PUBLIC フランス料理の経験をもとに料理人が作るパン
手間暇を惜しまずに「美

\ランチメニューにNewサラダ/気温も上がってきましたのでスープパスタ→サラダへメニューが変わりました◎🆕「燻製サーモンとレンズ豆のサラダ」¥1,200自家製の燻製サーモンにサニーレタス、トマト、スナップエンドウ、ブロッコリーなどたっぷりの...
27/04/2026

\ランチメニューにNewサラダ/

気温も上がってきましたのでスープパスタ→サラダへメニューが変わりました◎

🆕「燻製サーモンとレンズ豆のサラダ」¥1,200

自家製の燻製サーモンにサニーレタス、トマト、スナップエンドウ、ブロッコリーなどたっぷりの野菜🥦🥬

ドレッシングは八朔を使ったさっぱりした自家製ドレッシング

バターやベーコンなどと炒めたレンズ豆と温泉卵を乗せてます🥗

ヘルシーですがボリュームたっぷりのメニューとなっております😊

ランチメニューは12:00〜

他にもハンバーガー」「ミートローフ」もございます、ぜひお試しください🙂‍↕️


#サラダ
#ハンバーガー

『GWの営業について』4/30(木)〜5/6(水)まで通常営業※5/6(水)は16時閉店5/7(木)5/8(金)は休業となります5/9(土)より通常営業少し変則的な営業となりますのでご注意ください🙏GW期間中もご来店お待ちしております😊
20/04/2026

『GWの営業について』

4/30(木)〜5/6(水)まで通常営業
※5/6(水)は16時閉店

5/7(木)5/8(金)は休業となります

5/9(土)より通常営業

少し変則的な営業となりますのでご注意ください🙏

GW期間中もご来店お待ちしております😊

\Newハンバーガー/ご好評いだいております、PUBLICのランチ、メニューが一部新しくなります!🆕「ベーコンチーズバーガー」¥1,400おなじみ、北海道産キタノカオリのバンズに桜チップで燻製した自家製ベーコンにチェダーチーズとスパイスをた...
19/04/2026

\Newハンバーガー/

ご好評いだいております、PUBLICのランチ、メニューが一部新しくなります!

🆕「ベーコンチーズバーガー」¥1,400

おなじみ、北海道産キタノカオリのバンズに桜チップで燻製した自家製ベーコンにチェダーチーズとスパイスをたっぷり効かせた牛肉100%のパティ🍔

トマトソースとマヨネーズももちろん自家製🧑🏻‍🍳

ランチメニューは12:00〜16:00の提供となります

料理人のこだわりが詰まったハンバーガー、ぜひお試しください!

#ハンバーガー

満開だった桜があっという間に葉桜に、、今日は出勤途中に鯉のぼりを見かけて季節の移ろいを実感…🎏PUBLICでも季節が変わって復活メニューや新作メニューが続々登場していますよ🥐再登場『桜あんバター』もちもちのリュスティック、甘じょっぱい桜あん...
12/04/2026

満開だった桜があっという間に葉桜に、、
今日は出勤途中に鯉のぼりを見かけて季節の移ろいを実感…🎏

PUBLICでも季節が変わって復活メニューや新作メニューが続々登場していますよ🥐

再登場『桜あんバター』

もちもちのリュスティック、甘じょっぱい桜あんとよつ葉バターの組み合わせがとても良く合います🌸

こちらも再登場『ロデブ』と新作の『桜と黒豆のロデブ』

ロデブは加水率90%〜100%以上の非常に水分量が多いハード系パン外側は薄くパリッと、中はしっとりともちもちした食感で一度食べるとクセになります!

こちらは人気シリーズの味が変わりました

『パンスイス・ピスタチオといちご』

美しいフォルムのパンスイス
パリパリの生地に濃厚なピスタチオクリーム&苺の程よい酸味がたまらない口福感を生むメニューです🍓

『抹茶と柚子のエスカルゴ』

サクサクしっとりのデニッシュ生地とアーモンドクリームの甘さ、抹茶の苦味、爽やかな柚子の香り

抹茶と柚子と言う意外な組み合わせですがこれがまた良く合うんです🙄

キッチン見ると試作もあれこれしている様子なのでまだまだ新しいメニューが出て来そうですよ😋

今回の春の新作達もどれも美味しい物揃いです、見かけましたらぜひお試しください🥖

Uber Eats、オンラインショップでも順次UPしていきます✨

\3月の人気パンランキング/3月もたくさんのご来店ありがとうございました🙂‍↕️3月に人気だったメニューを売上、販売個数をもとにランキングにまとめました◎10位「クロワッサン」9位「りんごのクイニーアマン」8位「照り焼きチキンと桃太郎ネギの...
03/04/2026

\3月の人気パンランキング/

3月もたくさんのご来店ありがとうございました🙂‍↕️

3月に人気だったメニューを売上、販売個数をもとにランキングにまとめました◎

10位「クロワッサン」
9位「りんごのクイニーアマン」
8位「照り焼きチキンと桃太郎ネギのフォカッチャ」
7位「季節野菜のキーマ」
6位「パンスイス・カフェショコラ」
5位「塩パン」
4位「クリームパン」
3位「クアトロフォルマッジ」
2位「BTCサンド」
👑1位「クロワッサンショコラ」

不動の「クロワッサンショコラ」「BTCサンド」は変わらず1位、2位!

