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Mirabelle

baking lesson,
french pastry,
veggiee sweets,
杉並区認定事業
～おやこでフランス菓?

12/01/2026

Chocolat et Mirabelle confiture

09/08/2023

残暑お見舞い申し上げます

今年は洋菓子業に夢中。
異業種も継続中。

桃のタルト、
Tarte aux Peches
バースデーケーキにとご注文いただきました。
感謝🍑
気温のせいとか
湿気のせいとか
はたまた
ライオンズゲートなるもののせいで
やる気が出ないとか
ねむいとか…
言ってるうちに
夏休みが終わりそうで
汗のまえに'冷'がつきそうな

そんな
長崎原爆の日2023です。
永遠に平和

07/08/2023

甘さは、和三盆糖のみ使用。

あんみつのあんこを炊くのも、蜜をつくるのも。
ダックワーズの生地も、バタークリームも。
暑い季節でも、ほんわか優しさに包まれます❤️

18/08/2022

展示会はじまります…
にこたまのたまたか。
ミラベルの仲間たち展✨

02/10/2021

渋皮煮🌰できあがりました♪

一度目の渋皮たっぷりめの方が、コクがあって美味しくできた気がします…
2枚目は無農薬の栗を使ったので、虫さんこんにちは😆が多発で手間がかかりました…
発展途上中。

06/09/2021

マンゴーロール、お陰様で売り切れました😂
そろそろ本格始動…かな。

06/09/2021

先月のことですが…
あまりの暑さにぷるっと喉越しの良いものを食したくなって、作りました。
非売品😂

27/05/2020

ミント薫るチョコレートバーできました♪
かる〜いガトーショコラと、サックサクのmuesliをバリーカレボのTanzanieで大人のbarになりましたぁ

26/05/2020

RICH Gateau au Chocolat!
love chocolate, love buttercream, love, love, love ...it has 'dacquoise' center 😆
とってもリッチなケーキできました…
スポンジのチョコクリーム、
ダコワーズ生地の食感を楽しみながらショコラ。
極めつけは、ボルディエバターと和三盆たっぷりのバタークリーム♪
こだわり素材なので、胃もたれしません😉
薄力粉:はるゆたか(日)
バター:ボルディエ(仏)
チョコレート:カカオバリー(仏)
砂糖:和三盆(徳島)
たまご:ヤマギシ平飼い有精卵(日)
アーモンドパウダー:(米)
生クリーム:中沢(日)

14/05/2020

Gateaux au Chocolat in a iron pot
ガトーショコラが食べたいな…
型がないな…
そうだ！水炊き用お鍋でいってみよう🤣

小豆とショコラのバランスがよくできました♪

住所

Suginami-ku, Tokyo