28/12/2025
2025年も残りわずかとなりました
そしてメランジェの今年の営業も無事に終了しました
12月の土曜日は天気はいつも良くて
寒くはありましたけど、並んで待って下さっている皆様がもたらしてくれた晴れだ♪と、開店時のシャッターを開ける時にいつも思ってました
12月は季節限定のシュトレンを楽しみにして頂いていて
今年のシュトレンも「美味しかったよ！」の嬉しいお言葉を頂けて安堵してました
4週間かけて作りますので、手元にいる時間が長い分、ずっと手を掛けている分、美味しいは私に沁みる言葉です
ありがとうございます
それから、クリスマスっぽい？パンを1日限定で作りました
メランジェ流ピザトーストなのですが、土台のパンは食パンとフランスパンの中間くらいのハードトーストにしまして
ベシャメルソース、トマトミートソースを重ね、周囲に野菜やウィンナーを、中央に卵をのせました
私好みのピザトーストになっていますが栄養バランス的にもいい感じ♪と少々心躍るパンでした
それから、冬の長ネギが大好きなので、長ネギのパンが登場してます
パン生地にも長ネギを混ぜ込んでまして
長ネギを切るとトロっとした水分が出てくるのですが、それも生地に合わさっていますので旨みもアップしてると思います
中にチーズと長ネギを一緒に入れて、焼く時に味噌マヨを塗ってます
冬の長ネギが美味しい時の限定パンです
それから、栗カボチャのパンが大好評で、それを使ったカボチャのクロックムッシュを作りました
カボチャがとにかく美味しいので、白パンにカボチャをランダムに入れたシンプルパンが人気でして
最後の締めくくりにクロックムッシュにもしちゃいました
また来年、カボチャが手に入ったら登場しますので待ってて下さいね
2026年1月の営業は17日、24、31日の土曜日を予定しております
2025年も私がパンを焼き続ける事が出来たのは当店に来て下さる皆様のお陰です
私好みのパンしか作らないパン屋ですので、個性的なパンが多いのですが、そのパンを美味しいよって求めて下さる皆様、感謝しかありません
そして材料を手配して下さっている業者様
いつも私の好きな材料を納品して下さってありがとうございます
材料が手に入る事は当たり前の事ではないですからね
ましてこの世の中です
これからも宜しくお願いします
2026年も美味しいと言って頂けるパンを作れるよう充電して
皆様のご来店をじっくり発酵させたパンと共にお待ちしております♪(*´꒳`*)
