーロッパのクリスマスといえばシュペクラティウス。スパイス香る香ばしい薄焼きクッキーです。

今年は例年よりたくさんの数をご用意頂けることになりました♡皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【クリスマス~年末サンドイッチオードブル】期間中ご注文いただけますオードブルは、日頃よりご愛顧いただいております全6アイテムです。(ランチボックス各種はこの期間はお休みとなります)ご予約の受付開始は11月19日㈬10:00より。お電話が込み...
11/11/2025

【クリスマス~年末サンドイッチオードブル】

期間中ご注文いただけますオードブルは、日頃よりご愛顧いただいております全6アイテムです。
(ランチボックス各種はこの期間はお休みとなります)

ご予約の受付開始は11月19日㈬10:00より。
お電話が込み合うことが予想されます。
繋がりにくい等、しばくらご迷惑をおかけしてしまう時間もあるかと思いますが、何卒ご容赦願います。
以下をご参照頂き、ご予約受付開始日よりご注文をお待ちしております!

●対象日・商品お渡し可能時間
12/16㈫~12/30㈫・11:00~18:00
(21㈰28㈰定休日・31㈬~1/5㈪まで冬季休業)

●商品 以下6アイテム

●ご予約受付 11/19㈬10:00~
店頭またはお電話(0577-77-9450)にて。
ご予約の重なる時期です。お早めのご予約をお願いします。ご注文の際は、●月●日●時受け取りで、何番の『○○オードブル』○○円〇皿というように正確にご注文いただけると助かります。製造可能数に達し次第締め切りとさせていただきます。

店頭に一覧を載せたパンフレットをご用意しています。
詳細はスタッフにお問い合わせ下さい。
①~④は同じ大きさのお皿を使用(436mm×285mm)⑤、⑥は同じ箱(220mm×185mm×85mm)を使用。
内容は材料の仕入れ状況等により、写真と一部変更となる場合もあります。あらかじめご了承ください。
注意)当店のフルーツサンドには、ラム酒を使用しています。

詳細はホームページでもご確認頂けます。
ご予約お待ちしております。

クリスマス〜年末サンドイッチオードブル
https://panove.jp/news/3601

【クリスマスシュトレン】毎年人気の3種類を下記スケジュールにて発売。なんと今年はモーンをシーズン中、2回焼かせていただきます。年始の集まりにも皆さんで召し上がってもらえたらと思います。ぜひ手に取っていただけると嬉しいです。①11/25㈫~ ...
11/11/2025

【クリスマスシュトレン】

毎年人気の3種類を下記スケジュールにて発売。
なんと今年はモーンをシーズン中、2回焼かせていただきます。
年始の集まりにも皆さんで召し上がってもらえたらと思います。ぜひ手に取っていただけると嬉しいです。

①11/25㈫~ シュトレン(モーン)初回
②12/2㈫~シュトレン(ツィトロナート)初回
③12/9㈫~シュトレン(フルーツ)
④12/16㈫~シュトレン(ツィトロナート)最終回
⑤12/23㈫~シュトレン(モーン)最終回

●価格 1本2,200円(税込)
●販売方法 店頭販売(事前ご予約可)
●消費期限  各発売日より約4週間ほど
●予約受付 11月18日㈫10:00~上記①~⑤日程分のご予約受付開始。お電話(0577-77-9450)または店頭にて。
●ご予約の際は、お名前、商品名、数量、ご連絡先電話番号をお知らせください。ご来店のお日にちがお決まりでしたら予めお知らせ頂けると助かります。
●各商品、ご予約可能数に達しましたら予約を締め切らせて頂きます。
●各商品については、当ホームページの商品紹介をご参照ください。
●不明な点はお気軽にスタッフまで。

尚、翌日19日㈬より、クリスマス~年末のサンドイッチオードブルのご予約受付もスタートいたします。(次の投稿をご覧ください)
お電話が込み合うのを避けるために、受付日をずらさせていただきました。お手数をおかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。

クリスマスシュトレン→ https://panove.jp/news/3603

【2025.11.11】日頃はたくさんのご来店誠にありがとうございます!お世話になる農家さんの旬のお野菜が次々に終わりを迎え、季節はあっという間に冬がそこまで。寒くなりましたね。亀山果樹園さんのりんごで作る『飛騨りんごのアップルパイ』今年も...
11/11/2025

【2025.11.11】

日頃はたくさんのご来店誠にありがとうございます!
お世話になる農家さんの旬のお野菜が次々に終わりを迎え、季節はあっという間に冬がそこまで。

寒くなりましたね。
亀山果樹園さんのりんごで作る『飛騨りんごのアップルパイ』今年もとても人気です。「店の外まで届くアップルパイの香りに惹かれ初めて来ました」とおっしゃるお客様が先日いらっしゃいました!気に入ってもらえていたら嬉しいです。

さて、いよいよシュトレンの発売が間近となりました。
3種類あるシュトレン、クリスマスのサンドイッチオードブルのご予約等、年末は、店のスケジュールがややこしいので、カレンダーにまとめました。

続く投稿で、シュトレン・サンドイッチオードブルのより詳しいご案内をさせていただきます。

ぜひご活用下さい!

