日本の醸造酒専門店　酒商熊澤

日本の醸造酒専門店　酒商熊澤 日本ワインと日本酒、日本のクラフトビールにこだわった酒屋と併設した立ち飲み屋です。 元町・鯉川筋にある日本の醸造酒専門店です。日本ワインを中心に、日本酒・クラフトビールの販売。立ち呑みスペースも併設しており、季節のおばんざいとお酒を楽しんでいただけます。造り手の想いを伝え、美味しい日本産をここから発信していきます。

【大切なお知らせ】いつも酒商熊澤をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。突然ではございますが、3月2日（日）をもちまして、閉店させていただくことになりました。長きにわたり、皆様からの温かいご支援、心より感謝申し上げます。お店に足を運んで...
01/02/2025

【大切なお知らせ】

いつも酒商熊澤をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

突然ではございますが、3月2日（日）をもちまして、閉店させていただくことになりました。

長きにわたり、皆様からの温かいご支援、心より感謝申し上げます。

お店に足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました。

皆様の思い出の中に、酒商熊澤が少しでも残っていれば幸いです。

残りわずかではございますが、皆様への感謝の気持ちを込めて、最後まで営業させていただきます。

ぜひ、お立ち寄りくださいませ。

『NEO 芋煮会』播磨風土と生産者の想いを体験する会【日時】 2024年11月9日（土）【場所】 酒商熊澤--------------------------------【1階 立ち飲み 】15:00〜17:30 ※予約優先（芋煮30人前限...
12/10/2024

『NEO 芋煮会』
播磨風土と生産者の想いを体験する会

【日時】
2024年11月9日（土）
【場所】
酒商熊澤
--------------------------------
【1階 立ち飲み 】
15:00〜17:30
※予約優先（芋煮30人前限定）
※稲岡社長 16時頃来店予定
【料理内容】
芋煮（2種 和風とフレンチ風）
通常メニュー
【日本酒 】
富久錦/純青
※全て単品注文
--------------------------------
【2階 着席】
18:00〜20:00
完全予約制（定員16名）
【料理内容】
芋煮（2種 和風とフレンチ風）
酒肴3種と里芋の皮の素揚げ
【日本酒】
富久錦/純青
会費:5,500円税込
※当日のキャンセルや無断キャンセルには、予約金額の100％をご請求いたします。
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この企画は、先日「純青の会」にて訪れさせて頂いた「富久錦」さんの契約農家である「元源」さんとの出会いから生まれました。「元源」の生産者の藤本さんは、「富久錦」さんの山田錦を生産されると同時に絹里芋の生産も行われております。
藤本さんの作られる絹里芋はきめ細やかでねっとりとした食感の大変美味しい里芋です。
当日は、富久錦の稲岡社長を迎え、「純青」の魅力と共に、播磨の豊かな食文化を体験できる貴重な機会を提供致します。参加者には、美味しい芋煮を味わいながら、地域の魅力を再発見し、生産者とのつながりを深めてもらいたいと考えています。

ご予約は下記Googleフォーム
https://forms.gle/h5ADrcMdK3DBHMrU9
又は、店頭、お電話にて承ります。

是非、皆様のご参加お待ちしております。

.久々のイベント営業のご案内です🎉日本酒好き必見！🍶特別なペアリングイベント✨ フレンチシェフ、中塚寛治さんとのコラボ！シェフが作る、日本酒に合う絶品おつまみで忘れられないペアリングイベントを体験しませんか？普段の熊澤では味わえない、特別メ...
05/08/2024

.
久々のイベント営業のご案内です🎉

日本酒好き必見！🍶
特別なペアリングイベント✨


フレンチシェフ、中塚寛治さんとのコラボ！
シェフが作る、日本酒に合う絶品おつまみで
忘れられないペアリングイベントを体験しませんか？
普段の熊澤では味わえない、特別メニューをご堪能ください。

プライベートでも懇意にして頂いてるシェフとのコラボ！
店主の私もとても楽しみです☆
是非、ご来店お待ちしております！


【日時】9月8日（日）13:00～19:00
【場所】酒商熊澤
【予約優先】
ご予約方法
●Googleフォーム
https://forms.gle/ZK8dc7vNv2QWKzfQ8
●店頭
●お電話
●Instagram DM
※予約必須ではございませんが、混雑時入店でいない場合もあります。


