B・happy　酒種天然酵母パンのお店

B・happy　酒種天然酵母パンのお店 油木町にある酒種酵母から生まれた天然酵母パンが美味しいパン屋さん

明けましておめでとうございます。天然酵母パンＢhappyを年末で閉店し、今年最初の営業日のお饅頭修行に参りました。本当は昨日の仕込みから来るべきでした^ ^今日はただただ見てるだけ。でも、とても勉強になります！！！
04/01/2015

明けましておめでとうございます。
天然酵母パンＢhappyを年末で閉店し、今年最初の営業日のお饅頭修行に参りました。
本当は昨日の仕込みから来るべきでした^ ^
今日はただただ見てるだけ。
でも、とても勉強になります！！！

４年前、夏の大雨の日にオープンしたB・happy。お花は外に出せず、店内はテレフォンショッキングのでした。冬晴れの本日、開店の日と同じなのは昼過ぎで商品が切れてしまったこと。それと、たくさんのプレゼント。こんなに大切にしていただいて、惜しま...
27/12/2014

４年前、夏の大雨の日にオープンしたB・happy。お花は外に出せず、店内はテレフォンショッキングのでした。
冬晴れの本日、開店の日と同じなのは昼過ぎで商品が切れてしまったこと。それと、たくさんのプレゼント。
こんなに大切にしていただいて、惜しまれてお店を閉めることに、感謝と申し訳なさでいっぱいです。
本当にありがとうございました！
立派な饅頭職人となって、もっと皆様に喜ばれるパンも焼いていかれるようにがんばります。

《４年間 誠にありがとうございました》この度、義父の酒種饅頭と酒種酵母の修行をさせてもらうことになり、酒種酵母パンB・happyを年内で閉店することにいたしました。私にとってはとても光栄で、次へのステップに欠かせないものと心して取り組む所存...
20/12/2014

《４年間 誠にありがとうございました》

この度、義父の酒種饅頭と酒種酵母の修行をさせてもらうことになり、酒種酵母パンB・happyを年内で閉店することにいたしました。
私にとってはとても光栄で、次へのステップに欠かせないものと心して取り組む所存です。
残りの営業日は12/23・24・26・27の４回ですが、最後まで丁寧に仕事をしたいと思っております。
どうぞ宜しくお願いいたします。

今日は食品の展示会で福岡に来ております。Bhappyは14:30まで営業いたしております。そば屋で入場いたしましたが、九州産小麦粉のいいのが見つかりそうです！！！
29/10/2014

今日は食品の展示会で福岡に来ております。Bhappyは14:30まで営業いたしております。
そば屋で入場いたしましたが、九州産小麦粉のいいのが見つかりそうです！！！

NAGASAKI Press11月号 パン大特集に掲載していただきました。ありがとうございます。全国名だたるパン屋さんがたくさんある中、長崎にも素晴らしいパン屋さんがたくさんあります。とても読みごたえのある特集でした。雑誌で取り上げていただ...
27/10/2014

NAGASAKI Press11月号 パン大特集に掲載していただきました。
ありがとうございます。
全国名だたるパン屋さんがたくさんある中、長崎にも素晴らしいパン屋さんがたくさんあります。
とても読みごたえのある特集でした。
雑誌で取り上げていただいたからには、私もがんばらなくっちゃね。

がんばらんば国体も明日閉会式です。開催中、B・happyへお運びいただきました全国の皆様、本当にありがとうございました！三重のバスケット選手の方からは、おいしいパン屋さんがあるよ三重に来てねとお声かけいただきました。青森からお越しの監督さん...
21/10/2014

がんばらんば国体も明日閉会式です。
開催中、B・happyへお運びいただきました全国の皆様、本当にありがとうございました！

三重のバスケット選手の方からは、おいしいパン屋さんがあるよ三重に来てねとお声かけいただきました。
青森からお越しの監督さんは、暖かくて長崎に家が欲しいですとおっしゃいました。
県内からのご家族連れさまから、おばあ様手作りの素敵な髪飾りをいただきました。
たくさんの素敵な思い出を大切にしたいと思います。

※ 明日は臨時休業いたします。金曜日からまたよろしくお願いいたします！

恐れ入ります！只今臨時営業中のB・happyですが、ほとんど商品がなくなってしまいました！たくさんご用意できなくて申し訳ありません！明日も元気に臨時営業いたします！どうぞよろしくお願いいたします！
19/10/2014

恐れ入ります！
只今臨時営業中のB・happyですが、ほとんど商品がなくなってしまいました！たくさんご用意できなくて申し訳ありません！
明日も元気に臨時営業いたします！
どうぞよろしくお願いいたします！

今日は近くの県立体育館で内村航平選手の体操競技があったので、たくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。完売につき、早じまいさせていただきます。明日は初めての臨時営業です！ワクワクします！
15/10/2014

今日は近くの県立体育館で内村航平選手の体操競技があったので、たくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。
完売につき、早じまいさせていただきます。
明日は初めての臨時営業です！
ワクワクします！

05/10/2014

今朝のサンデーモーニングで尊敬する岡山県真庭市勝山の天然酵母のパン屋さん"タルマーリ"さんの特集がありました。
千葉で経営されている時からずっと行ってみたいのですが、いまだ行かれずにおりまして、テレビとはいえ、ご本人や工場・店舗など、雰囲気を見ることができてとても嬉しかったです。

テロワール=フランス語で土地という意味だそうです。
その土地でしか取れない菌でつくられたのパン。
ワインのようなプレミアム。
私もとても同感いたしました。

イタリアは、日本に対し、貿易黒字が４倍の伸びだという地域エコノミストの方のご説明もありました。
パスタ・オリーブオイルなど、村で作られた物が外国でも売れている。
これから地域産業は益々おもしろくなっていくのでしょう！
私もせっせと菌のお世話をいたします。

ウィンドウをハロウィンにしてみました。ハロウィンメニューは何にしようかな？
03/10/2014

ウィンドウをハロウィンにしてみました。
ハロウィンメニューは何にしようかな？

今日はNagasaki Press11月号の撮影でした。ご質問にお答するのも、写真を撮っていただくのも、あまり得意じゃないのですが、以下は熱心にお話いたしました。パンを作るのに１次発酵・2次発酵するので、発酵食品ととらえていらっしゃる方も少...
30/09/2014

今日はNagasaki Press11月号の撮影でした。
ご質問にお答するのも、写真を撮っていただくのも、あまり得意じゃないのですが、以下は熱心にお話いたしました。

パンを作るのに１次発酵・2次発酵するので、発酵食品ととらえていらっしゃる方も少なくないようですが、酵母が出来上がるまでの長い時間こそが発酵で、その段階を丁寧にふまえたパンは発酵食品です。

製パンという作業においては、私など足元にも及ばない素晴らしい職人さん達がたくさんいらっしゃいますが、酵母からじっくり取り組んでいるということは、私の揺るぎない自信です。

Nagasaki Press 10月号の付録国体pressに掲載されました。体育館近隣のお店としてがんばらんば！！長崎がんばらんば国体 10/12(日)~22(水)長崎がんばらんば大会 11/1(土)~3(月)
27/09/2014

Nagasaki Press 10月号の付録
国体pressに掲載されました。
体育館近隣のお店としてがんばらんば！！

長崎がんばらんば国体 10/12(日)~22(水)
長崎がんばらんば大会 11/1(土)~3(月)

住所

油木町９－５６
Nagasaki, Nagasaki
8528035

営業時間

火曜日 10:00 - 17:00
水曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00

電話番号

0958442524

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