Dough-ist（ドウイスト）

02/06/2026

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こんにちは。
dough-istドウイストです。

今週で6月が始まりました。

明日は台風予報ですが、
dough-istは通常通り営業いたします。

ご来店の際は、お足元にお気をつけてお越しください。

パンの売れ行き状況につきましては、
Instagramのストーリーズで随時お知らせいたしますので、
ご確認ください。

今月はミルクフランス、ブルーベリーパイ、
バインミー、レモンクロワッサンなど、
季節のパンもご用意する予定です。

雨の日も晴れの日も、
皆さまのご来店をお待ちしております。

6月もどうぞよろしくお願いいたします。

30/05/2026

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こんばんは。
dough-istドウイストです。

連日、本当にたくさんの方にお越しいただき
心よりありがとうございます。

周年という特別な時間を、
皆さまと一緒に過ごせていることを、
スタッフ一同とても嬉しく感じております。

続いてご紹介するのは、
製造スタッフ・粥川さんが考案した周年パン、「みもざ」です。

オレンジ、グリーンレーズン、ローズマリー、
パイナップルをワインに漬け込み、

暑さを感じはじめるこの季節にも心地よく召し上がっていただける、
爽やかな味わいのパンに仕上げました。

ミモザの花言葉は、「感謝」。
この周年に込めたい想いそのもののような花言葉です。

日々足を運んでくださるお客様、
支えてくださる皆さま、
そしてお店に関わってくださるすべての方へ。

言葉では伝えきれないほどの感謝の気持ちを、
このパンにそっと込めました。

なお、今回ノベルティをご用意することができず、
楽しみにしてくださっていた方には本当に申し訳ございません。

それでもこうして変わらず足を運んでくださる
皆さまのあたたかさに、
改めて胸がいっぱいになります。

明日は、周年期間の最終日です。
最後の一日も、感謝の気持ちを込めて、
10時より皆さまをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

29/05/2026

こんばんは。
dough-istドウイストです。

本日は、暑い中たくさんの方にお越しいただき、
ありがとうございました。

続いてご紹介するのは、
製造スタッフ末房さんが考案した周年パン、
「実りの時間」です。

米粉を使った、歯切れのよい生地。
そこに、3種のフルーツやチェリーピューレ、
バニラを合わせました。
華やかだけれど、派手すぎず。

やさしくて、どこか末房さんらしいパンです。
カメラの前では少し照れてしまう末房さん。
けれど、パンをそっと持つ姿から、
本当にパンが好きなんだなと感じます。
そのやさしさや繊細さは、
焼き上がったパンにも表れています。

2周年の感謝を込めて、
ひとつひとつ、大切に焼き上げました。

実りの時間。
ぜひ、ゆっくり味わっていただけたら嬉しいです。

29/05/2026

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こんにちは。
dough-istドウイストです。

今週末で、dough-istは2周年を迎えました。

いつもお店に足を運んでくださる皆さま、
パンを楽しみにしてくださる皆さま、
本当にありがとうございます。

皆さまに支えていただきながら、
一日一日を積み重ね、
こうして2周年を迎えられたことを
心から嬉しく、ありがたく感じています。

お客様の「美味しい」という言葉や、
パンを手に取ってくださる姿が、
私たちにとって何よりの励みです。

この2年間の感謝を込めて、
本日より、スタッフそれぞれが考案した周年パンを
毎日ご用意いたします。

それぞれのパンには、
日々の学びやこだわり、
そして皆さまへ届けたい想いが詰まっています。

2周年の感謝を込めて、
スタッフそれぞれの想いが詰まった周年パンをお届けします。
ぜひお楽しみください。

#ドウイスト #クリームパン #イカ墨焼き #周年パン #チーズバーガー #ミモザ #実り時間

29/05/2026

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おはようございます。
dough-istドウイストです。

