norðic

Smørrebrød in Sendai, Japan

14/08/2026

無粋ですか？

全タップがセゾンになりました。（ファームハウスエールも含む）

今は通年飲めますが、夏のビールでもあります。
元々セゾンビールは、ベルギーで生まれた伝統的なビールスタイルです。「Saison」はフランス語で「季節」という意味で、もともとは農作業をする人たちのために冬に仕込み、夏に飲まれていたビールでした。

現在のビールシーンでは、「Farmhouse Ale」という名前でセゾンに近いビールや、野生酵母・樽熟成・ミックスファーメンテーションを取り入れた自由な解釈のビールも多く造られています。

てな訳でnorðicでは、様々なスタイルのセゾンを用意。

どんなスタイルかは来てからのお楽しみってことで。

是非ビアフェス帰りに。

当店はクラフト的なセゾンですが、クラシックなセゾンをご希望の方はダボスがおすすめです。

12/08/2026

16th Aug Sunday , From 15:00
norðic will open as a buns day.

Available: cinnamon bun, cardamom bun, Maple yuzukoshō buns and rugbrød.

Cash or PayPay

No request for keeping breads in advance.

On that day, it’s possible for 6 guests to eat and drink in.

8月16日の日曜日 15:00より
バンズの日を行います。
販売するのはシナモンバンズ、カルダモンバンズ、メープル柚子胡椒バンズ、ルブロ

お支払いは現金かPayPay
取り置きは不可能です。

店舗にご来店の際はマイバッグをご持参下さい。

オンライン販売も承ります。
ご予約お待ちしてます。

それではお待ちしております。

10/08/2026

TOKIO！

06/08/2026

お盆期間はランチもやります！

ご予約時にあらかじめメニューを選んでいただくようお願いしております。ワンオペで営業しておりますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。

ディナーももちろんウェルカムです。
ディナーは【とりあえずビール】でご予約できます。

01/08/2026

明日8月2日(日)突発的ですがバンズ販売します！

時間は15時より。
ゲリラバンズなのでシナモンバンズとカルダモンバンズのみです。
個数もそこまで多くはないのでご了承ください。

明日、席の予約ないんです。
なのでやりまーす！

でも、給水にも来てくれたら嬉しいです。

ひとつよしなに！

Tomorrow I decided to sell buns because of no booking for the tables. It means I have plenty of time for baking 😊
But only cinnamon buns and cardamom buns.
From 15:00
If you have a spare time, come and get them.
See you tomorrow!

29/07/2026

8月の営業カレンダーとなります。

8月は仙台七夕もありますが、例年通り特別な事はしません。
通常営業です。

お盆期間中はランチも行います。
8/15はフレスケスタイサンドウィッチします。
ご予約も承りますのでご希望の方はDMください。

バンズの日は8/16 15:00〜と8/30 12:00〜となります。
開始時間が異なりますのでお気をつけください。
オンライン販売も行います。後日改めて告知します。

8/31と9/1は久しぶりの県外スモーブロー。
今回は東京。
こちらも改めて後日お知らせします。

8月も給水お待ちしてます♪

あ！たまにnorðicにカフェと勘違いしてご来店する方がいらっしゃいますが、当店はガストロパブ（直訳するとお食事パブ）です。
お酒飲めない方は基本ご遠慮願います。
お酒飲めなくスモーブロー食べたい！って方は土日のランチをご利用ください。
その一方で、土日のランチ時間帯でご飯は要らないけどビールだけって方もウェルカムです。

23/07/2026

ベリー系、サワー系のビールのお求めの皆様お待たせいたしました。

久しぶりにベリーエールを繋ぎました。
香川のオーロイブルーイングのCRACKが開栓しました。

以下、テイスティングノートです。

スタイルはベリーを使ったサワーエール。幅広い人に楽しんでもらえるよう、尖りすぎず丸すぎずな酸味を生み出してくれる酵母による発酵。ブルーベリーとブラックベリーを使用してしっかりしたベリー感の中に土っぽさや影のようなニュアンスを落とし込みました。

