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Bakery Odelay　ベーカリー　オーディレイ

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Osaka, Osaka
Bakery Odelay　ベーカリー　オーディレイ

大阪市城東区に小さなパン屋を作りました。
屋号のＯＤＥＬＡＹには意味はなく、店主のなんの縛りもなく美味しいと思ったものを提供したいと言う気持ちが込められています。大阪市城東区のパン屋　BAKERY ODELAY（ベーカリー・オーディレイ）です。
国籍の縛りなく、おいしいと思ったもの展開していけたらと思っております。

06/09/2026

9月6日(日)

風も強く
いつ雨が降るかわからないような
不安定な天気の中
沢山のお客様に御来店頂き
無事完売で
一週間を締めくくれました

皆様ありがとうございました！

看板商品の食パンの仕込みをミスるなど
少しずつ疲れが出始めていたので
怪我などする前に
何とか滑り込みの定休日
と言った感じです😅

そんな中進めていた試作の食パンも
かなりいい感じに仕上がってきました！

皆様に喜んで頂ける日も近いかも

とりあえず身体休めて
来週に備えます🍺😊

02/09/2026

9月の営業は

毎週月曜　定休日

他は元気に営業します！

9月はシルバーウィークもあり
皆様どのようなご予定を
立てているのでしょうか？
季節も変わるので
全く人の動きが読めませんね‥
いつもの事ですが😅

とりあえず毎日全力で
美味しいパンを焼き続けますので
今月もよろしくお願いします😊

31/08/2026

8月31日(月)

いろんな意味で
暑過ぎた8月も今日で終わりです

気持ちも新たに9月を始めたい
と言う思いから
本来なら月曜日の定休日ですが
試作や新たな段取りのチェックを兼ねて
店を開けました

オジサンはやる気に満ちています💪

新しい食パンの試作

早く商品化出来るよう頑張ります
お楽しみに😁

28/08/2026

8月28日(金)

エアコンの問題も解決して
さぁやるぞと意気込んでいましたが
玄関を開けたら警報級の大雨＆雷

普段は台風の時でも
なんとか家を出て店に向かうのですが
今日の雨と雷は‥
さすがに身の危険を感じて
待機💦
待機💦💦

気合いは空回りで
いつ外へ出ようかと焦るばかり‥‥

ずぶ濡れで
店に着いてからは
フルスピードで仕込み焼きまくり
何とか開店時間に間に合わせ
沢山のお客様に御来店頂き
無事完売して終了！

ホントに目まぐるしい一日でした😅

何年やっても
毎日いろいろありますね

明日は何が起きるのやら😁😁

24/08/2026

8月24日(月)

今週の日程が決まりました

8月26日(水) 10:00〜数量限定での営業
8月27日(木) エアコン設置のため休業
8月28日(金) 以降　通常営業

パン作りは
季節の変わり目など
温度や湿度の変化に敏感です
極端に言えば
毎日違う条件の中で
微調整をしながら
生地を作り
力加減をして育て
発酵を見極めて焼き上げます

しかし
エアコンが壊れ猛烈な暑さの
厨房でパンを焼く‥

これはなかなか至難の業なんです😅

日々の微調整は
自然に身体が反応してクリア出来るのですが
これだけ極端に条件が変わると
今までの経験や知識を全て投入し
五感を敏感に働かせて
フルスピードで動き回る‥

なかなか出来る体験ではないので
パン職人として良い勉強になりました！
とプラスに考えるようにしてます

あと少しご不便をおかけします
通常営業までもう少しだけお待ちくださいませ😊

22/08/2026

臨時休業が続きご迷惑をおかけしております

いまだにエアコンは故障したままですが

8月23日(日)10:00〜営業します！

ただし
まだ室温が高いので
普段通りには対応出来ず
種類限定でのご用意となります

食パン　40斤限定

惣菜パン　約10種
菓子パン　約10種

フランスパン
カンパーニュ
クロワッサン、デニッシュ系
はご用意出来ません

明日以降は
またしばらく休業となりますので
是非御来店下さいませ

店内暑いのは覚悟の上で
お越しくださいませ😅

21/08/2026

8月21日（金）

本日よりしばらくの間
臨時休業致します

エアコンの故障で
店内及び厨房の温度が
非常に危険な温度になってしまいました

他の設備も誤動作やエラーが出て
何も出来ない状態です

一旦店内の温度が落ち着くまで
休業となります

皆様にはご迷惑をおかけしますが
何卒御理解の程よろしくお願いします

再開のお知らせは
Instagramで告知させて頂きますので
しばらくお待ち下さい

とりあえずこの数日で
4キロ痩せてました‥
ボクサーの減量みたい😅

19/08/2026

ご報告遅れましたが
皆様からお預かりした
熊本地震への募金

先日
赤十字の口座に入金してきました！
合計35,761円

小さな募金箱は
皆様の熊本に対する想いで
いっぱいになっていました

ご賛同頂いた沢山のお客様
本当にありがとうございました

被災地の復興には
まだまだ時間がかかると思います

9月よりまた募金箱を設置します！
被災地の方々のために
引き続き
皆様と共に支援出来ればと思っていますので
宜しくお願いします

12/08/2026

8月12日(水)

ありがたいことに
夏季休業15日(土)〜17日(月)にあたり
14日(金)の食パンの御予約がかなり増えています！

当日の店頭販売分もご用意しますが
予め御予約頂いた方が確実です
前日までに店頭またはお電話で
お問い合わせください👍

食欲も落ちる厳しい暑さの中
これほど沢山の御予約をして頂き
涙が出そうになる程
嬉しく感動しています

本当にありがとうございます！！

皆様の期待に応えられるよう
頑張りますのでよろしくお願いします😊

11/08/2026

8月11日(火)

お盆休みウィーク！
皆様楽しんでますか？

実家や自宅でゆっくり過ごす派の人のために
期間限定で
いつもより増量してご用意しております！

8月14日(金)まで！！

うちのラスクは美味いよ❗️

この機会にぜひ😊

エアコンが不調で
度々ご迷惑をおかけし
申し訳ございません

時期が時期だけに
修理も出来ず
応急処置で対応して頂いてます

まだしばらくこの状態が続きますので
御理解の程
宜しくお願いします

住所

城東区古市3-22/2
Osaka, Osaka
536-0001

電話番号

+81661679620

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