ドイツパン　Bäckerei URANO ベッカライ　ウラノ

ドイツパン　Bäckerei URANO ベッカライ　ウラノ 本場ドイツで３年修業した本格ドイツパン。
無添加、自家製サワー種使用。　1月2月冬季休業

・6/6(土) 営業日です11:00〜17:00先週お客様からドイツに行った時のお話を聞いていましたら…あら？あらら？それはウラノが働いていた農場では？と思ってよくよく聞きたらやっぱりそうでしたちょっと興奮しましたね、「あらーそこで働いて...
04/06/2026

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6/6(土) 営業日です
11:00〜17:00

先週お客様からドイツに行った時のお話を聞いていましたら…あら？あらら？それはウラノが働いていた農場では？
と思ってよくよく聞きたらやっぱりそうでした
ちょっと興奮しましたね、「あらーそこで働いてましたよー」
とか言って
結構有名な農場だったので、日本からの農業関係者御一行様が毎年見学に来てました(だいぶ以前の話ですが)
実はあなたもいらしたのではないですか？

6月になりました！今月のパンは
◯あんずとヨーグルトのライ麦パン¥300
ヨーグルトで仕込んだ柔らか生地にあんずとホワイトチョコを入れたライ麦パン

日替わり
◯じゃがいもライ麦プチパン(くるみ入)¥170
マッシュしたじゃがいもがたっぷり入ったもっちり食感のライ麦パン、翌日はさらにしっとり

◯ほうじ茶と小豆のスコーン

◯人参とアーモンドのマフィン
　マフィンサイズのドイツ風人参ケーキ

◯抹茶とホワイトチョコのクッキー
　今季は最後の販売です

いつものパン
○ブレッツェル¥200
○ケーゼシュタンゲ¥250
○胡桃とレーズンのライ麦パン¥400
○いちぢくと胡桃のライ麦パン¥400
○トーストブロート(ライ30%の山食)¥500
○ミッシュブロート(ライ50%)
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥600
○ミッシュブロートくるみ
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥700
○ライ麦80% ¥900 ハーフ¥450
○ライ麦100% ¥750 ハーフ¥380

公式LINE、DM、電話でご予約(大型パンのスライスも)
承ります

土曜日ご来店待ちしております！

【お知らせ】
6/13(土) 特別販売です
いつものパンは焼きませんが、シナモンロールやベーグル焼きます！

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

・6/3(水) 水曜日は「こつこつ豆と器」様でパン販売の日 今回のパンは『ブレッツェル』『チーズブレッツェル』チーズブレッツェルはこつこつさん限定で販売です2種のナチュラルチーズがたっぷりかかった贅沢な一品温め直すとさらに美味ブレッツェル...
02/06/2026

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6/3(水)
水曜日は「こつこつ豆と器」様でパン販売の日


今回のパンは
『ブレッツェル』
『チーズブレッツェル』
チーズブレッツェルはこつこつさん限定で販売です
2種のナチュラルチーズがたっぷりかかった贅沢な一品
温め直すとさらに美味
ブレッツェルも少し焼き直すと美味しいですよ
一口食べる度にバターをたっぷり塗るのがドイツ流

『抹茶とホワイトチョコのクッキー』
暑くなったら終わり、と言いつつ…台風到来で少し気温が下がってきてますね💦
でも今週か来週で終わりになります
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台風ですって？
早くないですか？
あまりひどくならないことを祈ります
台風が去ったら今度はいよいよ梅雨入りでしょうか
梅雨ってちょっと憂鬱…
どうか洗濯機の乾燥機能が故障しませんように

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #
ベッカライウラノ

・5/30(土) 営業日です11/00〜17:00連日運動会の練習の音が響いています日々小鳥のさえずりくらいしか聞こえない我が家ですが、運動会の声はなんだかこちらも元気をもらえますね元気の源！栄養豊富なライ麦100%のパンが最近人気ですロ...
28/05/2026

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5/30(土) 営業日です
11/00〜17:00

連日運動会の練習の音が響いています
日々小鳥のさえずりくらいしか聞こえない我が家ですが、運動会の声はなんだかこちらも元気をもらえますね

元気の源！栄養豊富なライ麦100%のパンが最近人気です
ロブロと言って一時期人気でしたね
ライ麦100%といってもお店でかなり味や食感が変わります
ベッカライウラノはどちらかというとライ麦にあまり馴染みがない方でも食べやすい食感とハーブは入れずに焼いています
◯ライ麦100% ﾎｰﾙ¥750 ﾊｰﾌ¥380
バター、ハムやチーズ、ジャムはもちろんレバーペーストやツナペーストと合わせても◎
ウラノはツナペースト＆アーモンド＆粗挽き胡椒、
あんこ&胡桃を合わせてみました