ベリー由来の酸味が心地良いです。　
ビールでビタミンCを補いましょう。
夏の暑さに安らぎをもたらしてくれるビールです。

13/07/2026

7月19日はバンズの日。
と、その前に一部の方にはちょっといい話。
オンライン販売ご利用の方へ。
次回よりご負担いただいてた送料が安くなります。
宮城県内だと約180円安くなり、関東でも約160円安く。
もちろん西日本も！

一人でやりくりしているので増産は難しいですが是非この機会に。

19th July Sunday , From 15:00
norðic will open as a buns day.

Available: cinnamon bun, cardamom bun, rhubarb buns and rugbrød.

Cash or PayPay

No request for keeping breads in advance.

On that day, it’s possible for 6 guests to eat and drink in.

7月19日の日曜日 15:00より
バンズの日を行います。
販売するのはシナモンバンズ、カルダモンバンズ、ルバーブバンズ、ルブロ

お支払いは現金かPayPay
取り置きは不可能です。

店舗にご来店の際はマイバッグをご持参下さい。

オンライン販売も承ります。
ご予約お待ちしてます。

それではお待ちしております。

10/07/2026

5月下旬に台湾に行きました🇹🇼
すでに台北は気温38℃でひと足先に夏を満喫してまいりました。

涼を求めて駆け込んだのが、地元ブリュワリーの臺虎精釀 TAIHU BREWING
臺虎精釀

一発目に飲んだラガーの美味いのなんの。
喉がビールも求めていたのもあるし、気温もだし、色んな好条件の中で飲んだ一口目は最高でした。

という訳で、そんな思い出のビールを仙台にて開栓。

地元台北では600mlのワンサイズですが、当店では300mlか500mlで。
仙台も夏到来です。ぜひ給水にいらしてください。

Taihu High Beer (臺虎嗨啤)
Taiwanese Lager
発酵時に生じる糖質とカロリーを意図的に抑えたペールラガーです。すっきりとしたモルトの香りと、ドライで滑らかな飲み口が特徴で、爽やかに楽しめるビールとなっています。

06/07/2026

【スモーブローのワークショップのお知らせ】

すでにお問い合わせもいただき嬉しいです！

7月26日(日)12:00〜14:00の日時でご案内させていただきます。

スモーブローはデンマークのライ麦パンRugbrødを使用したオープンサンドイッチになります。
実際デンマークのスモーブローレストランにいた私がその経験をお伝えできればと思います。

内容としては…
・スモーブローって何？
・スモーブローをみんなで作ろう！
　（具材はこちらで用意します。当日は盛って食べるだけ！）
・ビールで乾杯！
　（ビール一杯サービス。苦手な方はソフトドリンクで）
・コーヒーor紅茶でFIKA
・Rugbrød半斤お持ち帰り

そんな内容で¥6,000
定員は4名

確実に7月26日(日)12:00〜に来れる方でお願いいたします。
お友達ご家族を誘ってのご参加大歓迎。
もちろんお一人様も。
ワークショップで仲良くなって、そこからお友達にってケースもたくさん見てます。ふらっとご参加ください！

参加ご希望の方はDMにてご連絡ください。
お名前フルネーム
お電話番号
参加人数
以上を添えてくださいませ。

スモーブローについて、北欧について語りましょう！

#コペンハーゲンデンマーク北欧スモーブローライ麦パンビールクラフトビール öl øl craftbeer パン飲みパン呑み nordic ノルディック scandinavian スカンジナビア danmark dansk rugbrød パン飲み仙台グルメルブロロブロ仙台

住所

宮城県仙台市
Sendai, Miyagi
9800803

電話番号

+817085934041

ウェブサイト

https://www.tablecheck.com/shops/nordic/reserve

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