パティスリーポワソン（patisserie poisson）

パティスリーポワソン（patisserie poisson） 店名：PATISSERIE POISSON（パティスリー・ポワソン）
TEL：03-5761-8077
住所：〒201-0004　東京都狛江市岩戸北4-17-24-1F
営業時間：11:00～20:00

※こちらのFacebookページのメッセンジャーおよび、記載のメールアドレス([email protected])へのメールでのご予約は承っておりません。ご了承のほどよろしくお願い致します。

🎂🐟🍊🍋【旬の柑橘タルト 後記２】先日の投稿で全15種類の蜜柑をずらっと並べてみた画像が気に入っちゃって外皮付き丸のままの写真も並べてしまいました😇なんと尊いのでしょう笑😂ｶ､ｶﾜｲｲ画像２の店頭写真と同じ位置に並べていますので、何の蜜柑か...
24/05/2026

🎂🐟🍊🍋
【旬の柑橘タルト 後記２】

先日の投稿で全15種類の蜜柑をずらっと並べてみた画像が気に入っちゃって外皮付き丸のままの写真も並べてしまいました😇
なんと尊いのでしょう笑😂ｶ､ｶﾜｲｲ

画像２の店頭写真と同じ位置に並べていますので、何の蜜柑か当ててみてください🍊

全15種類の蜜柑の中からワタクシの個人的主観で選んだベスト３は前の投稿をご覧ください🍋

いろいろな果物や野菜を食べ比べてみるのは美味しく面白く、学びもありますので、ぜひ皆様もお試しください！

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#いつも厨房は爽やかなシトラスの香りであった

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🎂🐟🍊🍋【旬の柑橘タルト 後記】１か月に渡って、日替わりでいろいろな国産の柑橘類を使ってタルトにしてきました『旬の柑橘タルト』🍋全部で15種類の蜜柑を使用しました！🍊ずらっと並べてみると圧巻！微妙な違いも判りますね。この中からワタクシの個人...
22/05/2026

🎂🐟🍊🍋
【旬の柑橘タルト 後記】

１か月に渡って、日替わりでいろいろな国産の柑橘類を使ってタルトにしてきました『旬の柑橘タルト』🍋

全部で15種類の蜜柑を使用しました！🍊
ずらっと並べてみると圧巻！
微妙な違いも判りますね。

この中からワタクシの個人的主観でベスト３を選んでみました😇

【第１位🥇】
「セミノールオレンジ」(画像２)
完璧なバランス！！
甘いだけではなく、しっかりと酸味もあり、溢れ出す果汁とオレンジの濃い風味！
手で剥くには硬いですが薄皮ごと食べられるのも良。
個体差もあるが種があるものが多いのが玉に瑕。

【第２位🥈】
「ブラッドオレンジ」(画像３)
一番の特徴はこの色と香りの良さ！
信じがたいんですが、本当に色のとおりのベリーのような芳醇な風味があります！
酸味は少なく甘味が多い。
種が少ないのも高評価です。

【第３位🥉】
「デコポン(不知火)」(画像４)
バランスは素晴らしいですが、１位の「セミノールオレンジ」と比べると香り(風味)が優しく、品のある印象です。
手で剥け、種も少なく薄皮ごと食べられる点も高得点です。

ちなみに、
おまけの【第４位】は、
「河内晩柑」でした。
果肉がとても軟らかく、酸味がほとんどない、とにかく甘い蜜柑です。

と、順位をつけましたが、
毎日いろいろな蜜柑を扱い、調べ、研究をして、
どの蜜柑もとても美味しく面白くて勉強になりました。

なにより、日本(国産)の柑橘類の多様性・長年の品種改良の努力など、あらためて日本の生産者(農家)の偉大さ・素晴らしさを感じました🏆
(柑橘類だけでなく、すべての農産物に言える事ですが)