【中塚寛治　プロフィール】
神戸を中心に展開する人気の飲食店「トゥース トゥース」（ポトマック）にてシェフアドバイザーを務めながら定期的に「ｎ/a」にて日本酒の蔵元とのコラボも行う。

稲とアガベより新発売！如何にも、クラフトサケならではの味わいです！■ 稲と日本茶　昨年試し桶でチャレンジしたレギュラー化！お茶カルチャーを牽引する日本茶ベンチTeaRoomさんが日本酒の木樽で熟成させた特殊な日本茶葉を米と麹と一緒に発酵させ...
24/05/2024

稲とアガベより新発売！
如何にも、クラフトサケならではの味わいです！

■ 稲と日本茶　

昨年試し桶でチャレンジしたレギュラー化！
お茶カルチャーを牽引する日本茶ベンチTeaRoomさんが日本酒の木樽で熟成させた特殊な日本茶葉を米と麹と一緒に発酵させたクラフトサケです。TeaRoomさんが開発中の日本酒樽を使用して熟成させた上級な深蒸し煎茶で、フラワリーかつマスカットのような香りが特徴のまさにクラフトサケのためにあるようなお茶を使用しております。

お茶の香りの余韻が爽やかです！
和菓子とのペアリングも相性が良さそう🍡🍵✨

こちら、立ち飲みでの提供もしております。
購入も可能です👍
稲と日本茶　500ml　2,650円（税込）

皆さまのご来店心よりお待ちしております🍀

こんにちは☘️清々しい天気が続きますねゴールデンウィークロスの方も明日は週末♫さて、夏のお酒のご案内です☀️大嶺酒造より■ 夏のおとずれ酒米：山田錦精米歩合：50％アルコール度数：13％爽やかなリンゴ🍎、シャルドネ🍇を思わせる果実香。透明感...
10/05/2024

こんにちは☘️
清々しい天気が続きますね
ゴールデンウィークロスの方も
明日は週末♫

さて、夏のお酒のご案内です☀️

大嶺酒造より

■ 夏のおとずれ
酒米：山田錦
精米歩合：50％
アルコール度数：13％
爽やかなリンゴ🍎、シャルドネ🍇を思わせる果実香。透明感ある甘味と酸味が広がり、生き生きとしたミネラル味が余韻をもたらす。

今年の”夏のおとずれ”は製麹工程、醪管理を見直し、香り・甘酸の特徴を最大限に引き出せた仕上がりとなっています。
これから迎える暑い夏に
ぴったりな味わいです🧜✨

人気商品なのでご入用の方はお早めにどうぞ😉

皆さまのご来店心よりお待ちしております🌈

🌈ゴールデン期間中の営業についてのご案内です🌈営業時間は、下記の期間14:00〜20:00とさせて頂きます。_____________________________4月27日（土） 〜5月6日（月）【定休日】4月30日（火）5月1日（水）...
27/04/2024

🌈ゴールデン期間中の営業についてのご案内です🌈

営業時間は、下記の期間

14:00〜20:00とさせて頂きます。
_____________________________

4月27日（土） 〜5月6日（月）

【定休日】
4月30日（火）
5月1日（水）
_____________________________

生ビールは、通常以下の2タップですが

・サッポロ SORACHI 1984
・クラフトビール

ゴールデンウィーク期間中
クラフトビールを１タップ増やします🍺

【Outsider Brewing /山梨】
■Bugs Hoppy Lager バグズホッピーラガー

キレッキレというより…パリッパリ⁉︎にきれているぐびーーっといってほしいのどごし最高なHoppy Lager。アルコール度数も口当たりも軽めですが苦みとホップの香りもちゃんと楽しめます！
�・ALC.4%�・IBU 45�・style Hoppy Lager�・HOP amarillo

【Baird Beer/静岡】
■フルーツフルライフ シトラスIPA

柑橘系の個性を持つホップをふんだんに使用したインディアペールエール。今年は、地元産のだいだいと夏みかんの2種類を加えた。そしてその個性は、弾けるようにいきいきとし、スパイシーで、喉の渇きを最高に癒してくれる🍋

