Auberge du Gourmand オーベルジュ・デュ・グルマン ガレットとフレンチのレストラン&オーベルジュ

Auberge du Gourmand オーベルジュ・デュ・グルマン ガレットとフレンチのレストラン&オーベルジュ 浅間山を正面に臨むドームハウスのレストラン&オーベルジュ

穏やかに流れる御影用水沿いに佇むドームハウスレストランです。
レストランオーベルジュ(宿泊施設付きレストラン)として営業しています。

ワインに合う気軽なフランス料理や、ノルマンディー地方で修行したシェフのスペシャリテ、蕎麦粉のガレット、クレープを地産の食材とともに提供しております。

只今、レストラン及び宿泊を休業させて頂いております🙇🙇当面の間、店舗の営業再開が難しいため、昨年もご好評いただいておりました発送セットを数量限定でご用意いたします。お家で当店のガレットを中心としたお料理をお楽しみいただける企画です✨✨スプレ...
03/04/2026

只今、レストラン及び宿泊を休業させて頂いております🙇🙇

当面の間、店舗の営業再開が難しいため、昨年もご好評いただいておりました発送セットを数量限定でご用意いたします。

お家で当店のガレットを中心としたお料理をお楽しみいただける企画です✨✨
スプレッドとバゲット、スープ、ガレット、デザートクレープのお食事をお二人で2回お楽しみいただけるような内容になっております。
休業に伴い次回の開催は未定ですので、この機会に是非ご利用くださいませ。

【受付締切】4月10日(金)※予定数に達した時点で締め切りになります。

【発送日】4月15日(水)

【お届け日】4月16日(木)か4月17日(金)
以下より希望時間お知らせください①午前中②14~16時③16~18時④18~20時⑤19~21時
※4月16日着希望の場合、関西以西の地域は①②の時間帯に間に合わない場合があります。4月16日希望の方は③④⑤いずれかのお時間をお選びいただくと確実です。なお、沖縄県、九州、北海道は4月17日(金)のお届けになります。

【お支払い方法】銀行振込※振込締切4月13日(月)

又は代金引換(クロネコヤマト:手数料440円)

【グルマン発送セット】12,000円税込
◎ポークリエット、マッシュルームのデュクセル各2人前ずつ、野菜のピクルス、フランス産小麦のバゲット1本
◎御代田産みつかぶのポタージュ、白インゲン豆のスープ各2人前ずつ
◎4種のガレット各1人前ずつ(ソーセージとキャベツのガレット、信州きのことベーコンのガレット、ツナとトマトソースのガレット、白菜グラタンとハムのガレット)
◎2種のデザートクレープ各2人前ずつ(信州りんごと塩バターキャラメルのクレープ、苺とレアチーズクリームのクレープ)

【送料】クール便(冷蔵)でお送りします。送料は別途ご負担ください。ご注文のセット内容により送料が異なりますので、ご注文確認メールに正確な送料をお知らせします。

南東北、関東、信越、北陸、中部1474円
北東北、関西1595円
中国、四国1716円
北海道、九州1958円
沖縄2442円

【申込み方法】https://forms.gle/VRQukb9LTR8rpBmQ6
こちらのフォームに必要事項を記入して送信してください。

【注意事項】※要冷蔵で発送から5日間の日持ちです(消費期限4月20日)
※レストランで提供しているものと同じ品質のものをお送りします。工場製品ではありませんので、かならず冷蔵庫で保存の上期限内にお召し上がり下さい。
※トースターかオーブン、電子レンジ、湯煎などの調理器具を使って温め直す調理工程があります。
※今回、アレルギー対応はしておりません。食物アレルギーのある方は成分表示をご確認いただき、ご不明な点はお問い合わせください。
※銀行振込の場合は代金の振込を確認してから発送準備をします。4月13日までに振込をお願いします。

【今期の営業について】日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。あっという間に3月も終わりを迎え、東京では桜も開花し、春の訪れを感じる季節となりました。昨年11月末より冬期休業をいただき、4月の営業再開に向けて準備を進めており...
23/03/2026

