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Honjima bakery, 本島町笠島, Marugame-shi (2026)

30/04/2026

5月のhonjima bakery

マイペース営業のため
ゴールデンウィークはお休みいたします。
20日無料渡航日の営業はありません。
9-10日は季節のパンセット仕込み日ですが
art setouchi作品公開日の営業いたします。
店舗営業はテイクアウト営業でカフェありません。

【店舗営業】
5月9日(土)11:00-15:00(LO14:30)
5月10日(日)
11:00-12:00くらい
季節のパンセット仕込みながらの営業です。
日曜は季節のパンセット完成したら発送に入るため午前中のみの営業予定です。
パン売り切れ次第終了です。

【イベント、出張、研修】
5.16.17.23.24.30.31は
パン仕事で外出しております。

よろしくお願いいたします。

#本島ベーカリー

19/04/2026

Angeマルシェ2026春とhonjima bakery

この度はAngdマルシェ
honjima bakeryのパンやおやつを
ご購入いただきありがとうございます。
2025は瀬戸内国際芸術祭もあったことから
開催日程が合わず委託参加でしたが
１年ぶりの直接参加。
横浜のホームタウンに戻ってきた！
あったかい雰囲気が大好きなAngeマルシェ
Ange Dogcafe

両日のパンのラインナップは同じですが
1日目は小麦粉を三重県産小麦粉で島仕込み
2日目は小麦粉を北海道産小麦粉で現地仕込み
と、味と食感を変えたパンを提供し
焼いたパンすべて完売いたしました。

来場のお客さま
出店ご一緒のみなさま
tkgハウジングプラザ港南台のみなさま
Ange Dogcafeさま
ありがとうございました。

またみなさまにお会いできますように。

15/04/2026

Angeマルシェ2026 Spring

今年もAng Dogcafeさん

Angeマルシェ
2026.4.18(土)、19(日)
tkvハウジング港南台(神奈川県横浜市)

Angeマルシェに参加いたします。
今年は2日間直接参加です。
みなさまに直接お会いできるのを
とてもとても
楽しみにしています。

甘食系ベーグル8種
うぐいすきなこ
抹茶とあんこ
黒ごまと桜あん
かぼちゃあん
紅茶といちご
湘南ゴールドとジャスミンとクリームチーズ
珈琲とくり
あんバターサンド桜

アスパラフォカッチャ

スコーン
レモンケーキ
など予定しています。

島からパンとおやつ持って向かいます。
よろしくお願いいたします。

13/04/2026

アスパラ大騒ぎ2026

今年のアスパラ大騒ぎ

たくさん
お客さんにご購入いただき
たくさん
ありがとうございました。

今年はいつものアスパラのお客さん
毎年アスパラで来てくれるお客さん
通販やシュトレン購入してくれているお客さん
さろんぶるーさんコラボのご縁のお客さん
瀬戸芸でも来てくれたお客さんも。

お隣アリーナライブ開催SixTONESに
他近隣のホール会場開催GLAYのライブと
凄い競争率勝ち抜いた運がいいお客さんも。
素敵なファンのお客さんいっぱいで
アーティストさんの好感度も爆上がりしました。
その他たくさんのかたに
honjima bakeryのパンやおやつを手に取ってもらいご購入いただきました。

アスパラ大騒ぎでは
毎年持っていくレモンケーキ以外は
アスパラ料理として
他はすべてアスパラのパンとおやつを提供することに挑戦しており
今年は新たに3種類のベーグル追加しました。
開店から焼いているザクザクな食感の
看板商品のひとつのレモンケーキもあわせて
ありがとうございました。

アスパラは
is goodの吉田さんのもの。

甘くて柔らかくて美味しいアスパラ
頭から足下まで無駄なく
使いました。
ありがとうございます。

アスパラ大騒ぎ出店のみなさん
アスパラ大騒ぎに関わるみなさん
アスパラ大騒ぎスタッフさん

みなさんたいへん
お世話になりました。

ありがとうございました。
また、来年もお会いできますように。

#アスパラ大騒ぎ2026

08/04/2026

季節のパンセット2026春とhonjima bakery

春のパンセットは「いちごとベリー」がテーマ

2026.4.20(月) 20時よりカートオープンです。

https://honjimabaker.thebase.in

最近春が短くなってきました。
春を感じる桜から始まって
いちごやベリー、春のよもぎや新茶など
味わう時期がわずかに。。。
季節のパンセット配達くらいが
今年ラストシーズンと読んでいるいちご。
パンとおやつでいちご狩りを
楽しめるセットにしたいと思います。

○パンドミ
・プレーンパンドミ
・高瀬茶とクランベリー
(香川県三豊市の高瀬茶を使ったパンドミ)

