月曜日 10:00 - 19:30 火曜日 10:00 - 19:30 水曜日 10:00 - 19:30 木曜日 10:00 - 19:30 金曜日 10:00 - 19:30 土曜日 10:00 - 19:30

Bread Board

天然酵母を使った、噛みしめて美味しいパンを作っています。

12月になったらシュトーレン(ドイツのクリスマスにはかかせません)

北海道小麦を使って手ごねです。もちろん自家製天然酵母です。材料をたして作っていくパンじゃなくて、小麦粉のデンプンをどうやって食べる？みたいなパンです。
炊きたてのご飯みたいなツヤのある弾力ある内層が美味しいです。

Gingerbread

住所

上井草１－２４－１４
Suginami-ku, Tokyo
213-0002

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