ホームページ→ https://panove.jp

【2025.6.16】本日はお休みを頂きありがとうございます!2週に渡ってのチーズの販売もお陰様で無事に終了しました。この企画を支えて下さるお客様が、「今年も待ってたよー」と続々と駆けつけて下さり、どれほど心強かったか。本当にありがとうござ...
16/06/2025

【2025.6.16】

本日はお休みを頂きありがとうございます!

2週に渡ってのチーズの販売もお陰様で無事に終了しました。この企画を支えて下さるお客様が、「今年も待ってたよー」と続々と駆けつけて下さり、どれほど心強かったか。本当にありがとうございます😭
 
「美味しいチーズとパンで、家族でとても楽しい時間を過ごせました!」と嬉しいメッセージも頂戴しました。何よりしあわせです。

酪農家の皆さまから、製造、熟成を手掛ける皆さま、そして、毎年新しい提案を下さるHISADAグループの皆さまには感謝しかないです。たくさんの努力のリレーを見させてもらいました。また1年頑張ります!!

さて、明日からグッと気温も上がりそうで怖いですが、
写真1枚目のシナモンロールが店頭に並び出しました。焼き上がりは12:00〜13:00を予定してます。
シンプルですが、パヌーヴらしいシナモンロールになってる気がします。また是非召し上がってみてください!

最後に、ごめんなさいなお知らせです。
7/1から商品の価格を変更させて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

#父の日
#月のチーズ





いよいよ明後日6/6日㈮より6カ国6種類のチーズがお店に並びます!ご予約もたくさん頂いておりますが、今回は種類も多く初めましてのチーズも多いので、ぜひ店頭でご覧頂き、ご確認の上お求め頂けたらと思います。事前にチーズの商品紹介をお読み頂けたら...
04/06/2025

いよいよ明後日6/6日㈮より6カ国6種類のチーズがお店に並びます!ご予約もたくさん頂いておりますが、今回は種類も多く初めましてのチーズも多いので、ぜひ店頭でご覧頂き、ご確認の上お求め頂けたらと思います。

事前にチーズの商品紹介をお読み頂けたらより分かりやすいかなと思い本日投稿させて頂きます。
チーズの数は年々増え今年は100個を超えるチーズが届きます。なんとも贅沢な年に1度のお楽しみ。
6/6〜6/14まで。ぜひお立ち寄り下さい!

(1)日本🇯🇵 JAPANフレッシュクリームチーズ1P 1,180円(賞味期限 製造より2週間)

搾りたてのミルクで作る、安定剤、防腐剤、調整剤、着色料等を一切使用していない本物のフレッシュチーズです。スッと溶ける口当たりで後味に爽やかな酸味があります。塩分も市販のフレッシュクリームチーズより控えめです。

(2)スペイン🇪🇸マンチェゴ(1,350円/100g※量り売り)(賞味期限 約10日)

140年以上の歴史を持つ生産者が牧草からこだわって作ったマンチェゴ。
スペインの伝統的なチーズですが、作り手によってその味わいや食感、風味は本当に様々です。こちらは6ヵ月以上熟成させており凝縮し、引き締まりながらもしっとり感を残した程よい熟成。塩味が強すぎず、羊乳独特の甘さと熟成の旨味を感じる素晴らしい仕上がりです。

(3)フランス🇫🇷 フロマジェ ダフィノワ (1,180円/100g※量り売り)(賞味期限 約10日)

ミルクをミクロフィルターに通す製法を用いている為、とてもなめらかな食感。ダフィノワチーズの特色でもあるなんともいえないミルキーで、リッチな味に仕上がっています。熟成が進むと中身は次第に柔らかくとろけていきます。みんなに大人気の白カビチーズです。

(4)スイス🇨🇭 シュロスバーガーアルト(1,250円/100g※量り売り)(賞味期限約10日)