5月限定パン　今回が最後です
◯人参とオレンジのツォップフ　¥350
ほんのり甘くて柔らかい編みパンです

日替わり
◯3種の種パン　¥180
ひまわり種・かぼちゃ種・ゴマが入ったプチパン
◯黒糖とくるみのスコーン　¥210

◯クリームチーズとレモンピールのマフィン¥280
人気のクリームチーズマフィンに爽やかレモンピールを加えてみました

期間限定◯抹茶とホワイトチョコのクッキー¥350

いつものパン
○ブレッツェル¥200
○ケーゼシュタンゲ¥250
○胡桃とレーズンのライ麦パン¥400
○いちぢくと胡桃のライ麦パン¥400
○トーストブロート(ライ30%の山食)¥500
○ミッシュブロート(ライ50%)
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥600
○ミッシュブロートくるみ
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥700
○ライ麦80% ¥900 ハーフ¥450
○ライ麦100% ¥750 ハーフ¥380

公式LINE、DM、電話でご予約(大型パンのスライスも)
承ります

土曜日ご来店待ちしております！

【お知らせ】
6/13(土) 特別販売を予定しています
いつものパンは焼きませんが、シナモンロールやベーグル焼きます！

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

・5/27(水)水曜日は「こつこつ豆と器」様でパン販売の日 今回のパンは『クランベリーとホワイトチョコのベーグル』甘酸っぱいクランベリーと甘ーいホワイトチョコはファンの多い組み合わせですね期間限定『抹茶とホワイトチョコのクッキー』抹茶クッキ...
26/05/2026

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5/27(水)
水曜日は「こつこつ豆と器」様でパン販売の日


今回のパンは
『クランベリーとホワイトチョコのベーグル』
甘酸っぱいクランベリーと甘ーいホワイトチョコはファンの多い組み合わせですね

期間限定
『抹茶とホワイトチョコのクッキー』
抹茶クッキーでホワイトチョコをサンド
気温がグーンと上がってきましたら、予告なしに販売終了になるかもしれないので今のうちにどうぞ！
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先日東京まで勉強会に行ってきたのですが、娘の誕生日なのに一緒に過ごせず申し訳ない気持ちで娘の好きそうなお土産を購入
帰りの新幹線
あれ？
そういえば買ったはずのお土産を持ってない？
あーーー！！！
トイレのフックに掛けたまま忘れてきてしまいました…
猛省です、娘よゴメン
という事で長野駅で長野土産を買って帰りました

本日、娘は靴を学校に置き忘れ(部活用のシューズで帰宅)シューズ入れは空のまま市営のテニスコートに置き忘れ…
この前なんて「制服学校に忘れた！」と日曜日の夜に騒いでいましたが、結局自転車のカゴの中に置き忘れておりました

娘には「もぅ〜しっかりしてよね」なんて言ってましたが…ウラノも人のこと言えません
しっかりしたいと思います

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

・5/23(土) 営業日です11:00〜17:005月って夏でしたっけ？というような暑さでしたが、ちょっとおさまりひと安心です5月って春、ですよね…？今月の限定パン◯人参とオレンジのツォップフ¥350ツォップフは三つ編みの事で編みパンをこ...
21/05/2026

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5/23(土) 営業日です
11:00〜17:00

5月って夏でしたっけ？というような暑さでしたが、ちょっとおさまりひと安心です
5月って春、ですよね…？

今月の限定パン
◯人参とオレンジのツォップフ¥350
ツォップフは三つ編みの事で編みパンをこう呼びます(大抵は甘い生地)
でもウラノのツォップフ、実は2本編み
「へぇ〜」と思いながら食べてみてください

日替わり
◯豆乳レーズンパン(2個入)¥260
乳卵不使用、だけど柔らかい甘めのプチパン
◯全粒粉スコーン(プレーン)¥210
◯抹茶と大納言あずきのマフィン¥280

期間限定◯抹茶とホワイトチョコのクッキー¥350

たまーに登場◯ひまわりの種のライ麦パン¥400
タネ好きウラノのイチオシ
一生懸命過去の写真からこのパンの写真を見つけようとしましたが見当たらず、懐かしい写真に少々気を取られていたら時間を取られていました

