Etsujin-Người Việt

08/07/2019

Đầu tuần mới nhiều niềm vui và thành công nha các bạn! ^^

Một nhóm 5 người đã cùng nhau bơi thuyền độc mộc từ Đài Loan nhắm hướng đi Okinawa từ trưa hôm qua, chủ nhật ngày 7 tháng 7. Đây là một hoạt động thí nghiệm nhằm chứng minh giả thuyết người Lewchew bản xứ ở Okinawa thời cổ đại là dân di cư từ vùng Đài Loan và lục địa.

Hình ảnh là cảnh các thành viên trong nhóm đang bơi thuyền luyện tập cách đây một tháng, chụp bởi người của Viện Bảo tàng Khoa học và Tự nhiên Quốc gia Nhật Bản.

07/07/2019

Chúc các sĩ tử thi tiếng Nhật hôm nay đạt điểm thật là cao nha. Tuy kỳ thi này không phải quá quan trọng nhưng nếu lấy được bằng JLPT thì sau này đổi visa hay đi làm đều rất có ích. 頑張れ！🎉🎉🎉

06/07/2019

Korokke và Menchikatsu

Hi các bạn, chào mừng trở lại với chương trình đói bụng đêm khuya. Hôm nay mình sẽ nói về cách phân biệt hai loại đồ chiên có bề ngoài giống y chang nhau này. Bạn nào từng đi làm ở combini rồi chắc biết cảm giác bối rối khi lẫn lộn giữa hai món này không biết lấy cái nào đưa khách. 😅

Kỳ thực thì do cả hai đều là món ăn được làm từ những nguyên liệu băm nhỏ, vo viên lại rồi nhúng bột và chiên giòn nên nhìn bề ngoài sẽ chẳng thể phân biệt được. Hàng quán thường cố ý vắt hai thứ này có hình dạng khác khác nhau một chút để đỡ nhầm, nhưng về cơ bản thì cả hai đều là một cục bột bề ngoài xù xì và giòn tan, màu sắc y như nhau, nếu không nhìn bên trong thì sẽ không thể nào biết được.

Đầu tiên là về Menchikatsu, vào thời Minh Trị, ở khu vực Asakusa của Tokyo có một quán thức ăn Tây chuyên bán một món thịt viên gọi là ミンスミートカツレツ minsu mito katsuretsu, cách đọc theo kiểu Nhật của từ minced meat cutlet. Về sau món này truyền xuống Kansai và trở nên phổ biến. Có một chủ cửa hàng thịt ở thành phố Kobe đã đặt món này tên mới là Minchiboru và sau đọc trại thành Menchiboru, với boru nghĩa là viên và menchi là xuất phát từ minsu (minced: băm nhỏ). Về sau người ta giữ lại tiền tố menchi, ghép vào với hậu tố katsu để chỉ chung cho các loại thức ăn chiên giòn. Như vậy thì từ cái tên cũng có thể thấy, menchikatsu là làm từ thịt. Ngày nay người Nhật cũng sáng tạo ra nhiều loại nhân thịt và nguyên liệu khác để làm phong phú thêm cho món ăn này. Ad thì mê nhất là menchikatsu nhân thịt bò trộn với bắp cải băm nhỏ, ngon thôi rồi. Khi cắn một miếng, lớp bột giòn ở ngoài làm cho từng cái răng của bạn thấy thích thú, thịt ở trong béo và thơm ngọt tự nhiên, lại mềm và dễ ăn, rất tuyệt.

Vậy còn korokke, cơ bản thì nó y như menchi, nhưng người ta thay thịt bằng khoai tây và trộn vô một tí xíu thịt bò vụn. Món này có nhiều thuyết nói khác nhau, có người nói là món của Pháp, có người lại nói là món Hà Lan. Riêng ad thì nghĩ là của Hà Lan vì trong tiếng Hà Lan tên món này là kroket, gần với cách đọc của người Nhật hơn chữ croquette của tiếng Pháp. Mà của nước nào cũng không quan trọng, vì trong giai đoạn Minh Trị thịnh thế thì nước Nhật tập trung hầu hết văn minh Tây phương về với mình để học hỏi và tiến bộ, đưa tới canh tân đất nước toàn diện. Ẩm thực cũng từ đó mà phong phú hơn. Ngoài nhân khoai tây ra, người Nhật còn chế thêm nhân cua và bột kem, nhân rau, nhân phô mai... cũng khá thú vị. Riêng ad thì có dịp ăn thêm món korroke nhân cá và bột curry của mấy người bạn Srilanka, cũng ngon hết biết.

