YUCUL

YUCUL バタースコーンとお菓子の店「YUCUL(ユウクル)」

バタースコーンとお菓子の店
「YUCUL（ユウクル）」です。

はじめまして！
2021年11月26日にオープンしたお店です。

おいしいものでワクワクしたり、気分転換したり、ホッとくつろいでほしくて、少しこだわって作りました。
店主の好きなものしか並んでいない小さなお店ですが、どれかひとつでも気に入ってもらえたら、とてもうれしいです。

ホームページ
https://yucul.net

6月7日(日)こんばんは。来週6/12日(金)・13日(土)に初登場する『焼きドーナツ(ショコラ)』をご紹介します✨ちいさなお菓子に新作が出るのはとっても久しぶりです！『焼きドーナツ(ショコラ)』バターと白ごま油に、チョコレート、水あめ、白...
07/06/2026

6月7日(日)

こんばんは。
来週6/12日(金)・13日(土)に初登場する『焼きドーナツ(ショコラ)』をご紹介します✨

ちいさなお菓子に新作が出るのはとっても久しぶりです！

『焼きドーナツ(ショコラ)』
バターと白ごま油に、チョコレート、水あめ、白あんなどを加えた濃厚な味わいの生地。ホワイトとスイート、2種のチョコチップをちりばめました。
噛むほどにしっとりしてくる不思議な口どけは、バレンタイン、ホワイトデー、ハロウィン、クリスマスとお出ししているあの生地とほぼ同じ。

毎年、夏だけは食べられなかったあのチョコ味を、ちいさなお菓子としてお楽しみいただけたら嬉しいです。
もちろん、ソレ食べたことない！という方も、ぜひ食べてみてくださいね♪

どうぞよろしくお願いいたします✨


#スコーンとお菓子の店
#バターと白ごま油
#主に自家製素材を使用
#週末のおやつに

6月1日(月)こんばんは🌙✨先週5/30日(土)も、たくさんのご来店どうもありがとうございました。完売は15:35(スコーンとお菓子ほぼ同時)でした。5月とは思えない暑い日でしたね☀早くから来てくださった方、ストーリーズを見てグランマニエや...
01/06/2026

6月1日(月)

こんばんは🌙✨
先週5/30日(土)も、たくさんのご来店どうもありがとうございました。
完売は15:35(スコーンとお菓子ほぼ同時)でした。

5月とは思えない暑い日でしたね☀
早くから来てくださった方、ストーリーズを見てグランマニエやずんだもちに駆け込んでくださった方、本当にすべての方に感謝しております🙇

今週は仕込みのためお休みをいただき、次回は6/12日(金)・13日(土)11:00オープンです♬

何人ものお客さまが「今年もやりますか？」って聞いてくださった『黒酢入り梅ジュース』、やりますっ‼️

あれもこれも高騰して、去年と同じ価格で出せるのか？と、ドキドキしてばかりの昨今ですが、今年の梅、上手に仕入れられました✌️😊
今週はまず12kg仕込みます✨

『グランマニエ』で使い切った自家製オレンジピールも仕込まなきゃ。夏に嬉しいレモンピールも増やしとこう。ジャムやシロップ、キャラメルくるみのフィリングやアイスボックスクッキーの生地も作らなきゃ！
…こんなふうに仕込み週は過ぎていきます😊

新作もいろいろ控えております。楽しみにしていただけたら嬉しいです！
どうぞよろしくお願いいたします。


#スコーンとお菓子の店
#バターと白ごま油
#主に自家製素材を使用
#週末のおやつに

#2026夏季の営業について6月1日(月)こんにちは。毎年恒例となりました、夏季営業のご案内です。諸事情により6月は営業日が少なめになります(諸事情はご興味がありましたら文末をご覧ください)。……………………………………………………………...
01/06/2026

#2026夏季の営業について

6月1日(月)

こんにちは。
毎年恒例となりました、夏季営業のご案内です。

諸事情により6月は営業日が少なめになります(諸事情はご興味がありましたら文末をご覧ください)。

……………………………………………………………
【6〜9月の予定】
◎6/12日(金),13日(土),20日(土)　通常営業
◎6/28日(日)20:00〜
『週末おやつバッグ』ご予約受付開始 ※
(受取日:7/4日〜8/1日の毎週土曜日)
◎8/2日〜　夏季休業
◎9/18(金)　通常営業スタート
……………………………………………………………

