ニジカフェ（niji cafe）

07/01/2026

1月のチーズケーキその③

「焼き芋バスクのブリュレチーズケーキ」

こちらは12月終盤からやってましたが
お芋、まだやりまーす。
美味しいですもんね。
お芋は裏切りません。

ねっとりあまーい「べにはるか」を
焼き芋に。甘味を最大限に引き出してから
ベーストにして
チーズ生地ににたーっぷり混ぜ込んで
焼き上げています。
甘味には黒糖を使用しています。
お芋には黒糖のコクがとても合う！

断面をパリッとブリュレして
とろとろパリっと。
バリバリしながら
お召し上がり下さい。
とろける美味しさ。

ぜひぜひお召し上がり下さい。

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2026年はじまりました。
どんな1年になるのか。
みなさまにとって
笑い溢れる一年になりますように。

なるべく小さな幸せと
なるべく小さな不幸せ
なるべくいっぱい集めよう

そんな気持ちで
気負らず、
なるべくいろんな景色を見ながら
進んでいきたいと思います。

今年もよろしくお願いします。


#ニジカフェ

cafe

07/01/2026

1月のケーキその②

「黒ゴマといちごのサンドチーズケーキ」

和と洋は相性よろしく。
黒ゴマの濃厚チーズケーキに
いちごがとってもよく合います♪
サンドのクリームにもいちごを入れて
よりさっぱりと。

先月の抹茶いちごサンドの
変化版。
断面の黒、赤もとっても可愛いのです。
ルッキズム。

いちごの季節がやって来ましたね。
楽しみましょう。

07/01/2026

こんにちは。

1月のチーズケーキの紹介です。

その①
「アールグレイとレモンカードのバニラクリームチーズケーキ」

レモンってこの時期なんですね！
春っぽいとなんとなく思っていましたが。。。
愛媛のレモンをたくさんお譲りいたきまして
これはケーキにせねば！と。
レモンカードを作って、生地に入れて焼き上げました。
皮もふんだんに使用しているので
香り華やか。
アールグレイも忍ばせて、上品に。

トップにはバニラ香るクリームを乗せて
その上にさらにレモンカードを。

お正月、食べすぎた体にさっぱりと
レモンがいつもより美味しく感じます。

酸味✖️クリーム。

ぜひお試し下さい。

05/01/2026

あけましておめでとうございます。

2026年もどうぞよろしくお願いします。

遅ればせながら、1月の予定です。
⭕️印がお休み
🌙印が夜カフェです。
(夜カフェの日は12:00-17:00一旦閉店後
19:00-22:00再オープンします。)

また新作ケーキのご紹介も後ほど
あげていきたいと思います。

29/12/2025

2025年無事に最終営業を終えました。

心地よい疲れ
有り難いことです。

今年もたくさんの方々に足を運んでいただき
本当にありがとうございました。

山あり谷ありですね。。
ジェットコースターのように
毎日が違う店のよう。

何年やっていても、いつもドキドキ
しながらお店に立っています。
来てくださる事が不思議になることも。
数あるお店の中から
ここにきてくださる意味を
噛み締めながら
また来年もやっていきたいと思います。

いつも私たちのチャレンジに
お付き合いくださってありがとうございます。
思いが形になり
それを楽しんでくださる方々に囲まれて
幸せな事だと思います。

ごちそうさま、の笑顔に支えられています。

みなさま良いお年をお迎えください。

新年は4日からまた
ここでお待ちしておあります。
新作は5日よりスタートとなる予定です。
4日は旧作とできれば1月のケーキも少し、です。

来年もどうぞよろしくお願いします。

11/12/2025

11月よりランチが変わりました。

全部で3種類。
気分に合わせてお選びください。

ランチタイム以降は
キッシュとスコーンのセットはミールセットとして
どの時間でもご注文いただけます。

この季節、温かいスープがとても身体に染み渡ります。

ドリンクやチーズケーキも
ちょっとお得にお付けできますので
そちらもぜひ！

新しいランチセットも
ぜひお試しください。

03/12/2025

12月のチーズケーキ
その④
「和紅茶アールグレイのタルトタタンチーズケーキ」

タルトタタンー！
こちらも毎年りんご好きさんたちに
大人気。
タルトタタン。
たーっぷりのりんごをバターとお砂糖でソテーして
キツネ色になって甘さをギューっと蓄えた
りんごを敷き詰めてチーズケーキの生地を
流し込んで低温でじっくり焼いています。