Mời bạn xem hình và đoán cái nào là cái nào nhé! ^^
Nguồn: Asobi channel

01/07/2019

TIN NÓNG: VISA TOKUTEIGINO ĐÃ CHÍNH THỨC THÔNG QUA VỚI VIỆT NAM

Trưa hôm nay, ngày 1 tháng 7 năm 2019, website của Pháp Vụ tỉnh (Bộ Tư pháp) đã chính thức đăng thông báo: Nhật Bản và Việt Nam đã trao đổi giác thư về visa Tokuteigino.

Trong buổi làm việc giữa hai chính phủ Việt Nam và Nhật Bản hôm nay, ông Yamash*ta Takashi - Bộ trưởng Bộ Tư pháp Nhật Bản và ông Đào Ngọc Dung - Bộ trưởng Bộ Lao động Thương binh và Xã hội đã ký giác thư ghi nhớ về chuyện hợp tác trong việc thực thi visa Tokuteigino giữa hai nước.

Giác thư này cốt yếu nhằm đi đến loại bỏ các công ty môi giới xấu, hai bên cam kết trao đổi thông tin tuyển dụng, chi phí để đi, các hành vi xâm hại nhân quyền (giữ giấy tờ, giam lỏng, điều kiện ăn ở tệ hại, hành hung người lao động...).

Ngoài ra, hai bên cũng cam kết cải thiện các thủ tục luật pháp liên quan để cho chương trình này được thực hiện trơn tru.

Trang web của Pháp vụ tỉnh cũng cho biết khi chương trình chính thức bắt đầu, sẽ có hướng dẫn chi tiết các thủ tục trên homepage.

Các bạn Việt Nam muốn lao động tại Nhật Bản có lẽ đã mở ra một giai đoạn mới, vì loại visa này có một ưu thế là không hỏi đến gakureki, cho dù bạn không tốt nghiệp cấp 3 ở Việt Nam đi chăng nữa, thì cũng có cơ hội ứng tuyển vào kỳ thi lấy tư cách tham gia visa này. Tất nhiên phải có một chút tiếng Nhật nhất định.

Những tồi tệ và lỏng lẻo của chương trình thực tập sinh, hy vọng trong tương lai sẽ có thể được dẹp bỏ hết. Tuy nhiên, chương trình tokuteigino này có một điểm đáng chú ý, đó là trong 14 nhóm ngành nghề được đi thì nó cho phép tuyển người đi tới dọn dẹp các khu điện hạt nhân. Vì vậy nếu bạn không có hiểu biết thực sự về những tác hại của công việc này thì hãy hết sức thận trọng với các chương trình tuyển người không rõ ràng như nói đi làm điện hoặc xây dựng chung chung. Kể cả với chương trình thực tập sinh, cũng đã có tình trạng lừa đảo các bạn trong nước qua để làm những công việc liên quan đến điện hạt nhân, mà lại ghi trong hồ sơ là làm điện mặt trời.

Tuy một cánh cửa đã mở, nhưng điều cần thiết nhất là các bạn đừng nôn nóng, vì đây cũng là lúc các công ty môi giới xấu hoạt động mạnh nhất.

Hãy theo dõi Etsujin và chia sẻ để có thêm nhiều người được tiếp cận với các thông tin bổ ích và kịp thời nha các bạn.

Hình các bạn thực tập sinh lao động vất vả, ad không rõ là Nhật hay Hàn, tấm hình này cũng có từ lâu rồi. Hy vọng trong tương lai không còn cảnh này, nếu còn, thì đồng lương phải xứng đáng với sự vất vả độc hại của nó.

tin tức xem tại:
http://www.moj.go.jp/nyuukokukanri/kouhou/nyuukokukanri05_00026.html

30/06/2019

TIN VUI CHO CÁC BẠN CÔNG GIÁO TẠI NHẬT

Hạ tuần tháng 11 năm nay, Đức Giáo Hoàng Phan-xi-cô sẽ có chuyến tông du đầu tiên đến Nhật Bản.

