09/10/2026
𓂃 徳島れんこんの新作スイーツ 𓂃
昨日の投稿でもご紹介した
徳島の農家さんから届いたれんこんの
マフィンとフロランタン。
本日より、hannocの店頭に
並び始めました𖡼
徳島県の吉野川流域。
豊かな水と、きめ細かな粘土質の土壌で
大切に育てられたれんこん。
シャキッとした歯ざわりと
噛むほどに感じる
やさしい甘みが魅力です。
そんなれんこんのおいしさを活かして
パティシエつるちゃんが
ふたつの焼き菓子に仕立てました。hannoccakes
さつまいもの
ほっくりとした甘さに
れんこんのシャキシャキ感が楽しいマフィン。
もうひとつは
香ばしいアーモンドと塩麹の旨みに
パリッとしたれんこんチップを重ねた
甘じょっぱいフロランタン。
どちらも、お砂糖の甘さだけではない
れんこんならではの食感や
野菜の持つおいしさを楽しめる仕立てに。
お菓子だけれど
どこかお惣菜のような。
甘さのあとに塩気や香ばしさが広がって
ひと口、またひと口と
つい手が伸びてしまう…
そんな甘じょっぱい味わいに
思わずハマってしまう方も
いらっしゃるかもしれません𓍯
いつもは食卓で
親しんでいるれんこん。
お菓子になったときの
少し意外なおいしさも
楽しんでいただけたら嬉しいです。
それぞれのお菓子については
昨日の投稿にてご紹介しています。
どちらも期間限定でのご用意です。
気になる方は、ぜひお早めに。
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