ダモンテ商会 Damonte&Co.

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Takamatsu-shi, Kagawa
ダモンテ商会 Damonte&Co.

養鶏、狩猟、野菜作りをしながら男木島にてベーカリーカフェを営んでいます。基本営業日(木金土日1:30-15:00) 築104年の納屋を１年がかりでDIY改築して完成したお店です。ハードパンと自家焙煎コーヒーを中心に、あれこれ美味しいものを作っています。

30/04/2026

5月の営業予定です。
ゴールデンウイークは水曜以外はだいたい開いていますので、皆さん遊びにいらしてくださいませ。
月末からは早くも夏季休暇に入ります。ええ、読み間違えじゃないですよ。夏季休暇です。小麦収穫やらいろいろあって実店舗はまたしばらく休みですが、ウェブサイトもリニューアルを予定していますので、美味しいものが恋しくなったら通販をご検討くださいね。

01/04/2026

【4月の営業予定です】
なかなかゆるめの営業予定ですが、皆さまにおかれましては少ない営業日を狙いすましてお越しいただきますようお願いします。
GWの営業に関しては29,30日はお休みをいただき、その分5月初旬はたくさん開けられるようにしようと考えています。

25/03/2026

お待たせしました！明日から木曜、金曜、土曜日だけですが営業を再開します。細かいスケジュールはまた後ほど。

今年は家族でお出かけとかもちゃんとしたいと思っているので、営業日はそこまで多くはありませんがチャンスがありましたら遊びにきてくださいませ。

13/03/2026

湯上がり卵たち。毎日たーくさん産んでくれるので、一個一個キレイキレイしています。同じように見える卵でも一個一個やっぱり違ってなかなか面白いんですよ。まぁ地味っちゃ地味な仕事なんですけど。なんかすごい生成AIっぽい画像になっちゃった気がしますが、こいつがリアルな毎日の光景なのです。
ってことで、冬の間も全然産卵数が衰えなくてちょっと困っております！マジで人助けだと思ってたくさん卵を買って欲しい！定期便もあるのでプロフィール欄からチェックしてくださいませ。

12/03/2026

うちは基本的にパンの種類が多くありません。遊びつつ家族のためにいろいろ作ることはありますが、とはいえそれらもシンプルなものばかりです。

素朴な美味しいものって別に毎日食べて飽きるとか飽きないとかそういうものじゃないと思っています。ただそこにあって、毎日食べる、そして美味しい。まぁそんだけのことです。大した話じゃないんです。

ウチでは1年365日自分たちの焼いたパンを食べていて、お客さんに渡すものもそれと全く同じものです。別に味見とかしてるつもりはなくて、美味しいものがここにあるから皆んなでシェアしましょっていう気持ちで通販の時とかも箱詰めしています。田舎の小さな島からおすそ分け。

09/03/2026

【求人】
いよいよ(名ばかりの)冬季休業を終え3月後半より実店舗営業再開です。
一緒にお店を切り盛りできる仲間を募集します。今年は家族のための時間、インプットのための時間を大事にしたい為、営業日数は少なめです。

募集期間等詳細
　※学校の予定等で多少前後する可能性有り
　3/19-5/22 (前期)
　8/1-11/7 (後期)
基本的に木金土勤務
　GW、お盆などは祝日勤務等不規則
営業時間　10:30-15:00
　往路・高松発10:00の船に乗船
　復路・高松着15:40の船に乗船
　船代支給
　賄い付き
　基本時給¥1050-

営業日も営業時間も短い小さなお店ですが、国内外問わず旅行者も多く、そんなゲストと何気ない会話を楽しむことが出来ます。
飲食店なので基本的なキッチンスキルはあったに越したことはないのですが、大学生の方も大歓迎です。学びに貪欲で柔軟な考え方が出来て、オープンマインドな方が向いています。もちろん接客業として、身だしなみが整っていること、ゲストを歓待しニーズに応えるスキルを持っていることは大前提です。
初対面の相手だと緊張してしまう、接客の時カタコト言葉になって堅苦しくなってしまうという方には難しいかも知れません。私もそう言うタイプの人間かなと思っているのですが、まぁ舞台に立ったと思ってがらりと自分を変えて楽しんでいます。つまり自分がどんな人間かより、どう振る舞えるか、振る舞うべきかを分かっていてそうできるか否か、ですよね。

