Tepp's

31/05/2026

29/05/2026

６月下旬までに発送のテップスベーカリーおまかせパン限定25セットご予約開始致しました！
６月と７月はベーグルを中心にお届け致します！
８月のテップスベーカリーはお休みを頂き、９月より再開致します！

ハイライトのweb販売からtepps.base.shopに移動します

エルクアトロギャッツからのお客様、大変お待たせ致しました！
夏季にしか焼かないベーグルを是非お楽しみ下さい(o^^o)
 
♡今回の自家製パンのご紹介♡
✳︎ソフトプレッツェルベーグル(２個)
✳︎エブリシングベーグル(２個)
✳︎ 超リッチ！チーズカレーベーグル(1個)

お水は浄化された素粒水を使用しています。

２５年前からずっと作り続けているベーグルです！発酵後に一度お湯で茹でてから焼きます。この工程で表面が先に糊化しクラムのふくらみが抑えられるため、むっちり締まった独特の食感になります。

昼夜問わずお好きなお飲み物とお楽しみ下さい！
食事系ベーグルはサンドウイッチもおすすめです🥯
ひと手間かけてセイロで蒸すと絶品です！

✳︎ バナナブレッド(２個)
もち、くるみ、スパイス生姜、黒糖、自家製サワドゥ（酵母）使用のバナナブレッドです
酵母は、岩見沢のkondoヴィンヤードさんのソーヴィニヨンブランです！

形は来てからのお楽しみ😊
（形の指定は出来ません🙇‍♀️）

お水は使用しておりません
お好きなお飲み物と朝やおやつ一緒に是非！

焼き立てのパンを密閉し、冷凍発送致します。
シェフが心を込めて作り上げたパンたちが、6月下旬にあなたの元へ届きます。
ご自宅用はもちろん、ギフトやお祝いの贈り物特別な日のプレゼントや、大切な人とのシェアにもおすすめです。

受付期間
5月29日（金）～6月12日（金）
25セット限定
6月中旬から下旬までに発送

ご注文心よりお待ちしております！

通常営業のご予約ご来店お待ちしております

いつもありがとうございます

＃テップス
＃自然派ワイン
#札幌レストラン
#テップスベーカリー

27/05/2026

シェフてっぺーが作るベーグルを愛してやまない私。

今はいろんな所でベーグルを食べれますが、25年前シェフてっぺーが焼いたベーグルが私にとっては雑誌でしか見たことのない初ベーグルでした🥯

シェフてっぺーが初めてベーグルを食べのは本場NY！
目指しているイメージはNYスタイルです。

その後私もNYに行ってベーグルを食べた時、同じ味がして驚いたものです。

本来のベーグルは、発酵後に一度お湯で茹でてから焼きます。この工程で表面が先に糊化し中のふくらみが抑えられるため、むっちり締まった独特の食感になるそうで、湯上げがベーグルの1番の特徴です。

この工程がかなりお手間らしく、でも湯上げしないとベーグルじゃないとシェフてっぺーは言います。

最近買ったベーグルはまさにその湯上げをしていないベーグルでした😣

茹でずにスチームをしてそのまま焼くと、普通のハード系ロールパンに近くなります。
形はベーグルっぽいけれど、食感はベーグルというより、丸いパンに近く、もっちりというより、ふんわり〜ややむっちり程度のパン。。これが好きな人もたくさんいると思いますが、、

本気のベーグルが食べたい！
ベーグルを作って🙇‍♀️

と、いうわけで
6月7月のweb販売テップスベーカリーは、ベーグルになります✨✨

エルクアトロギャッツからのベーグルファンの方も大変お待たせ致しました🐈‍⬛✨✨

そして、テップス実店舗ではノンアルコールの方にも来て頂けるカジュアルなベーグルサンドのイベントもします！！

6月14日（日）のお昼に予定しておりますが、この日にやって欲しい！などリクエストがありましたらメッセージ下さいね♡

毎年ベーグルは毎年この時期にしか焼きません。この機会にぜひ✨

6月分のテップスベーカリー25セットのご注文は近日中にご案内致しますね！
もうしばらくお待ち下さい🙇‍♀️

〜テップスベーカリーの予定〜

6月、7月はベーグル中心のおまかせセットになります！

8月はお休みを頂き、
9月より再開致します。

よろしくお願い致します！

通常営業のご予約ご来店もお待ちしております

いつもありがとうございます！

＃テップス
#自然派ワイン
＃札幌レストラン
#食は愛
#ベーグル

05/05/2026

5月6日までの予定だったスコーン祭りですが、好評の為ご用意した分を前倒しで5月5日本日すべて焼き切ります🙇‍♀️
（数量限定、売り切れ次第終了）
ご来店の際はご連絡下さい！

NEW！ラムレーズンスコーン（店舗のみ）
NEW！ココナッツオレンジスコーン
NEW！キャラメルチョコスコーン

小麦はキタノカオリ！！
国産小麦の最高峰と言われています。
唯一無二の黄色いクラム（内層）と甘くて香ばしくてもっちもちの食感、一味違います☺️

遠方の方は、5月のテップスベーカリーのおまかせパンセットにスコーンが入ってますので是非ご利用くださいませ（0^^o）
あと、3セットご用意出来ます
（ハイライトのネット販売からテップスベーカリーのご注文サイトに移動します）

