Honjima bakery

Honjima bakery 瀬戸内の島のちいさなパン屋さんです。
香川県の本島にbekaryを2016.9.23オープンしました。
基本的には週末営業ですが、ときどき旅をして不定休です。

8月の店舗営業とhonjima bakery［再掲］8月8日(土)11:00-15:00(LO14:30)8月9日(日)11:00-12:00※パン売り切れたら閉店サマーシーズンお休みしているhonjima bakeryですが、2026は夏...
23/08/2026

8月の店舗営業とhonjima bakery
［再掲］

8月8日(土)
11:00-15:00(LO14:30)
8月9日(日)
11:00-12:00
※パン売り切れたら閉店

サマーシーズンお休みしている
honjima bakeryですが、
2026は夏営業やります。
(今月はパンドミ販売おやすみいたします。)

ベーグル
8日
紅茶とオレンジ
オクラとチーズ
白桃とジャスミン
9日
夏野菜とチーズ
チョコミント
全粒粉レモン

など他ランダム。

夏野菜(なす、おくら、ピーマン2種)のフォカッチャ

紅茶のカットシフォン1/2など。

季節のドリンクは、
・梅干し塩ソーダ
・赤紫蘇ソーダ
・岡山白桃ソーダ
・白桃ジャスミンティ
など。

初日はsnsメニューアップ前に
複数団体のお客さまにご来店いただき、
開店直後パンがなくなってしまったため
急遽パン仕込みすることとなりました。
お待ちいただいたり
譲り合っていただいたりと
ご協力ありがとうございます。

また明日9日は1時間の営業となりますが、
暑い中ですがみなさまのお越しお待ちしています。

今月営業終わりは
ギックリ腰療養のため湯治に行ってきます。
戻ってきたらまたお逢いできますように。
次の営業日は9月12.13日の予定です。


#本島ベーカリー
#島のちいさなパン屋さん
#旅する島のちいさなパン屋さん

9日のhonjima bakery季節のパンセット仕込みと発送の日。そして、午前中のみ営業。わずかな時間でしたが芸術祭作品鑑賞のお客さんやこえびさんや島の常連さんなどいろいろふれあいながらパン終了まで店舗営業でした。そして、今回季節のパンセ...
23/08/2026

9日のhonjima bakery

季節のパンセット仕込みと発送の日。
そして、午前中のみ営業。
わずかな時間でしたが芸術祭作品鑑賞のお客さんや
こえびさんや島の常連さんなど
いろいろふれあいながらパン終了まで店舗営業でした。

そして、今回季節のパンセット2026夏のセット
たくさんの焼きたてパンが
島から飛び出して発送完了いたしました。
ありがとうございました。

季節のパンセット2026 夏シーズンと
芸術祭作品公開日とhonjima bakery

季節のパンセット2026夏セット、
夏のフルーツ盛りだくさんパン中心ラインナップとなりました。

○ブルーベリー
2026はブルーベリー果汁の水分で焼いたパンドミ(ほのかな紫色)。コンフィチュール入りのマーブルなパンや2食パンなど焼いて来ましたが、果汁仕込みでほのかな紫色のパンははじめて。
今回はコンフィチュールをブルーベリーにする別添えアイテムになりました。追いブルーベリー用でした。

○清水白桃
瀬戸内国際芸術祭2025で販売し前半人気の
白桃とジャスミンのベーグルとして登場。
2026は7月酷暑もあり、岡山で白桃収穫シーズンが短かったこともあり入手に苦戦。
(去年の10日以上品種別白桃カレンダーが前倒し)
冬まで白桃作っていた岡山でも、9月晩秋向け白皇がお盆時期に出ていてびっくりしています。

○小笠原諸島の母島島レモン
小笠原諸島の母島の貴重な島レモンを使った
ベーグルを。
生地やフィリングやトッピングにあちこちにレモンです。
今回運良く島レモン分けていただき作成。
いつか小笠原諸島行きたいです。

○ペパーミント
２種のチョコレートアイテムを使った
チョコミント味のベーグル。
ミントフレーバーのリキュールやはっかだと苦手なひとには香りが少しどぎつい風味かな？と、
ペパーミントの葉を直接練り込み
チョコミント苦手なひとが食べられる
チョコミン党さんにはあっさりテイストギリギリなところを狙いました。
青の色天然色素バタフライピー使ってギリギリの水色のパンとなりました。
ギリギリを狙ったチョコミントのベーグルでした。