・ALC.7%�・IBU 65

■日本酒 /クラフトサケ
お好きな日本酒1杯と、珍味3種のセット
1,100円
（※一部対象外の日本酒ございます）

■日本ワイン
泡、白、ロゼ、赤
いずれか1杯とピンチョスのセット
1,100円
（ワインはおまかせとなります）

その他にも、普段開栓していない
日本酒や日本ワインも特別に開けようかなぁと思っています。
その都度、ストーリーなどでご案内します♫

皆さまのご来店心よりお待ちしております🍀

こんにちは😊今日も気持ちがよい気候でおでかけ日和ですね🌸土曜日なので13時よりオープンしています♫さて、本日のご案内は稲とアガベの「試し桶『ジャパニーズプルケ』です！■アガベと稲 （ジャパニーズプルケ〈アネホ〉）BY2022メキシコ発のテキ...
13/04/2024

こんにちは😊
今日も気持ちがよい気候でおでかけ日和ですね🌸
土曜日なので13時よりオープンしています♫

さて、本日のご案内は
稲とアガベの「試し桶
『ジャパニーズプルケ』です！

■アガベと稲
（ジャパニーズプルケ〈アネホ〉）
BY2022

メキシコ発のテキーラの原料として知られているアガベを同様に使用したプルケという醸造酒があります。

そのプルケを稲とアガベでは醸造免許の範囲内で清酒に近いものをと造られたお酒がジャパニーズプルケ。

通常の稲とアガベの200倍のアガベシロップを使用しプルケと日本酒技術の融合を目指して作られたお酒です。

余韻は長く、熟成された深い甘さは
遠い異国のメキシコの風土が浮かんできます🇲🇽

何本か仕入れているのですが2本目以降は
少し寝かせてみようと思っていますので
開栓するのは少し先になります。
先ず、1本目をお試しになられたい方は
お早めにどうぞ！

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

こんにちは😊4月に入り新年度がスタートし桜もそろそろ満開！🌸週末はお花日和になりそうですね🥂✨本日新発売のご案内です！！■ 大嶺３粒　春風かすみ生酒　愛山（大嶺酒造/山口 美祢）ライチを思わせる瑞々しい果実香。マスクメロンの様な芳醇な甘味。...
05/04/2024

こんにちは😊
4月に入り新年度がスタートし
桜もそろそろ満開！🌸
週末はお花日和になりそうですね🥂✨

本日新発売のご案内です！！

■ 大嶺３粒　春風かすみ生酒　愛山
（大嶺酒造/山口 美祢）
ライチを思わせる瑞々しい果実香。マスクメロンの様な芳醇な甘味。仕込み水由来のミネラルとほのかなビターを感じられます。

今年度は新設備によりガス感も向上し、よりフレッシュな味わいです！
気温が暖かくなってきて心弾む春♬
旬の食と一緒に、春の訪れを是非お楽しみください！

本日も皆さまのご来店
心よりお待ちしております🌸

こんにちは😊雨が続いていますが少しずつ気温も暖かくなり桜の開花ももうすぐですね🌸先日ストーリーでもご案内しました奈良醸造さんと「風の森」でお馴染みの油長酒造さんとのコラボレーションビール🍺■ UNDER WATER375ml今回で4回目とな...
25/03/2024

こんにちは😊
雨が続いていますが少しずつ気温も暖かくなり
桜の開花ももうすぐですね🌸

先日ストーリーでもご案内しました
奈良醸造さんと「風の森」でお馴染みの油長酒造さんとのコラボレーションビール🍺

■ UNDER WATER
375ml

今回で4回目となる2024年は、油長酒造で使用されている仕込み水と清酒酵母に加え、新たに“そやし水”を使用し醸造しました。乳酸発酵により出来上がる、ヨーグルトのような香りのそやし水により、酒質に新たな奥行きが加わっています。熟したリンゴ、イチゴ、シャルドネなどを思わせる香りに、清酒酵母で醸した麦汁の繊細な香りとドライな飲み口を楽しんでいただけます。

そやし水が新たに加えられたのが、奈良ならではのコラボレーションですね✨
数量に限りがございますので、ご入用の方はお早めにどうぞ😉

店内でお召し上がりいただくことも
購入も可能です👍

本日もご来店心よりお待ちしております🌸

こんにちは😊今日は暖かく、春らしい陽気で気持ちの良い土曜日ですね🌸富久錦さんより新発売です！！■ 瑞福 あらばしり生 純米大吟醸今年から新たに生まれ変わった「瑞福」。非香り系の酵母で米のうまさを表現されています。基本の「瑞福」は火入れですが...
16/03/2024