Chúa nhật ngày 24-11, ngài sẽ tới thăm di tích bom nguyên tử ở thành phố Hỉoshima.

Thứ Hai ngày 25-11, ngài sẽ dâng lễ ở Tokyo.

Đây là cơ hội rất hiếm có để các bạn có niềm tin Công giáo được dịp nhìn thấy tận mắt vị thủ lĩnh tinh thần của tôn giáo mình hiện diện bằng xương bằng thịt.

Page sẽ cập nhật thông tin chi tiết khi gần tới thời điểm đó để các bạn có thể đi gặp ngài, các bạn nhớ theo dõi nhé.

https://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/20190625/movie/5030004266_20190625190933.html?movie=false

28/06/2019

OKINAWA, SỰ LỰA CHỌN TUYỆT VỜI CHO MÙA HÈ

Mùa hè oi bức đã đến, nếu đủ điều kiện, chúng ta có thể chọn đi về nước chơi hoặc đi đâu đó để du lịch. Nếu muốn tắm biển và tận hưởng khí hậu nhiệt đới mà vẫn ở trong nước Nhật, thì Okinawa chính là nơi lý tưởng nhất. Bạn sẽ thấy lại được hoa sứ, thấy hoa râm bụt, thấy cây chuối xanh tốt... và tưởng như đang ở Việt Nam.

Ngày xưa Okinawa không phải nước Nhật, đó là vương quốc Lewchew, tuy nhân chủng của họ gần với người Nhật nhưng văn minh của họ thì lại gần với văn minh Nho giáo của lục địa hơn.

Đầu thế kỷ 17, lãnh chúa của Kagoshima đã d**g thuyền ra khơi để đánh Lewchew và bắt họ thần phục, nộp vàng bạc và vật quý giá hàng năm, thiết lập quan hệ triều cống cho phía Nhật Bản.

Cứ như thế được hai trăm năm, đến thế kỷ 19 dưới thời Minh Trị, Nhật Bản chính thức sáp nhập Lewchew vào lãnh thổ của mình, và gọi vùng hải đảo rộng lớn này là phiên Okinawa. Thêm 6 năm nữa, chính phủ Nhật chính thức lập Okinawa thành tỉnh và đặt tỉnh trưởng để cai trị đến năm 1945. Nơi này như trạm trung chuyển quân sự để Nhật đánh xuống Đông Nam Á.

Sau đó, vì Nhật thua trận trong thế chiến thứ hai, nên quần đảo Okinawa phải đưa cho phe thắng trận kiểm soát. Và nước đóng quân ở đây là Mỹ. Đến năm 1972, Mỹ trả Okinawa lại cho chính phủ Nhật cho đến ngày nay.

Okinawa là một tập hợp hơn 1000 đảo lớn nhỏ, trải dài trên phạm vi rất rộng lớn, khí hậu gần như cận nhiệt đới với thiên nhiên đa dạng và cây cối tươi tốt quanh năm. Đặc biệt là biển ở Okinawa cực kì đẹp và trong, không như những vùng biển ở các nơi khác của Nhật.

Okinawa có tục lệ uống rượu rất giống Việt Nam, mọi người trên mâm cùng uống bằng một cái ly nhỏ duy nhất được rót xoay vòng. Những bà chị bà cô bán hàng ở chợ có thể cho bạn đồ ăn mà chẳng cần lý do gì, chỉ cần họ thấy thích. Mọi người xã giao với nhau nồng ấm hơn người Nhật ở đảo Honsu rất nhiều.

Nếu có dịp, hãy đi chơi Okinawa mùa hè này bạn nhé! ^^

Hình: một góc Okinawa

23/06/2019

Truyện về Nhất Thốn Pháp Sư

Ngày xửa ngày xưa, có hai vợ chồng đã lớn tuổi mà không có con. Họ ao ước có đứa con để yêu thương chăm sóc. Họ cầu khẩn Trú Cát Tam Thần (Sumiyoshisanjin) là ba vị nam thần cổ đại để có con trai. Không lâu sau, bà vợ có mang. Đến kì khai hoa nở nhuỵ, bà sinh ra một em bé nhỏ tí xíu bằng ngón tay. Hai vợ chồng rất yêu thương và nuôi nấng em. Tuy nhiên em chỉ có thân hình nhỏ xíu như vậy mà không lớn thêm chút nào.