GWのお席状況
5月5日（火）祝🔺
5月6日（水）⭕️
5月7日（木）🔺
5月8日（金） ブリアンワイン会🈵
5月9日（土）⭕️
5月10日（日）～12日（火）お休み
ご予約ご来店お待ちしております！

いつもありがとうございます！

＃テップス
#自然派ワイン
#札幌レストラン
#テップスベーカリー
#スコーン

03/05/2026

5月4日〜6日の3日間、毎年恒例のスコーン祭りやります！（数量限定、売り切れ次第終了）
スタート時間はストーリーズにUPします。ご来店の際はご連絡下さい！

NEW！ラムレーズンスコーン（店舗のみ）
NEW！ココナッツオレンジスコーン
NEW！キャラメルチョコスコーン

小麦はキタノカオリ！！
国産小麦の最高峰と言われていて、パン職人の憧れの小麦だそうです✨✨
唯一無二の黄色いクラム（内層）と甘くて香ばしくてもっちもちの食感！美味しい小麦を作ってくれる生産者さんに感謝しかありません！！

エルクアトロギャッツから25年間ずっと同じレシピで焼き続けていますが、今の方が美味しいのはやはり北海道産小麦と北海道産バターや生クリームが美味しいからだと思います。

エルクアトロギャッツとは？
シェフてっぺーは、パン屋の産まれで25歳の時姉弟4人でやり出したお店で、楽天市場で全国にパンを発送しておりました。
当時、1日何万個とパンを焼いていた人です。

今では、ギャッツのパンを焼けるのはシェフてっぺー1人だけ。。

ギャッツからのお客様も、ギャッツを知らない方も是非味わって頂きたいです！

遠方の方は、5月のテップスベーカリーのおまかせパンセットにスコーンが入ってますので是非ご利用くださいませ(o^^o)
（ハイライトのネット販売からテップスベーカリーのご注文サイトに移動します）

GWのお席状況
5月3日（日）祝早い時間🈵
5月4日（月）祝⭕️
5月5日（火）祝🔺
5月6日（水）⭕️
5月7日（木）🔺
5月8日（金）ブリアンワイン会🈵
5月9日（土）⭕️
5月10日（日）〜12日（火）お休み

ご予約ご来店お待ちしております！

いつもありがとうございます✨

#自然派ワイン
＃札幌レストラン
#スコーン
#テップスベーカリー
#エルクアトロギャッツ

28/04/2026

web販売テップスベーカリー5月中旬から下旬までに発送のおまかせパン25セット限定ご予約開始致しました！

ご注文はハイライトのネット販売
Tepps.base.shopからご注文下さい！

〜今回の自家製パンのご紹介〜

スコーン好きの方、エルクアトロギャッツからのお客様、お待たせいたしました！
25年前からずっと変わらないレシピで焼き続けています。
でも今の方が美味しいのは北海道産小麦、北海道バターやミルクが美味しいからだと思います☺️

今回は3種類のスコーンが2個ずつとkondoヴィンヤードさんのソーヴィニヨンブランから酵母を起こしたロデブ2種類が入ります！

✳︎ノーマルスコーン（2個）
王道のシンプルスコーン！上質なバターと小麦の味を楽しんで下さい

✳︎NEW！ココナッツロングとオレンジピールのスコーン（2個）
淡くてほんのりオレンジの香りとココナッツの食感が楽しいです(o^^o)

✳︎NEW！キャラメルチョコ（2個）
やっぱりチョコが食べたくなります♡

シェフてっぺーが手作りしたスコーンは、サクッとした外側としっとりした内側の食感が絶妙！一口ごとに幸せが広がります☺️

✳︎ ロデブ（1個）
kondoヴィンヤードさんのソーヴィヨンブランから仕込んだ酵母を使った高加水パンです。
サンドイッチがおすすめです
気泡は酵母の呼吸です、美しいです！

✳︎ NEW！クランベリーと胡桃のロデブ（1個）
kondoヴィンヤードさんのソーヴィヨンブランから仕込んだ酵母を使った高加水パンです。
甘酸っぱいクランベリーとオイリーな胡桃がベストマッチです

お気に入りのワインや、お好きなお飲み物と一緒に昼夜問わずお食事のお供に是非！

焼き立てのパンを密閉し、冷凍発送致します。

シェフが心を込めて作り上げたパンたちが、5月中旬から下旬にあなたの元へ届きます。

ご自宅用はもちろん、ギフトやお祝いの贈り物特別な日のプレゼントや、大切な人とのシェアにもおすすめです。

受付期間
4月28日（火）～5月12日（火）
25セット限定
5月中旬～下旬までに発送

たくさんのご注文心よりお待ちしております！

いつもありがとうございます

追伸
佐川急便さんが5月より10円値上げとの事で、10円送料が上がっております🙇‍♀️
ご了承くださいませ🙇‍♀️

＃テップス
#自然派ワイン
＃札幌レストラン
#食は愛
#テップスベーカリー