Backen

20/09/2025

Hej!
droomtuin vintageでのイベントが1日目終了しました！
　
backenを知ってくださっている方も多くて、
パンを求めて来ていただいたりと大変嬉しい気持ちで1日過ごさせていただきました☺️
ゆっくりとお話もできていい時間でした〜
　

明日も13時から！

美味しいコーヒー も飲めるので一緒にフィーカもぜひ。
とってもいい時間が流れている空間なのでゆっくりとお楽しみいただけたら☺️
　
では明日も馬喰町でお待ちしております👋🏻
※国分寺の店舗も通常通り営業しております！

19/09/2025

Hej!
今週末は さんでのイベント！

今回のイベントは、衣食住にかかわる複数のお店が@droomtuin_vintage さんの新作発表に合わせて出店します。

お洋服をメインに、きっと素敵な出会いがありそうなのでぜひ。
私も個人的に他の出店者さんをまわるのが楽しみです〜
　
国分寺からは離れたエリアなので普段お会いできない方ともお話しできたらと思っています！
お近くの方ぜひお立ち寄りくださいね👋🏻

　
※国分寺の店舗は通常通り営業しています

【イベント概要】
開催日時：9/20(土)・9/21(日) 13:00〜20:00
場所：
〒103-0004 東京都中央区東日本橋２丁目１７−６ 華ビル 1階 B

———

-Autumn memper
　

スウェーデンのベーカリー
スペシャルティーコーヒー
＠altneu.tokyo 器・民藝・インテリアのセレクトショップ
似顔絵・イラスト
+お花、インテリアグリーン （観葉植物）

———

DROOMTUIN VINTAGEさんとのイベントは全4回に渡る開催となり、四季（春夏秋冬）と衣・食・住を掛け合わせた空間作りになります。
-衣
洋服に限らず、靴やアクセサリーなど身に付けることで得る体験から味わう。
-食
コーヒーや食事を通して四季を感じることで味覚から味わう。
-住
植物や陶器、アートを含め、生活の中で視覚的に満たされる作品と出会うことで、目で見て味わう。
季節の移り変わりに合わせて登場する新作の発表をより楽しんでいただきたいという思いから、人が生活する上で欠かせない3つの要素を中心に様々なメンバーを迎え、皆さんをお待ちしてます。

19/09/2025

12/09/2025

9/13(sta)-15(mon)
Lilla Loppis
　
今週末はbackenで小さなマーケットをします！
スウェーデンで買ってきた食器、コーヒー豆を販売します。
13日はお花屋さんも出店していただきます。🌼
　
ぜひお気軽にお越しください👋🏻

11/09/2025

Hej!
今週の通パンのご紹介🍞
　
久しぶりにサワードウの黒パンとレーズンパンを入れたセットをつくりました

黒パンはキャラウェイの風味がしっかり香ります！食べるときはトーストしてバターでシンプルに。

レーズンパンも食べていくとレーズンの甘みとサワードウの甘みがじんわり感じられます。これもトーストしてシンプルに食べてみてください。

　
1日の中にフィーカの時間を気軽に取ってもらえたら！と思って美味しいドリップバッグも入れています。☕️
ノルディックローストの浅煎りです。
パンにもおかしにも合うのでぜひFikaに使ってくださいね。
　
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【内容】
シナモンロール×1
カルダモンロール×1
トスカロール×1
パンオショコラ×1
ライ麦の黒パン(ハーフ)×1
ライ麦レーズンパン×1
カルダモンのレモンケーキ×1
ドリップバッグ×3
※豆の種類は
[Honduras SAN JOSE washed]
[Ethiopia GOGOGUwashed]
[Brazil COQUEIRO]

【発送日】
翌火曜日以降、順次発送

商品ページはプロフィールのリンクから🔗
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11/09/2025

Hej!
明日からりんごのケーキが始まります🍎
　
アールグレイの茶葉を入れたスポンジ生地にキャラメリゼしたりんごをたっぷりと。
ホールでりんご3個分使っているのでしっかりりんごを楽しめます。

店内で食べるときはクリームとクランブルも乗せるので一緒に楽しんでみてくださいね！
明日からぜひよろしくお願いします。☺️

11/09/2025

Lilla Loppis!🌼
9/13(sat)-15(mon)

スウェーデンで買ってきた食器とコーヒー豆を販売します
13日土曜日は ._flowers さんもお花を持ってきてくれます！
　
食器は主にヴィンテージのarabia
ぽってりとした厚みがやっぱりかわいい
小さいサイズはシナモンロールがちょうどよくはまります。😂
コップも少し、ショットグラスのようなかわいいものもあります！私はこれが推しです。
　
青いグラタン皿もすてきです
もりもりにパンを盛ってみんなで食べる感じも良さそう〜
　

みなさんのお気に入りが見つかりますように
ぜひゆっくりと選んでくださいね

07/09/2025

Hej！
今週もご来店ありがとうございました！
　
通販はまだご用意できそうなのでそちらもご利用くださいね
おまかせセットはお好きなもの備考欄に書いていただけたら梱包時に参考にさせていただくのでぜひ。🍞
( プロフィールからonline shopご覧いただけます！
　
　
そして今週末9/20(土)-22(月)はロッピス！
スウェーデンで買ってきた食器と大好きなお店のコーヒー豆を販売します。

今日食器を開封してみたらお皿と少しカップもありました！
これ欲しい、あれかわいい、とスタッフでぷち盛り上がりしました。☺️

お気に入りの食器にカルダモンロールを乗せて、美味しいコーヒーで朝を迎えられたら、なんて心地良いんだろう〜とわくわくしてます。
　
コーヒー豆も、たくさん種類あります！
とっても楽しみな詳細はまた改めて。
　
Vi ses!

