Ｗarung roti （ワルン・ロティ）

Ｗarung roti （ワルン・ロティ） Bakery & Wineshop. Natural Yeast & Japanese Wheat flour "KOYUKI "　
自家製天然酵母&日本の Japanese Natural Bakery.

「ベリーダンス」ベビーシッター付き。土曜日ですって。アメリカ人の方が英語で？ベビーシッターしていただいている間に、ウエストがキュっと！？写真は、チュニスのメディナ（旧市街）の夜道。人気はないけれど、ぜんぜん危険な感じはないです。 さて、ワル...
06/06/2026

「ベリーダンス」ベビーシッター付き。土曜日ですって。アメリカ人の方が英語で？ベビーシッターしていただいている間に、ウエストがキュっと！？

写真は、チュニスのメディナ（旧市街）の夜道。人気はないけれど、ぜんぜん危険な感じはないです。 さて、ワルン・ロティのお客様のベリーダンサーのアヤさんが、昨日、パンを買いに来てくださって、チラシをワルン・ロティの壁に貼ってゆきました。 ママさん対象（ママさんでなくても）、にベリーダンスのレッスンを始めるそうです。 ベビーシッター付き。それもアメリカ人のお姉さん、もしくはお兄さんだそうです。 壁にQRコードがあるので、読んでみてくださいね。 ベリーダンスは、ウエストがかなり絞れると・・聞いておりますが・・・。

写真は、チュニスのメディナ（旧市街）の夜道。人気はないけれど、ぜんぜん危険な感じはないです。 さて、ワルン・ロ…

南インドから来日してダンスイベントがある、そうですよ学芸大学のオーガニックレストランに、南インドから来日したダンサーの公演があるそうです。 ご飯はでないのかな。 詳しくは、チラシのQRコードで。ワルン・ロティの壁に貼ってあります。 「カタカ...
05/06/2026

南インドから来日してダンスイベントがある、そうですよ

学芸大学のオーガニックレストランに、南インドから来日したダンサーの公演があるそうです。 ご飯はでないのかな。 詳しくは、チラシのQRコードで。ワルン・ロティの壁に貼ってあります。 「カタカリ」が有名だけど、ちがうみたいですね。 南インドのご飯・・懐かしい。すごく身体にあってました。 行ったことあるのは、北インドだけど、デリーにも、他でも「南インドの料理店」が流行っていて、たくさんあって。

学芸大学のオーガニックレストランに、南インドから来日したダンサーの公演があるそうです。 ご飯はでないのかな。 …

今週から「黒ゴマのビスケット」はじめます＋才能ゼロだった「カリグラフィー」カリグラフィーの「ワルン・ロティ」グズグズとした梅雨時をのりきりましょう。今週から「黒ゴマのびすけっと」を変りビスケットとして始めます。おためしくださいませ。 さて、...
04/06/2026

今週から「黒ゴマのビスケット」はじめます＋才能ゼロだった「カリグラフィー」カリグラフィーの「ワルン・ロティ」

グズグズとした梅雨時をのりきりましょう。今週から「黒ゴマのびすけっと」を変りビスケットとして始めます。おためしくださいませ。 さて、葦（あし）をけずったペンで描く、アラビアの文字「カリグラフィー」。 先生がリアド（古いお屋敷を改良したお宿）で、待っていてくださって、体験してきました。 これがねえ・・葦をけずった先端は、粘土のヘラみたいな感じなのですが、それに墨をつけて、つけながら、文字を書くんです。アラビア文字。 これがねえ・・。ぜんぜん、ダメなの。才能ないの。まっすぐな線さえ書けない。 インクというか墨がたりなくなってかすれちゃうんです。で、もしかして私のペンがダメなんじゃ？ と感じたのを察した先生。私のペンで書いてくれると、きれいに書けて。 で、とうとう、先生にあきらめられたけれど、書いてもらった「ワルン・ロティ」がこちら。これ、どこかに置いておこうかな。

グズグズとした梅雨時をのりきりましょう。今週から「黒ゴマのびすけっと」を変りビスケットとして始めます。おためし…

みんなすごく喋る。お一人様は電話中、おしゃべりなチュニスのスークチュニジアの旅で、驚いたのは、みんなよく喋ってる。 お一人様の旅人も、なんかず〜っと電話でしゃべってる。ガイドのアフレムさんが、ランチ時に、「あの中国人のグループみた？　ず〜っ...
04/06/2026

