水曜日 08:00 - 12:00 木曜日 08:00 - 12:00 金曜日 08:00 - 12:00 土曜日 09:00 - 15:00 日曜日 09:00 - 15:00

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Good morning pho

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Setagaya-ku, Tokyo
Good morning pho

フォーとバインミー、ビールのお店

27/08/2026

↓
9月の予定です。

◯→お休み
⭐︎→夜営業19:00-23:00(L.O.22:30)

＊夜営業はフォーやバインミーなどの通常のフードメニューはなく、ドリンクメインの営業です。

お知らせ①
引き続き、定休日の月火に加え、水曜もお休みです。

お知らせ②
9/12と9/13の2日間は、[汁なし豚焼肉のせ和え麺]と[冷たい鶏のフォー]の提供はございません。

よろしくお願いいたします。

25/07/2026

↓
8月のスケジュールです。

◯→お休み
⭐︎→夜営業19:00-23:00(L.O.22:30)
夜営業はフォーやバインミーなどの通常のフードメニューはなく、ドリンクメインの営業です。

8/17-20は夏休みです。

引き続き、定休日の月・火に加えて水曜もお休みです。

15/07/2026

「冷たい鶏のフォー(¥1000)」が始まっています。

メインメニューの「鶏のフォー」を冷たくアレンジしました。
スープの味付けは気持ち濃いめに、刻んだ生姜と大葉を加えてキリッと仕上げています。

水で締めた米麺はもちっとした弾力があり、温かい鶏のフォーとはまた違った食感が楽しめます。

パクチーとライムのトッピングは付きませんが、各¥50で追加出来ますのでお好みでどうぞ。

汁なし豚焼肉のせ和え麺とともに9月末までの提供です。

どちらも数に限りがございます。
週末は早めに売り切れる場合もございますので予めご了承くださいませ。

26/06/2026

7月の予定です。

◯→お休み
⭐︎→夜営業 19:00-23:00(L.O.22:30)
(夜営業はフォーやバインミーなどの通常のフードメニューはなく、ドリンクメインの営業です。)

7月も定休日の月火に加えて水曜もお休みです。
お間違えのないようお願いいたします。

08/06/2026

◎◎◎

2026/6/6、この場所でお店を始めて10周年を迎えることができました。

日頃より支えてくださっている皆さま、お店に関わってくださっている皆さま、遠くから、もしくは近くから見守ってくださっている皆さま、いつも本当にありがとうございます。

営業形態を変更しているので正式に10周年と言って良いのかとも思いますが、覚えていてくださる方々からお祝いの言葉をいただきましたので、この場を借りてご挨拶と感謝を申し上げます。

2016年、お仕事帰りに一杯飲みながら、翌朝のパンも買える。
誰かの日常に溶け込むようなお店になりたいとgood sleep bakerを始めました。

当時はあまり馴染みのなかった、ビールとパンの組み合わせを面白く感じてくださった勇敢な皆さまに助けられて、徐々に軌道に乗っていった記憶です。
今では「パン飲み」という言葉が雑誌の特集などでもよく見かけるように◎

ビール屋なのにお酒が出せない、飲食店なのに店内にお客様をご案内できない日常とは到底結びつかないような時期もありました。
どうしたらお店として、お客様にとって良くなるか。もっと良い方法はないか。と試行錯誤そして実行する日々でした。
今も試行錯誤し続けていますが、あの時期があったから広く柔軟な考えのもといろいろな判断ができるようになったのかもしれません。

そして2024年。
ベトナムでは、出勤前の大人や登校前の子供たちがお店でフォーを食べたり、屋台にバイクで乗り付けてバインミーを買っていくのが日常です。
慌ただしいはずの朝の時間にもベトナムの方達らしいのんびりさがあり、日本でもこんな光景が見られたらと、そんな思いで始めたgood morning pho。

短い営業時間にも関わらずたくさんのお客さまにお店を知っていただき、気がつけば一番忙しい時間帯はオープン直後の朝ということも多々あり、誰かの日常に「朝フォー(もしくはバインミー)」することが足されているのならこんなに嬉しいことはないです。

この先も長く、穏やかに、健康に、good morning phoでの日々が続いていくことを願っています。皆さまにとっても、私自身にとっても。

長くなりましたが、改めて皆様に感謝申し上げます。
11年目もどうぞよろしくお願いいたします。

good morning pho 店主小林由美

26/05/2026

6月の予定です。

◯→お休み
⭐︎→夜営業19:00-23:00(L.O.22:30)
(夜営業はフォーやバインミーなどの通常のフードメニューはなく、ドリンクメインの営業です。)

6月は定休日の月火に加え、水曜日もお休みです。

お間違えのないよう、よろしくお願いいたします。

19/05/2026

＊
汁なし豚焼肉のせ和え麺のご紹介です。

水で締めたフォー麺の上に豚焼肉、大根と人参のなます、葉野菜やピーナッツなどをのせ、ヌクチャムというヌクマムベースの甘酸っぱいタレをかけて混ぜ合わせていただきます。

ベトナム南部発祥のブンティットヌォン(Bún thịt nướng)というお料理で、本来ならブンというお米の細麺を使うのですが、当店ではフォーの麺でアレンジしています。
もちっとしたフォーにヌクチャムがよく絡むので個人的にはこちらも好みです◎

さっぱりとしつつ、お肉も野菜も食べられるこれからの季節にぴったりのメニューです。
ビールと一緒に楽しむのもオススメです🍻

9月末までのご用意です。ぜひお試しください◎

＊一日に用意出来る数が限られるため、特に週末は品切れになる場合もございます。ご容赦くださいませ。

14/05/2026

＊

今週末(5/16,17)のメニューについてお知らせです。

この2日間は1人体制のため、メニューを絞って営業いたします。
(画像2枚目をご覧ください)

またいつもの週末と異なり、短縮営業となっています。
営業時間9:00-12:00(ラストオーダーは11:30)

注文時や、料理の提供にお時間をいただく場合もございます。予めご了承くださいませ。

ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

05/05/2026

＊
明日(5/6)のメニューについてお知らせです。

明日は祝日ですが1人体制での営業のため、メニューはいつもより品数を絞って営業いたします。
(写真2枚目をご覧ください)

注文をお伺いしたり、料理の提供にお時間をいただく場合もありますので予めご了承くださいませ。

ご不便をおかけし、申し訳ございません。

27/04/2026

＊
5月の予定です。

◯→お休み
⭐︎→夜営業19:00-23:00(L.O.22:30)
＊夜営業はフォーやバインミーなどの通常のフードメニューはなく、ドリンクメインの営業です。

【お知らせ①】
GW中の営業は特に変更ございません。
以下、営業時間をご参照くださいませ。

水木金　8:00-12:00(L.O.11:30)
土日　　9:00-15:00(L.O.14:30)
祝日　　曜日に準じた営業時間です

【お知らせ②】
□→5/16,17の2日間は事情により営業時間を変更いたします。

変更後→9:00-12:00(L.O.11:30)

短縮営業となりご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

住所

世田谷4-13/20
Setagaya-ku, Tokyo
154-0017

営業時間

水曜日	08:00 - 12:00
木曜日	08:00 - 12:00
金曜日	08:00 - 12:00
土曜日	09:00 - 15:00
日曜日	09:00 - 15:00

ウェブサイト

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