Em thông minh và vui vẻ, được bà con lối xóm yêu mến và tặng em biệt danh là Nhất Thốn Pháp Sư (Issunboshi), nghĩa là vị pháp sư cao một lóng tay.

Đến tuổi khôn lớn, Nhất Thốn Pháp Sư nói với cha mẹ mơ ước muốn lên kinh thành học làm võ sĩ đạo. Cha mẹ nhìn thấy quyết tâm của Nhất Thốn nên vui vẻ đồng ý. Người mẹ lấy cây kim cho Nhất Thốn làm thanh kiếm katana, cọng rơm làm vỏ kiếm, lấy cái chén ăn cơm làm thuyền và chiếc đũa làm mái chèo để đi.

Nhất Thốn Pháp Sư đến nhà một vị lãnh chúa xin học nghề và cam kết trung thành. Lãnh chúa thấy Nhất Thốn thông minh hiểu biết, nên vui vẻ thâu nhận làm gia nhân. Nhất Thốn được giao nhiệm vụ làm người hầu cho công nương con gái của lãnh chúa.

Nhất Thốn đưa công nương đi thần xã để cúng thần, có con quỷ nhảy ra toan bắt. Nhất Thốn vì bảo vệ công nương nên bị quỷ bắt nuốt trửng vào bụng. Nhất Thốn không chịu thua, ở trong bụng quỷ lấy cây "kiếm" đâm loạn xạ. Quỷ đau quá, phải mửa Nhất Thốn ra rồi bỏ chạy lên núi, quên cả cây chày phép. Nhất Thốn lấy cây chày, gõ và ước được cao lớn, liền thành một thanh niên cao sáu Xích, tương đương 182 cm bây giờ. Cây chày đó cũng gõ ra tiền bạc châu báu. Nhất Thốn lấy công nương, cả hai sống sung túc đến suốt cuộc đời!

Người Nhật hay có câu "dekirudake" để diễn tả thái độ "làm được cái gì thì cứ làm". Trước tiên, Nhất Thốn không hề tự ti thân hình mình nhỏ bé, anh ta có lòng tin làm võ sĩ và anh ta quyết chí đi, lòng của anh ta đã ở nơi anh là võ sĩ, nên cha mẹ cũng không cản được mà còn được anh truyền cho niềm tin tích cực.

Nói rằng cây kiếm của anh ta chỉ là cây kim, chi bằng nói dù chỉ có cây kim anh ta vẫn dùng nó làm cây kiếm. Quyết lòng quyết chí, cái chén cũng có thể làm thuyền, chiếc đũa cũng có thể làm chèo, thì có nơi đâu mà không thể đi tới được?

Anh ta không sợ con quỷ to lớn ghê gớm, vẫn kiên gan đương đầu để bị nó bắt nuốt vào bụng, đức dũng to tát không thể nghĩ bàn. Trong bụng quỷ, cảnh tối tăm và bế tắc, dường như cầm chắc cái chết, nhưng anh không chịu thua mà vẫn chiến đấu đến cùng. Chúng ta chỉ thực sự thất bại khi từ bỏ mọi cố gắng, còn cố gắng là còn hy vọng. Và cuối cùng, anh ta đã chiến thắng con quỷ chỉ với thân hình một lóng tay và cây kim. Anh ta được hưởng thành quả xứng đáng vì lòng tin và nỗ lực của mình.

18/06/2019

Tin nhanh: lúc 22:22 phút tối nay đã xảy ra động đất 6 độ tại Niigata và Yamagata, có cảnh báo sóng thần.

https://www.jma.go.jp/jp/quake/

17/06/2019

TIN NÓNG: NGHI PHẠM TẤN CÔNG CẢNH SÁT VÀ CƯỚP SÚNG VẪN CHƯA BỊ BẮT

Hôm qua 16-6, vào lúc sáng sớm một người đàn ông 33 tuổi ở Osaka đã mai phục một anh cảnh sát đi tuần rồi đâm gục, sau đó nghi phạm đã cướp đi cây súng nạp đầy đạn của nạn nhân rồi tẩu thoát. Một số camera an ninh đã quay được nghi phạm này đi tiếp bằng xe điện.

