風土火水

風土火水 自然に寄り添った素材と製法で人と地球に優しいパンを焼いています。

自然に寄り添い、人と地球が喜ぶパンを...

自然とのつながり、社会とのつながり、人とのつながり、それらのつながりを今一度見直します。今だけでなく、自分だけでなく、ここだけでなく、次世代、次々世代の子どもたちの笑顔を、未来を、地球環境を考えた行動が今必要とされているように思います。
育てる人、つくる人、食べる人が向き合って、対話を重ね、理解を深めることで、お互いを尊重したより良いものづくりにつながっていく。それは子どもたちの心や体を健全にし、地域や環境も含めた豊かな未来を残します。
風土火水は自然に寄り添い人と地球が喜ぶパンを焼いていきます。

先日、地元の保育園でパン教室を開かせていただきました。今回が初めての取り組みで、私自身、園児のみなさんにパン作りを伝えるのも初めての経験でした。できるだけわかりやすく話そうと思うほど、普段当たり前に使っている言葉が少し難しく感じられ、「どう...
15/07/2026

先日、地元の保育園でパン教室を開かせていただきました。

今回が初めての取り組みで、私自身、園児のみなさんにパン作りを伝えるのも初めての経験でした。

できるだけわかりやすく話そうと思うほど、普段当たり前に使っている言葉が少し難しく感じられ、「どうしたらこの子たちに届くだろう」と何度も考えながらの時間でした。

それでも、子どもたちは小さな手で一生懸命生地をこね、真剣なまなざしでパンと向き合ってくれました。

焼き上がったパンを手にした瞬間のうれしそうな顔。
そして、夢中になって頬張る姿。

その光景を見ていると、パンを作る仕事を続けてきて本当によかったと、胸の奥からしみじみ感じました。

パンは、ただ食べるものではなく、誰かの笑顔や、あたたかな時間を生み出すものなのだと、子どもたちに改めて教えてもらった一日でした。

08/07/2026

一昨日は小麦畑を巡るツアーに同行させていただき、4か所の圃場を見学しました。

有機栽培の最前線でさまざまな挑戦を続けている生産者の皆さんのお話は、どれも興味深く、多くの学びに満ちた時間でした。

遠くから見ると同じように見える小麦畑も、近づいてみると、それぞれの畑に農家さんの個性や考え方が表れていることが素人ながら感じ取る事ができました。

そんな中で、どの畑にも共通して感じたのは、
「麦が気持ちよさそう」
ということでした。

このような素晴らしい環境で育った小麦でパンを焼けることが、どれほど恵まれ、贅沢なことなのかを改めて実感しました。

大地の恵みに感謝し、その想いを一つひとつのパンに込めながら、これからも真摯にパン作りに向き合っていきたいと思います。

貴重なお時間を割いて畑をご案内くださり、丁寧にお話を聞かせてくださった農家の皆さま、本当にありがとうございました。

#オーガニック #薪窯パン

【風土火水 11周年感謝祭】おかげさまで風土火水は11周年を迎えることができました。ここまで歩んでこられたのは、日々土と向き合い、未来につながる農業を実践してくださる生産者の皆さま。そして私たちの想いに共感し、食卓で応援してくださるお客様の...
02/07/2026

【風土火水 11周年感謝祭】

おかげさまで風土火水は11周年を迎えることができました。

ここまで歩んでこられたのは、日々土と向き合い、未来につながる農業を実践してくださる生産者の皆さま。そして私たちの想いに共感し、食卓で応援してくださるお客様のおかげです。