いつものパン
○ブレッツェル¥200
○ケーゼシュタンゲ¥250
○胡桃とレーズンのライ麦パン¥400
○いちぢくと胡桃のライ麦パン¥400
○トーストブロート(ライ30%の山食)¥500
○ミッシュブロート(ライ50%)
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥600
○ミッシュブロートくるみ
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥700
○ライ麦80% ¥900 ハーフ¥450
○ライ麦100% ¥750 ハーフ¥380

公式LINE、DM、電話でご予約(大型パンのスライスも)
承ります

土曜日ご来店待ちしております！

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

・5/20(水) 水曜日は「こつこつ豆と器」様でパン販売の日 本日のパンは『じゃがいもライ麦プチパン(胡桃入)』マッシュしたじゃがいもがたーっぷり入ってもっちり食感乳卵砂糖を使わない柔らかく食べやすいライ麦パンですバターとハムを挟むも良し...
19/05/2026

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5/20(水) 水曜日は「こつこつ豆と器」様でパン販売の日


本日のパンは
『じゃがいもライ麦プチパン(胡桃入)』
マッシュしたじゃがいもがたーっぷり入ってもっちり食感
乳卵砂糖を使わない柔らかく食べやすいライ麦パンです
バターとハムを挟むも良し、ジャムやピーナッツバターも良し

期間限定
『抹茶とホワイトチョコのクッキー』
冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに美味しいですよ
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連日の暑さ、どうなっているんでしょうね…
つい最近まで暖房を入れていた工房はすでにエアコンの冷房をON!
近年〝快適な温度”っていうものがありませんね
ベッカライウラノでは常温で長時間発酵発酵させますが、この常温(20度前後)が一年を通してあまりなくて困ります
昼間は暑くて冷房、朝方寒くて暖房…
かなり甘やかされてる発酵種です

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

・5/16(土) 営業日です11:00〜17:00【ラスクまつり開催】たくさんの種類のラスクをご用意します各種少量ずつになりますので、ラスクのご予約受付はございませんいつもはないラスクもあるのでお楽しみに！全種類¥320→¥300(塩キャ...
14/05/2026

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5/16(土) 営業日です
11:00〜17:00

【ラスクまつり開催】
たくさんの種類のラスクをご用意します
各種少量ずつになりますので、ラスクのご予約受付はございません
いつもはないラスクもあるのでお楽しみに！
全種類¥320→¥300
(塩キャラメル・シナモンキャラメル・ガーリック・ハーブソルト・いちぢく胡桃・黒糖くるみ等)

人生山あり谷あり
パンが売れる日もあれば売れない日もある…
先週は谷間であったようで、山ほどパンが残ってしまいましたが、ありがたいことにラスクとして日の目を見ることができます
さらに美味しく手を加えましたのでぜひご賞味を！

5月限定パン
◯人参とオレンジのツォップフ¥350
たっぷりの人参とオレンジピールが入った柔らかい編みパン
みかんの皮も入ってオレンジ色のかわいいパンです

日替わり
◯シュリッペン¥160
ドイツの朝食の定番、小麦のプチパン
横スライスしてオープンサンドに、サンドイッチにもオススメです
最近ツルヤさんはブリー推しなのでしょうか
山ほど入荷していたので、シュリッペンにブリーを乗せて食べたら美味でした

◯全粒粉とチョコのスコーン¥210

◯いちぢくと胡桃と紅茶のマフィン¥280

期間限定
◯抹茶とホワイトチョコのクッキー¥350

いつものパン
○ブレッツェル¥200
○ケーゼシュタンゲ¥250
○胡桃とレーズンのライ麦パン¥400
○いちぢくと胡桃のライ麦パン¥400
○トーストブロート(ライ30%の山食)¥500
○ミッシュブロート(ライ50%)
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥600
○ミッシュブロートくるみ
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥700
○ライ麦80% ¥900 ハーフ¥450
○ライ麦100% ¥750 ハーフ¥380

公式LINE、DM、電話でご予約(大型パンのスライスも)
承ります

土曜日ご来店待ちしております！

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

・5/13(水)水曜日は「こつこつ豆と器」様でパン販売の日 2週お休みしてお久しぶりのパン販売今回のパンは『ブルーベリーベーグル・クリームチーズサンド』いつもはベーグルの中に押し込んでしまうクリームチーズをサンドの形でご提供クリームチーズが...
12/05/2026

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5/13(水)
水曜日は「こつこつ豆と器」様でパン販売の日


