はなとね

31/12/2020

今年も一年、はなとねをご愛顧いただきありがとうございました。

神戸市淡河町に、この茅葺き屋根の家に引っ越して6年が経ちました。
歴史のある家に自分が貢献できることはありませんが、家は人が住まなければ瞬く間に傷んでいきます。
「ただ風を通す」、それが自分にできる精一杯のことだといつも思っています。

今年は大きく価値観が変わった年になりました。
「人との距離を開けて」、「密にならないで」。
これまで疑いもなく善いとされていたことを禁止され戸惑うこともありましたが、距離の取り方を捉えなおしてリモートを採用したり、人の工夫が活きる一年でもありました。

はなとね もこれまでは最寄駅まで歩いて1時間30分という不便な場所で、お部屋にはスキマ風が吹きこみ、年々風情が増していく（笑）状況の中でやっていたのが、「車で行くしかないから密にならない」、「お部屋も夏は開けっぱなしだし、冬もスキマ風で換気はオーケー」と好意的に見方を変えていただいたお客さまにお越しいただけたのはありがたかったです。

来年もまだまだ気の抜けない日々は続くと思いますが、できる限りの対策はした上で、心の窓もお部屋の障子も開け、風通しを良くしてみなさまのお越しをお待ちしています。

来年は1月7日から毎週木曜日から土曜日までオープンいたします。
使いたい材料を使い、焼きたいように焼く、ワガママ放題のパン屋ですが来年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさまにとって来年が笑顔に溢れる一年になりますように。
よいお年をお迎えください。

23/09/2020

本日発売の雑誌SAVVYの神戸市北区特集に はなとね を紹介していただいています。
はなとね 以外のお店もたくさん載っているので、これからが楽しい秋の神戸にお出かけの際の参考にぜひご覧ください〜🤗

はなとね も通気性にだけは万全の自信を持って、皆さまのお越しをお待ちしています！！

26/08/2020

大阪万博のロゴをベーグルで表現しようかと思ったのですが、思ったより大変そうだったのでやりませんでした（←「面倒くさい病」という不治の病）。
いつだって時代の波に乗り遅れているパン屋ですが、いま書店で販売中の「関西版じゃらん」と「神戸の西」に素敵な仕上がりで紹介されていますのでよろしければご覧ください😃🙌🏻

はなとね では毎週末、ベーグル万博が開催中デス！！！🥯（その気持ち、シェアしよう！！）

19/08/2020

今年の秋にも神戸の農村での創業を目指す方への講座「神戸農村スタートアッププログラム」が開催されます。

今年は はなとね店主も「茅葺き古民家への移住と飲食店開業」というテーマでお話をさせていただきます。

パン同様、硬い話は抜きにして、ふんわりモチモチとした経験談をお話できればと思っています。

その他の講師陣の方やプログラムを見ると、僕が はなとね を始める前にこの講座があればもっとスムーズにスタートできたのに…と思える手厚い内容ですので、農村での創業にご興味のある方はぜひ受講いただければと思います。

今週の土曜日の14時から、ZOOMでオンライン説明会改め、公開研究会もあるそうなのでまずはお気軽にお話だけでも聞いてみてください〜。

神戸農村スタートアッププログラムは、神戸市の農村（北区と西区）で，新しいしごと・未来を創る人のための創業（起業・移住）支援プログラムです。

26/12/2018

タイムラインにお邪魔します。
Facebookには3月以来の投稿ということで、本当にごぶさたしています。
（ブログ http://sono.sblo.jp や
インスタグラム https://www.instagram.com/hanatonebagel/
はこまめに更新していますので、よろしければご覧ください）

ほったらかしのFacebookページにもたくさんのいいねやチェックイン、ありがとうございます。
おかげさまで今年も無事に営業を終えることができました。
思うがままに思う存分パンを焼くことができて楽しい一年でした。
はなとね にお越しくださったお客さま、イベントにお越しくださったお客さま、
通販をご利用くださったお客さま、みなさまに感謝しています。

来年もこの茅葺きの下でたくさんの方に過ごしていただき、みなさんのまとう
風を通していただけるよう、自分にできることを精一杯やっていきたいと思います。

本年もありがとうございました。
2019年は3日より営業いたします。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさま、よいお年をお迎えください。

14/03/2018

タイムラインにお邪魔します。
神戸市北区のベーグル屋 はなとね です。

あの、テレビでよく催眠術ってやってるじゃないですか。
3…2…1…ハイッ！で嫌いな食べものが食べられるとか。
ああいうの、ホントのホントのところはどうなんでしょうねー。

ところで、ちょっと見て欲しい動画があるんです。

https://youtu.be/JdCsKiR0phA

3…2…1…ハイッ！アナタは神戸に来たくなる！
縁側でベーグルを食べたくなる！

と、言うワケで神戸の魅力を伝える動画
「 #チルってる神戸」に取り上げていただきました。

「チルする」とは”Chill out”から派生した言葉で
「まったりする」みたいな感じなんですって。

いま はなとね 周辺では梅の花が満開デス！
…梅の花がチル前に、チルしに来てください！
なんつってねー！

現場からは以上です。

華やかで、夜景が綺麗な神戸の街 そんな神戸の街でまったり、チル？ よく行く名所でも時間帯が変わると、雰囲気も変わる 少し離れれば思わぬ名所や癒される場所がある きっと、知らなかった神戸に出会う。知らなかっ.....

