BRØD

07/02/2026

🍫 Valentine’s Special – Chocolate Sourdough 🍫

ホワイトチョコ、チョコ、マカダミアナッツ、ココアパウダーを練り込んだ
期間限定の Chocolate Sourdough。

サワードウ本来の風味を生かすため、
あえて甘さは控えめに。
チョコは主張しすぎず、
あくまでも主役はサワードウ。

ほのかに甘く、深みのある味わい。
甘いものが得意でない方にもおすすめの
大人のチョコレートブレッドです。

🎁 Valentine’s Special（期間限定）
🗓 2/11 – 2/15
🛒 オンライン販売限定／ご注文はオンラインストアからのみ

自分へのご褒美にも、
大切な人へのバレンタインにもどうぞ🕊❤️

White chocolate, chocolate, macadamia nuts, and cocoa powder are folded into our sourdough to create this limited-edition Chocolate Sourdough.

The sweetness is kept intentionally light, allowing the natural character of the sourdough to shine.
Not too sweet, gently chocolatey — a refined, grown-up flavor.

Perfect for those who enjoy subtle sweetness and depth.

🎁 Valentine’s Special | Limited Time
🗓 Feb 11 – Feb 15
🛒 Online exclusive — available via our online store only

A quiet indulgence for yourself, or a thoughtful Valentine’s gift.🕊❤️

#サワードウ #サワードウブレッド #広尾

04/02/2026

Hej! 🇩🇰
Coutry サンドイッチ型 / tin loaf のオンライン販売がスタートしました！✨

遠方にお住まいで、なかなかお店に足を運べない方にも人気の tin loaf をお楽しみいただけます。

スタッフおすすめの食べ方は、
ホットサンドやフレンチトースト🍞✨
毎日の食卓にも、ちょっと特別な時間にもぴったりです。この機会にぜひお試しください！

Oneline sales of our Country Sandwich tin loaf have just started!

Now you can enjoy our popular tin loaf even if you live far away.
Staff favorites include hot sandwiches and French toast 🍞✨

Perfect for everyday meals or a little special moment. Give it a try!😊

#広尾　 #サワードウ #サワードウブレッド

14/01/2026

Haj👋
先日TBSテレビの『ひるおび』にて
BRØDのRugbrød(ロブロ)をご紹介していただきました✨🇩🇰ご覧いただいた皆さま、ありがとうございます。

Our Rugbrød was featured on TBS Television ✨🇩🇰Thankyou so much to everyone who watched!

26/12/2025

Nutritious, Natural, Nordic❤️ No additives, No commercial yeast, real sourdoughbread. See you at BRØD!

08/12/2025

English follows!
企業のお客様向けに、当店のパンと最高品質のデンマーク製品を組み合わせた、美しいギフトバスケットをお作りしました❤️

For a corporate customer, we created this beautiful gift basket featuring our bread accompanied by premium Danish quality products.❤️

21/11/2025

BRODでは一緒に働いてくれる仲間を募集いたします！

【募集要項】
フロントスタッフ（アルバイト）
📍勤務地: 東京都港区（広尾駅から徒歩5分）
🕒勤務開始日: 応相談（可能な限り早ければ嬉しいです！）

BRØDでは、お客様対応を担うフロントスタッフを募集しています。
フロントは「ベーカリーの顔」であり、「心」でもあります。お客様とのコミュニケーションを通じて、私たちの理念や商品に込めた想いを直接届ける、とても大切なポジションです。店内は小規模で落ち着いた雰囲気。製造チームとも距離が近く、連携しながら働けます。
（2週間程前、店頭にてお尋ねくださった方も、ご確認頂ければ幸いです‥！）

◎主な業務内容:
• カウンターでの接客、レジ対応、商品説明
• 商品陳列・包装、在庫補助
• 簡単な事務作業（問い合わせ対応など）
• 清掃やクローズ作業

◎応募条件:
• 飲食・小売経験者優遇（未経験も歓迎）
• 明るく丁寧な接客ができる方
• チームで働くことができる柔軟性のある方
• 接客は基本的に日本語（英語は初歩レベルでOK）

◎勤務時間:
1日4時間以上、週3日以上（シフト応相談）

◎給与・待遇:
• 時給 ¥1,200〜（経験により決定）
• 社会保険（勤務時間による）
• 通勤手当支給
• 制服（Tシャツ、キャップ等）貸与
• 室内靴補助あり
• 社員割引あり

✉️ 応募方法（共通）
履歴書と職務経歴書を [email protected] 宛にお送りください。
ご質問等もお気軽にご連絡ください！直接お越しいただいても結構です。

15/11/2025

【新麦フェス出店のお知らせ】
11/16 BRØDは 渋谷サクラステージ で開催される “新麦フェス” に
15:00〜18:00 の時間帯で出店いたします 🌾✨

今年の新麦と、信頼する生産者さんの素材を使った、シンプルで誠実なパンをお持ちします。

🌾 使用する小麦・ライ麦

• 南の香 全粒粉石臼挽き@tanaka_mill
　香りがやわらかく、自然な甘みを持つ国産小麦。
　（当日はこの南の香の全粒粉100%スコーンなどをお持ちします。）

• 中川農場（北海道）のライ麦
　店内で毎日小さな石臼で挽いている “生きた粉”。
　穏やかな酸味と深みのある香りが特徴です。

• 砕いたライ麦（Knækkede Rug .tokachi
　本格デンマーク式Rugbrødに欠かせない、食感と深みを与える素材。

🥖 ラインナップ（15:00–18:00）

• カルダモンロール
• 全粒粉スコーン（プレーン）
• Rungnir – 25%ライ
• Country – 25%全粒粉
• 種入り Rugbrød
• Vaner レーズンブレッド
• ライクリスプブレッド

素材そのものの香り、今年の新麦の力強さを感じていただけるパンをご用意しました。
渋谷サクラステージでお待ちしております 🌾🤎

🇬🇧 English Caption

We’ll be at SHINMUGI Fes tomorrow at Shibuya Sakura Stage,
from 3–6 PM! 🌾✨

We’re bringing breads made with this year’s newly harvested grains and flours from the producers we deeply trust.

