KITEN. 現在不定期営業です。

久しぶりに焼いたパンたち。一番食べたいパンを。これを焼いたのが先週の月曜日のこと。その前日の夜中から息子が発熱し、子ども2人がアデノウィルス陽性となる。とりあえず前日から仕込んであった生地は焼いて、片付けもろくにできないまま1週間が経過して...
18/12/2023

久しぶりに焼いたパンたち。
一番食べたいパンを。

これを焼いたのが先週の月曜日のこと。

その前日の夜中から息子が発熱し、子ども2人がアデノウィルス陽性となる。

とりあえず前日から仕込んであった生地は焼いて、片付けもろくにできないまま1週間が経過して今に至ります。

仕事は全く手につかなかったけど、2人とも元気になって今日から保育園にも行けたので一安心です。

はたして今年中にパンの販売まで準備が進むのか…。

予定を立てても全くその通りにいかないという事がわかったので、その時々にできることをやるしかないですね。

そんなこんなでパンの販売もゲリラ的に告知するかもしれません。

タイミングが合いましたら、よろしくお願いします。

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お店の方も少しずつ整ってきて、材料や備品・梱包材などを買い揃えているところです。発注も済ませたので、もう後戻りはできません。もうやるしかない。しばらくお店をお休みしていたので、また一から準備をしています。収入が無いのに、結構な金額が財布から...
06/12/2023

お店の方も少しずつ整ってきて、材料や備品・梱包材などを買い揃えているところです。

発注も済ませたので、もう後戻りはできません。
もうやるしかない。

しばらくお店をお休みしていたので、また一から準備をしています。

収入が無いのに、結構な金額が財布から出ていくのは何度経験しても恐怖です。

お店を始めたばかりの頃も、準備期間はすごい不安だったのを思い出しました…

こんなに長く休んでいたので、以前みたいにお客さんが来てくれるとは思っていないので、心新たにまた一からスタートするつもりです。

販売方法もどうしようかな…と悩み中。

以前は朝の3時頃から夜まで仕事をしていましたが、今は子どもが保育園に行っている間しか働けません

作り方も販売スタイルも変えなければ。
これが今の一番の課題です。

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パンやお菓子を焼きたい気持ちをグッと堪えて、今週も掃除と事務仕事に勤しんでいます。先日以前からお世話になっている材料の業者さんに電話で挨拶したところ、「あの頃(店を営業していた1年半前くらい)から随分と値段が上がってしまいました…」とすごく...
01/12/2023

パンやお菓子を焼きたい気持ちをグッと堪えて、今週も掃除と事務仕事に勤しんでいます。

先日以前からお世話になっている材料の業者さんに電話で挨拶したところ、「あの頃(店を営業していた1年半前くらい)から随分と値段が上がってしまいました…」とすごく申し訳なさそうにしておられました。

日頃買い物をしていてもそれは十分に感じている事なので覚悟はしていましたが、実際に数字を見て諸々計算してみると、胃が痛くなりますね。

商品の原価計算は以前はなんとなくでやっていたけれど、これを機にしっかりと原価表を作ってみることにしました。

パソコンは苦手で表計算なんてやったことなかったのですが、勉強してやってみると本当に便利ですね(今頃…)

売る方も買ってくださる方も不幸にならないように、ちょうどいい価格設定を心がけます。

材料の質を落とすことは避けたいので、申し訳ないのですが値上げをご了承いただければと思います。

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先週は治りかけていた子ども達の風邪がぶり返し、保育園もお休み。最終的に私も風邪をうつされ2週連続で発熱しました。こんなの何年ぶりだろうか…やはり保育園に行き出すと洗礼を受けますね。救急車を呼ぶ事にならなかっただけ良しとします。(ここ2年で2...
20/11/2023

先週は治りかけていた子ども達の風邪がぶり返し、保育園もお休み。

最終的に私も風邪をうつされ2週連続で発熱しました。こんなの何年ぶりだろうか…やはり保育園に行き出すと洗礼を受けますね。

救急車を呼ぶ事にならなかっただけ良しとします。(ここ2年で2度も呼んでいるので、子どもが発熱する度ハラハラする。)

