19/12/2025
みなさん、こんにちは！
現在、春日部の Silkroad Bakery SHER は通販を含め休業中ですが、
モントリオールで培った経験を活かし、三ノ輪に NOSTRA PIZZA をオープンしました。
私たちらしく、チーズと同じくらい生地にもこだわっています。
イタリアの伝統的な製法である”ビガ”を用い、低温で長時間発酵させた元種を使って生地を仕込んでいます。
通常のピザより手間と時間はかかりますが、
ナッツのような香ばしさやフルーティーな風味、軽やかな食感、
そして 消化の良さ が特徴のピザ生地に仕上がります。
現在、どなた様でもお越しいただける プレオープン期間中 です。
ぜひお気軽にお立ち寄りください。
グランドオープンは1月6日 を予定しています。
それまでの期間も、月曜日の定休日を除き、年末年始も休まず営業しております。
ご予約は NOSTRA PIZZAのInstagramのDM、または お電話 にて承っております。
Google Mapsにも店舗情報を掲載していますので、ぜひご覧ください。
📍台東区三ノ輪1-9-4
三ノ輪駅のb1から徒歩1分