○ベーグル
・プレーン
・よもぎとあんこもち
・いちごあんとクリームチーズ
・チョコベリーナッツ

○焼菓子
・レモンケーキ
・ベリーのスコーン

○コンフィチュール
・フランボワーズ

○グラノーラ
・紅茶といちご

https://honjimabaker.thebase.in

年4回季節のお届け
季節のパンセット
2026.4.20-4.30数量限定発売
2026.5.10(日)島で焼きたてのパンを
発送予定です。

よろしくお願いいたします。

#本島ベーカリー
#季節のパンセット

05/04/2026

4月のhonjima bakery

冬期休業明けの4月。
マイペース営業ですが、
今年は10周年なのでなにかやりたいと
計画しております。
今年もよろしくお願いいたします。
店舗営業はテイクアウト営業でカフェありません。

【店舗営業】
4月11日(土)
11:00-12:00くらい
午後から翌日のアスパラ大騒ぎの
仕込みに入ります。
パン売り切れ次第終了です。

【イベント】
4/12(日)
アスパラ大騒ぎ　サンポート高松多目的広場周辺

4/18(土)19(日)
Angeマルシェ　tvkハウジングプラザ港南台

※イベントの販売開始前のパン取り置きはやっておりません。
ごめんなさい🙇‍♀️
パン売り切れ次第終了です。

【オンライン通販】
4/20(月)20時から
季節のパンセット春スタート
数量限定で申し込み受付開始いたします。
https://honjimabaker.thebase.in

よろしくお願いいたします。

#本島ベーカリー

14/03/2026

アスパラ大騒ぎ2026とhonjima bakery

4/12(日)
アスパラ大騒ぎ@サンポート高松多目的広場

11:00-開催
13回目のアスパラ大騒ぎ
いろいろなアスパラたくさんの
香川県で大好きな
来場者さん
主催者さん
出店者さん
アーティストさん
などなど
今年もアスパラ🌱でたくさん
アスパラ大騒ぎ
したいです！

今年もhonjima bakery 参加いたします。

今年大好きな

is goodの吉田さんの
アスパラをふんだんに使い
みどり、しろ、むらさきの
アスパラ色した
アスパラパンとアスパラ製菓作って
島から朝焼きたてのパンを
数量限定で持っていきます。

アスパラタルティーヌ
アスパラクロックムッシュ
アスパラ3色ベーグル
アスパラフォカッチャ
アスパラあんバターサンド
アスパラカットシフォンケーキ
アスパラスコーン
など

みなさんとサンポート高松にて
アスパラ持って大騒ぎしたいです。

よろしくお願いいたします。

#本島ベーカリー

#アスパラ大騒ぎ2026

02/02/2026

【完売しました。ありがとうございました。】
サロンドチョコレー島2026

今年もイルプルーメソッドの修行してまいりましたので
ボンボンショコラを販売いたします。
honjima bakeryからボンボンショコラのお届けです。
○キャラメル
(キャラメルくるみラムレンーズン)
○フランボワーズ
(フランボワーズ)
○ヨーグルト
(ヨーグルト)
○宇治
(宇治抹茶)
○ジンジャーエキゾチック
(ジンジャー)
○パッション
(パッションフルーツ)
○サンガプール
(紅茶)
○キャフェトンガ
(トンガ豆)
合計8粒いり。

2026.2.2(月)21:00から数量限定で販売いたします。
https://honjimabaker.thebase.in

よろしくお願いいたします。

19/01/2026

【完売しました。ありがとうございました。】
季節のパンセット2026冬とhonjima bakery

冬のパンセット。
スパイスとショコラとナッツをふんだんに、
そして冬の果物も使ったパンや製菓をお届けいたします。
継続のお客様が多いため
新規募集少なめとなります。
よろしくお願いいたします。

2026.1.20 20時よりカートオープンです。

https://honjimabaker.thebase.in
※プロフィールにリンクあります↑

○パンドミ
・プレーンパンドミ
・黒ごまとショコラのパンドミ

○ベーグル
・プレーン
・カルダモンとラムレーズンとクリームチーズ
・キャラウェイシードと甘夏
・ショコラとアーモンドバターとナッツ

○焼菓子
・レモンケーキ
・ミニクグロフ

○コンフィチュール
食の劇場さんのキウイフルーツ

○グラノーラ
・ショコラとナッツのグラノーラ

https://honjimabaker.thebase.in
※プロフィールにリンクあります↑

年4回季節のお届け
季節のパンセット
2026.1.20-31数量限定発売
2026.2.15(日)島で焼きたてのパンを
発送予定です。

よろしくお願いいたします。

#本島ベーカリー
#季節のパンセット

01/01/2026

【完売いたしました。たくさんのお申し込みありがとうございました。順次発送いたします。よろしくお願いいたします。】

新年とhonjima bakery

旧年中はありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。

今年もカウントダウンから
ひたすら仕込んでただいま焼いている
焼菓子を販売いたします。

新春お菓子箱「うまばこ」
「ガレットデロワ＆パンデロワ(プチサイズ)」
オンライン数量限定にて
販売いたします。

https://honjimabaker.thebase.in

よろしくお願いいたします。

2026 元旦

honjima bakery

#本島ベーカリー

31/12/2025

2025とhonjima bakery

今年は
普段よりお世話になっているコラボや
イベント参加。
瀬戸内国際芸術祭2025では
いつものお客様、3年ぶりのお客様や
はじめてのお客様など
いろいろなご縁をいただき
うれしかったです。