2週お休みしてお久しぶりのパン販売
今回のパンは
『ブルーベリーベーグル・クリームチーズサンド』
いつもはベーグルの中に押し込んでしまうクリームチーズをサンドの形でご提供
クリームチーズがたっぷり入って嬉しい！ですが、お早めにお召し上がりくださいね

期間限定
『抹茶とホワイトチョコのクッキー』
暑くなるまでの期間で販売ですが、昨今急に夏になったり冬になったりでなかなか適温の時期が少ないですね…
という訳で、このクッキー販売期間が短くなりそうですので見つけたらぜひお持ち帰りくださいね
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この前まで「寒い寒い」と言っていた気がしますが、日中はもう暑いと感じる日が多くなりましたね
こうなるともう雑草パラダイスです
この前我が家主が草を刈ってくれたのですが、むむむ…
貧乏草という有り難くない汚名を着せられているハルジオンが春風にそよいで庭に鎮座しておるではないですか！
あれを雑草と思わずにわざわざ植えた花と思ったのか、あれを刈ったら貧乏になるという言い伝えを信じているのか
いやもうあれが生えている時点で我が家は貧乏確定なのではないか
ともあれ、ハルジオンだけがきれいに残されていました
長く同居しているとはいえ、どんな考えのもとの行動か！といまだにびっくりすることが多々あります

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

・5/9(土) 営業日です11:00〜17:00GWあっという間に終わってしまいました…連休っていつもやりたい事の半分もできない気がしますいつの間にかお休みが終わっていますそして休み明け、通常モードになるにはかなり気合が必要です木金と頑張...
07/05/2026

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5/9(土) 営業日です
11:00〜17:00

GWあっという間に終わってしまいました…
連休っていつもやりたい事の半分もできない気がします
いつの間にかお休みが終わっています
そして休み明け、通常モードになるにはかなり気合が必要です
木金と頑張ってウラノのパンを食べてまた少し休んでください
連休中お仕事だった方もパンを食べて休んでください
日曜日は母の日です
お母さん達！積極的に休みましょう！

5月限定パン
◯人参とオレンジのツォップフ¥370
春の美味しい人参をすりおろしてオレンジピールと合わせた編みパン
甘みのある柔らかいパンです

日替わり
◯黒糖と胡桃のスコーン¥210

◯かぼちゃの種のライ麦パン¥210
ライ麦50%のハードなプチパン、栄養満点！
横スライスしてカリッとトーストしてバターを乗せてジュワッとしたところかじるのがウラノは好きです

◯ココアココナッツクッキー¥330
クロネコの形のかわいいクッキー

◯国産レモンのケーキ¥2000(ハーフ¥1050)
母の日にいかがですか？数量限定です

他いつものパン
○ブレッツェル¥200
○ケーゼシュタンゲ¥250
○胡桃とレーズンのライ麦パン¥400
○いちぢくと胡桃のライ麦パン¥400
○トーストブロート(ライ30%の山食)¥500
○ミッシュブロート(ライ50%)
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥600
○ミッシュブロートくるみ
→小さいサイズに変更(ハーフサイズなし)¥700
○ライ麦80% ¥900 ハーフ¥450
○ライ麦100% ¥750 ハーフ¥380

公式LINE、DM、電話でご予約(大型パンのスライスも)
承ります

土曜日ご来店待ちしております！

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

・申し訳ございませんでした今日の特別営業、12時オープンなのに12時半には営業終了いたしましたちゃんとパン焼いたの？？とお怒りになるのも分かります(みな優しいお客様ばかりで怒られてなどいないのですが)はい、焼きました、ちゃんと焼きましたウラ...
02/05/2026

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申し訳ございませんでした

今日の特別営業、12時オープンなのに12時半には営業終了いたしました

ちゃんとパン焼いたの？？
とお怒りになるのも分かります
(みな優しいお客様ばかりで怒られてなどいないのですが)

はい、焼きました、ちゃんと焼きました
ウラノ頑張って焼きました

22時には起きてコーヒー淹れて気合い入れて頑張りました

それでも開店30分で完売なんて、本当に申し訳ございません
ウラノとしては感謝感激皆様ありがとうございます！
なんですが、お目当てのパンを買えずにがっかりされた方もいたかと思います
また定期的に今回のような「特別販売」を考えていますので、ご案内のチェックをお忘れなく！
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世の中はゴールデンウィーク、楽しいお休みをお過ごし下さいね

#長野パン屋 #中野市パン屋 #中野市グルメ #ドイツパン #ベッカライウラノ

住所

三ツ和1783/1
Nakano-shi, Nagano
3830043

営業時間

11:00 - 17:00

電話番号

+818065719109

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