いろいろな果物や野菜を食べ比べてみるのは美味しく面白く、学びもありますので、ぜひ皆様お試しください！

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🎂🐟🍊🍋【本日の柑橘タルト】『旬の柑橘タルト』🍋日替わりでいろいろな国産の柑橘類を使ってタルトにしています。本日は、愛媛県産「カラマンダリン」を使用しました🍊小ぶりの実、濃いオレンジ色の果肉で柔らかめ、果汁がたっぷりで、温州ミカン(いわゆる...
19/05/2026

🎂🐟🍊🍋
【本日の柑橘タルト】

『旬の柑橘タルト』🍋
日替わりでいろいろな国産の柑橘類を使ってタルトにしています。

本日は、
愛媛県産「カラマンダリン」を使用しました🍊

小ぶりの実、濃いオレンジ色の果肉で柔らかめ、果汁がたっぷりで、温州ミカン(いわゆる「みかん」)に近い印象🍊日本人に馴染みのある味わい。

それもそのはず「温州ミカン」と「キングマンダリン」を交配させて出来た蜜柑です。

いろいろな柑橘類の食べ比べも面白いのでぜひお試しください！🍋

この時期だけの柑橘をお楽しみください。

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🎂🐟🌾🍬【国産小麦】昨日の投稿のついでに。もう１年ぐらい前からなんですが、こちらの国産(北海道産)小麦全粒粉「きたのまるこ」も、当店で作られるすべての生地や焼菓子に配合しています。やはり全粒粉が入ると、感じられる小麦の味がグッと上がります🌾...
13/05/2026

🎂🐟🌾🍬
【国産小麦】

昨日の投稿のついでに。
もう１年ぐらい前からなんですが、
こちらの国産(北海道産)小麦全粒粉「きたのまるこ」も、当店で作られるすべての生地や焼菓子に配合しています。
やはり全粒粉が入ると、感じられる小麦の味がグッと上がります🌾
食感もでてとても気に入っています。

ぜひ生地を噛みしめて小麦の味をお楽しみださい。

当店で使用する小麦粉・砂糖・バターはすべて国産です🗾

皆様のご来店お待ちしております。

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#当店で使用する小麦粉・砂糖・バターはすべて国産です🗾

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🎂🐟🌾🍬【国産砂糖】４月より、当店で作られる お菓子に使用するほぼすべての砂糖が「沖縄県産」のものから「種子島産(鹿児島県産)」に切り替わっております。種子島産のサトウキビのみから作られた美しい亜麻色のお砂糖です。白砂糖よりも精製の粗い「粗...
12/05/2026

🎂🐟🌾🍬
【国産砂糖】

４月より、
当店で作られる お菓子に使用するほぼすべての砂糖が「沖縄県産」のものから「種子島産(鹿児島県産)」に切り替わっております。

種子島産のサトウキビのみから作られた美しい亜麻色のお砂糖です。

白砂糖よりも精製の粗い「粗糖(そとう)」と呼ばれる分類で、解りやすく言うと、黒糖と白砂糖の中間の砂糖といったところでしょうか🌗

黒糖のような強いクセもなくマイルド、精製が粗いためミネラル豊富で、国産サトウキビのほどよいコクと香りが感じられるとてもおいしいお砂糖です。
ぜひお試しください。

国産小麦の魅力にハマってしまいまして、さらにはお砂糖まで国産にしてしまいました笑🐟
当店で使用する小麦粉・砂糖・バターはすべて国産です🗾

皆様のご来店お待ちしております。

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🎂🐟💐🏃🏫【明日の営業時間】都合により、明日5/10(日)は母の日ですが開店時間を「16:00～」とさせて頂きます。短時間営業となります、ご不便お掛けして申し訳ありません。よろしくお願い致します。 #母の日 #パティスリーポワソン #ポワ...
09/05/2026