ジワジワ人気を上げてきているのが「クアトロフォルマッジ」
4種類のチーズのコクと苦味がハチミツの甘さと相まってクセになるメニューです🧀
食べる時はチーズの風味が増すので軽くトーストするのがオススメです!

4位以下は前回と多少順位が入れ替わりながらもお馴染みの人気定番メニューが多くなっています◎

季節メニューとしては「パンスイス・カフェショコラ」「照り焼きチキンと桃太郎ネギのフォカッチャ」がランクイン

店頭には約50種類のパンが並びます、選ぶのに困ったらこちらのランキングも参考にしてみてくださいね!

1日の製造個数が少ないパンはどうしてもランキングには入って来ないのでランク外にもオススメのパンがたくさんあります、ランキングを参考にしながらぜひお気に入りのパンを見つけてみてください😋

そろそろ春メニューも出てきていますのでそちらもぜひお試しください🙏

#人気ランキング

【 スタッフ募集中! 】PUBLICでは一緒に働いてくださるスタッフを募集しています!「 募集条件 」🍞販売スタッフ(男女不問)・週3〜5日勤務可能な方・7:00〜15:00(勤務時間は3~8時間程度で応相談)・7:00〜勤務可能な方大歓...
26/03/2026

【 スタッフ募集中! 】

PUBLICでは一緒に働いてくださるスタッフを募集しています!

「 募集条件 」

🍞販売スタッフ(男女不問)
・週3〜5日勤務可能な方
・7:00〜15:00
(勤務時間は3~8時間程度で応相談)
・7:00〜勤務可能な方大歓迎
・接客、パンが好きな方
・土日祝日休勤務可能な方

🍞パンの製造(男女不問)
・週3〜5日勤務可能な方
・6:00〜勤務可能な方
(勤務時間は3~8時間程度で応相談)
・ベーカリーでのパンの製造経験のある方
・飲食店での勤務経験がある方

 
・フルタイムか、短時間、副業、兼業、子育て中などの働き方のご希望があればご相談下さい 

時給:1050円〜

詳細、応募方法、不明な点は
Instagramメッセージにお気軽にお問い合わせください

良い出会いがありますように、、。

ご応募お待ちしております!

#スタッフ募集
#求人

PUBLICのスコーンが秋葉原に!この度、魅力ある食の世界を発信するWEBメディア『.sweets 』さんにお声がけ頂きまして大焼き菓子博へスコーンを出品します◎店頭でも人気の『湯種スコーン』とこのイベントの為に誕生したNewフレーバー『湯...
26/03/2026

PUBLICのスコーンが秋葉原に!

この度、魅力ある食の世界を発信するWEBメディア『.sweets 』さんにお声がけ頂きまして大焼き菓子博へスコーンを出品します◎

店頭でも人気の『湯種スコーン』とこのイベントの為に誕生したNewフレーバー『湯種スコーン(抹茶)』を現地にお届け!

商品だけではありますが、PUBLICの商品が初めて東京へ上陸です!

この機会に色々な方にPUBLICを知って頂ければと思います😊

期間中もしお近くに行かれることが有りましたらぜひお手に取って頂けたら嬉しいです!

いつもPUBLICをご利用いただきありがとうございます!昨年からチームとして一緒に協働している倉敷のレストランポンヌフ(  )今 ポンヌフのお料理に寄り添っているパン「チャバタ」も実はここPUBLICで毎日焼き上げて届けているものです🥖40...
24/03/2026

いつもPUBLICをご利用いただきありがとうございます!

昨年からチームとして一緒に協働している
倉敷のレストランポンヌフ( )

今 ポンヌフのお料理に寄り添っているパン「チャバタ」も実はここPUBLICで毎日焼き上げて届けているものです🥖

40年続く歴史ある老舗レストランの味と 私たちのパン
この組み合わせを もっと特別な形でお届けしたくて

ポンヌフで叶えるレストランウエディング ( )では、おふたりの一番好きなPUBLICのパンをコースに合わせたり、ゲストへの特別なギフトにしたり、「パンから始まるおもてなし」を一緒に形にできます◎

もし PUBLICのパンを愛してくださるおふたりが
大切な一日を考えていらっしゃるなら ぜひ一度相談してみてください😊

相談相手は レストラン仕込みの細やかな接客を熟知したウエディングプランナー、おふたりのこだわりを汲み取りながら当日のゲストへのサービスまで安心してお任せいただけます

PUBLICをきっかけに見学予約をいただいた方へ
ささやかな特典『PUBLICで使えるお食事チケット』もご用意しました 🕊️(ご予約時に「パブリックの投稿を見た」とお伝えくださいね)

パンが繋ぐ おふたりらしい1日になりますように 🥖

詳細・ご予約:
へDM またはHPからお待ちしています

\お花見ボックス 予約開始/心地よい春の風を感じる季節になりました🌸今年のお花見やピクニック、少し特別なものにしませんか?PUBLIC自慢の「パン×料理」を片手で楽しめる特別なサンドイッチを販売します!【セット内容】・豚ロースカツサンド・サ...
23/03/2026

\お花見ボックス 予約開始/

心地よい春の風を感じる季節になりました🌸

今年のお花見やピクニック、少し特別なものにしませんか?

