ベッカライ コンディトライ ヒダカ Bäckerei Konditorei Hidaka

ベッカライ コンディトライ ヒダカ Bäckerei Konditorei Hidaka 夫は製パンマイスター、妻は製菓マイスターのドイツ国家資格を持つ夫婦の、パンとお菓子、ジェラートの店です
⚠️店舗専用駐車場はございません。恐れ入りますが、お車でご来店のお客様は、最寄りの公共駐車場をご利用ください。

GWの営業予定です。今年は変則的になりますが、よろしくお願いします。
28/04/2026

GWの営業予定です。
今年は変則的になりますが、よろしくお願いします。

4月5日(日) 【イワタニ　さくらひろば】にてパンとお菓子、抹茶ドリンクの販売をします。イベントのスタート時間には間に合いませんが、ちゃんと焼き上げてから向かいます。抹茶のドリンクも楽しんでもらいたいです。初の試みなので、お待たせするかもし...
04/04/2026

4月5日(日)
【イワタニ　さくらひろば】
にてパンとお菓子、抹茶ドリンクの販売をします。

イベントのスタート時間には間に合いませんが、ちゃんと焼き上げてから向かいます。
抹茶のドリンクも楽しんでもらいたいです。初の試みなので、お待たせするかもしれませんが、一杯一杯丁寧に淹れさせていただきます。

ブレッツェルの師匠、来たる！リニューアルオープンの日にドイツから来客がありました。店主がドイツ時代にマイスター試験終了後に働きたいと2年間お世話になった1835年創業老舗パン屋Bäcker Baierの6代目Jochen Baier氏と7代...
23/03/2026

ブレッツェルの師匠、来たる！

リニューアルオープンの日にドイツから来客がありました。店主がドイツ時代にマイスター試験終了後に働きたいと2年間お世話になった1835年創業老舗パン屋Bäcker Baierの6代目Jochen Baier氏と7代目のMaxBaier君です。2人ともドイツ代表としての国際経験もあり、ナショナルチームの制服を着てブレッツェルを手伝ってくれました。

息子のMaxは当時まだ8歳くらいで下向いて気軽に呼んでたけど、僕より大きくなってました。若い世代のドイツチャンピオンです。これからが楽しみです。

いつか日本でドイツパン屋をするんだ、と当時よく話してたのが懐かしく、こうしてお店を見てもらうことができて感慨深いです。本当に沢山の経験をさせてもらいました。

5代目のブレッツェルを模った鋳型に家に残された錫製品を溶かして流し込んで作られたブレッツェルのレリーフを頂きました。恐れ多いことに、Baier家の子ども達にしか渡していない貴重なものだそうで、引き続きこのお店で正統なブレッツェルをちゃんと焼いていきます。

忘れられない3月20日になりました。
ありがとうございました！

Vielen vielen Dank,Jochen und Max!!!

3月20日春分の日、無事にリニューアルオープンでしました。工事関係者、町の方やお客さんのご理解、スタッフのみんなも、ありがとうございました。次の10年、また気持ちを新たにこの場所でできることを精一杯させてもらいます。どうか引き続きよろしくお...
21/03/2026

3月20日春分の日、
無事にリニューアルオープンでしました。
工事関係者、町の方やお客さんのご理解、スタッフのみんなも、ありがとうございました。

次の10年、また気持ちを新たにこの場所でできることを精一杯させてもらいます。
どうか引き続きよろしくお願いします。

お向かいでパン販売をしています。アイスカフェは通常営業しています。お待ちしています！
15/03/2026

お向かいでパン販売をしています。
アイスカフェは通常営業しています。
お待ちしています！

3月15日(日)11:00〜パン屋の売り場を開放します。ほとんどの工事が終わりました。パンとお菓子が並ばない状態でお見せできる貴重な機会です。お向かいでパンの販売も行います。春の町歩きにぜひお立ち寄り下さい。
14/03/2026

3月15日(日)11:00〜
パン屋の売り場を開放します。
ほとんどの工事が終わりました。
パンとお菓子が並ばない状態でお見せできる貴重な機会です。

お向かいでパンの販売も行います。
春の町歩きにぜひお立ち寄り下さい。

3月20日(金)㊗︎リニューアルOPEN❗️10周年を機に1月半ばから始まった今回のリニューアルですが、いよいよ3月20日にオープンを迎えられます。設計者、工務店、大工、佐官、水道電気業者、家具屋、塗装屋、機械屋、、沢山の方にお世話になりま...
13/03/2026

3月20日(金)㊗︎

リニューアルOPEN❗️

10周年を機に1月半ばから始まった今回のリニューアルですが、いよいよ3月20日にオープンを迎えられます。設計者、工務店、大工、佐官、水道電気業者、家具屋、塗装屋、機械屋、、沢山の方にお世話になりました。皆さんの職人仕事がもう間近で見れなくなるのは寂しいですが、素敵なお店でパンとお菓子が再び焼けるのが楽しみです。
ありがとうございました。

今週末15日(日)は内覧会的にお店を開放します。
石見銀山にお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。
お向かいでパンの販売はしています。
アイスカフェは通常営業しています。
よろしくお願いします。

すでにお祝いの寄せ植えが届いています。
お店が華やかになって大変喜んでいます。
ありがとうございます♪

いよいよ出張パン販売シリーズも最終盤。毎回、寒い中沢山の方にお越し頂き有難いです。3月16日月曜日12〜14時ゼベットコーヒー（江津市） 12〜13時大田市役所3月20日(金)はいよいよリニューアルオープンです。よろしくお願いします。
10/03/2026

いよいよ出張パン販売シリーズも最終盤。
毎回、寒い中沢山の方にお越し頂き有難いです。

3月16日月曜日12〜14時
ゼベットコーヒー（江津市）


12〜13時
大田市役所

3月20日(金)はいよいよリニューアルオープンです。よろしくお願いします。

3月23日月曜日「天空の朝ごはん」飯南町城跡目指して早朝から山に登ります。昔のお殿様が見た山々の景色を眺めながらパンとコーヒーとスープで朝ごはんしましょう！お申込・お問合せ（一社）飯南町観光協会MAIL ： iinantour@gmail....
10/03/2026

3月23日月曜日
「天空の朝ごはん」飯南町

城跡目指して早朝から山に登ります。
昔のお殿様が見た山々の景色を眺めながらパンとコーヒーとスープで朝ごはんしましょう！

お申込・お問合せ（一社）飯南町観光協会
MAIL ： [email protected]
TEL：0854-76-9050
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②年齢
③住所
④携帯電話番号
HINAN fourism Association
⑤登山歴を明記の上お申し込みください。

住所

大森町ハ90/1
Oda-shi, Shimane
694-0305

営業時間

木曜日 10:00 - 16:00
金曜日 10:00 - 16:00
土曜日 10:00 - 16:00
日曜日 10:00 - 16:00

電話番号

0854890500

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