○パイナップル
西表島のパイナップルを使ったスコーン
作っちゃいました。
生クリームのスコーンです。

○香川本鷹の本島産とうがらし
オープン当初の夏からパンに使う
トマトソースだけでなく
季節のパンセット開始年から夏は
おつまみグラノーラ
本鷹カレーグラノーラを焼いています。
スパイスはしばらく高松市の八百屋サヌキスさん

ガラムマサラを使っています。
去年は甘口仕上げでしたが、今年は中辛に。
今回、本島で畑とれたての生香川本鷹
分けていただきました。
またさらなる香川本鷹の製菓製パンメニューなど
いろいろ開発できたらなと思っています。
こちらの記事はまた後ほどお伝えできたらと思います。

またしても、今回も単価がすごいことになったセットでしたが、美味しくお召し上がりいただけてますように。

店舗営業日の日曜日にベーグルとスコーンは販売。
チョコミントのベーグルはチョコミン党さんや
男性のお客さまに大人気でした。

次の秋の回スタートお申し込みは
10月20日(火)20時〜から予定しております。
発送は11月15日(日)焼きたてパンを発送予定で
これから素材を集める旅に出かけます。

ありがとうございます。


#本島ベーカリー
#季節のパンセット
#島のちいさなパン屋さん
#旅するパン屋さん

8月のhonjima bakeryギックリ腰療養で営業できるかどうかの身体ですが回復に向かっているため営業できそうです。「いのちだいじに」営業のためお待たせするかと思いますが、ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。【店舗営業】※テ...
04/08/2026

8月のhonjima bakery

ギックリ腰療養で営業できるかどうかの身体ですが
回復に向かっているため営業できそうです。
「いのちだいじに」営業のため
お待たせするかと思いますが、
ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

【店舗営業】※テイクアウトのみ

8月8日(土)
11:00-15:00(LO14:30)
8月9日(日)
11:00-12:00
午後から季節のパンセット発送のため
12時で店じまいいたします。

パン売り切れ次第終了です。

※無料渡航日20日の営業ありません。

【コラボ企画】
Ange Dogcafeさん

豊島　唐櫃エリアにある
とのわさんでAngeさんと
2026.8.2カレーパンコラボ予定していましたが
honjima bakery店主ギックリ腰になってしまい
療養のためコラボ中止となりました。
横浜でまたカレーパンコラボリベンジ計画していますので
よろしくお願いいたします。

追加営業や天候の影響による臨時休業などある場合はsnsでお知らせいたします。
よろしくお願いいたします。


#本島ベーカリー

7月のhonjima bakery＊コラボお休みの追記あり。【店舗営業】※テイクアウトのみ7月11日(土)7月12日(日)11:00-15:00(LO14:30)パン売り切れ次第終了です。※無料渡航日20日の営業ありません。【季節のパンセッ...
29/07/2026

7月のhonjima bakery
＊コラボお休みの追記あり。

【店舗営業】※テイクアウトのみ

7月11日(土)
7月12日(日)
11:00-15:00(LO14:30)
パン売り切れ次第終了です。

※無料渡航日20日の営業ありません。

【季節のパンセット】
小さな島のパン屋さんの箱いっぱいに詰まったパンセット。
8月9日(日)焼きたてのパンをお届けします。
よろしくお願いいたします。
7月20日(月祝)20:00から
カートオープン
https://honjimabaker.thebase.in
詳細は後ほど記事にてお知らせいたします。

【コラボ企画】
Ange Dogcafeさん

豊島　唐櫃エリアにある
とのわさんにてtonowa.organic
2026.8.2カレーパンコラボ予定していましたが
honjima bakery店主ギックリ腰になってしまい
しばらく療養のためコラボ中止となります。
申し訳ありません。

追加営業や天候の影響による臨時休業などある場合はsnsでお知らせいたします。
よろしくお願いいたします。


#本島ベーカリー

夏の果物農園とhonjima bakery夏の農園に行ってまいりました。今年も西田さんの農園では美味しいブルーベリーがたくさん実っていました。暑さもあり、ブルーベリーが早いみのりにびっくり。ブルーベリーのコンフィチュールや季節のパンセットで...
26/07/2026

