クラシックファインフード（ジャパン）

10/09/2017

【’プロのための調味料図鑑’に商品が紹介されました】
ただいま発売中の、柴田書店発行のムック本「プロのための調味料図鑑」にて、ボルディエ、パンプリー（バター）、アルジアリ、ラ・トゥーランジェル、ソーレ・メディテラネオ、アレクシス・ムニョス（オイル）、ボフォール（ビネガー）など、たくさんの弊社取扱い商品が紹介されました。

【Butter/Oil/Vinegar in a magazine book for the professionals】
Butters from Bordier and Pamplie; Oils from La Tourangelle, Alziari, Sole Meditteraneo and Alexis Muñoz; Vinegars from Beaufort… many of our products are featured in the magazine ‘Pro no Tameno Chomiryo Zukan’ (The Guide to Condimetns and Oils for Professionals) published by Shibata Shoten, currently on sale.

#プロのための調味料図鑑　

08/09/2017

【キャヴィアリ 社内トレーニング】
9月5日、キャヴィアリ社輸出部長のダヴィッド・マクアン氏を迎え、キャヴィアのテイスティングを交えたトレーニングを行い、
キャビアとブランドについての理解を深めました。

【Kaviari Training on 5 Sep.】
For our deeper knowledge of the world of caviar and understanding of the brand’s philosophy, David Macouin, export manager of Kaviari gave us a staff training & caviar tasting session.
Thank you David!

06/09/2017

【イワセ・エスタ様展示会に出展しました】
8月29日、30日の両日、五反田TOCにて、イワセ・エスタ様の展示会に出展しました。PCBクリエーション（チョコレートデコレーション）、レブ（転化糖など）、キャップフリュイ（フルーツピューレ）、コルシグリア（マロン製品）などの商品をご紹介しました。

【Exhibition in Gotanda】
On the 29th and 30th August, we participated in Iwase Esta's trade show at Gotanda TOC.
We were glad to meet many visitors and show them products of PCB Creation (Chocolate decoration), Lebbe (Invert Sugar etc), Capfruit (Fruit Puree), Corsiglia (Chestnut products) etc…
　 #イワセエスタ #コルシグリア　 #キャップフリュイ

06/09/2017

【PCG9月号に商品が掲載されました】
PCG9月号の「アンズ、スモモのお菓子」特集におきまして、プリュニのセミドライ アプリコットおよびキャップフリュイのアプリコットピューレが紹介されました。

【Pruni and Capfruit in PCG Sep. issue】
The September issue of PCG magazine’s covers apricot and plum sweets.
We are happy to see our Pruni Semi-dried Apricots and Capfruit Apricot Puree being featured in the article ‘Apricots and Japanese plums’!

　 #アプリコットピューレ　 #セミドライアプリコット　

05/09/2017

【Attentionに弊社の講習会が掲載されています】
Attention No.336号の「Attention Network」のコーナーにおきまして、去る7月26日に行われた洋菓子講習会の様子が紹介されています。

【Pastry demo in Attention 336. issue】
The Attention magazine issue No.336 reports our pastry demonstration ‘Techniques et Saveurs’ held on the 26th July.

　 #洋菓子講習会

21/08/2017

【PCBクリエーション　ゴールデンエモーションキャンペーン実施中】
チョコレートデコレーションを得意とするPCBクリエーションは、創業25周年を記念し、今年の年末まで「ゴールデンエモーションキャンペーン」を実施中です。箱入り商品を購入するごとに*、エントリーIDが印字されたチケットが付いてきます。このIDを使ってエントリーすると、豪華な賞品が当たるチャンス。ぜひチェックしてみてください。*一部対象外商品があります。

【PCB Creation "Golden Emotion Campaign" 】
To celebrate 25th anniversary of PCB creation’s foundation, they are running the promotional campaign named "Golden emotion" until the end of this year. Every time you purchase a box of PCB product*, you'll get a chance to make an entry using the ID printed in the ticket. Do not miss the "golden" opportunity to get a luxurious gifts! *Except a few products

www.goldenemotion25bypcb-creation.com

21/08/2017

【&プレミアム10月号に商品が掲載されました】
&Premium10月号の「7人の料理家が自宅で使っている調味料」におきまして、ボフォールのシャンパン ビネガーが内田真美さんのコメント付きで紹介されました。

【Our product is introduced at & Premium Oct issue】
Beaufor Champagne vinegar is introduced in the topic of 'My favorite seasonings by culinary specialists", of & Premium October issue.

#&Premium #アンドプレミアム　 #内田真美　 #シャンパンビネガー

09/08/2017

【ヴェイス フォンデットキャンペーン9月より実施】
来月9月1日より、お好きなフォンデットを6ペールまたはジャンジュジャブロックを10㎏購入すると、PCBクリエーションの転写シート10枚セット（10種類から選べます）をプレゼント！ぜひチェックしてみてください。

【Weiss Fondette Campaign】
From 1st Sep, we are going to start "The Fondette campaign".
If you buy more than 6 buckets or 10kg of Gianduja blocks, you will get the gift of 10 sheets of PCB Creation transfer sheet (choice out of 10 offers) Do not miss it!