みんなすごく喋る。お一人様は電話中、おしゃべりなチュニスのスーク

チュニジアの旅で、驚いたのは、みんなよく喋ってる。 お一人様の旅人も、なんかず〜っと電話でしゃべってる。ガイドのアフレムさんが、ランチ時に、「あの中国人のグループみた？　ず〜っと、携帯みてるでしょ・・ひとりづつで」と。 ほんとう。他の国からとおもわれる観光客は、携帯はいじってない。みんな会話してる。 うちらは、ダンナと二人だから会話はないけれど、さすがに、ラインとかは、していなかった。写真を撮るくらい。 とにかく賑やか。ひとりでカフェにいても電話で話してる。 それも、フランス語と英語とアラビア語と・・・いろんな言葉でにぎやか。 なんか日本語しか話せない私ってなんなんだろう・・・と、考えてしまいました。 特に使うことはないので、英語も適当だし、フランス語なんかほとんど・・パア。 ここで、一念発起して、フランス語ぐらいちょっと会話できるように、もう一度チャレンジしてみようと思う気持ちになりました。 だいぶ昔なんですが、フランス語を勉強したの。ぜんぜん気合が入らなくって、適当にやめてしまって・・。 ここいらで、もう一度、勉強してみようかな。頭つかうし認知症の防止にもなるかも・・フランス語。 そう！チュニジアのスーク、旧市街の市場は、モロッコよりも、歩きやすくてキレイでした。 金、銀のアクセサリーが多いみたい。 「わ〜！時間がない！と、慌てて通ったけれど・・。

チュニジアの旅で、驚いたのは、みんなよく喋ってる。 お一人様の旅人も、なんかず〜っと電話でしゃべってる。ガイド…

雨があがって、ひさびさにお寿司をちょっとやだ、だれもお寿司の写真を撮っていない。 先付けのお魚料理と、中盤の茶碗蒸しと、シメのちらし。 目黒川の氾濫が心配と、危険レベル「4」までいったけれど、午後には雨が弱まって、夕方にはすっかり晴れていま...
03/06/2026

雨があがって、ひさびさにお寿司を

ちょっとやだ、だれもお寿司の写真を撮っていない。 先付けのお魚料理と、中盤の茶碗蒸しと、シメのちらし。 目黒川の氾濫が心配と、危険レベル「4」までいったけれど、午後には雨が弱まって、夕方にはすっかり晴れていました。 海外にいくと恋しくなるのは日本の、お蕎麦、うどん、寿司。 出汁のあのじみじみ染み渡る感じは、チュジニアの料理にもあったけど、けっきょく・・「醤油」なのかな。 ずっと以前、インドネシアの人が、日本の空港に降り立つと「でん六ミックス」の香りがする、と言ってた。 海外の空港にもそれぞれ匂いがあって、チュニジアは、深煎り焙煎珈琲と卵の混ざった感じの香り。悪くない。どっちかというといいにおい。 日本にいるとわからないけど、あちらこちらで「醤油」の匂いが漂っているんでしょうね。 で、やってるかなとおもいつつ、歩いてすぐの「ものくろ」さん。 近場にありがたいお寿司やさんがあるとありがたい。 いだだいたお酒は、和歌山の日本酒。和歌山では浸水被害があったとか。今回の台風は太平洋側の沿岸を走っていて、「いちばん、漁港の影響のある台風のルート」と心配する大将。 なんだろう、漁場の状況を考えながら食べられるご飯。日本にいるから、だね。

ちょっとやだ、だれもお寿司の写真を撮っていない。 先付けのお魚料理と、中盤の茶碗蒸しと、シメのちらし。 目黒川…

チュニジアは「パンとハリッサ」から食事が始まる＋おいしい魚たちなんだか台風が心配ですね。いま、ミッドナイトに近い時間ですが、ここ東京は雨がすこし降っているだけで、風もあまり吹いていません。明日の朝はどうなるのでしょう。 写真はチュニジアのラ...
02/06/2026

チュニジアは「パンとハリッサ」から食事が始まる＋おいしい魚たち

なんだか台風が心配ですね。いま、ミッドナイトに近い時間ですが、ここ東京は雨がすこし降っているだけで、風もあまり吹いていません。明日の朝はどうなるのでしょう。 写真はチュニジアのランチ。2日目の。 ここのハリッサはノーマルっぽいけれど、これから毎食、ランチとディナーのスタートは「ハリッサ＆オリーブオイル＆オリーブ　それにパンカゴ」から始まりました。 まず、パンをちぎってハリッサ＆オリーブオイルに付けて食べて、オリーブもかじる。 飲み物はワインもあるのだけれど、グラス売りはありません。あってハーフボトルがある。 ないとフルボトルを頼むことになる。これが・・・あとで、効いてくるのです。 で、とりあえずランチだし、チュニジアビール。 そして、ここはカルタゴの海賊船が泊まっていた、あ、軍船が停まってた港はみました。 とにかく、海の近くなので、シーフード。 魚をみせてくださって、「どれを食べます？」と。エビとシーバスを塩焼きにしてもらいましたよ。 あと、ランチの定番は、「ブリック」。春巻きの皮のようなペーパーに、具を巻いて揚げたてアツアツを食べるの。 ブリックは何度たべたかなあ・・。ランチの度にあちらこちらで食べて。どれもアツアツでパリッとしておいしかった・。中の卵黄がとろ〜っとしたところがおいしい。

