26/11/2021
こんにちは、女将です😃
昨日はわざわざアミカルモンまでパンをピックアップに来て下さり、どうもありがとうございました😌
久しぶりのバゲットローラン生地の香りにときめいていただけていたら✨、嬉しいです。
私のオーブンでは火力が弱いので、ハード系のパンのカリッとざっくりな特徴が表現できず、ドーコン(発酵させる機械)がないので、長時間発酵の気泡もできませんでしたが、あの香り、安心して食べられるパン、ノスタルジーでございました。
私は今朝、カリカリにトースとして、バターたっぷりでいただきました😋。
ローランファンのお客様と久しぶりに会えたこと、変わらずファンでいてくださることに、勝手に感激してた女将です。
本当にありがとうございます😌
５時起きで、３０ー４０分手捏ねしたそうです。
夕方には、肩が筋肉痛💦かも、って言ってましたが、たくさんご予約頂いて、ロラソ以来のローラン生地にも我ながら感動してた模様の、ローランさん。
ひょっとして、またやってくれるかな？？？
ロラソの実店舗がクローズして、つぶれたって言う方もいらっしゃるけど、ごめんなさい、つぶれてません。
夫婦一緒に働いていないから、離婚したの？と言う方もいらっしゃるけど、すみません、そこまで面白くないです。
私好きだったのに閉めちゃったのね、とも言われたけど、申し訳ありません、私だって大好きな店でした。
ローランとアキコがいれば、いつだってロラソはできます。
そして、ロラソを知ってるお客様がいてくだされば、一緒にパンを楽しむこともできるのです。
お店がなくても、ロラソは無くしていません。
これからもゲリラ投稿を楽しみにしていただけたら、幸いです🙌
#ロラソ
#バゲットローラン
