ベッカライ　ブロートバランス

16/07/2026

29/06/2026

湿度の高い梅雨の毎日
いかがお過ごしでしょうか？

パンの発酵と熟成に適した環境は
わずかな季節しかないので
その季節以外は独自の経験とデータで
最適な発酵と熟成された美味しいパンを焼きあげる環境を作り上げています。
梅雨をはじめ、秋の終わり、冬、寒中など四季のはっきりしている日本ならではの工夫や大変さがあり
やり甲斐もたくさんあります。

とはいえ一年中同じパンにはならないことも楽しんでいただけたら
うれしいです。

ベッカライ　ブロートバランスでは
多くのパンに使用している
小麦全粒粉やライ麦粉には
夏の健康維持に必要な
ビタミンBが多く含まれています。
どうぞお役立てください。

27/05/2026

夏と春を行ったり来たりしながら少しずつ
夏に歩みを進めています。　　
暑さにはガマンできるのですが
湿度が高くなった高温の日はカンベンしてほしいと
願うほどパン屋泣かせなのです。
とは言っても、そんな季節はもうすぐやってきます。
気の抜けない日々をいかに調整するか？
元気に、長年の感覚を頼りに励みます。
皆さんも体調に気を付けて、元気に日本の夏を
乗り切りましょう＞

27/04/2026

みどりの季節がやって来て
朝の気温も10℃前後
水温も10℃〜15℃

夜明けも日暮れも少しずつ
夏に変わり行き
乾いた空気の毎日は
パンのふるさと
夏のヨーロッパの気候のようで
パンが喜んでいるのがわかります

食べてもらう喜びは
うれしい日々です

ゴールデンウィークも
いつものように
月曜　火曜　水曜がお休み
木曜日から日曜日までが営業
で、お待ちしてます♪

31/03/2026

年度末から新年度と
あわただしい季節
梅、桜や、さまざまの
春の知らせがが
光の中でまぶしいですね

元気に４月もパンを焼きます♪

25/02/2026

立春も過ぎると
時々春を思わせるような
陽気の日が訪れたり、
杉花粉や黄砂で
鼻や喉がムズムズの日も

パン工房は相変わらず
早朝からの稼働なので
いかに発酵不足にならないやうにと
ひとつひとつの生地のケアに
集中が必要です

寒暖の差が大きいこの季節
皆さん体調はいかがでしょうか？

優しく身体に染み込むような
パンを目指して
３月も元気に焼いています
お待ちしています

27/01/2026

寒い日々が今年の寒中は
例年以上に多く感じます

パン工房の中も
早朝はなかなか温まらず
毎朝苦労しています

そこで　
いつもの年よりも早く
鬼を作りました

春が今年はとても
待ち遠しいです

さて
２月より定休日が
月曜日　火曜日　水曜日
となります
閉店時間も夕方5時30分になります
どうぞよろしくお願いします

06/01/2026

【営業日・営業時間変更のお知らせ】

いつも ベッカライ ブロートバランス をご利用いただき、
誠にありがとうございます。

夫婦ふたりで営む小さなパン屋として、
これからも無理なく、丁寧にパンを焼き続けていくため、
2026年2月より営業体制を見直すことにいたしました。

――――――――――――――――――――
　■ 定休日：月曜日・火曜日・水曜日
　■ 営業日：木曜日～日曜日（週4日）
　■ 閉店時間：18:00 → 17:30
――――――――――――――――――――

ご不便をおかけいたしますが、
どうかご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

これからも変わらぬご愛顧を賜れましたら幸いです。

ベッカライ　ブロートバランス

03/01/2026

２０２６年
明けまして
おめでとうございます

みなさまの
健康と幸多き一年を
心よりお祈り申し上げます

７日水曜日より
営業スタートします
今年もよろしくお願いします

29/12/2025

2025年も28日(日)で無事
今年の営業を終えることができました。
長年ご愛顧いただいているお客さま
最近ご愛顧いただいているお客さま
ともども、感謝しても
しきれないほどの
♪ありがとうございました♪を
お伝えいたします。

夏が厳しい暑さだったせいもあり
今年は老いた自分を実感した
年でもありました。

ひとりでパンを作るということは
毎日13時間以上はずっと動いていて
休日は仕入れと準備の仕込み
来年２月には68歳
仕事をどうにかコントロール
しながら引退を考える年にしようと
考えています。

まずは年末年始にボーッとして
ダラダラしてゆっくり睡眠をとって
新年よりまた元気にパンを
焼きます。

と　愚痴っぽい話しで
ごめんなさい🙏

心配されるのは苦手なので
お願いします。

あらためて
ありがとうございました😊