なんだか台風が心配ですね。いま、ミッドナイトに近い時間ですが、ここ東京は雨がすこし降っているだけで、風もあまり…

チュニス観光のハイライト世界遺産「カルタゴ」、とネコちゃん、チュニジアはネコがいっぱいチュニジア2日目。カルタゴはいつかいってみたいとおもっていた。少し暑いけれど、観光客が歴史を感じていました。 そう、中学生？小学生の時に大好きだった漫画家...
01/06/2026

チュニス観光のハイライト世界遺産「カルタゴ」、とネコちゃん、チュニジアはネコがいっぱい

チュニジア2日目。カルタゴはいつかいってみたいとおもっていた。少し暑いけれど、観光客が歴史を感じていました。 そう、中学生？小学生の時に大好きだった漫画家、文月今日子さんの「地中海のルカ」。 カルタゴに最後に残った海賊の棟梁となった小さな女の子が、ローマから来た密偵のイケメン男子に恋をするお話。 「ローマ軍にここにたっぷり塩をまきやしてのう　不毛の土地にしてしもうた」 「カルタゴも強かったが・・・一番強いのは　やっぱり　ローマ軍ですのう」 と、カルタゴの商人の案内人が、ローマのイケメン軍事密偵を、案内するシーン。 ああ・・この丘だったんだ・・。 そう、チュニジアではネコちゃん、ワンちゃんたちがとても元気。 いっぱい赤ちゃんを生む季節のようで、ちいさな赤ちゃんネコさんをたくさんみましたよ。

チュニジア2日目。カルタゴはいつかいってみたいとおもっていた。少し暑いけれど、観光客が歴史を感じていました。 …

チュニスの町の名物「バンパローニ」＋本日「くるみのフレンチトースト」ありますチュニスの美しい町、シディ・ブ・サイドの名物は、バンパローニ・丸いドーナツ。揚げたてほかほかを、いただきます。 韓国から来てると思われる若い女性二人連れが、「シュガ...
30/05/2026

チュニスの町の名物「バンパローニ」＋本日「くるみのフレンチトースト」あります

チュニスの美しい町、シディ・ブ・サイドの名物は、バンパローニ・丸いドーナツ。揚げたてほかほかを、いただきます。 韓国から来てると思われる若い女性二人連れが、「シュガー」っとさらっと言って注文していて、どうやら、揚げたてに砂糖をまぶしてもらっていました。 その後に、フランス人らしい奥様が。 チュニジアは、フランスから観光、ハネムーンに来てる人たちがいっぱい。 言語は、フランス語と英語と、チュニジアなまりのアラビア語だそうで。ほんとうにそれらが飛び交っています。 だれかれ、その三つの言語の得意なものを使い、相手もその三つの言語の得意なもので返しながら会話してる。 「チュニジアはみんないろんな言葉を使っているのよ」と、は聞いていたけれど、なるほど、そういうことか。 ほんのわずかのフランス語を駆使するよりも、わずかな英語を使うほうが伝わりやすいような、そうでないような・・頭がこんがらかって・・。 でもね、お砂糖は付けてもらいましたよ。 揚げたて熱々で、ほとんど火傷しそうなくらい。 単純なドーナツなのだけど、ふわっと柔らかい。みんな食べながら歩いてる。 とってもフレンドリーなおじさん、ハート型にして生地を見せて、写真を撮れ・・と。 さて、本日、ワルン・ロティ、やっとドイツのリースリングワインが入荷しました。そして、人気の「くるみのフレンチトースト」少し焼いていますよ〜。

チュニスの美しい町、シディ・ブ・サイドの名物は、バンパローニ・丸いドーナツ。揚げたてほかほかを、いただきます。…

ドイツ・ファルツのおいしくてお得価なリースリングワイン、本日届きます＋チュニジア・トゥジェン村のキリム、なんでも日本には良いものがある・・とドイツのファルツから、フルーティーで、それでいて酸がキリリとした、それでいてお得価格のリースリングワ...
29/05/2026

