04/06/2026
プルミエ 𓂃 🍐
みずみずしい洋梨と
香ばしい玄米茶。
少し意外な組み合わせですが
不思議と心がほどけるような
やさしい味わいのムースケーキです。
by パティシエこまち
ふわりと玄米茶が香る
軽やかなチーズムース。
ホワイトチョコの
やさしい甘みを重ねることで
繊細な香りを包み込むような
まろやかな味わいに仕上げました。
中には、ごろりとした洋梨と
ミラベル（西洋すもも）のジュレを。
果実のみずみずしさが
じゅわっと広がり
甘みと酸味が
心地よい余韻を残してくれます。
底に敷いた抹茶のサブレは
ほろほろとした食感と
穀物のような香ばしさを添えて。
口どけ、香り、食感。
それぞれが静かに重なり合う
こまちらしいケーキです𓇢
忙しい日が続くと
やさしい味わいに
ほっとしたくなることがあります。
そんなおやつ時間のお供になれたら
嬉しいです𓍯
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