06/09/2025

Hej!
今日もご来店ありがとうございました！
　
新しいパンのご紹介！
今日からいちじくロールもラインナップに加わります
　
甘酸っぱく煮詰めたいちじくをカルダモンを入れた生地に乗せて焼いています
トッピングにはじゃりっとしたカルダモンシュガーを乗せて。
　
ぜひコーヒーと一緒にFikaをお楽しみくださいね。☕️
　
明日もまたお待ちしております！

05/09/2025

Hej!
ドリップコーヒーの豆が変わりました🫘
　
今回も さんのお豆を使わせていただいています！

・エチオピア　ゴゴグ
GOGOGU Ethiopia / washed
ピーチのようなジュワッとした甘さ、フローラルな余韻

・ペルー　カルナバル
CARNAVAL Peru / washed
シロップのような甘さになめらかな質感、ネクタリンのような甘い酸味が広がります

・シティオダトレ　ブラジル
SITIO DA TORE Brazil / Natural

ドライチェリーやカカオなどの口溶け。やわらかいボディ感です。酸味が苦手な方にも楽しんでいただけそうです。
　
　
Backenでは豆、気軽に飲めるドリップバッグの販売もあります。お気軽にスタッフまでご相談ください！

週末もお会いできるのを楽しみにお待ちしております！👋🏻

04/09/2025

9月のスケジュールです！
　
ようやく暑さも和らいできましたね
少しずつ外に出やすい気温になってきました！

そんな9月はイベント盛りだくさんです✊🏻
たくさんの方に色んな場所でお会いできるのを楽しみに、
せっせと準備していますよ〜
　
＿＿＿＿＿

9/13(土),14(日),15(月)

来週の3連休は小さなロッピスをbackenで行います🇸🇪
ロッピスはスウェーデンでいうマーケット。

この夏スウェーデンで買ってきた豆やお皿、_flowers さんにも来ていただいてお花の販売などを予定しています！

フードは特別なものはありませんが、
いつもとは違う雰囲気を楽しんでいただけたら！

気軽にお越しくださいね👋🏻

===

9/20(土),21(日)
　
少し前にbackenのパンをお店で出してくれていた .co98 のかえでくんに誘ってもらって、馬喰町の さんでのイベントに参加します！
　
お洋服をメインに、衣食住を通して様々なお店が出店されるので個人的にも楽しみです〜
backenのお客さまにも気に入っていただけそうです☺️

初めてのエリアなのでドキドキですが、こちらもぜひ足を運んで頂けると嬉しいです


==

9/26(金)〜29(月)

新宿小田急ハルクにて開催される「パンフェス」に出店します！

普段お会いできない遠方の方にも楽しんでいただけますように。
たくさん焼いてお届けします！
　
＿＿＿＿＿

イベント・催事中も国分寺の店舗は通常通り営業いたします。

定休日：火曜日
営業時間：平日9:00〜17:00 / 土日祝：9:00〜18:00

04/09/2025

9月のスケジュールです！
　
ようやく暑さも和らいできましたね
少しずつ外に出やすい気温になってきました！

そんな9月はイベント盛りだくさんです✊🏻
たくさんの方に色んな場所でお会いできるのを楽しみに、
せっせと準備していますよ〜
　
＿＿＿＿＿

9/13(土),14(日),15(月)

来週の3連休は小さなロッピスをbackenで行います🇸🇪
ロッピスはスウェーデンでいうマーケット。

この夏スウェーデンで買ってきた豆やお皿、_flowers さんにも来ていただいてお花の販売などを予定しています！

フードは特別なものはありませんが、
いつもとは違う雰囲気を楽しんでいただけたら！

気軽にお越しくださいね👋🏻

===

9/20(土),21(日)
　
少し前にbackenのパンをお店で出してくれていた@kaedelife.co98 のかえでくんに誘ってもらって、馬喰町の さんでのイベントに参加します！
　
お洋服をメインに、衣食住を通して様々なお店が出店されるので個人的にも楽しみです〜
backenのお客さまにも気に入っていただけそうです☺️

初めてのエリアなのでドキドキですが、こちらもぜひ足を運んで頂けると嬉しいです


==

9/26(金)〜29(月)

新宿小田急ハルクにて開催される「パンフェス」に出店します！

普段お会いできない遠方の方にも楽しんでいただけますように。
たくさん焼いてお届けします！
　
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イベント・催事中も国分寺の店舗は通常通り営業いたします。

定休日：火曜日
営業時間：平日9:00〜17:00 / 土日祝：9:00〜18:00