夏季は不規則になりご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
※『2026週末おやつバッグ』ご予約の詳細は、近くなったらご案内いたします。

ここからは、ほぼ昨年のコピペですが、件の“諸事情”についてです↓↓↓

【＊夏季の営業日が少ない理由＊】
厨房設備（主に冷蔵冷凍庫）のキャパオーバーが主な理由です。初年度に精査した内容を少しご説明いたします。

ユウクルのバタースコーンは低温で計2回生地を休ませます。ほかにも粗熱のとれたケーキ類をトッピング前に休ませるのは冷蔵庫、アイスボックスクッキーの生地は冷凍庫…と、何種類を何個まで保管できるか毎週緻密なパズルをしながら、狭いスペースで現在の生産量を維持しています。
6月からは、いつもは常温で保管している食材の一部も入れるので、夏季の冷蔵庫と冷凍庫はフル状態になります。
この状態で大量のスコーン生地の出し入れや移動を繰り返すのは、夏季(とくに湿度の管理が難しい梅雨時)には、品質を維持するうえでとてもリスクが高いと判断いたしました。

以上、長い話を最後まで読んでくださりどうもありがとうございました。ご理解いただけますと幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします✨

5月29日(金)こんにちは。明日5/30日(土)のクッキーとちいさなお菓子をご紹介しつつ、全ラインナップです♪週1営業なのでひと回り多めのご用意となります。『きび糖ときな粉のスノーボール』発酵バターときな粉が香るさくほろクッキー。きび糖入り...
29/05/2026

5月29日(金)

こんにちは。
明日5/30日(土)のクッキーとちいさなお菓子をご紹介しつつ、全ラインナップです♪
週1営業なのでひと回り多めのご用意となります。

『きび糖ときな粉のスノーボール』
発酵バターときな粉が香るさくほろクッキー。きび糖入りの粉糖をまぶしました。

『クッキー(ココオレンジ)』
オレンジゼスト(皮)とココナッツファインを加えた、サクっと軽いショートブレッド。

『メレンゲ(苺ふわり)』
あまおう苺を使った、はかない口どけが魅力の砂糖菓子。ギフトの“あと1品”にも◎。

『キャラメルくるみ』
生クリームでキャラメリゼしたくるみをギュッと詰めた、バター風味の四角いクッキー。

『フィナンシェ(アールグレイ&りんご)』
セミドライアップルと、上品に香るアールグレイが相性抜群。しっとり食感も人気です。

『フィナンシェ(ラム&渋皮栗)』
ラム酒漬の渋皮栗をトッピングして焼き上げました。生地にもラムと栗ペースト入り。

……だいぶ暑くなってきましたね☀
毎年お伝えしていますが、ユウクルのケーキやフィナンシェは、バターに白ごま油をブレンドしているので、冷蔵庫に入れてもカチカチに固くなりません。
夏はひんやりで食べるのもおすすめです❄🎐

あと、友達に教えてもらって美味しかったのが、冷蔵庫で冷やしたクッキー。スコーンも、特にスイーツ系はひんやりイケます！
(バターが入っているお菓子を冷やすなんて、香りが薄れてもったいない！と思いこんでいた自分を反省したほど😊)

以上、ご参考までに♪でした。
季節や気分によって、お好きな食べ方を見つけたら、ぜひ教えてくださいね✨
どうぞよろしくお願いいたします。

【5月30日(土)】
■バタースコーン
・プレーン
・ビターキャラメルチョコ
・抹茶と大納言あずき
・レモンクリームチーズ
・マサラチャイ
◎ずんだもちサンド
■惣菜バタースコーン
・サンド(ハーブ&スモークチキン)
・チーズフェスト(ハニーマスタード)
■ケーキ
・キャラメルバナナブレッド
・ベイクショコラ
・苺と木苺のケーキ
■クリームチーズマフィン
・ブルーベリーと木苺
■デザート
◎グランマニエ
・アロマソースで食べるパンナコッタ
■クッキー
・きび糖ときな粉のスノーボール
・ココオレンジ
■ちいさなお菓子
・キャラメルくるみ
・フィナンシェ(ラム&渋皮栗)
・フィナンシェ(アールグレイ&りんご)
・メレンゲ(苺ふわり)
■おすすめ
・フロマージュクリーム
・アロマソース

