LOTUSWEETS う八の叵

LOTUSWEETS う八の叵 れんこんを主原料にした焼き菓子を独自に開発。
様々なフレーバーや食感 LOTUS ROOTS starch itself does not have any taste and flavor.

「クッキーでもない、せんべいでもない、
ウエハースでもなく、ビスケットでもない。
　れんこんの焼き菓子。
　れんこんでは不可能なはずの食感、ゆえに　う八の叵。」

It is not BISCUIT, not COOKIE, not WAFER, not PIZZELLE, not RICE CAKE
……It is LOTUSWEETS

LOTUSWEETS is originally produced by KOJI KAWAGUCHI, the second owner-chef of 1-Michelin Star restaurant ROPPONGI YOTARO as their dessert. LOTUSWEETS is baked with the starch of LOTUS ROOTS into crispy texture without using an

y wheat flour or eggs, and it is GLUTEN FREE. The chef has invented how to bake LOTUS ROOTS into this crispy texture with an original baking machine and bakes every single sheet with careful attention. LOTUSWEETS provides you with several flavors of completely natural taste, color and aroma without using artificial colors and essences. With these characteristics, we could express the taste and aroma of other ingredients straightly and naturally compared to when baking cookies using wheat or corn flour.

住所

赤坂7-5-33ベルバン赤坂B101　檜町ラボ
Minato-ku, Tokyo
1070052

ウェブサイト

アラート

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