【今期の営業について】
日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
あっという間に3月も終わりを迎え、東京では桜も開花し、春の訪れを感じる季節となりました。

昨年11月末より冬期休業をいただき、4月の営業再開に向けて準備を進めておりましたが、諸事情により営業再開が難しく、誠に勝手ながら、当面の間休業とさせていただきます。

営業再開を楽しみにしてくださっていたお客様には、ご希望に添えないことを心よりお詫び申し上げます。

何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

オーベルジュ・デュ・グルマン

今期の店舗営業、発送業務を無事に終え、なんとか片付けも一段落つきました。毎年思うことですが、今年も本当に色々ありました😵‍💫😵‍💫来期に向けての課題、考えなければいけないことは、目の前に堆く重なってたくさんありますが…2025年の営業を無事...
27/11/2025

今期の店舗営業、発送業務を無事に終え、なんとか片付けも一段落つきました。

毎年思うことですが、今年も本当に色々ありました😵‍💫😵‍💫
来期に向けての課題、考えなければいけないことは、目の前に堆く重なってたくさんありますが…
2025年の営業を無事に終えられたこと、ご利用いただいたお客様、当店に関わってくれた全ての方に感謝申し上げます🙇🙇🙇

営業再開は2026年4月頃の予定です。
シェフはこれから越冬先の南の島に向かいます🏝️
今年から新しい挑戦もしたいと思っていますので、南の島での生活の様子はストーリーズでチラッとご紹介していきますね😁😁

少し早いですが、皆様良いお年をお迎えください。
そして、来期もどうぞよろしくお願い申し上げます。

#オーベルジュデュグルマン #冬期休業

完売しました!あリがとうございます🙏☺️数量限定、テイクアウト前菜セット🍴直前のお知らせになりますが、オードブル盛り合わせと甘いみつかぶポタージュのセットを特別価格で販売いたします✨✨⚠写真はイメージです。【お渡し日時】11/19(水)15...
17/11/2025

完売しました!あリがとうございます🙏☺️数量限定、テイクアウト前菜セット🍴
直前のお知らせになりますが、オードブル盛り合わせと甘いみつかぶポタージュのセットを特別価格で販売いたします✨✨
⚠写真はイメージです。

【お渡し日時】11/19(水)15:00〜19:00
【お渡し場所】オーベルジュ・デュ・グルマン店頭
【内容】オードブル6種盛り合わせ2人前+みつかぶポタージュ2人前+フランス産小麦のバゲット1本
【価格】2,500円(通常価格3,700円相当)
【お申し込み方法】お電話0267316554かインスタ、FacebookのDMでご連絡ください。
【お支払い方法】当日現金のみ

最後の最後なので、セール価格でご用意しました🙌🙌
食材が限られているため、アレルギーや好き嫌いの対応は難しいです。なんでも召し上がれる方、お求めください。

ボリュームとしては、二人前のコースの前菜位の量です。おうちで何かメインを用意いただくと、ちょうどいいと思います。ぜひワインに合わせてお楽しみください🍷🍽️

16/11/2025

11/16、本日で今期の通常営業を終了しました。
今期も本当にありがとうございました🙇🙇🙇

紅葉シーズンの賑わいからクローズになだれ込み、ホッと一息つく間もなくこれから発送作業に集中して取り組みます💦

発送作業の後、冬期休業に入る予定でしたが、その前に店頭渡しの特別前菜を数量限定でご用意することになりました✨(リクエストくださった常連様ありがとうございます😁)
完全予約制、11/19の15〜19時お渡しの前菜セットです🍴
明日詳細をお知らせいたします。

#オーベルジュデュグルマン #冬期休業 #発送セット #テイクアウト

お家で当店のガレットを中心としたお料理をお楽しみいただける企画です✨✨生産数に限りがありますので、ご注文はお早めに!今期最後の発送セットです。今回は朝食用パンもつけてより充実した内容でご用意します🙌🙌【受付締切】11月14日(金)※予定数に...
05/11/2025