12/02/2018

タイムラインにお邪魔します。
神戸市北区のベーグル屋 はなとね です。

現在、木曜日から土曜日に店頭販売をしていますが、この度、追加で日曜日に神戸の海のそば、中華街の南にある乙仲通り、栄町ビルディングにあるオープンしたばかりの雑貨屋さん「ひばり雑貨店」さんでベーグルを販売させていただけることになりました。

これまで「神戸、神戸」と言いながら六甲山を越えないと来ていただけない「神戸のチベット」とも呼ばれる北区淡河町でのみ販売してまりましたが、これからは「本物の神戸（←言ってしまったのでもう北区は歩けない）」でベーグルとスチームベーグル（米粉の蒸しぱん）を販売したいと思います。

はなとね のベーグル、興味はあるけど車がなくて行けない…とお思いの方にも比較的お手にとっていただきやすい状況ができました。

これまで通り木曜から土曜までは淡河町の素晴らしい茅葺き屋根でパンを焼いて、もう一日徹夜でパンを焼いて海側まで持っていくので、想像以上にキツかったらペース配分は考えますが（笑）、とりあえず今週18日と来週25日の日曜日は行きます。

おしゃれなお店がたくさんある神戸乙仲通り、そう言えば最近行ってなかったな…という方もこの機会にぜひ足を運んでみてください。

より詳しいお知らせをブログに掲載してありますので、お時間ありましたらこちらもご覧くださいませ〜。

http://sono.sblo.jp/article/182399686.html

《ひばり雑貨店》
神戸市中央区栄町通3丁目1-7
栄町ビルディング1階

OPEN:金・土・日・祝　12:00～18:00くらい

＊はなとね ベーグル販売日
日曜　12:00～売り切れか疲れたらおしまい

31/01/2018

タイムラインにお邪魔します。
神戸市北区のベーグル屋 はなとね です。

まだまだ寒い中、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
はなとね は洗濯機が屋外にあるので水道が凍り、もはやコインランドリーに住所変更しようかと思うほどコインランドリーに通っているトホホな毎日です。

そんな日々の中、待ち遠しいのは春。3月末に西脇市にある tamaki niime さんの工房での腹ごしらえ会に参加させていただけることになりました。

先日、下見を兼ねて工房へお邪魔して、見学させていただいた模様をブログに書いたのでよろしければご覧ください〜。

http://sono.sblo.jp/article/182288938.html

10/12/2017

【パン屋の謎のおもてなしの巻】

タイムラインにお邪魔します。
神戸市北区のベーグル屋 はなとね です。

はなとね は最寄り駅から歩いて2時間、お車がないと人類がたどり着くことが不可能な場所にあるパン屋なので、お越しくださるお客さまにはとってもご不便をおかけしています。

季節によって移り変わる道中の景色も神戸の山側のステキな魅力ではあるのですが、とは言え長時間のドライブは疲れるもの。
そこでドライブ中を少しでも楽しんでいただければと思い、ドライブミュージックをご用意しました。

星野源さんの楽曲オンリーで繋いだ40分くらいのミックスです。
これを聴きながら はなとね までの道中を楽しんでいただけたら嬉しいです。

40分じゃ着かねーよ！という場合には…すみません、もう一回リピートしてください…。

年内は12月23日まで、木曜〜土曜のあいだでやっておりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜。

#星野源

https://www.mixcloud.com/hanatonebagel/星野源-welcome-mix-vol1/

16/08/2017

【石峯寺！リベン寺！】
タイムラインにお邪魔します。
神戸市北区のベーグル屋 はなとね です。
今週末の土曜日、夕方の5時から近くのお寺 石峯寺（しゃくぶじ・神戸市北区淡河町神影110ー1）で催される夏の夜市にかき氷屋さんとして出張します〜。

https://www.facebook.com/events/1598067650204491/?fref=ts

地元淡河産のいちごと徳島産のブルーベリーをシロップにして夕涼みの賑やかしのお手伝いができたらと思っています。

こちらの夜市には昨年も参加させていただいたのですが、昨年はかき氷機がオーバーヒートして止まったり、それによって店員がパニくって半泣きだったり、よくわかんないけど連れて行った長男が謎にびしょ濡れだったり、なんていうか…地獄？みたいな状況だったので、そういった反省点を踏まえ、今年は石峯寺でリベンジ！いや、むしろチャレンジ！といった意気込みで参加したいと思っています。

などと長々と書き連ねましたがぶっちゃけたハナシ、パン屋のかき氷はともかくとして、とっても素敵な場所で楽しい時間が過ごしていただけると思うので、お車必須の場所ではございますが遊びに来ていただけると嬉しいです。

はなとね の店頭販売も通常通り、木曜〜土曜の10時から16時までやっていますので、夜市の前にゆっくりしていただけるとありがたいです〜。今週はスイカのグラニテもあります〜。

それでは〜。

↓店主がやってる地獄のブログ
http://sono.sblo.jp