31/07/2026
長野県松本市の美ヶ原にある歴史ある旧温泉宿を改装した製造所で「香りを、飲む」がコンセプトの草根木皮飲料を一つ一つ丁寧に手作業で作り上げたボトル。再入荷しました！
容量 200ml 、720ml の取り扱いもございます。
作り手の野村さんより試飲させていただきその美味しさに感動！ミセルくらしPUNTOでも昨年より取扱させていただいています。
■草譯（くさわけ）
様々なスパイス、ハーブを組み合わせ、飲み物の楽しさはアルコールの有無ではなく、豊かな香りが液体に閉じ込められているか否かであると考え製造。無添加にこだわり、自然の素材のみで作られる香りをお楽しみください。
香りの源となるカルダモン・ジンジャー・レモン・バニラ・コリアンダーシードが、適材適所、それぞれの香りを置いて去ってゆく。
爽やかな香りはカルダモン、
味わいの核となるジンジャー、
丸い酸味の国産レモン
甘味で奥行きとボリュームを出すバニラ、
それぞれの橋渡し役となるコリアンダーシード。
一つ一つがストレスを感じることなく適材適所を担うことにより上品で嫌味のない香りが生まれます。
■陽(ひなた)
香りの源は四つの植物。
カシア、シナモン、シナモンリーフ、レモン
これらの素材が持つ香りを、流れる一本の線になるイメージで作りました。
先ずはカシアの力強い香り
その後にやってくるシナモンの優しいニュアンス
そしてシナモンリーフの甘み
最後はレモンの酸味でキレ良く
一本の線の中でも流れを作り「単純に整える」ということを意識してレシピを考えています。
（カシア？となる方が多いと思いますが「シナモンの香り」と聞いて思い浮かべるのがだいたいカシアの香りです。カシア、シナモン共にクスノキ科の植物ですが別種です。）
炭酸割り、ロック、カクテル、もちろんストレートでもお楽しみいただけます。現在では国内屈指の一流レストランにも採用され、ノンアルコールの分野で特異な輝きを放つ存在。香料や保存料などの添加物は一切不使用です。
贈り物にも好評いただいております。
試飲ご希望の方いらっしゃいましたら、お気軽にstaffまでお声掛けください。
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「奇を衒(てら)わず真っ当に 草根木皮(そうこんもくひ)それぞれの 譯(わけ)をくみとりととのえる」
奇抜なアイデアや珍しい素材を使うだけではなく、目的の香りを表現するために必要な真っ当な仕事を。
香りの源はハーブやスパイスなど自然の物のみ
素材のみで作り、香料や保存料などの添加物は一切不使用です。
素材（草根木皮）の個性を把握し、各々が充分力を発揮できる環境を整え、最適な場所に配置することで自然と「美しい香り」が生まれます。
使用する素材の多さや複雑さ、又はいかに少ない素材で作るかではなく、必要なだけの素材を使いバランスを重視する。
「美しい香り」を表現するために必要な素材のみで作る、ということを考えています。