5月27日(水)こんにちは。今週5/30日(土)のケーキとマフィンとデザートをご紹介します♪大好評の『グランマニエ』、いったん今季ラストとなります🍊✨たくさんご用意するので、まだ食べたことがない方も、気に入ってくださった方も、ぜひ食べてくだ...
27/05/2026

5月27日(水)

こんにちは。
今週5/30日(土)のケーキとマフィンとデザートをご紹介します♪

大好評の『グランマニエ』、いったん今季ラストとなります🍊✨
たくさんご用意するので、まだ食べたことがない方も、気に入ってくださった方も、ぜひ食べてくださいね。

『グランマニエ』
自家製オレンジピールと果肉感しっかりのジャムをふんだんに使い、洋酒グランマニエをきかせたしっとりケーキ。クグロフの中心にはたっぷりオレンジ、トッピングはグランマニエが香るチーズフロスティングと、大きめカットのオレンジピール、ローズマリーです。

『クリームチーズマフィン(ブルーベリーと木苺)』
大粒ブルーベリーと木苺の甘酸っぱさがギュッと詰まったしとふわマフィン。クリームチーズのまろやかさがアクセント。

『ベイクショコラ』
スイートチョコと刻みチョコ、チョコチップ、くるみ、アーモンド入りの濃厚ショコラ。セミドライアップルが隠し味。

『苺と木苺のケーキ』
苺と木苺のピュレをふんだんに使用したケーキ。生地にホワイトチョコを加えているので、爽やかさのなかにコクもあります。

『アロマソースで食べるパンナコッタ』
パンナコッタにもソースにもしっかりバニラビーンズを使用。純生クリームのミルク感と、メープル&カラメルが相性抜群。

そして定番人気の『キャラメルバナナブレッド』は、毎回スコーンの棚にございます♪

お好きな味を選んでくださいね。迷ったらなんでもご相談ください😊(私が説明しすぎて余計に迷わせてしまう可能性もあります笑)

どうぞよろしくお願いいたします。


#スコーンとお菓子の店
#バターと白ごま油
#主に自家製素材を使用
#週末のおやつに

5月26日(火)こんばんは🌙✨今週5/30日(土)に登場する新作スコーン『ビターキャラメルチョコ』のご紹介です♪生地にはブラウンシュガーと自家製カラメル、キャラメルソースを配合。刻みチョコレートとチョコチップを混ぜ、カラメルを巻き込んで焼き...
26/05/2026

5月26日(火)

こんばんは🌙✨
今週5/30日(土)に登場する新作スコーン『ビターキャラメルチョコ』のご紹介です♪

生地にはブラウンシュガーと自家製カラメル、キャラメルソースを配合。刻みチョコレートとチョコチップを混ぜ、カラメルを巻き込んで焼き上げました。まろやかな甘みのなかにほんのりビターなキャラメル感が楽しめます。

苦い、というほどのビターさではないんです。味わいに濃淡が欲しかったので、カラメルを巻き込んでみました。
ぜひぜひ、食べてみてくださいね😊✨
コーヒーがよく合うと思います♪


#スコーンとお菓子の店
#バターと白ごま油
#主に自家製素材を使用
#週末のおやつに

5月25日(月)こんにちは。先週22日(金)も微妙なお天気のなか、たくさんのご来店どうもありがとうございました✨完売はスコーンとお菓子同時で14:25でした。今週は5/30日(土)11:00オープンです。フレーバースコーンをご紹介♪夏季お休...
25/05/2026

5月25日(月)

こんにちは。
先週22日(金)も微妙なお天気のなか、たくさんのご来店どうもありがとうございました✨
完売はスコーンとお菓子同時で14:25でした。

今週は5/30日(土)11:00オープンです。
フレーバースコーンをご紹介♪

夏季お休みのあんバターに代わるお楽しみは『ずんだもちサンド』🫛✨
新作スコーン『ビターキャラメルチョコ』はのちほどご紹介します✌️

『ずんだもちサンド』
枝豆の粒感も楽しいずんだあんを、バターとミルクが香るプレーンスコーンでサンド。あんのなかには、もちもちの求肥。ボリューム満点だけどペロリといけちゃいます。