夏の果物農園とhonjima bakery

夏の農園に行ってまいりました。
今年も西田さんの農園では
美味しいブルーベリーが
たくさん実っていました。
暑さもあり、ブルーベリーが早いみのりにびっくり。
ブルーベリーのコンフィチュールや
季節のパンセットでつくる
ブルーベリーのパンドミに使います。
お楽しみに。

続いては、桃。
柔らかくて皮が手でむける
果汁たっぷりな白桃好み。
店主の好みの桃は
岡山の白桃だと「清水白桃」がイチオシなのですが、
暑さもあり7月中旬くらいから
収穫が始まったようです。
終わり時期の「白鳳」と合わせて
たくさんの「白桃」もわけていただきました。
白桃を使ったコンフィチュールやコンポートなど
これから、ブルーベリー仕事や桃仕事がんばります。
ありがとうございます。


#本島ベーカリー
#ブルーベリー
#岡山白桃

季節のパンセット2026夏とhonjima bakery夏のパンセットは「暑い夏を楽しむ」がテーマ2026.7.20(月) 20時よりカートオープンです。https://honjimabaker.thebase.in梅雨も明けて暑くなってき...
13/07/2026

季節のパンセット2026夏とhonjima bakery

夏のパンセットは「暑い夏を楽しむ」がテーマ

2026.7.20(月) 20時よりカートオープンです。

https://honjimabaker.thebase.in

梅雨も明けて暑くなってきました。
今年も週末ブルーベリー農園さんに
ブルーベリー収穫行ってまいります。
ひさしぶりにブルーベリーのパンドミと
コンフィチュールを。
桃農家さんの清水白桃を狙いつつ、
小笠原諸島に行ってきた先輩から
母島のレモンコンフィをいただいたので
スパイスと合わせたパンや
メニュー開発していたチョコミントのパン
夏の本鷹カレーのグラノーラなど
スパイスやハーブも使った
「暑い夏に楽しめるセット」にしたいと思います。

○パンドミ
・プレーン
・ブルーベリーのパンドミ

○ベーグル
・プレーン
・ダブルチョコミント
・白桃とジャスミン
・レモンと全粒粉
(小笠原諸島の母島レモン入り)

○焼菓子
・レモンケーキ
・スコーン

○コンフィチュール
・ブルーベリー

○グラノーラ
・本鷹スパイスカレー

https://honjimabaker.thebase.in

年4回季節のお届け
季節のパンセット
2026.7.20-7.31数量限定発売
2026.8.9焼きたてパンを発送いたします。
(夏はクール便です。)

よろしくお願いいたします。


#本島ベーカリー
#季節のパンセット

7月の店舗営業とhonjima bakery7月11日(土)、12日(日)11:00-15:00(LO14:30)※パン売り切れたら閉店サマーシーズンお休みしているhonjima bakeryですが、2026は夏営業やります。ベーグルオレン...
11/07/2026

7月の店舗営業とhonjima bakery

7月11日(土)、12日(日)
11:00-15:00(LO14:30)
※パン売り切れたら閉店

サマーシーズンお休みしている
honjima bakeryですが、
2026は夏営業やります。

ベーグル
オレンジレモンティー
うぐいすきなこ
全粒粉と黒ごま

新玉ねぎとズッキーニのフォカッチャ
(暑いので塩味強めな夏仕様)

カフェオレ味のカットシフォンなど。

季節のドリンクは、
今年、岡山県で収穫できて作ったコーディアル完成。
作りたての青梅ソーダ。
鎌倉市の農家さんの赤紫蘇を粗目糖炊きした
赤紫蘇ソーダ。　など。

暑い中ですが
みなさまのお越しお待ちしています。

今月営業終わりは
パンの素材探しの旅に向かいます。
戻ってきたらまたお逢いできますように。
次の営業は8月8,9日の予定です。


#本島ベーカリー
#島のちいさなパン屋さん
#旅する島のちいさなパン屋さん

かえってきたご当地ベーグルと芸術祭作品公開日土日営業とhonjima bakeryかえってきたご当地ベーグル焼き日、芸術祭作品公開日の今月ラスト営業日です。九州編のご当地ベーグルにベイクドにひさしぶりの「カプチーノ」あります。新玉ねぎととう...
14/06/2026