しっとり滑らかな舌触り。

今年は和紅茶アールグレイがほんのり香る
チーズケーキに合わせてみました。
甘酸っぱいりんごと
紅茶の甘い香り。

紅茶によく合うチーズケーキ。

お一人の時も
お友達との時間も。
いろんな時間に
温かいお茶と
一片のケーキが寄り添えればと
思います。

12月もたくさんのチーズケーキや
キッシュスコーンなど
ご用意して
お待ちしております。

12月は毎週金曜日、
夜19:00-22:00の営業も行っています。

忘年会の2次会に
会社や学校帰りのほっと一息に
ぜひ
いつもと違った夜のニジカフェにも
お越しいただけたらと
思います。

お待ちしてます◯

#ニジカフェ


#神戸元町カフェ
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#神戸ランチ
#オーガニックコーヒー
#オーガニック紅茶

03/12/2025

12月のチーズケーキ
その③
「スウィートポテトブッシュドノエルチーズケーキ」

初挑戦。
ブッシュドノエル！！！

黒糖で優しい甘味をまとった
さつまいものチーズケーキを
切り株に見立てて
チョコクリームをたっぷり。

試行錯誤の末！
かわいいブッシュドノエルになりました。
クリスマス気分を盛りあげてくれる
かわいいケーキ。
お芋とチョコの組み合わせは
とろけます。

こちら、数量は少なめになるかもしれません。

ぜひぜひお試しください。

03/12/2025

12月のチーズケーキ
その②
「いちごと抹茶のサンドチーズケーキ」

こちらは12月の定番になりつつありますが。。
今年も。
11月あたりからお問い合わせもあったこちら。
抹茶のベイクドチーズケーキの間に
ベリークリームとフレッシュイチゴを
たっぷりサンド。
今年はトップにたらりーんとクリームを。
ふんわり雪化粧のように。

濃厚抹茶といちごの酸味で
ボリューミーだけど、ぺろっといけちゃいます。

クリスマスカラーのこちらは
毎年人気者です。外せないですね。

バタバタと忙しい季節ですが
ゆっくりとケーキを食べながら
今年一年を振り返る時間となりますように。
すこしでも気持ちが上向く
甘くて
優しいケーキを。

そんな気持ちで。

12月もお待ちしてます♪

03/12/2025

こんにちは。
いやはや、12月ですよ！みなさん。
は、早い。。ともあれ

12月のチーズケーキのご紹介です。
その①
「ピスタチオといちごクリームのチーズケーキ」

ボトムはほんのりグリーンがかわいい、
ピスタチオ。
濃厚でナッティーなピスタチオは毎年人気。
ピスタチオベイクドの上に
いちごクリームを乗せてクリスマス仕様に。

さっぱりいちごクリームと
まったりピスタチオチーズケーキの掛け合い。
ピスタチオのなんとも言えない上品な香ばしさ。
クリームチーズとよく合います。

コーヒーとの相性は抜群。

12月はがっつりクリスマスを意識したラインナップです。

01/12/2025

29/11/2025

12月のお休みの日は⭕️印、

夜カフェ営業は🌙印です。
12:00-17:00 一旦閉店後
19:00-22:00 再オープンです。

29(月)〜1\3(土)までお休みとなります。

もう12月なんて早すぎ！！
な気持ちでいっぱいですが、
そうも言ってられないので、
師走も頑張っていきましょう。

また12月のケーキの紹介もさせていただきます。