『レモンクリームチーズ』
自家製レモンピールと果肉のジャム、果汁をたっぷり使った、初夏におすすめの爽やかな一品です。

『マサラチャイ』
黒胡椒がしっかり香るグレーズが人気！紅茶と複数種のスパイス、くるみ、ホワイトチョコ入り。

『抹茶と大納言あずき』
濃い抹茶が好きな方はこちら。抹茶の旨みと苦みがしっかり。大納言とホワイトチョコの甘さも◎。

デリ系スコーンは『サンド(ハーブ&スモークチキン)』と『チーズフェスト(ハニーマスタード)』の2種です。軽食やランチにぜひ♪

またぐんと気温が上がりそうなので、夏季のスコーンの賞味期限は「常温で当日中、冷蔵で2〜3日、冷凍(※)で2〜3週間」と、改めてお伝えいたします☀
店頭に扱い方のリーフレットもありますのでお取りください。
(※)生野菜が入ったサンドは冷凍できません。

どうぞよろしくお願いいたします🙇


#スコーンとお菓子の店
#バターと白ごま油
#主に自家製素材を使用
#週末のおやつに

5月21日(木)こんにちは☔明日5/22日(金)は11:00オープンです♪金曜だけの週1営業が何年ぶりなので、お客さまが多いのか少ないのかまったく読めていません😋スコーンもお菓子もたくさんご用意していますので、午後もストーリーズをご覧いただ...
21/05/2026

5月21日(木)

こんにちは☔
明日5/22日(金)は11:00オープンです♪
金曜だけの週1営業が何年ぶりなので、お客さまが多いのか少ないのかまったく読めていません😋
スコーンもお菓子もたくさんご用意していますので、午後もストーリーズをご覧いただけたら嬉しいです✨

それでは、22日(金)の小さなお菓子とクッキーのご紹介と、ラインナップです！

『クッキー(黒ごまと黒糖)』
黒糖のまろやかな甘さに、黒ごまの香ばしさを合わせた、サクッとしたクッキーです。

『塩バニラのスノーボール』
マダガスカル産バニラビーンズと岩塩。サクほろの食感と、発酵バターの豊かな香り。

『クッキーサンド(ごまとホワイトチョコ)』
白すりごまを高配合したクッキーに、ミルク風味のホワイトチョコプレートをサンド。

『フィナンシェ(ピスタチオ&木苺)』
ピスタチオのナッティなコクを、木苺ピュレの爽やかな甘酸っぱさが引き立てます。

『メレンゲ(珈琲ふわり)』
カカオニブとピスタチオ入りのほろ苦く甘い砂糖菓子。ふわしゅわっと儚い口どけも魅力。

『キャラメルくるみ』
生クリームでキャラメリゼしたくるみをギュッと詰めた、バター風味の四角いクッキー。

どうぞよろしくお願いいたします♪

【5月22日(金)】
■バタースコーン
・プレーン
・カフェモカ
・よもぎと大納言あずき
・湘南ゴールドクリームチーズ
・ハニーフィグナッツ
・黒ごまもちサンド
■惣菜バタースコーン
・サンド(生ハム&オリーブ)
・チーズフェスト(コーンミール&くるみ)
■ケーキ
・キャラメルバナナブレッド
・ラムチョコケーキ
・ウィークエンド・シトロン
■クリームチーズマフィン
・苺と木苺
■デザート
・アロマソースで食べるパンナコッタ
■クッキー
・塩バニラのスノーボール
・黒ごまと黒糖
■ちいさなお菓子
・キャラメルくるみ
・フィナンシェ(ピスタチオ&木苺)
・メレンゲ(珈琲ふわり)
・クッキーサンド(ごまとホワイトチョコ)
■おすすめ
・フロマージュクリーム
・アロマソース