放牧された牛の生乳を使用し、最低6ヶ月から最長17ヶ月間熟成されます。約30kgと大きく、アイボリー色の組織はほっくりとした食感で、熟成による旨みがギュッと詰まっています。生産地の近くにあるシュロスベルグという古いお城から名付けられました。お爺さんのレシピから代々受け継がれている伝統の製法で、全て手作業で製造されています。

(5)オランダ🇳🇱農家製ゴーダトマトオリーブ(850円/100g※量り売り(賞味期限約10日間)

ゴーダチーズの世界シェアの4割がオランダ産。その大部分は工場生産品ですが、今回お届けするのはわずか2%と希少な酪農家さん製造のゴーダ。農家製ゴーダにドライトマト、オリーブ、ハーブ、ニンニクが入ります。

(6)イギリス🇬🇧 シャロップシャーブルー(1,350円/100g※量り売り(賞味期限約10日間)

大理石模様の青かびとオレンジ色のコントラストが美しく広がります。チェダリング製法特有のホロホロと崩れる組織や口に入れた時のねっとりとしたコク、それに青カビの風味と塩味の素晴らしいバランスが楽しめます。そのまま召し上がるなら黒ビールやポルト酒と相性が良いです。また、サラダと頂いたり、焼きたてマフィンに添えるのもおすすめです。

【父の日cheeseweek6/6㈮〜6/14㈯】いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます!フラワー空の色さんのお力をお借りした母の日ギフトもお陰様でたくさんの方に喜んで頂け、私達自身もしあわせな母の日を過ごさせていただきました!遅れ...
28/05/2025

【父の日cheeseweek6/6㈮〜6/14㈯】

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます!
フラワー空の色さんのお力をお借りした母の日ギフトもお陰様でたくさんの方に喜んで頂け、私達自身もしあわせな母の日を過ごさせていただきました!
遅ればせながら、空の色の皆さま、ご注文下さった皆さま本当にありがとうございました!!

さて、ようやく皆様にお知らせできる段取りができ、本日投稿させて頂きます。
1年間楽しみにお待ち下さっている方も多いpanoveの大切なイベント!父の日cheeseweekのお知らせです。

今年の父の日は6月15日㈰。

HISADAグループ・チーズ王国さんの美味しいチーズを当店でお求め頂けるのは、その前々週6/6㈮から6/14㈯となります。
今年は昨年にも増してたくさんのチーズが揃います。
なんと6カ国、6種類のチーズが並び、大半が初めましてのチーズです。各国を代表するチーズが一堂に顔を揃える様はさながらチーズの万博のよう🇫🇷🇯🇵🇪🇸
チーズを通して世界を旅する気分を味わってもらえたら嬉しいです。

チーズの詳細はぜひホームぺージでご確認下さい。
こちらでは、ざっくりと全体像のお知らせを質問形式でご案内させて頂きます。

【父の日チーズweekは何があるの?】
①6カ国・6種類のチーズ、店頭販売
②panoveオリジナルセレクション(チーズの詰め合わせセット)の予約販売

【いつ?】
①6/6㈮〜6/14㈯ (日曜定休)
②6/13㈮、14㈯お渡し (予約受付は6/5まで)

【価格は?】
①量り売りを基本とし、チーズの重さにより変わります。1カット2000円前後でご用意となります。(JAPANフレッシュクリームチーズは1パックあたりの価格となります)
②5,400円(税込)

【日持ちは?】
それぞれ約10日から2週間です。
カットする面を色々変えながらお召し上がりください。

【予約は?】
単品チーズ、チーズセットのご予約は、お電話、店頭、インスタDMにてお待ちしてます!
パンのご予約ももちろんご一緒にどうぞ!

【その他】
●量り売りの商品は2,000円前後でのご用意となります。グラムの指定はできませんのでご容赦願います。
●発送はお受けできず申し訳ありません。
●美味しいバゲットに最高のチーズ、ワインを準備しておけば、1日がちょっと贅沢になります!間違いないです😊

お父様へのプレゼントにも、もちろんご自身やご家族の楽しい時間にもぜひ!!

#チーズ王国 #フロマジュリーヒサダ
#父の日 #飛騨高山 #パン屋 #パヌーヴ

ホームぺージ→https://panove.jp/news/3496

住所

岡本町2丁目140/4
Takayama-shi, Gifu
506-0054

営業時間

月曜日 10:00 - 18:00
火曜日 10:00 - 18:00
水曜日 10:00 - 18:00
木曜日 10:00 - 18:00
金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 10:00 - 18:00

電話番号

+81577779450

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