株式会社 食欲

株式会社 食欲 食に関連する企画、イベント企画・レシピ開発・出店・執筆・カレーグッズ企画製作販売等｜Podcast配信：カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究【代表｜竹中直己／タケナカリー 】※CHANCE THE CURRYは株式会社食欲と合体しました。

今夏も伊勢丹新宿店(伊勢丹新宿店)にて「ISETANカレーフェス 2026」が開催。⁡今年は会場・カレー出店鋪も倍以上に増加して「本館６階 催物場」での開催となります。⁡今年も株式会社食欲代表 竹中が関西の名店10店舗をアテンド。初めての方...
13/08/2026

今夏も伊勢丹新宿店(伊勢丹新宿店)にて「ISETANカレーフェス 2026」が開催。
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今年は会場・カレー出店鋪も倍以上に増加して
「本館６階 催物場」での開催となります。
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今年も株式会社食欲代表 竹中が関西の名店10店舗をアテンド。
初めての方にもマニアにも垂涎のラインナップとなっております。
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期間中ビリヤニ店以外は、前半・後半で入れ替わります。
是非、この機会に関西で生まれた大阪スパイスカレーカルチャーをご堪能下さい。
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出店スケジュール
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＜関西カレー：前半＞
８月19日（水）〜8月21日（金）
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・虹の仏 虹の仏
・スパイスカレー キテレツ スパイスカレーキテレツ
・ハロガロ ハロガロ
・北浜 丁子 北浜 丁子
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＜関西カレー：後半＞
８月22日（土）〜８月24日（月）
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・ドラマチックカリー ゴールデン中崎 ドラマチックカリー ゴールデン中崎/大阪スパイスカレー
・大衆中遊華食堂　八戒　末広收
・クサカカレー KUSAKA CURRY®︎ 本店 ・なんば店| 大阪 欧風カレー レストラン
・百福 Asian kitchen cafe 百福
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＜関西ビリヤニ：通期＞
８月19日（水）〜８月24日（月）
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・ジョニーのビリヤニ ジョニーのビリヤニ肥後橋店
・インディアゲート INDIA GATE（旧GATA'sキッチン）
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【開催概要】
名称：ISETANカレーフェス 2026
日時：2026年8月19日(水)〜8月24日(月)［最終日午後6時終了］
イートイン営業時間：各日午前10時〜午後8時［最終日午後6時終了］
イートインラストオーダー：各日終了30分前
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会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
住所：東京都新宿区新宿３丁目１４−１
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#伊勢丹

07/05/2026

「お釈迦様が食べたかもしれないカレー」のプロジェクトは5月10日まで。

滋味深き2500年前の味に挑戦しました。

応援宜しくお願い致します。

#お釈迦様が食べたかもしれないカレー製作委員会

本日、4月8日はお釈迦様の誕生日です。おめでとうございます。同日の今日、昨年の築地本願寺で話題になった「お釈迦様が食べたかもしれないカレー」のレトルト化プロジェクトをMakuakeで立ち上げました。※リンクはプロフィール欄に。仏教とカレーで...
08/04/2026

本日、4月8日はお釈迦様の誕生日です。おめでとうございます。
同日の今日、昨年の築地本願寺で話題になった「お釈迦様が食べたかもしれないカレー」のレトルト化プロジェクトをMakuakeで立ち上げました。
※リンクはプロフィール欄に。

仏教とカレーで沢山の御縁が広がっています。
このカレーはお釈迦様が生きた時代の食文化に着目し、古代インドの伝承医療の文献・書籍研究や初期仏教文化研究者への取材、ネパール密教の聞き取り調査をもとに、当時の材料でレシピを開発しました。

宜しくお願いします。

そして、去年より美味しいです。

■このカレーの特徴は３つ

1,使っちゃいけない食材
現代のカレーには欠かせない唐辛子、トマトは当時は伝来していないので不使用！カレーの黄色となるターメリック（ウコン）は当時は染料・薬であり、栽培状況を考えると安易に使えなかったのでは？という説を採用し泣く泣く不使用。

2,古代のスパイスと「醍醐味」の再現
当時の辛味の主役はヒハツ（長胡椒）、黒胡椒、生姜。ここに東インドエリアで古くから伝わるミックススパイス「パンチフォロン」を参考に7種のスパイスで構成。油は当時主流のごま油、うま味の補填には仏教用語にある乳製品『醍醐』の背景からヨーグルトを使用。

3,実はお肉も食べていた
精進料理から菜食のイメージがありますが、お肉を食べていた説が濃厚。僧侶たちは労働が禁止されていて、いただいたものを全て食べるというルール（托鉢文化）があったから。ちなみにお釈迦様の死因は豚肉料理の食中毒と言われてます。

ここまで長文ありがとうございました。
スーパー・量販店には卸販売をしませんが、ご希望があれば全国のお寺様への卸は承ります。

#お釈迦様が食べたかもしれないカレー
#4月8日はカレーを食べよう

【カレーなる花まつり@広島 出店のお知らせ】株式会社食欲代表 竹中が主宰の「お釈迦様が食べたかもしれないカレー製作委員会」が、去年に引き続きお釈迦様のご生誕を祝う「はなまつり」イベントに出店です。今年の舞台は広島。浄土真宗「広真会」の皆様に...
10/03/2026

【カレーなる花まつり@広島 出店のお知らせ】

株式会社食欲代表 竹中が主宰の「お釈迦様が食べたかもしれないカレー製作委員会」が、去年に引き続きお釈迦様のご生誕を祝う「はなまつり」イベントに出店です。

今年の舞台は広島。浄土真宗「広真会」の皆様にお誘いをいただきまして、この度、広島PARCO周辺をカレーで彩ることとなりました。

【提供メニュー】
お釈迦様が食べたかもしれないカレー
※150食限定

アーユルヴェーダの古典研究や研究者・専門家への取材により2500年前の味を再現したロマンあるカレーです。托鉢文化を尊重し、鶏肉使用。トマト、唐辛子、ターメリックは不使用。厳選した7つのスパイス。生姜が効いた良いお味。

・ナン投げ
あなたはナンを投げたことがありますか？本物のナンではありませんが、きっとナンを投げることに背徳感と恍惚感を覚えることでしょう。ついでに景品も当たります。

私どもの他にも広島から全国に名を馳せるカレー有名店が出店。

・カレーの木
・山椒魚
・PFC KITCHEN

有名インドムービーダンサー、ニラさんのダンスショーも。

そして前夜祭では品龍寺にて、タブラ奏者U-zhaanさんとサントゥール奏者新井孝弘さんのLIVEもあります。

それでは皆様当日お会いしましょう。

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【開催概要】
名称：カレーなる花まつり
日時：2026年4月5日（日）11:00〜15:00
会場：アリスガーデン
住所：広島県広島市中区新天地8番（広島PARCO前）
入場料：無料
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#はなまつり
#お釈迦様が食べたかもしれないカレー
#広真会 #広島

住所

経堂1-18-11 山田ビル2F
Setagaya-ku, Tokyo
1560052

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