主な業務内容は、レジ接客、ドリンク作成、サンドウィッチ作成などです。

今回募集するのは前期、3月から5月までの期間です。後期8月から11月まではまた追って募集させて頂きます。
更なる細かな詳細、質問等あればダモンテ商会公式LINE、もしくはInstagramDMからお願いします。その際簡単な自己紹介をして下さると嬉しいです。

たくさんのエントリーお待ちしています！

06/03/2026

私ってば、中高生のころは毎年のように韓国に行っていました。しかも車で。下関からフェリーで。陶芸家の父親が個展を開くというので毎回ついて行っていたのですが、なんせ辛いものが苦手なので食に関しては毎回トホホって感じでメニューの中からいかに辛くないものを選ぶかがテーマでした。なのでナムルとかトックッとかクッパとか選びがち。
そんな私が気がついたらキムチとか好きになっていて、ここのところ毎年大量に仕込んでいます。いやぁ大人になったもんだ。キムチはなかなか奥が深くて面白いのですが、何回も失敗や試作や大失敗を繰り返して、ついにひとつの到達点にたどり着いたような感覚を今年得ることができました。マジで自信作。そのうち販売できそうな気がするので、みなさんお楽しみに。もちろん素材のほとんどはウチで種から育てたものです。魚醤なんて半年以上前に瀬戸内のイワシで仕込んだやつですからね。いやぁ私も楽しみ。漬物製造業の許可もちゃんと取ってる私たち、偉い！

#保健所の人にもこんなに許可いっぱい持ってるの珍しいと言われました

17/02/2026

2月は立春の時期ですね。若い頃は2月に春ってどういうこと？って思ってましたけど、畑とかやりだすとめっちゃ分かるようになります。1年ってこの時期に始まる感じがするんですよね。種を蒔いて、種芋の芽を出して、土づくりをして、みたいに地味〜な過ごし方をするのがこの時期。まだ寒いので発芽もゆっくりめ。種を蒔いて5日ほどで一つ目のレタスが顔を出してくれました。

もうここらへんは全部待つだけです。いろんなことに気をくばりつつ、あらゆる場所で遅延を楽しむ。そんな感じです。あらゆるものにはそれぞれのペースがあるので、環境を整えてあげたら、あとは待つだけ。焦っちゃノンノン。こうやって入力から出力までの遅延こそが自然のもつ魅力だと思うんです。こうやって手を出さずに様子を見るということができるようになったらもう立派な中年ですな。

13/02/2026

もうなんだか瀬戸内では昼間は暖かくて冬の終わりが近づいてきた感じです。そうなると出番が少なくなってしまうのが我らが薪ストーブ。薪を用意するのとかまぁいろいろ大変なことはあるのですが、なくなってしまうのもまた寂しいもの。ってことで今日のディナーはご近所さんを招いてピザパーティー。温暖な瀬戸内には明らかにオーバースペックなこの薪ストーブですがこういう使い方できるのはなかなか楽しくていいのです。

12/02/2026

このたびお付き合いのある高松の旧南原亭にて限定でパンの予約販売をさせていただけることとなりました。いささか分かりづらいかもしれませんが、16日までにお申し込みいただけると22日(日)に旧南原亭にてお受け取りが可能となります。
いまは梅見月の会というイベント期間の最中でして、予約販売もその一環です。ほかにもクラフト、アート、フードなど様々な催し物があるみたいなので、お近くの方は覗いてみてもいいかもしれません。お問い合わせ、ご予約はの方までお願いします。

09/02/2026

もはや説明不要ですな。これがうちのキャロットケーキです。これがfarm to tableってやつなのかしらね。まぁ普通です。食べたいもの、作りたいものを種から育てるって本来はめっちゃ普通のことです。でも一つひとつの工程をちゃんとやっているのでめっちゃ美味しいです。自信があります。ってことでご希望の方はプロフィール欄のリンクからお買い求めくださいませ。

住所

男木町1916
Takamatsu-shi, Kagawa
760-0091

ウェブサイト

https://damonte.co/

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