ブーランジェリー シュルプリーズ

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新年初焼きしました🥖今年はフランスパンの教室やろうと思います。 #パン #バゲット #フランスパン #シュルプリーズ
10/01/2023

新年初焼きしました🥖
今年はフランスパンの教室やろうと思います。
#パン
#バゲット #フランスパン
#シュルプリーズ

外はカリカリ中はふんわりので正統派メロンパン。
13/05/2022

外はカリカリ中はふんわりので正統派メロンパン。

フランスパンのクッペを焼きました。クッペはフランス語でCoupéカットするという意味です。コッペパンの語源ですね。 #フランスパン #手作りパン #生地はホームベーカリー
08/05/2022

フランスパンのクッペを焼きました。クッペはフランス語でCoupéカットするという意味です。コッペパンの語源ですね。
#フランスパン #手作りパン #生地はホームベーカリー

バナナとココナッツのタルトタルト生地にアーモンドクリーム、バナナ、カスタードクリーム。上にココナッツとお砂糖をふりかけてあります。 #タルト #バナナ #ココナッツ #カスタード #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい
07/05/2022

バナナとココナッツのタルト
タルト生地にアーモンドクリーム、バナナ、カスタードクリーム。上にココナッツとお砂糖をふりかけてあります。

#タルト #バナナ #ココナッツ #カスタード #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい

洋梨のタルトを作った。 #ケーキ #お菓子 #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #タルト #洋梨
06/05/2022

洋梨のタルトを作った。
#ケーキ #お菓子 #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #タルト #洋梨

セーグルノアレザン、くるみとレーズンの組み合わせは最高！ホームベーカリーでもできます。 #くるみ #ライ麦パン #レーズン #ホームベーカリー #自家製パン #パン作り
05/05/2022

セーグルノアレザン、くるみとレーズンの組み合わせは最高！
ホームベーカリーでもできます。
#くるみ #ライ麦パン #レーズン #ホームベーカリー
#自家製パン
#パン作り

久しぶりにバターロールとドッグパン焼きました。黒豆パンも。黒豆は畑で採れた黒豆を蜜煮にしてます。 #パン #パン作り #バターロール #黒豆 #黒豆パン
09/02/2022

久しぶりにバターロールとドッグパン焼きました。黒豆パンも。黒豆は畑で採れた黒豆を蜜煮にしてます。
#パン #パン作り
#バターロール #黒豆 #黒豆パン

お店でやってたカヌレ作ってみました。初めて味わって食べましたが、カヌレってこんなに美味しかったんですね。
24/12/2021

お店でやってたカヌレ作ってみました。
初めて味わって食べましたが、カヌレってこんなに美味しかったんですね。

湯種食パンが焼けました。湯種を多めに入れたので膨らみが少しわるいです。ヨーグルト、生クリーム、はちみつも入れた。もっちりだけど歯切れのいいパンです。甘さがちょうど良い。最近のマイブームはアオハタのブルーベリージャム。切らしたのでコープローソ...
08/09/2021

湯種食パンが焼けました。湯種を多めに入れたので膨らみが少しわるいです。
ヨーグルト、生クリーム、はちみつも入れた。

もっちりだけど歯切れのいいパンです。甘さがちょうど良い。

最近のマイブームはアオハタのブルーベリージャム。切らしたのでコープローソンで買ってきた。

湯種食パンを作ろうと思って、湯種を作った。お店ではバンドミやバゲットに入れてました。冷蔵庫で冷やしてから明日使おう。
06/09/2021

湯種食パンを作ろうと思って、湯種を作った。
お店ではバンドミやバゲットに入れてました。冷蔵庫で冷やしてから明日使おう。

昨日は嫁の友人と少人数でパン教室。お題はブリオッシュでマリトッツオ。ブリオッシュは東京のお店ではやってだけど奈良ではほとんどやってなかった。プロのレシピでホームベーカリーに入れたらすごく柔らかくて、どうなるかと思いましたが、なんとか最後はま...
29/08/2021

昨日は嫁の友人と少人数でパン教室。
お題はブリオッシュでマリトッツオ。ブリオッシュは東京のお店ではやってだけど奈良ではほとんどやってなかった。

プロのレシピでホームベーカリーに入れたらすごく柔らかくて、どうなるかと思いましたが、なんとか最後はまとまりました。みんなにやってもらうのは無理っぽいのでバターを減らし簡易バージョンにした。

クリームパンは手作りカスタード後入れです。カスタードと生地の味のバランスがよく自分的には一番おいしかった。マリトッツオは生クリームたっぷりバージョン。冷やし食べると生クリームもさっパリと甘く生地がちょうど良い柔らかさ。紅茶との相性が良い。ブリオッシュ食パンはプロレシピの生地を使いました。バターの香りのしっかりする風味の良いまるでケーキの様な食パンに仕上がってました。

9月位からパン教室本格的にしたかったけど新たに始めるには現実難しく、コロナがもう少し落ち着くのをもうしばらく様子見したいと思います。

#マリトッツオ
#ブリオッシュ #パン #手作りパン #パン作り #パン教室 #モーニング #おうちパン #クリームパン #朝食 #ホームベーカリー #パンスタグラム
＃食パン #パン好き
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プチパンとフロマージュクッペオーバーナイトで発酵。前回のプチパンは3日たっても充分美味しかった。今回フロマージュクッペも作ったダイスチーズたっぷり入れました。生地はパナソニックのホームベーカリー、パン教室は9月から少しずつ始めたいと思ってま...
20/07/2021

プチパンとフロマージュクッペ
オーバーナイトで発酵。前回のプチパンは3日たっても充分美味しかった。
今回フロマージュクッペも作ったダイスチーズたっぷり入れました。
生地はパナソニックのホームベーカリー、
パン教室は9月から少しずつ始めたいと思ってます。
#パン
#パン作り
#パン作り好きな人と繋がりたい
#プチパン
#フランスパン
#ホームベーカリー
#パナソニック
#パン教室

住所

真美ヶ丘1丁目14/11
Kashiba-shi, Nara
639-0223

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