お家で当店のガレットを中心としたお料理をお楽しみいただける企画です✨✨
生産数に限りがありますので、ご注文はお早めに!
今期最後の発送セットです。今回は朝食用パンもつけてより充実した内容でご用意します🙌🙌

【受付締切】11月14日(金)※予定数に達した時点で締め切りになります。

【発送日】11月19日(水)

【お届け日】11月20日(木)か11月21日(金)
以下より希望時間お知らせください①午前中②14~16時③16~18時④18~20時⑤19~21時
※11月20日着希望の場合、関西以西の地域は①②の時間帯に間に合わない場合があります。6月26日希望の方は③④⑤いずれかのお時間をお選びいただくと確実です。なお、沖縄県、九州、北海道は11月21日(金)のお届けになります。

【お支払い方法】銀行振込※振込締切11月17日(月)

又は代金引換(クロネコヤマト:手数料440円)

【グルマン発送セット】12,000円税込
◎御代田産みつかぶのポタージュ、サーモンと有機ほうれん草のガレット、小布施栗とカシスソースのクレープ各2人前ずつ
◎オードブル5種(ドライフルーツと胡桃とゴルゴンゾーラのケークサレ、信州ジビエのテリーヌ、ムール貝と信州きのこのマリネ、ドライトマトとモッツァレラのカプレーゼ風、レンズ豆のサラダ)各2人前ずつ
◎国産牛の赤ワイン煮込み、じゃがいものピュレ添え2人前
◎朝食用パン(クロワッサンオザマンド、ブリオッシュ)

【送料】クール便(冷蔵)でお送りします。送料は別途ご負担ください。ご注文のセット内容により送料が異なりますので、ご注文確認メールに正確な送料をお知らせします。

南東北、関東、信越、北陸、中部1474円
北東北、関西1595円
中国、四国1716円
北海道、九州1958円
沖縄2442円

【申込み方法】https://forms.gle/VRQukb9LTR8rpBmQ6
こちらのフォームに必要事項を記入して送信してください。

【注意事項】※要冷蔵で発送から5日間の日持ちです(消費期限11月24日)
※レストランで提供しているものと同じ品質のものをお送りします。工場製品ではありませんので、かならず冷蔵庫で保存の上期限内にお召し上がり下さい。
※トースターかオーブン、電子レンジ、湯煎などの調理器具を使って温め直す調理工程があります。
※今回、アレルギー対応はしておりません。食物アレルギーのある方は成分表示をご確認いただき、ご不明な点はお問い合わせください。
※銀行振込の場合は代金の振込を確認してから発送準備をします。11月17日までに振込をお願いします。

ある秋の夜のディナーコース🍷🍽️アミューズはドライフルーツのケークサレに、シェフの修行先の近所にあったストラスブールの老舗、ジョルジュ・ブルックのフォアグラムースを合わせて🦆前菜は秋の野菜とホタテ、ムール貝のテリーヌ🍆ルイユとジェノベーゼ、...
31/10/2025

ある秋の夜のディナーコース🍷🍽️

アミューズはドライフルーツのケークサレに、シェフの修行先の近所にあったストラスブールの老舗、ジョルジュ・ブルックのフォアグラムースを合わせて🦆

前菜は秋の野菜とホタテ、ムール貝のテリーヌ🍆
ルイユとジェノベーゼ、二種のソース。

魚料理は北海道産秋鮭のグラチネ、沖縄での勤務先ホテルの料理長のレシピを拝借しました😁

肉料理は信州太郎ぽーくのフィレミニョン、秋らしくキノコたっぷりのソース・シャスールを添えて🐷🍄‍🟫

そして、デザートは人気の小布施栗のモンブランを再構築したミルクレープです🌰

今季営業も残すところ2週間ほど。
丁寧に、季節感を心掛けてお料理作っていきます。

#オーベルジュデュグルマン #御代田ディナー #軽井沢ディナー #ビストロ料理 #ワインに合う料理

10/29、10/30の2日間、工事で通行止めがあります。ご不便おかけしますが、誘導員さんの指示に従い迂回をお願いします🙏🙏
29/10/2025

10/29、10/30の2日間、工事で通行止めがあります。
ご不便おかけしますが、誘導員さんの指示に従い迂回をお願いします🙏🙏

C'est parti!お待たせしました、本日より小布施栗のモンブランクレープの提供を始めました🌰バター砂糖のクレープの上に、みんな大好きモンブランがドーンと乗った、秋の風物詩のクレープです🍁小布施栗の渋皮煮を裏ごししてなめらかに仕上げた濃...
22/10/2025