店舗営業がない期間は
旅しながらシュトレンの材料などを集めながら
パンを焼くへび年でした。

パンデミック中に小売販売の店舗営業自粛期間
卸販売やオンライン販売で営業展開を進めて
パンデミックが落ちついた近年。
瀬戸内国際芸術祭秋会期中、
パン焼き中はワンオペ作業となるため
カフェ営業すると営業中のパン仕込みができず
どうしてもパン提供数が落ちてしまうため
パン提供数を増やした営業するにはと考えて
テイクアウト営業スタイルをしておりました。
来島数来客数の多い瀬戸芸期間と
来島数来客数が少ない通常期は
オンラインや卸販売が増える展開のため
テイクアウト営業の方が作業効率がよいことに
特に今年、営業して気づいたことが多かったため
一時的なテイクアウト店舗営業を実施から
テイクアウト店舗営業の営業形態変更へと
とさせていただきます。
(また店舗営業展開の変更等ある場合は
別途お伝えしたいと思います。)

来年はうまの年。
いろいろ挑戦しながらも
honjima bakeryらしい展開ができればと
思っております。

2025ありがとうございました。
2026もよろしくお願いします。

12月から3月は
従来通り店舗営業は冬期休業期間のため
島のちいさなパン屋さんのこと
旅するパン屋さんのことなど
snsでお伝えしながら
オンライン営業できればと思っています。
ありがとうございます。

2025 honjima bakery

#本島ベーカリー

21/12/2025

本島シュトレン2025

仕込んであったラム酒漬け込みフルーツが
なくなってしまいました。
本島でのすべての本島シュトレン焼きを終え
今週末すべての本島シュトレンを発送し納品。
オンライン・店舗販売完売いたしました。

ご購入いただき誠にありがとうございました。

今年もパン屋さんが一年の締めにつくる
総決算のシュトレン
つくることができて大変幸せでした。

本島シュトレン納品した

Ange Dog cafeさま

さろんぶるーさまblue.setouchi
トースターさま

nagi coffee & bakeさまbake
NISHIKIMACH食堂さま

本と珈琲喫茶ゆかりやさま
@ kissa.yukariya

ありがとうございました。

週末に追加で納品した
NISHIKIMACHI食堂さん。
本島シュトレン極わずか→完売いたしました。
(2026.1.10お日持ち)

初日人気すぎてすぐなくなりそうだったため
緊急で追加納品。
本と珈琲喫茶ゆかりやさんの
シュトレンとチーズケーキメニューがわずか→ほぼ完売

Ange Dogcafeさんの
シュトレン食べ比べプレート🎄直前シーズン
残りわずか→ほぼ完売

(追記：完売ありがとうございます😊)

修行時代や起業前の頒布会シュトレン歴含めたら気づいたら約15年。
honjima bakeryとしてオープンし、当時は珍しかったクラシカルなスパイス生地に自家製和栗の渋皮煮をごろんと入れた発酵パン菓子タイプのシュトレンを焼いて10年。
今年2025の流行シュトレンは特に栗入りシュトレンが人気年だったため、「honjima bakeryのシュトレンはベーシックなシュトレン」と感想いただくことも多かったです。
シュトレンに関わり始めた頃は、ドイツやフランス系パン屋や製菓店のごく僅かなシュトレン取り扱いだったのが、この1-2年パン屋製菓店で取り扱いが増えて、さらに雑貨屋さんにも見かけるようになり、どんなパンが説明から入るところからのシュトレンが説明なくても販売することができる、ケーキと並んでクリスマスにかかせない発酵菓子パンとなりました。
数あるシュトレンの中から、honjima bakeryのシュトレンをご購入いただいたお客様ありがとうございます。
今年もご縁をいただたお店の皆様ありがとうございます。

シュトレンを通してご縁があることができてうれしいです。

来年honjima bakeryは開業10周年に当たるので、シュトレンの説明がさらに難しかった起業時に作っていた変化あるシュトレンも、普段のベーシックな和栗がごろんと入ったタイプとは別に数量限定で提供できたらいいなと思います。

そして、honjima bakeryは
冬期店舗営業休業入ります。
春、あたたかくなってから再開予定です。
よろしくお願いいたします。

素敵なホリデーシーズン
クリスマスをお迎えください。
メリークリスマス。

#本島ベーカリー
#本島シュトレン2025

Honjima bakery

30/04/2026

19/04/2026

15/04/2026

13/04/2026

08/04/2026

05/04/2026

14/03/2026

02/02/2026

19/01/2026

01/01/2026

31/12/2025

21/12/2025

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