Hiện tại cảnh sát khắp Osaka đã được huy động để truy tìm nghi phạm. Ngoài ra, cảnh sát cũng yêu cầu người dân hạn chế ra ngoài, khoá cửa và cảnh giác cao độ.

Các bạn người Việt mình cũng hãy thật cẩn thận khi đi đứng nhé, và nhớ là luôn mang giấy tờ đầy đủ để không gặp rắc rối ngoài ý muốn nhé các bạn.

大阪府吹田市の大阪府警吹田署千里山交番前で１６日早朝、同署の古瀬鈴之佑（こせ・すずのすけ）巡査（２６）が刺され、実弾入りの拳銃が奪われた強盗殺人未遂事件で、１７…

08/06/2019

SƠ LƯỢC LỊCH SỬ NHẬT BẢN

Hẳn có nhiều bạn cũng có chút ít hứng thú với lịch sử của nước Nhật, nhưng vì thư tịch tiếng Việt về vấn đề này không có nhiều, và những bộ sách sử chính thống của Nhật là Cổ Sự Kí và Nhật Bản Thư Kỷ hiện tại vẫn chưa được dịch ra tiếng Việt, nên điều kiện nghiên cứu của người Việt về vấn đề này vẫn gặp nhiều rào cản.

Khi có ý định sống và làm việc ở Nhật lâu dài, chúng ta cũng nên tìm hiểu về lịch sử Nhật Bản để có thể nói chuyện ít nhiều với người bản xứ về mặt này mà không mù tịt. Ở bài này, Etsujin-Người Việt xin giới thiệu với các bạn đại lược về các giai đoạn của sử Nhật Bản, chúng ta cùng tìm hiểu qua các bài viết sắp tới nhé.

Kỳ 1: Thời tiền sử, thời Jomon 縄文 và thời Yayoi　弥生

Hiện tại có nhiều học thuyết cho rằng người Nhật cổ đại đã ở trên đảo Honsu từ khoảng 35,000 năm trước Công nguyên, tương ứng với Thời kỳ đồ đá cũ. Tuy nhiên vẫn có nhiều bàn cãi xung quanh mốc thời gian này. Gần đây, người Nhật đã phát hiện ra những công cụ đá được mài giũa và chế tác có niên đại khoảng 30,000 năm TCN. Điều này là một phát hiện chấn động, bởi những món đồ như thế thuộc về Thời kỳ đồ đá mới mà những nơi khác trên thế giới chỉ manh nha bắt đầu vào khoảng thời điểm 10,000 năm TCN. Những hiện vật này đã đi trước thời đại toàn cầu ít nhất 20,000 năm!

Chính vì điểm này, giới nghiên cứu đã phải tái định nghĩa lại ý niệm về Thời kỳ đồ đá cũ ở Nhật Bản, vởi vì nó quá khác biệt với phần còn lại của thế giới.

Thời đại Jomon được đặt theo tên của những hiện vật gốm mà giới khảo cổ phát hiện được: những cái bình đất nung có hoa văn hình dây thừng xoắn có niên đại 10,000 năm TCN. Những hiện vật này được phát hiện rất nhiều trên khắp Nhật Bản, nhiều niên đại trải dài từ những năm 10,000 - 400 TCN. Và chúng tiếp tục chiếm vị trí đầu trong những hiện vật gốm cổ nhất thế giới.

Người thời Jomon đã bắt đầu biết làm nông nghiệp sơ khai cả trồng trọt và chăn nuôi. Thời kỳ này của Nhật cùng tuổi với các nền văn minh sông Nil, văn minh Lưỡng Hà, văn minh sông Ấn. Khi thời đại Jomon kết thúc cũng tương đương thời điểm với thời kỳ xung đột hai nước Âu Việt và Lạc Việt ở Việt Nam chúng ta.

Cuối thời Jomon, nông nghiệp đã thực sự phát triển thành những hình thức canh tác dài hạn. Rất nhiều nét văn hóa Nhật Bản đã được hình thành nên trong thời kỳ này, trong đó có cả Thần đạo - Shinto.

Từ khoảng thế kỷ III TCN, những người từ phía nam vùng Kyushu có kỹ thuật làm gốm phát triển hơn, biết cách trồng lúa nước, biết luyện kim... đã dần phát triển đông hơn và dần thay thế người Jomon làm chủ vùng đảo Honsu, đẩy dần người Jomon lên mạn bắc là vùng Hokkaido lạnh giá. Hiện tại có nhiều ý kiến cho rằng người Jomon là tổ tiên của người dân tộc thiểu số Ainu ở Hokkaido.