お店の方は亀の歩みではありますが、少しずつ前に進んでいます。

掃除や片付けはちょいちょいやっていたのですが、いざ本腰を入れてみると気になる部分が結構多く、時間がかかります。

一円にもならない地味な作業ですが、新たな一歩を踏み出す前にそこはしっかり整理しておきたい。

明日もがんばります。

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父さんが2週間の出張から帰ってきて、少しずつ家の事が整い始めてきました。子どもからリレー方式に風邪が移り、私も38℃以上の高熱が出て、それはそれは長い2週間でした…長い出張の時にはいつも子にお土産を買ってくる父。お土産のチョイスが意外と良く...
14/11/2023

父さんが2週間の出張から帰ってきて、少しずつ家の事が整い始めてきました。

子どもからリレー方式に風邪が移り、私も38℃以上の高熱が出て、それはそれは長い2週間でした…

長い出張の時にはいつも子にお土産を買ってくる父。
お土産のチョイスが意外と良くて、ひそかに楽しみにしています。
(写真は去年のお土産品)

子どもが飽きた頃を見計らって自分のものにしようと企み中。今は下の子のお気に入り。

上の子の慣らし保育も終わり、今週から預ける時間が長くなりました。

保育園では沢山泣いてるみたい。
毎日色々な事と葛藤しているようです。

がんばる子の姿を見ていると、私も何もせずにはいられません。

まずは物に溢れたお店の片付けから…
先は長いです。

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今月から息子の保育園が始まり、今日はならし保育4日目でした。帰りの車では疲れて即寝。保育園での生活が新鮮なようで、今の所泣いたり嫌がることもなく行っています。教室に入る時はいつもガチガチに緊張しているけど。昨日から給食もスタート。誰よりも早...
07/11/2023

今月から息子の保育園が始まり、今日はならし保育4日目でした。
帰りの車では疲れて即寝。

保育園での生活が新鮮なようで、今の所泣いたり嫌がることもなく行っています。
教室に入る時はいつもガチガチに緊張しているけど。

昨日から給食もスタート。
誰よりも早くたいらげ、おかわりまでしたそうです。

さすが母ゆずりの食いしん坊。

保育園に着いたら嬉しそうに
「ついたー!」と言うし

離れるのさみしいねぇ?と問うと
「だいじょ〜ぶだよ〜」なんて余裕ぶってるし

なんだかとってもすごいんですけど。

私なんて、おそらく保育園行き始めの頃は毎日泣いてたし、行きたいなんて思ったこと一度も無いのに。

息子は自分の分身のように思っていたけど、当たり前に違って逞しい。

一方でやはり環境の変化に対するストレスも感じているみたい。
戸惑うこともあるけど、うまく受け止めてあげれるように頑張ろう。

慣らし保育と父さんの出張が重なり、自分の事に取り掛かれるのはまだ先になりそうです。

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息子、楽しみにしていたお芋掘り。途中で飽きて、ただの土遊びになってました。キウイも収穫してこれから追熟するそうです。たくさん採れそうなのでジャムにしようと計画中。美味しいものがたくさん採れて、子ども達も嬉しそうです。秋最高。 #パン  #パ...
31/10/2023

息子、楽しみにしていたお芋掘り。

途中で飽きて、ただの土遊びになってました。

キウイも収穫してこれから追熟するそうです。

たくさん採れそうなのでジャムにしようと計画中。

美味しいものがたくさん採れて、子ども達も嬉しそうです。

秋最高。

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保育園の面談に行ってきました。息子、いよいよ来月から保育園児。場所見知り人見知りが激しいのでちょっと心配…初めはいつも通り緊張してガチガチだったけど、途中から大好きな車で遊び始め、帰る時は「いやぁぁぁ!!帰らない!」と泣き叫ぶ始末。意外な反...
27/10/2023