#フォンデット　 #ヴェイス　

02/08/2017

【ラ・シガール　ポップアップイベント@表参道】
今年3回目となるラ・シガールのイベントが8月5日~7日の間、再度表参道に帰ってきます。弊社からは、南フランスの恵み、シャトーエストゥブロンのオリーブオイルと、バルニエオリーブのオリーブの瓶詰を出品しており、試食もご用意させていただく予定です。ぜひお立ち寄りください。

【The return of La Cigale@Omotesando】
La Cigale is coming back to Omotetsando during 5th Aug - 7th Aug. We are offering Olive products from France such as Chateau d'Estoublon, Barnier Olive, including the chance of tasting.Please drop by!

https://www.facebook.com/lacigaletokyo/posts/334414636985668

#シャトーエストゥブロン　 #バルニエオリーブ　 #ラシガール　

南仏のグルメやファッション、エンターテインメントを集めたライフスタイルブランド 「La Cigale（ラ・シガール）」（http://lacigale.jp/）が、プロヴァンスならではの体験が できるワークショップを開催します。あなただけのエスパドリーユをアートしたり、 ハーブティーやワイン、オリーブオイルのテイスティングを一緒に楽しみましょう！

27/07/2017

【フレンチF&Bジャパン製菓講習会＠ドーバー洋酒貿易】
昨日、代々木上原ドーバー洋酒貿易様の講習会場にて、池伝様の協賛を得て弊社製菓事業部ディレクターのステファン・ヴューによる講習会が行われ、約70名の方に来場いただきました。
ヴェイスのチョコレートやPCBクリエーションのクリスマスデコレーションのコレクションをはじめ、キャップフリュイのピューレ、コルシグリアのマロン製品やレブのトリモリン、パンプリーのバターなどを使用した、オリジナルレシピ8種類をご紹介しました。
質疑応答のコーナーでは、熱心な受講者の方々に、たくさんの質問をいただき、また、抽選会では、この講習会のために駆け付けたヴェイスとPCBクリエーションから、ペーストリーシェフの本が当選者に贈呈されました。

【Pastry demonstration @ Dover】
Stephane Vieux, our Pastry business director made a demonstration collaborating with Ikeden at Dover in Yoyogi Uehara yesterday. There were about 70 participants. They were eager to learn as many questions are raised.
8 original recipes were presented, using Weiss chocolate, PCB creation's Christmas collection, CapFruit's puree and Corsiglia chestnut products, and so on.
At the lottery, the winners got the pastry books from the representatives of PCB and Weiss, who came to Japan for the demo.

#ヴェイス‘ #ドーバー洋酒貿易

14/07/2017

【エルダンジュでの美食会】
名古屋のAILE　D'ANGE（エルダンジュ）において、7月12日、総料理長丹羽シェフと弊社食材事業ディレクターのベルナール・アンクティルがコラボしたフルコースのディナーが実現し、名古屋の食通を唸らせました。

見た目も豪華なディナーの食材として提供されたのは、ピジョン、クリスタル　キャヴィア（キャヴィアリ）、エスカロップ　フォワグラ（マルティコ）、オーストラリア産トリュフ、舌平目（クエリー）、ブリ・ド・モー（AOPチーズ）、グランクリュ　ココナッツ、パッションシードなどのフルーツピューレ（キャップフリュイ）など、そして、一緒にサーブされたのは、リュエル・ペルトワ・ブリュットのシャンパン、2013 シャミレ白（ワイン）等です。

【Gourmet dinner at AILE D'ANGE】
This is the report about a full course dinner, collaboration of the executive chef, Mr.Niwa and Bernard Anqutil, our cuisine business director, held at AILE D'ANGE in Nagoya, on July 12.

For that dinner, a lot of our products are used ; For example, Pigeons, Kristal caviar(KAVIARI), Escalopes Foie Gras(MARTIKO), Australian truffles, Soles(QWEHLI),Brie de Meaux (AOP cheese), Grand Crus Coconut/Passion seeds fruit puree(CAPFRUITS),etc. As beverage, Ruelle-Pertois Brut champagne, 2013 White Chamirey wine are served.

https://www.facebook.com/ailedangehonten.nagoya/photos/pcb.1926822014250905/1926821820917591/?type=3

#エルダンジュ　 #ベルナールアンクティル　 #キャヴィア　 #フォワグラ　 #エスカロップ　 #トリュフ　

10/07/2017

【ラシガール POP UP STORE】
南青山COMMUNE 2ndにて7月7日（金）〜 9日（日）の3日間行われた、フランス プロヴァンス発のLa Cigale (ラ・シガール)の期間限定ポップアップストアの展開の模様をお届けします。
弊社からは、シャトー・エストゥブロンのオリーブオイル、バルニエのオリーブ、レジス・セナンのソシソン セック ハーブなどを出品しました。
訪れた人々は、お店の脇に設営されたペタンクをしたり、冷たい飲み物などを片手におしゃべりに興じ、夏の暑い夜を楽しみました。

【The pop up store 'Cigale'】
This is the report of the pop up store whose theme is “Provence”, during 7th Jul to 9th Jul, in Minami Aoyama.
French F&B offered the products related Provence, such as Chateau d’Estoublon olive oil, Barnier olives, Regis Senan Sausage with herbs, etc.
The guests enjoyed playing petanque, set up by the side of the store, with a glass of refreshments.

#プロヴァンス　 #シャトーエストゥブロン　 #バルニエ #レジスセナン　 #スダンソル #ドライトマト
#フレンチオリーブオイル #ペタンク