かえってきたご当地ベーグルと
芸術祭作品公開日土日営業とhonjima bakery

かえってきたご当地ベーグル焼き日、
芸術祭作品公開日の今月ラスト営業日です。

九州編のご当地ベーグルに
ベイクドに
ひさしぶりの「カプチーノ」あります。

新玉ねぎととうもろこしのフォカッチャや
焼菓子(もちもち生クリーム紅茶カットケーキとスコーン)
夏季はおやすみするラストレモンケーキ販売とか
本島笠島エリアでの営業。

無事みなさまの元に届きますように。

今月後半はパンの素材探しの旅に向かいます。
戻ってきたらまたお逢いできますように。
次の営業は7月11、12日の予定です。


#島のちいさなパン屋さん
#本島ベーカリー
#ご当地ベーグル
#本島ベーグル

帰ってきたご当地ベーグルシリーズ。【完売いたしました。ありがとうございました。】４７都道府県の食材を使ったベーグルを食べて旅をする。略して「YPB47」いままで全国を旅したご縁の土地の食材を使ったベーグルをお届けいたします。九州をテーマにし...
08/06/2026

帰ってきたご当地ベーグルシリーズ。
【完売いたしました。ありがとうございました。】

４７都道府県の食材を使ったベーグルを食べて旅をする。
略して「YPB47」
いままで全国を旅したご縁の土地の食材を使ったベーグルをお届けいたします。
九州をテーマにした「九州ベーグル」です。
先日、九州に行ってまいりました。
温泉や山や自然に触れて
ひさしぶりにご当地ベーグルつくりたい！
と、思ったので復活いたします。

熊本ベーグル　阿蘇高菜アチャールカレー
(阿蘇の徳丸さんのお漬物使用)
福岡ベーグル　めんたいチーズ
(外せない辛子明太子)
大分ベーグル　ざぼん紅茶
(ざぼん漬けとマリアージュ)
宮崎ベーグル　マンゴーとクリームチーズ
(初夏ムースデザートの鉄板をパンで)

各県をテーマにしたベーグルを１個づつ計４個入り。

ヤマトコンパクト便でのお届けになります。
①
6月13日(土)当日焼いた焼きたてパンを発送いたします。
保存料は入っていませんのでお早めにお受け取りいただけるお客さまのご注文お待ちしております。

申し込みはプロフィールベイスリンクより。

2026.6.8(月) 21:30よりカートオープンです。

https://honjimabaker.thebase.in
↑Instagramはプロフィールにリンクあり

②

【追加販売完売。ありがとうございました。】
6月13日発送分が即売と好評につき、6月14日(日)発送分追加販売いたします。
6月13日(土)10時から限定数量販売いたします。
よろしくお願いいたします。


#本島ベーカリー
#帰ってきたご当地ベーグル

島のおやつ定期便と。さろんぶるーと。honjima bakeryと。6月3日から高松市北浜にあるさろんぶるーさんでスタート。「島のおやつ定期便」瀬戸内の船が行き交う海辺の景色をみながら香川県や瀬戸内の素材を使ったカフェ時間が楽しめるさろんぶ...
02/06/2026

島のおやつ定期便と。
さろんぶるーと。
honjima bakeryと。

6月3日から高松市北浜にある
さろんぶるーさんでスタート。
「島のおやつ定期便」
瀬戸内の船が行き交う海辺の景色をみながら
香川県や瀬戸内の素材を使ったカフェ時間が楽しめる
さろんぶるーさん。

honjima bakeryのレモンケーキを使った
「瀬戸内レモンプレート」
使っていただいております！

honjima bakeryのレモンケーキは
オープン初めの頃から作っているおやつ。
瀬戸内の無農薬栽培のレモンを使った
レモンチョコレートでコーティングされた
生地にもレモンの皮と果汁を使用したカリカリとした食感。ちょっとかための懐かしい味わいです。
瀬戸内の塩飽諸島の本島の
小さな島のパン屋さんhonjima bakeryから
レモンケーキを海を渡ってお届けです。

さろんぶるーさんの
瀬戸内レモンの爽やかなシャーベットにあわせて
カリカリの食感が絶妙な
瀬戸内レモンたっぷり
レモン🍋のおやつプレートになりました。

島旅帰りのまったり高松カフェ時間に
ぜひお越しをお待ちしております。

さろんぶるー
香川県高松市北浜5-5 5Fblue.setouchi

#さろんぶるー
#本島ベーカリー

#島のおやつ定期便
#瀬戸内レモンプレート

住所

本島町笠島
Marugame-shi, Kagawa

ウェブサイト

アラート

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