🌾 Grains & Flours We’re Using

• “Minaminokaori” from Tanaka Seifun (Kumamoto)
A soft, aromatic Japanese wheat with gentle natural sweetness.
(Used in our 100% wholewheat scones and other festival items.)

• Rye from Nakagawa Farm (Hokkaido)
Freshly stone-milled in-house at BRØD every day —
a vibrant, living flour with depth and subtle tang.

• Agrisystem “Knækkede Rug” (砕いたライ麦 / cracked rye)
Essential for authentic Danish-style Rugbrød, adding texture and complexity.

02/11/2025

31/10/2025

English follows below 👇
\ イベント出店のお知らせ /

11月1日(土)～3日(月)の3日間限定で、
横浜髙島屋の「北欧展」に出店いたします！

定番のサワードウブレッドやカルダモン、シナモンバンズ等も持っていきます🍞

BRØDを以前から知ってくださっている方も、初めての方も、
この機会にお会いすることをとても楽しみにしております！

詳細は北欧展ウェブサイトよりご覧ください ▼
Nordic Exhibition | Yokohama Takashimaya https://share.google/tk7dmlwwJ4M3BLsSN

--

\ Event Announcement /

We’re excited to share that BRØD will be joining the “Nordic Exhibition” at Takashimaya Department Store Yokohama for three days only — from Saturday, November 1st to Monday, November 3rd!

We’ll be bringing our signature sourdough bread, as well as cardamom and cinnamon buns, and more 🥖

Whether you’ve known BRØD for a while or are discovering us for the first time, we’re really looking forward to meeting you there!

For more details, please visit the exhibition website ▼
Nordic Exhibition | Yokohama Takashimaya https://share.google/tk7dmlwwJ4M3BLsSN

12/10/2025

臨時休業のお知らせ　English follows

いつもBRØDをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、次のステップに向けた準備期間として、10月18日（土）から10月31日（金）まで店舗営業をお休みさせていただきます。

この小さな休息のあいだに、日々の業務を振り返り、パンづくりの原点に立ち返りながら、これからのBRØDをより確かなかたちへと整える時間にしたいと考えています。いつも温かく見守ってくださる皆さまに、心より感謝申し上げます。

お休みの期間中も、ナショナル麻布および日進ワールドデリカテッセンにて、BRØDのパンをお求めいただけます。

*11月1日（土）*より再開いたします。
心を込めてパンを焼きながら、また皆さまにお会いできる日を楽しみにしています。

Thank you very much for your continued support for BRØD.

We’ll be taking a short break from October 18 (Sat) to October 31 (Fri) as a period to prepare for the next steps.

During this short break, we’ll take time to reflect on our work, return to the roots of our craft, and refine our daily routines — a small step toward a stronger and more focused BRØD.

We’re deeply grateful for your warm understanding and continued support.

During the break, you can still find our breads at National Azabu and Nissin World Delicatessen.

We look forward to welcoming you again on November 1 (Sat), with fresh bread and renewed spirit.

— BRØD

#オーガニック #サワードウ #北欧 #広尾

25/09/2025

English follows below 👇
\ イベント出店のお知らせ /

9月26日(金)～28日(日)の3日間限定で、
小田急百貨店新宿店「パン！スコーン！ベーグル！」展に出店いたします！

定番のサワードウブレッドに加え、
イベント限定でご用意したバゲット食べ比べセットやスコーンも持っていきます🥖

BRØDを以前から知ってくださっている方も、初めての方も、
この機会にお会いすることをとても楽しみにしております！

詳細は小田急百貨店ウェブサイトよりご覧ください ▼
https://www.odakyu-dept.co.jp/shinjuku/event/bread.html?srsltid=AfmBOoqJyayw4533kxXB6xQIFL0skp1qJI_QBpPzuXEL-mF3fZKDaBdI

--

\ Event Announcement /

We’ll be joining the “Bread! Scone! Bagel!” fair at Odakyu Department Store Shinjuku for three days only, from Friday, September 26th to Sunday, September 28th!

Along with our signature sourdough bread, we’ll also be bringing a special event-only baguette tasting set and scones 🥖

Whether you’ve known BRØD for a while or are discovering us for the first time, we’re very excited to meet you at this event!

For more details, please visit the Odakyu Department Store website ▼
https://www.odakyu-dept.co.jp/shinjuku/event/bread.html?srsltid=AfmBOoqJyayw4533kxXB6xQIFL0skp1qJI_QBpPzuXEL-mF3fZKDaBdI

14/09/2025

Emmery’s
9月のマンスリースペシャルはかぼちゃの種と全粒粉を使ったEmmery'sです。✨
北欧の朝食に親しまれているＢＭＯ(bolle med ost/バターとチーズのパン)にして楽しむのもおすすめです。
まだ試してないと言う方はぜひ。◎
残暑が続きますが、たくさん食べて乗り越えましょうー♪
また明日9/15(月・祝)はお休みとなりますのでお気をつけください。
水曜日からお待ちしております。☺️