こんにちは😊
今日は暖かく、春らしい陽気で
気持ちの良い土曜日ですね🌸

富久錦さんより新発売です！！
■ 瑞福 あらばしり生 純米大吟醸

今年から新たに生まれ変わった「瑞福」。

非香り系の酵母で米のうまさを表現されています。
基本の「瑞福」は火入れですが、こちらのお酒は
できたばかりでしか味わえない生の澄んだ香りのままの無濾過無加水の無調整です。

40%まで磨かれた、山田錦のやさしい米の旨みと滑らかで穏やかな味わい。生酒らしくフレッシュで活き活きとしたジューシーな酸は飲み飽きせずスイスイと飲めてしまいます。

*あらばしり･･･日本酒をしぼったときに一番初めに出てくるお酒のことです。
ちなみに、あらばしりの次に出てくるのが｢中汲み」。最後に圧力をかけて絞り切った時に出るのが｢責め」です。

是非、お食事と一緒に合わせてみてください
購入も可能です

皆さまのご来店心よりお待ちしております☺️

こんにちは🌸本日も日曜日なので13時よりオープンしています！⁡⁡今日は、桃の節句🎎ということで⁡フジクレールワイナリーさんの■ クラノオト　桃 　2023⁡桃を丸かじり！濃厚な桃の味わいを楽しめます♫山梨県産の白桃を100％使用し醸造した桃...
03/03/2024

こんにちは🌸
本日も日曜日なので
13時よりオープンしています！
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⁡
今日は、桃の節句🎎
ということで
⁡
フジクレールワイナリーさんの
■ クラノオト　桃 　2023
⁡
桃を丸かじり！
濃厚な桃の味わいを楽しめます♫
山梨県産の白桃を100％使用し醸造した
桃のワイン🍑💕
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こちらに是非、合わせてもらいたいのは
バニラアイス🍨
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今日は桃の節句なので、雛あられを添えたバニラアイスもご用意しております。
「あまじょっぱい」はお酒にもベストマッチ👌
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桃は魔除けの効果を持つと信じられています☠️
美味しいものを食べて飲んで
邪気を祓いましょう😎👍
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今日も皆さまのご来店
心よりお待ちしております🌸
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#酒商熊澤
#よろずや熊澤

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こんにちは😊本日、土曜日なので13時よりオープンしています！新商品のご案内です。大嶺酒造（山口/美祢）■ SAKURA CUP100ml秋吉台の草原を思わせる穏やかでグリーンな香り。ひと口目にマスカットやパイナップルを思わせる果実味と、ミネ...
02/03/2024

こんにちは😊
本日、土曜日なので
13時よりオープンしています！

新商品のご案内です。

大嶺酒造（山口/美祢）
■ SAKURA CUP
100ml

秋吉台の草原を思わせる穏やかでグリーンな香り。ひと口目にマスカットやパイナップルを思わせる果実味と、ミネラル由来の奥深い味わいが幾重にも浮かび上がり、ココナッツの様な甘さと抹茶を思わせるビターな渋みでアフターテイストを締めくくる。

三寒四温で、本日もぐっと冷えますが
春はもうすぐ🌸
行楽のお供に🍶
お土産にも喜ばれること間違いなし🎁✨
飲みきったら、小物入れとして
モロゾフのプリンの瓶のように
再利用しちゃってください😉

大嶺酒造さんのワンカップは大人気で
通常バージョンも入手困難ですが
今回は沢山、仕入ができましたので
お見逃しなく👍‼️
価格は、385円（税込）です。

本日も皆さまのご来店を
心よりお待ちしております🧡

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住所

4-4-15, Kitanagasa, Chuouku
Kobe-shi, Hyogo
650-0012

営業時間

火曜日 15:00 - 22:00
水曜日 15:00 - 22:00
木曜日 15:00 - 22:00
金曜日 15:00 - 22:00
土曜日 13:00 - 21:00
日曜日 13:00 - 21:00

電話番号

+81783330078

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