続き、製造スタッフ安保さんが考案した
周年パン「墨焼」をご紹介します。

イカ墨をベースに、
米麹でゆっくりと旨味を引き出した生地を焼き上げました。
海のミネラル感、ほのかな発酵香、

そしてナッツのような香ばしさ。
見た目のインパクトとは裏腹に、
味わいは驚くほど穏やかで、

お食事にもワインにもよく合います。
そのままはもちろん、
オリーブオイルやバターと合わせても
美味しくお召し上がりいただけます。

いつもdough-istを支えてくださる皆さまへ、
感謝の気持ちを込めて。

噛むほどに広がる、
“イカの旨味”をぜひお楽しみください。

28/05/2026

こんばんは。
dough-istドウイストです。

今日は、製造スタッフ鈴木さんが考案した周年パン、
自家製酵母のクリームパンをご紹介します。

2種類の自家製酵母を使用し、
時間をかけて丁寧に仕込んだ、
もっちり、なめらかなリッチな生地。

生地そのものの香りや口どけを大切にしながら、
中には、たまごの風味がふわっと広がる
口溶けなめらかなカスタードをたっぷりと詰め込みました。

ひと口食べると、
自家製酵母ならではの生地のやさしい香りと、
カスタードのやさしい甘さが重なります。

いつもdough-istを支えてくださる皆さまへ、
心からの感謝を込めて

日々お店に足を運んでくださること、
パンを手に取ってくださること、
「美味しい」と感じてくださることが、
私たちにとって何よりの励みです。

これからも、ひとつひとつのパンに想いを込めて、
皆さまの日常に小さな幸せをお届けできますように。

そんな感謝の気持ちから生まれた、
周年記念の特別なクリームパンです。

明日より販売いたします。
ぜひお楽しみください。

-ist #ドウイスト #クリームパン #笹塚パン屋

27/05/2026

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こんばんは。
dough-istドウイストです。

2周年のパン、今日ご紹介するのは、
製造スタッフ美里さんが考えた
「パイナップルチーズバーガー」です。

ハンバーガーが好きな美里さんが、
自分の“好き”をひとつずつ重ねて作った、
少し特別なご褒美のようなバーガー。

フルーツの甘み、やさしい酸味、
あとからふわっと広がる辛さ、
そしてお肉の旨み。

ひと口頬張ると、いくつもの味が重なって、
なんだか元気をもらえるような一品になりました。

冷めても美味しく食べていただけるように、
お肉の配合や焼き方にもこだわっています。

自家製のBBQソースと、
ジューシーな台湾パイナップルの組み合わせも、
ぜひ楽しんでいただきたいところです。

周年のために生まれた、
美里さんらしい、まっすぐで楽しいバーガー。
バンズは鈴木さんが試作を重ねて作りました。
ぜひお試しください。

27/05/2026

27/05/2026

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こんばんは。
dough-istドウイストです。

今週末、ドウイストは2周年を迎えます。

パンは生き物です。
酵母、気温、湿度、時間。
同じように仕込んでも、毎日少しずつ違う顔で焼き上がります。
お店を続けることも、きっと同じです。
思い通りにいく日ばかりではなく、悩む日も、立ち止まりそうになる日もありました。

それでも、皆さまの言葉に何度も支えられてきました。
「おいしかった」
「また来ます」
その一言が、私たちの力でした。
ドウイストを見つけてくださったこと。
足を運んでくださったこと。
日々の中で、私たちのパンを選んでくださったこと。
心から感謝しています。

2周年に合わせて、スタッフそれぞれが考えたパンをご用意しました。
まずご紹介するのは、末房さんが考えた「実りの時間」。
米粉を使った歯切れのよい生地に、フルーツやピューレ、バニラを合わせて。
華やかに、でも私たちらしく。
感謝を込めて焼き上げます。

ノベルティもご用意していますが、少し遅れて届く予定です。
また別の機会に、皆さまへお渡しできたらと思っています。
それもまた、この2周年のひとつの記憶として受け止めています。

3年目も、丁寧に、まっすぐに。
皆さまの日常に寄り添えるパンを作り続けていきます。
今週末、どうぞよろしくお願いいたします。

10/05/2026

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今日は母の日🌷

お母さんへの贈りものに、
パンを選びに来てくださる方や、
プレゼント用の通販をご注文くださる方が多い一週間でした。

「これ、好きそう」
「甘いものも入れてあげようかな」

そんな言葉やお気持ちに触れるたびに、
パンを選ぶ時間は、
ただのお買いものではなく、
誰かを想うあたたかな時間なんだなと感じます。

ドウイストのパンが、
大切なお母さんへの「ありがとう」に、
少しでも寄り添えていたら嬉しいです。

花束のように華やかではないかもしれませんが、
朝ごはんやおやつの時間にそっと並ぶパンが、
今日の食卓を少しでもやさしくしてくれますように。

お母さん、いつもありがとう。
そして、贈りものにドウイストを選んでくださった皆さま、
本当にありがとうございます。
素敵な母の日をお過ごしください🌿

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