心より感謝申し上げます。

未来の子どもたちへ健全な環境と健全な食文化をつないでいくために。

風土火水はこれからも、生産者の皆さまと共に、愛情が循環する食の未来を育んでいきます。

🌾11周年感謝イベント🌾

7月3日・4日の2日間限定

店内商品を1,000円以上お買い上げのお客様へ、

・パリパリロブロ
または
・新作「ロブロ - RIKKA」

を先着合計90名様にプレゼントいたします。

さらに今月は「ロブロお試し期間」として、より多くの皆さまにロブロの魅力を知っていただけるよう、お求めやすい価格でご用意しています。

ぜひこの機会に、風土火水のロブロをお試しください。

【新作 ロブロ - RIKKA】

浦幌町でリジェネラティブオーガニック(RO)栽培と自然栽培に取り組み、自ら育てた大麦でモルトを製造し、クラフトビールづくりを行うRIKKAの鈴木さん。

その貴重な十勝産RO自然栽培大麦モルトを丁寧に焙煎し、ロブロに練り込みました。

大地の恵みを感じる香ばしさと、自然な甘みが広がる少し贅沢な味わいです。

生産者の挑戦や想いも一緒に味わっていただけたら嬉しいです。

【パリパリロブロ】

くらもとさちこさんから教わったおやつにぴったりのロブロ。

ロブロを薄くスライスし、薪窯の余熱でゆっくり時間をかけて焼き上げました。

ラスクのような軽やかな食感と、噛むほどに広がる穀物の旨み。

お子さまのおやつにもぴったりで、咀嚼力を育むきっかけにもなります。

11年間の感謝を込めて。

ぜひこの機会に、生産者の想いが詰まったロブロとともに、風土火水の食の世界をお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

#11周年感謝祭
#ロブロ

#十勝
#未来の子どもたちのために

10/06/2026

おはようございます

今朝も気持ちの良い朝ですね

#風土火水 #薪窯パン

皆さまこんにちは☀️帯広では昨日(6/2)と今日(6/3)が集中的に30℃を越える暑さとなっています。ですが、また20℃前後の気温に戻るみたいです🌡️⤵️寒暖差が激しくなりますので、体調管理に気をつけてください。それでは、今月6月のカレンダ...
02/06/2026

皆さまこんにちは☀️

帯広では昨日(6/2)と今日(6/3)が集中的に30℃を越える暑さとなっています。
ですが、また20℃前後の気温に戻るみたいです🌡️⤵️

寒暖差が激しくなりますので、体調管理に気をつけてください。

それでは、今月6月のカレンダーです。

営業時間 10:00~15:00
毎週日・月・火曜日が定休日になります。

皆さまのご来店をお待ちしております✨

#風土火水

#営業カレンダー

23/05/2026

十勝の生地にモムを贅沢に入れた
「十勝・モム」を販売開始いたします。

グループ会社のトカプチで生産された「モム」を使用。

モムは、農薬・化学肥料を使わず育てた草を食べ、ほぼ24時間放牧で育ったブラウンスイス牛の生乳から作られるオーガニック熟成チーズです。冬に蓄えた雪の冷気を活用する自然の力だけで管理された熟成庫で4カ月以上熟成。ミルク感が豊かでありながらクセが少なく、凝縮した旨味と濃厚なコクをお楽しみいただけます。

香ばしく焼き上げた十勝の生地と、モムのマリアージュをお楽しみください。

チーズがある時だけの不定期販売となりますので、
よろしくお願いいたします。

08/05/2026

昼は25℃まで気温が上がりすっかり暖かくなっている帯広です。

ご好評いただきましたフリュイですが、明日土曜日で終売となります。

ご予約は電話で受け付けております。

どうぞよろしくお願い致します。

0155-67-7677

#風土火水 #薪窯パン

いつもご愛顧いただきありがとうございます。2月に入り昼は大分気温が上がってきましたね。先日取材いただきました「パンめぐ」さんの記事が掲載されました。https://panmegu.com/recomend/post-63437/私がこの地に...
11/02/2026

いつもご愛顧いただきありがとうございます。
2月に入り昼は大分気温が上がってきましたね。

先日取材いただきました「パンめぐ」さんの記事が掲載されました。

https://panmegu.com/recomend/post-63437/

私がこの地に移住した理由と、
これからの想いを丁寧に取材していただいています。

お時間ある時に、一読いただけたら幸いです。

風土火水 梅澤

#パンめぐ

住所

西10条南1丁目10/3
Obihiro-shi, Hokkaido
080-0020

営業時間

火曜日 10:00 - 15:30
水曜日 10:00 - 15:30
木曜日 10:00 - 15:30
金曜日 10:00 - 15:30
土曜日 10:00 - 15:30

電話番号

+81155677677

ウェブサイト

アラート

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