ドイツ・ファルツのおいしくてお得価なリースリングワイン、本日届きます＋チュニジア・トゥジェン村のキリム、なんでも日本には良いものがある・・と

ドイツのファルツから、フルーティーで、それでいて酸がキリリとした、それでいてお得価格のリースリングワインが届きます。本日の午前到着の予定です。 こちらのワインのインポーターから担当してくださってる女性が昨日来てくださいました。立ち話してくださって。 「世界のおいしいワインってだいたい日本にインポートされていますよね。現地でいいなと思われる商品はだいたい日本のどこかのインポーターが決まっていて・・」などと。 ほんとうに、日本って良いものを持ってくる力があるなあ・・と思います。 ちょうどお話をしていた頃、日本の兵庫から、チュニジアのトゥジェン村のキリムが届きました。なぜ？ というと、実は、この大きさのキリムを、ずっとチュニジア道中、探していたのです。大きさと厚みと、好みのデザインが、まさか日本にあるとは。 チュニジアでも専門店もいったし、市場にもいったし、観光地で売ってるキリムもみたけれど、どれも大きくて、ガイドのアハリムさんにも聞いてもらったのだけど、「そんなサイズのは作っていない・・・」と、言われて、あきらめて帰ってきたんです。 ところが、ちらちら、サイトでチュニジアをみていたら、なんと！　チュニジアの女性の仕事＆収入を応援している方が、開いてるお店があって、トゥジェン村のキリムを扱っていて、それがサイズも好みもぴったり！！ 色味にピンク色がはいっていてほしかったんです。 ポチッと押して買いました。 ら、メモがありました。なんとこのサイズはやはり現地では珍しく、特別に作ってもらっているのだとか。 なるほど〜。ちょっと触っても質の良さ、伝わってきます。なかなかなかったなあ・・、現地で寄った店では。 お値段もそんなに変わらない。アマゾンのギフトカードがあったし。 　おまけにオリーブの木の炭をつけてくれました。 トゥジェン村は、ちょうど車で通りかかったはず。あの乾燥しきった赤い砂と岩の家の女性たちが作ってくれたんだ。 キリムとは・・。が、この会社のサイトから説明をコピーしますね。 ・・・チュニジア南部の村「トゥジェン」の人による手織りのキリム 砂漠の多い厳しい自然から生み出される色彩感覚　 ■キリムとは遊牧民が織る平織りの布織物です。 女性たちが嫁入り道具や家具または冬に暖をとるための敷物として発展しました。 お部屋に一枚敷くことで雰囲気をがらりと変え、絵画のように鑑賞用にタペストリーとしてもお使いいただけます。 ＊敷物に限らずテントや収納用品など生活用具として使われています。 色やデザインなど工夫しながらオリジナリティ溢れる世界にひとつだけの芸術工芸品としても注目を集めています。 ダール・ヤスミンのキリムたちは様々な村、民家を訪問しその家の女性たちから買い取ったフェアトレードのものです。 貨幣経済が浸透した現在は国内外の需要と生活のために、伝統デザインやモチーフ入れ込みながら毎日、何か月もかけて織られ、色も風合いもその村ごとまた、織り手の女性によっても特徴があり、独特な文様を織り上げます。 ＊キリム全体に丁寧に織り込まれている櫛は、キリムを織るときに必要な櫛でベルベル/アマジグの世界をあらわします。結合、安定、安全の意味があります。＊中央部のデザイン、トゥジェン独特のダイヤのつながり、家、巨大 櫛ムショットは魔除け・家内安全・繁栄を、小さなダイヤはお菓子のマクルードを意味します。

ドイツのファルツから、フルーティーで、それでいて酸がキリリとした、それでいてお得価格のリースリングワインが届き…

暑いですね、今日から「まるごと桃のブリオッシュ」はじめます＋地中海を見下ろす「シディ・ブ・サイド」東京はいつの間にか真夏になっていました。とうとう30度を超えますね。 蒸し暑さもあります。今週から初夏のパンとしていた、「まるごと桃のブリオッ...
28/05/2026

暑いですね、今日から「まるごと桃のブリオッシュ」はじめます＋地中海を見下ろす「シディ・ブ・サイド」

東京はいつの間にか真夏になっていました。とうとう30度を超えますね。 蒸し暑さもあります。今週から初夏のパンとしていた、「まるごと桃のブリオッシュ」を始めます。 写真はチュニス郊外の観光名所「シディ・ブ・サイド」。地中海の青、空の青、チュニジアンブルーの扉の青、3つの青が鮮やかと有名。 フランスの有名な俳優がきたり、K-POPたちが立ち寄った名店のカフェがあって、とても賑やかでした。 あ、ボーボワールやアンドレ・ジイドも来たとか。 とてもきれいで、土産物屋もいっぱい。でも基本値切って買うので難しい。 ちょっと値切ってみたけれど、どうやらそれでもだいぶ高い価格らしい。 味方はガイドをしてくれたアハレムさん。 「値段が決まってるいい店があるから」と、おすすめのお店に。 モロッコのシャウエンよりも、くっきりと道があってわかりやすく、すっきりした印象。

東京はいつの間にか真夏になっていました。とうとう30度を超えますね。 蒸し暑さもあります。今週から初夏のパンと…

住所

洗足2丁目8/27
Meguro-ku, Tokyo
152-0012

営業時間

金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 10:00 - 18:00
日曜日 10:00 - 18:00

ウェブサイト

アラート

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