🎂🐟💐🏃🏫
【明日の営業時間】

都合により、
明日5/10(日)は母の日ですが開店時間を「16:00～」とさせて頂きます。

短時間営業となります、ご不便お掛けして申し訳ありません。
よろしくお願い致します。

#母の日

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🎂🐟🌸🍊🍋【本日の柑橘タルト】『旬の柑橘タルト』🍋日替わりでいろいろな国産の柑橘類を使ってタルトにしています。本日は、和歌山県産「セミノールオレンジ」を使用しました🍊鮮やかな濃いオレンジ色の果肉で柔らかめ、果汁がたっぷりで、とにかく「味が濃...
08/05/2026

🎂🐟🌸🍊🍋
【本日の柑橘タルト】

『旬の柑橘タルト』🍋
日替わりでいろいろな国産の柑橘類を使ってタルトにしています。

本日は、
和歌山県産「セミノールオレンジ」を使用しました🍊

鮮やかな濃いオレンジ色の果肉で柔らかめ、果汁がたっぷりで、とにかく「味が濃い」という印象！強い甘味と酸味、香りも良く、薄皮ごと食べられる完璧な蜜柑です(手で剥くには硬い)🍊

こちらは「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシータンゼリン」を交配させて出来た蜜柑です。

いろいろな柑橘類の食べ比べも面白いのでぜひお試しください！🍋

この時期だけの柑橘をお楽しみください。

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#日替わりでやってきて今のところワタクシ的第一位🥇
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#柑橘を満喫
#日本の果物は世界一
#いつも同じような写真でスミマセン笑

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🎂🐟🎏🎁💐【母の日 2026】母の日にぴったりの焼菓子詰合せ、「カーネーションギフト」販売中です💐大と小をご用意♪数量限定となっておりますので、この機会にぜひ！ご来店お待ちしております。https://www.instagram.com/p...
07/05/2026

🎂🐟🎏🎁💐
【母の日 2026】

母の日にぴったりの焼菓子詰合せ、
「カーネーションギフト」販売中です💐
大と小をご用意♪

数量限定となっておりますので、この機会にぜひ！

ご来店お待ちしております。
https://www.instagram.com/p/DX5lT4ZEeTy/?img_index=1

🎂🐟🎏🎁【こどもの日 2026】ただ今、当店定番のホールタルト、タルトフレーズ(いちごと生クリーム)が、こいのぼりを模した「こどもの日バージョン」となっております🎏また、今年も「こいのぼりギフト」も販売中です。緋鯉(赤)・真鯉(黒)・小鯉(...
03/05/2026

🎂🐟🎏🎁
【こどもの日 2026】

ただ今、
当店定番のホールタルト、タルトフレーズ(いちごと生クリーム)が、
こいのぼりを模した「こどもの日バージョン」となっております🎏

また、
今年も「こいのぼりギフト」も販売中です。
緋鯉(赤)・真鯉(黒)・小鯉(青)の３色ございます。
https://www.instagram.com/p/DX3kw_0kQr0/?img_index=1

🎂🐟🌸🎏🎁【こどもの日】こどもの日が近づいてきましたので今年も「こいのぼりギフト」の登場です。緋鯉(赤)・真鯉(黒)・小鯉(青)の３色ご用意しております。期間限定となっておりますので、この機会にぜひ！ご来店お待ちしております。https:/...
25/04/2026

🎂🐟🌸🎏🎁
【こどもの日】

こどもの日が近づいてきましたので今年も「こいのぼりギフト」の登場です。

緋鯉(赤)・真鯉(黒)・小鯉(青)の３色ご用意しております。
期間限定となっておりますので、この機会にぜひ！

ご来店お待ちしております。
https://www.instagram.com/p/DXi6IYLkbUi/?img_index=1

住所

岩戸北4-17-24　キャッスル5-1F
Komae, Tokyo
201-0004

営業時間

月曜日 11:00 - 20:00
火曜日 11:00 - 20:00
水曜日 11:00 - 20:00
木曜日 11:00 - 20:00
金曜日 11:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 20:00
日曜日 11:00 - 20:00

ウェブサイト

アラート

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