03/01/2026
🎍あけましておめでとうございます🎍
いつもダンクブロートをご利用いただき、誠にありがとうございます。
おかげさまでダンクブロートは、オープンから10年目に突入いたしました。
尼崎・蒲生・少路・京阪守口・JR甲子園、そしてFC店舗を含め、現在は6店舗。
ここまでお店を続け、広げてくることができたのは、日々現場で頑張ってくれている従業員の皆さん、
そして何度も足を運んでくださるお客様一人ひとりの存在があってこそです。心より感謝申し上げます。
私は2代目として、3年前にこのダンクブロートを引き継ぎました。
それ以前は30歳まで営業職をしており、正直なところ、パン作りの世界に入るとは夢にも思っていませんでした。
当時、先代である父は、お店が繁盛する一方で、毎日ほとんど眠れないほど働き、
体重もどんどん減っていくような状態でした。
嬉しい反面、「このままでは倒れてしまう」と感じ、手伝うつもりでパン作りに関わることになりました。
最初は慣れない作業の連続で、正直しんどく、
「本当に自分にできるのだろうか」と後悔した日もあります。
それでも、お客様から「美味しかった」「また来るね」と声をかけていただくたびに、
不思議と力が湧き、気がつけばこの仕事に本気で向き合うようになっていました。
今では、たくさんの仲間が増え、
一人ではなくみんなで成功し、みんなで良いお店をつくっていくことの大切さを強く感じています。
10年目も、これまでと同じように、
「安心して食べられること」「毎日食べても飽きないこと」
そして「また来たいと思っていただけること」を大切に、パン作りとお店づくりに向き合ってまいります。
これからもダンクブロートを、どうぞよろしくお願いいたします。
本年も皆さまにとって、笑顔あふれる一年になりますように。