Thời kỳ này được gọi là thời kỳ Yayoi, với sự xuất hiện của công cụ bằng sắt, của các đồ kim khí dùng trong nghi lễ như gương đồng hoặc chuông đồng. Xã hội sinh ra nhiều tầng lớp do sự phân chia của cải. Thời kỳ Yayoi kéo dài trong khoảng hơn 600 năm, kết thúc vào khoảng năm 250 SCN. Thời đại này đã định hình nên giai cấp tiền thân của những lãnh chúa sau này.

(còn tiếp)

05/06/2019

Mùa hè nóng nực tới rồi, tuy nhiên có rất nhiều cách để giải nhiệt an toàn, đừng đi tắm sông tắm hồ nha các bạn ơi. Mấy năm rồi năm nào cũng có thực tập sinh hoặc du học sinh bị chết đuối khi đi tắm sông tắm hồ vào mùa hè. Do Nhật là xứ lạnh, nên nước sông hồ chỉ nóng ấm trên mặt, còn bên dưới lớp nước mặt thì nhiệt độ khá thấp. Mặt khác, các mạch nước ngầm từ rừng núi chảy ra cũng lạnh như nước đá. Khi các bạn bơi lặn ở sông hồ ngoài thiên nhiên, dễ gặp tình trạng bị sốc nhiệt khi gặp sự chênh lệch nhiệt độ giữa hai lớp nước. Điều này sẽ dẫn tới tình trạng gây căng cơ hoặc chuột rút, bất cứ bạn nào cũng có thể không may gặp tình trạng này, cho dù bạn có khoẻ như lực sĩ cũng không tránh khỏi. Tất cả là may rủi, và không nên đùa với sinh mạng của bản thân bằng việc đi tắm sông tắm hồ ở Nhật.

Người Nhật cổ còn tin rằng, dưới sông dưới hồ có một loại yêu quái tên là con Kappa 河童, nghĩa là đứa trẻ chết đuối ở sông thành tinh, chuyên đi kéo chân người cho chết chìm để thay chỗ nó. Con Kappa có thân hình như đứa trẻ, mỏ nhọn như rùa, chân tay như ếch nhái, bụng như cóc, đầu bù xù nhưng trên đỉnh đầu không có tóc. Truyền thuyết cũng nói Kappa thích ăn dưa leo (dưa chuột). Nhìn mô tả và thử tưởng tượng bạn đang tắm ở trên còn dưới đáy nước có một đàn Kappa vờn tới vờn lui, chực chờ nắm chân bạn thôi cũng thấy khiếp.

Nếu có bạn bè gì rủ đi tắm sông, hãy coi đó là lời mời gọi của Kappa và từ chối bạn nhé. Cái giá phải trả cho một chút thú nghịch ngợm quá nặng nề...

Hình:
- tượng con Kappa dưới nước
- một bạn thực tập sinh tắm hồ vừa bị chết đuối hôm qua ở Aichi, đang được người ta vớt lên sau một đêm chìm dưới hồ...

03/06/2019

Bạn có biết

Cầu thang cuốn ngắn thứ nhì thế giới nằm ở thành phố Kawasaki tỉnh Kanagawa nước Nhật? Cầu thang này nằm trong trung tâm thương mại More's Department Store ở cửa Đông ga Kawasaki. Cầu thang này chỉ có 5 bậc, để đi lên độ cao 83.4 cm, bắc qua khoảng cách 82.3 cm. Bạn mất 4.6 giây để đi xong cái thang cuốn này. (hình trên)

Có một thời gian rất lâu nó được coi là cầu thang cuốn ngắn nhất thế giới, thậm chí cả tổ chức kỷ lục Guiness cũng thừa nhận điều này. Tuy nhiên, ngôi vị cầu thang cuốn ngắn nhất thế giới thuộc về một thang cuốn 4 bậc ở thành phố Pittsburgh bang Pennsylvania, Hoa Kỳ. (hình dưới)

Nếu là bạn, bạn có đủ lười để đi những cái thang cuốn này không? ^__^