21/04/2026
〜抹茶のフィナンシェとほうじ茶〜
抹茶のフィナンシェを作りました。
外はほんのりサクッと、中はしっとり。
今回は、ほうじ茶と一緒に。
苦味がなく、焙煎の香りがしっかりしていて、さっぱりしすぎないちょうどいい旨味。
急須に入れっぱなしでも苦くなりにくくて驚きました😳
スイーツにはもちろん、食事にも合うほうじ茶です。
フィナンシェとの相性も◎
「お菓子とお茶の研究室」では、
お菓子とお茶の組み合わせも大切にしています。
ぜひ一緒に楽しんでみてください🍵
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