5月19日(火)こんにちは。今週5/22日(金)は、11:00オープンです♪久しぶりに金曜だけの週1営業✨平日しかご来店が難しい方、たくさんいらっしゃると思います。今回できるだけ多くの方のご都合に合いますようにと願いを込めて✨いつもの週1営...
19/05/2026

5月19日(火)

こんにちは。
今週5/22日(金)は、11:00オープンです♪
久しぶりに金曜だけの週1営業✨
平日しかご来店が難しい方、たくさんいらっしゃると思います。今回できるだけ多くの方のご都合に合いますようにと願いを込めて✨
いつもの週1営業と同じく、スコーンもお菓子もひと回り多めにご準備中です♪

それでは、ケーキとマフィンとデザートをご紹介♪

『クリームチーズマフィン(苺と木苺)』
苺と木苺の甘酸っぱさがギュッと詰まったしとふわマフィン🍓果実感とクリームチーズのまろやかさが相性抜群です。

『グランマニエ』
自家製オレンジピールとジャムをふんだんに使ったしっとりケーキ。グランマニエが香るチーズフロスティングも魅力🍊✨

『ラムチョコケーキ』
ラムとカラメル、少量のスパイスを加えたチョコレートケーキに、しっとり食感のレーズンといちじく。大人の味わい。

『ウィークエンド・シトロン』
自家製レモンピールと果肉感しっかりのジャムで丁寧に仕立てたレモンケーキ。香りも、風味もお楽しみください。

『アロマソースで食べるパンナコッタ』
パンナコッタにもソースにもしっかりバニラビーンズを使用。メープル&カラメルが純生クリームのコクを引き立てます。

このほか定番の『キャラメルバナナブレッド』は、毎回スコーンの棚にございます🍌

どうぞよろしくお願いいたします。


#スコーンとお菓子の店
#バターと白ごま油
#主に自家製素材を使用
#週末のおやつに

5月18日(月)こんにちは。先週5/16日(土)も、暑い中たくさんのご来店どうもありがとうございました！60袋ご用意した『ビスコッティ』、最後の2袋が完売の15:00のまであり、たくさんの方に喜んでいただけました✨ご感想にも感激しております...
18/05/2026

5月18日(月)

こんにちは。
先週5/16日(土)も、暑い中たくさんのご来店どうもありがとうございました！
60袋ご用意した『ビスコッティ』、最後の2袋が完売の15:00のまであり、たくさんの方に喜んでいただけました✨
ご感想にも感激しております。またいつかの登場を、楽しみにしていただけたら嬉しいです😊

さて今週22日(金)も11:00オープンです♪
お楽しみは『黒ごまもちサンド』。そのままフレーバースコーンのご紹介に続きます♪

『黒ごまもちサンド』
バターとミルクが香るプレーンなスコーンに、濃厚な黒ごまあんをたっぷりサンド！あんの中にはもちもちの求肥が入っています。
あんバターがお休みの時季のピンチヒッターながら、毎回大人気の一品です。

『湘南ゴールドクリームチーズ』
爽やか&まろやかな甘みの湘南ゴールドジャムと刻みピール。クリームチーズと相性◎。

『カフェモカ』
純ココアと2種の刻みチョコを加えた、ほろ苦くほの甘い、コーヒー風味をお楽しみください。

『ハニーフィグナッツ』
はちみつ漬けのいちじくの、甘さとやわらかな食感が、香ばしい3種のナッツとよく合います。

『よもぎと大納言あずき』
好評につき2週連続の登場♪よもぎの香りを引き立てるのは大納言小豆とホワイトチョコ。

デリ系は『サンド(生ハム&オリーブ)』と『チーズフェスト(コーンミール&くるみ)』です。

先週から気温もグンと上がり、スコーンの賞味期限は夏季表記(常温で当日中)となりました。
冷蔵で2〜3日、冷凍(※)で2〜3週間ほどお日持ちがのばせますので、レジ前のリーフレットをお取りください。
(※)サンドは冷凍不可。

そのほか、わからないことは店頭やメッセージでなんでもお尋ねください。
どうぞよろしくお願いいたします🙇


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住所

神奈川県相模原市緑区橋本8‐30‐ 34
Sagamihara-shi, Kanagawa
252-0143

ウェブサイト

アラート

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