PUBLIC自慢の「パン×料理」を片手で楽しめる特別なサンドイッチを販売します!

【セット内容】
・豚ロースカツサンド
・サーモンとポテサラのサンド
・海老のエスカベッシュ
¥1,800(税込)

【豚ロースカツサンド】全粒粉の食パン使用

ジューシーなとんかつと濃い目の自家製ソースに小麦の香ばしさと旨味を感じられる全粒粉食パンが良く合います◎

【サーモンとポテサラのサンド】キタノカオリ食パン使用

桜チップとヒッコリーで燻製したサーモンと、それに合わせて作った自家製マヨネーズで仕上げたポテサラを濃厚な甘みとコクがあり、もちもちとした食感の食パンで挟みました◎

パンのプロが選ぶ、具材に最も合う食パンの組み合わせ。ぜひ食べ比べてみてください🥪

そして、夜のバルでもテイクアウトデリでも人気の「エスカベッシュ」を特別仕様にして詰め合わせた、パンと料理を楽しめる贅沢な内容です

お昼は、お店からすぐの西川緑道公園や、広々とした下石井公園でピクニックランチ

夜は、ライトアップされた夜桜を眺めながら、お気に入りのワインを片手に

ボリューム満点のサンドイッチとお酒に合うデリは、どんなお花見シーンにもぴったり

外で食べるのが最高に気持ちいいこの季節、プロの味をテイクアウトして、特別な春のひとときをお楽しみください!

🗓 販売期間:3/27(金)〜4/6(月)

📍 限定数:1日20食限定

⏰ 受取時間:12:00〜20:00

⚠️ 前日までのご予約制です

▷ご予約は店頭でスタッフまで
また もしくは のDM、店舗へのお電話にて承ります

皆様のご予約をお待ちしております🌸

#パブリック #西川緑道公園 #下石井公園 #岡山ランチ 岡山テイクアウト お花見弁当 サクラボックス 夜桜 ワインに合う

【New Arrival!🥕】​イギリスの伝統的なお菓子「キャロットケーキ」が登場!​たっぷりのすりおろし人参に、シナモンがふわりと香るしっとりした生地定番のシナモンにナツメグやジンジャーも加えて少しスパイシー感アップでPUBLICテイスト...
21/03/2026

【New Arrival!🥕】

​イギリスの伝統的なお菓子「キャロットケーキ」が登場!

​たっぷりのすりおろし人参に、シナモンがふわりと香るしっとりした生地

定番のシナモンにナツメグやジンジャーも加えて少しスパイシー感アップでPUBLICテイストに🧑🏻‍🍳

中にはくるみとレーズンをぎっしり詰め込み、食べ応えのある食感に仕上げました

​濃厚なクリームチーズフロスティングとの相性は抜群😋

​この間違い無い組み合わせに登場からとても好評頂いております◎

テイクアウト、イートインどちらでも可能となっておりますのでぜひ一度お試しくださいませ🍴

#キャロットケーキ

PUBLICでは10席程ですがテラス席をご用意しておりますまだ朝晩は肌寒いですが日中は過ごしやすくなってきて、ここ最近はテラス席をご利用される方も増えてきました☕テラス席を設置してから約5年、少しずつ岡山の街の日常の景色として溶け込んで来た...
16/03/2026

PUBLICでは10席程ですがテラス席をご用意しております

まだ朝晩は肌寒いですが日中は過ごしやすくなってきて、ここ最近はテラス席をご利用される方も増えてきました☕

テラス席を設置してから約5年、少しずつ岡山の街の日常の景色として溶け込んで来たなあとしみじみ

お客様が思い思いにテラスで過ごす光景は店の中から見ていてもとても良い雰囲気です◎

これからの季節は店内よりもテラス席が先に埋まってしまいますが、自慢のパン達に合うオリジナルブレンドコーヒーを始めとしたドリンクメニューや温かいスープもご用意しておりますので

タイミングが合えばぜひテラス席で思い思いの時間をお過ごしください😊

#イートイン
#テラス席
#テラス日和

住所

岡山県岡山市北区錦町8-19 SIOMORI PART2
Okayama-shi, Okayama
700-0902

営業時間

月曜日 07:30 - 15:00
木曜日 07:30 - 15:00
金曜日 07:30 - 15:00
土曜日 07:30 - 15:00
日曜日 07:30 - 15:00

電話番号

+81862333388

ウェブサイト

アラート

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