〜グルテンフリー米粉パン・天然酵母・石窯〜 コトナ

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終わり良ければ全て良し、といいます。今回の旅は、行きの飛行機から良い出会いがありました。世界を飛び回るマダムと隣の席になり、いろんな話を聞いてるうちに12時間のフライトがあっという間でした。ドイツではハノーバー、ブレーメン、オスナブリュック...
02/12/2018

終わり良ければ全て良し、といいます。

今回の旅は、行きの飛行機から良い出会いがありました。
世界を飛び回るマダムと隣の席になり、いろんな話を聞いてるうちに12時間のフライトがあっという間でした。

ドイツではハノーバー、ブレーメン、オスナブリュックと回って、どの町も素敵な町並みや雰囲気が素晴らしく、出会った人たちが皆んな気さくでフレンドリー。
「ヤポン?」と聞かれて「イエス」と応えると、「コンニチハ」や「アリガトゴザイマス」と笑顔で話しかけてきます。

食事も美味しくて、日本人の口に合う料理がたくさんあります。
店員の接客も気持ちのいいものでした。

ただ、最後の日本への帰国便のルフトハンザ航空での行き届かないサービスや失礼な接客態度の数々が非常に残念でした。
しかも、ドイツの航空会社ではあるものの、失礼な接客を繰り返していたのが日本人のCAだったことが一番残念に感じました。

終わり以外は全て良し、といったところでしょうか。
それでも全体を通して非常に楽しく、有意義な時間を過ごせて、なんだかんだで全て良し。

27/11/2018
オスナブリュックのパン屋さん。パンの動画は後ほど。オスナブリュックはミキサーメーカーDiosnaのホームタウンで、夜に女性が一人で安心して出歩けるような治安の良い町だそうです。この地で、日本から単身バンの勉強に来てる21歳の若者に出会いまし...
27/11/2018

オスナブリュックのパン屋さん。
パンの動画は後ほど。
オスナブリュックはミキサーメーカーDiosnaのホームタウンで、夜に女性が一人で安心して出歩けるような治安の良い町だそうです。

この地で、日本から単身バンの勉強に来てる21歳の若者に出会いました。

寒い朝は、パン屋さんの前にマックでホットコーヒー。ドイツのマックは、パティに国産の肉を使用するように法律で決められているため、他の国と味が全然違うらしい。ドイツでは日曜日はカフェやレストラン以外のお店は全て休みで、家庭での料理もやらずに朝か...
26/11/2018

寒い朝は、パン屋さんの前にマックでホットコーヒー。
ドイツのマックは、パティに国産の肉を使用するように法律で決められているため、他の国と味が全然違うらしい。

ドイツでは日曜日はカフェやレストラン以外のお店は全て休みで、家庭での料理もやらずに朝からカフェでビールやワインを飲みながら一日中お喋りする人が多いそうです。

ドイツの粉はタンパク含有量10%以下、灰分高めの弱い粉が主流で、それをサワー種でじっくり時間をかけて熟成させるそうです。日本みたいに強い粉でしっかりボリュームを出したフワフワのパンにはほとんどお目にかかれません。外側はバリッと。でも皮が薄く...
22/11/2018

ドイツの粉はタンパク含有量10%以下、灰分高めの弱い粉が主流で、それをサワー種でじっくり時間をかけて熟成させるそうです。

日本みたいに強い粉でしっかりボリュームを出したフワフワのパンにはほとんどお目にかかれません。

外側はバリッと。でも皮が薄くて、サクッと軽い口当たり。
一つ一つが大ぶりだけど、軽いのでペロッといけちゃいます。

ドイツで500店舗を展開するパン屋さん
12/11/2018

ドイツで500店舗を展開するパン屋さん

ドイツはそれほど寒くなく、紅葉真っ只中です
09/11/2018

ドイツはそれほど寒くなく、紅葉真っ只中です

2日間みっちりと勉強して、明日からいよいよパン屋さん巡りです。
09/11/2018

2日間みっちりと勉強して、明日からいよいよパン屋さん巡りです。

パン屋巡りの旅inドイツ行ってきまーす♬
07/11/2018

パン屋巡りの旅inドイツ

行ってきまーす♬

18/07/2018

収穫〜🎶

住所

早良区弥生2丁目1/1
Kitakami-shi, Iwate
024-0023

ウェブサイト

アラート

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