水曜日 11:30 - 15:00 金曜日 11:30 - 15:00 土曜日 11:30 - 15:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/163165784184363/

パン菓子工房Le・Berger - ル・ベルジェ

Q: 住所は？

宮城野区岩切分台2丁目５/12

ホーム
日本
Sendai, Miyagi
パン菓子工房Le・Berger - ル・ベルジェ

自宅工房で焼き菓子、お誕生日ケーキ、パン(食パン、食事系パン)を製造? 普通の住宅ですが、菓子工房を開いています。
お誕生日ケーキはキャラクターケーキが人気で、どんな
リクエストに対応できるよう努力いたしております。
水曜日と金曜日、土曜日に自宅でサンドウィッチ、パンや
ケーキなどのお菓子を販売しております。

08/08/2026

本日は暑いなか、
本当にありがとうございました🙇🍰

08/08/2026

ケーキ達🍰

#小さなケーキ屋さん
#桃パフェ
#桃ゼリー
#ティラミス

08/08/2026

暑すぎぃ〜💦🫠
工房で冷菓作っていた事もあって、
お外に出たら、暑くてびっくり⚡️
そりゃ夜中に雷鳴轟くのもわかる様な
気がしなくもない😂
さて、暑いですが営業開始です🍰
本日食パンも並んでおります🍞✨
桃パフェ、桃ゼリー、柑橘ロール、ラズベリー
ショコラ、ティラミスとなっております。
夕方以降のご来店でも構いませんので、
無理せずいらして下さい🍑✨

#ケーキ屋
#小さなケーキ屋さん
#桃ゼリー
#桃パフェ

07/08/2026

ひたすらにパン焼き🍞
こんにちは💡
今週は明日の販売だけとさせて頂きました🙇
明日は、ラズベリーショコラ、ティラミス、
桃ゼリー、桃パフェ、オレンジロールケーキ
の販売を予定しております🍰
暑い日が続きますね💦
夏バテしませんように🍀✨
来週はお盆休み頂きます。
#生イースト
#桃祭り

#夏バテ
#小さなケーキ屋さん

06/08/2026

こんばんは。
今週は土曜日営業致します🍰✨
宜しくお願いします。

01/08/2026

こんばんは🌙
ひたすら🍞の練習です。
正直、強力小麦なら、ミキシングして
発酵させて、パン型で焼けば食パンになる。
のは当たり前の事なんですが、国産小麦
を扱う様になって特に思うのは粉の特性と
グルテン量、加水量だったり、ミキシング
の時間と生地の見極め…
今までなーなーにやっていた作業も結構
あって、コレぐらいで良いやが常習化して
いました。特に食パンは蔑ろにしていた
事多いです。
バターロールは巻き巻き作業苦手。
バゲットはクープ🥖
クロワッサンは生地の織り込む時の向きの
見極めが未だに分かっておらず、専門学校
の校外講師に
「お前はパンの扱いも分からんのか、この
ボケが。どこ見てんじゃアホ。」
と暴言を吐かれ、しょぼんとしたままの
作業だったトラウマで、正解がいまいち不明確🥐
トラウマ克服には色々と癒しの時間が必要🍀
そうそう、食パンは最近イーグルと365ベイシ
ックを使用している。レーズン食パンはゴール
デンヨット。知らない粉も色々触ってみたい。
最近の作り方は中種法で作るようにしています。
因みに今まではストレート法。
丁寧に粉に向き合って、美味しいパンを焼ける
ようにならなくちゃ。
メロンパンとドーナツ🍩🍈は美味しいものを
作りたいなぁ～🎶
まだまだ修行頑張ります(´；ω；｀)🍞🥖🥐🥞🥯
先日福島へ🍑を買いにお邪魔してきたので、来週
はちょっとsweets販売させて頂きたく存じます。
梅雨のジメジメ🐌ですが、暑すぎなくていい感じ
です。皆様も体調崩しません様に☔
長々と失礼しました💦
#梅雨
#食パン
#バターロール
#メロンパン
#クロワッサンむずかしい