C'est parti!
お待たせしました、本日より小布施栗のモンブランクレープの提供を始めました🌰

バター砂糖のクレープの上に、みんな大好きモンブランがドーンと乗った、秋の風物詩のクレープです🍁

小布施栗の渋皮煮を裏ごししてなめらかに仕上げた濃厚なモンブランクリームをたっぷり絞り、センターには東御ぶどうの自家製ラムレーズンアイス、もちろん飾りにも小布施栗の渋皮煮を。シェフが大好きな組み合わせをとことん追求したモンブランです😋😋

諸々値上がりが続くので、今年こそは少し値上げさせてもらおうかと考えましたが…
今年の営業も残り僅か、今年度の感謝の気持も含めて、お値段去年から据え置きでご用意することにしました!採算度外視気味ですので、きっと満足してもらえるはず😂

数に限りがありますので、絶対食べたい方は予約時にお取り置きをお申し付けください。

#オーベルジュデュグルマン #御代田ランチ #軽井沢ランチ #御代田ディナー #軽井沢ディナー #小布施栗のモンブラン #モンブランクレープ

お待たせしました、11月の営業予定です🧣休業前に用事が重なってしまい、お休みが多めです。お気をつけください🙇🙇3日(月)ディナー、4日(火)、10日(月)、11日(火)、12日(水)、17日(月)、18日(火)はお休みです。19日(水)は発...
19/10/2025

お待たせしました、11月の営業予定です🧣
休業前に用事が重なってしまい、お休みが多めです。お気をつけください🙇🙇

3日(月)ディナー、4日(火)、10日(月)、11日(火)、12日(水)、17日(月)、18日(火)はお休みです。
19日(水)は発送作業で、11/20(木)から冬季休業に入ります。
営業再開は4月頃の予定です。

休業直前になりますとメニュー減らす可能性もありますので、冬前の食べ納めはぜひお早めに!

#オーベルジュデュグルマン #11月営業カレンダー #冬期休業 #食べ納め

①信州ぶどうシリーズ第二弾、ガレット・ヴィニュロン🍇ゴルゴンゾーラ入りガレットの上に、たっぷりのサラダとハモン・セラーノ、フレッシュな信州ぶどう、ローストしたくるみ、仕上げにバルサミコソースで味を引き締めます。昔働いていた東京の棒クレープリ...
13/10/2025

①信州ぶどうシリーズ第二弾、ガレット・ヴィニュロン🍇
ゴルゴンゾーラ入りガレットの上に、たっぷりのサラダとハモン・セラーノ、フレッシュな信州ぶどう、ローストしたくるみ、仕上げにバルサミコソースで味を引き締めます。
昔働いていた東京の棒クレープリーの秋の定番でしたが、自分なりにアレンジしました😁😁

②ガレット・プロヴァンサル🐟️
お刺身でも美味しく食べられる宮城県産の本マグロを贅沢にコンフィにして、相性のいいタップナード、ハーブオイル漬けにしたドライトマト、インゲンを合わせました。
ニース風サラダのガレット版のイメージです🥗

今季の営業もあと1ヶ月ほど。
今週から、秋の風物詩『小布施栗』の仕込みを始めます。

#オーベルジュデュグルマン #御代田ランチ #軽井沢ランチ #御代田ディナー #軽井沢ディナー #ガレット #ヴィニュロン #プロヴァンサル

住所

御代田4108-1902
Karuizawa-Machi Kitasaku-gun, Nagano
389-0206

電話番号

0267316554

アラート

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