01/06/2026
お休みに入る前のパン販売最終日。
たくさんの方に足を運んでいただき、本当にありがとうございました。
いつもの方、久しぶりの方、初めましての方。
皆さんに会えパンを手渡せたことが、いまも静かに心に残っています。
お休みに入ることをお伝えするのは、少し寂しい気持ちもありました。
けれど、来てくださった皆さんが更に前へと進む想いを汲み取ってくださり、あたたかい言葉や眼差しで、背中を押してもらえました。
そのことが何よりありがたく、深く心に残っています。
パンの生地から離れ、これからは木に触れる時間がもっと増えます。粉をこねてきたこの手は、研ぎ、削り、刻み、組み上げていく。
違ったかたちではありますが、同じように手の感覚を重ねていく日々になりそうです。
酵母の香りや工房に来てくださった皆さんの気配は、手の中に残る余韻のように、これからのものづくりにもきっとつながっていくと思います。
DANJIのパンを楽しみにしてくださった皆さんへ心より感謝。
この出会いがまた一つ、土壁に記憶として刻まれました。
少し整える時間をいただき、また良いかたちでお会いできますように。
生涯、手の覚えは続く
DANJI