保育園の面談に行ってきました。

息子、いよいよ来月から保育園児。
場所見知り人見知りが激しいのでちょっと心配…

初めはいつも通り緊張してガチガチだったけど、途中から大好きな車で遊び始め、帰る時は「いやぁぁぁ!!帰らない!」と泣き叫ぶ始末。

意外な反応。
ちゃんと自分出せててすごいよ。

でも保育園の中に入ったら我慢しちゃうんだろうな。

子どもの事となると心配事が尽きません…
特に上の子は過保護になりがち。
下は逞しく育ってます。

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先日長野に行った際に立ち寄らせていただいた木村製パンさんのパン。もし「好きなパンは?」と聞かれたら、まず頭に浮かぶパン。初めて木村さんのパンを食べた時のことを思い出す。その時は自分の中の一番が『仕事』だった時で、今思うとちょっとおかしかった...
25/10/2023

先日長野に行った際に立ち寄らせていただいた木村製パンさんのパン。

もし「好きなパンは?」と聞かれたら、まず頭に浮かぶパン。

初めて木村さんのパンを食べた時のことを思い出す。

その時は自分の中の一番が『仕事』だった時で、今思うとちょっとおかしかったように思う。

今後自分がどうしたいのか、どんなパンを焼きたいのか、色々とわからなくなってしまい、悩んでいた時期でした。

あれから何年かたって、
長い期間仕事を休み、多くの時間を家族と共に過ごして、少しずつ答えというか光みたいなものが見えてきている感じ。

今このタイミングで長野に行けたのはすごく良かったなと思う。

木村さん、お忙しい中対応していただきありがとうございました。

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先日、家族で長野県へ行ってきました。長野は好きなお店や場所が沢山あり、ここ数年は年一くらいのペースで行ってます。とはいえ今回は0歳と2歳と一緒なので、予定通りに行かないことも多く…ほとんどの時間を公園で過ごしました。公園はタダなので最高です...
22/10/2023

先日、家族で長野県へ行ってきました。

長野は好きなお店や場所が沢山あり、ここ数年は年一くらいのペースで行ってます。

とはいえ今回は0歳と2歳と一緒なので、予定通りに行かないことも多く…
ほとんどの時間を公園で過ごしました。公園はタダなので最高です。

行きたい所全部は行けなかったけれど、子ども達の笑顔が沢山見れたし、怪我や事故なく帰ってこれただけで満足です。
体はとっても疲れましたが、心はホカホカ。

そして気づけばもう10月も後半。

来月からついに息子の保育園も決まり(やっとです!😭)、またいつもと違う日常が始まります。

嬉しいと寂しいと心配の気持ちがグルグルしてます。

楽しんで行ってくれるといいのですが…どうなることやら。

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夜な夜なグラノーラ作ってます。これだけあれば、しばらく朝食には困らなそう。ちょっとだけ作るつもりが、1回目作ったのがあまり気に入らなくて、もう一回分作った。2回目のはだいぶ好みの味と食感になった。そのまま食べるなら甘さ控えめでもいいけど、ミ...
17/10/2023

夜な夜なグラノーラ作ってます。
これだけあれば、しばらく朝食には困らなそう。

ちょっとだけ作るつもりが、1回目作ったのがあまり気に入らなくて、もう一回分作った。

2回目のはだいぶ好みの味と食感になった。

そのまま食べるなら甘さ控えめでもいいけど、ミルク等と合わせる事を考えると、ある程度の甘さがあった方がいい。

最後にグラノラの味が馴染んだミルクを飲み干す瞬間が一番好き。

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朝食はだいたいご飯なのだけど、米すら炊きたくない時用にグラノーラは常にストックしている。先日ものすごく好みなグラノーラに出会ってしまった。エッセイストの松浦弥太郎さんが考案されたというもの。松浦さんの書く文章が好きだという事も、きっとおいし...
06/10/2023

朝食はだいたいご飯なのだけど、米すら炊きたくない時用にグラノーラは常にストックしている。

先日ものすごく好みなグラノーラに出会ってしまった。

エッセイストの松浦弥太郎さんが考案されたというもの。
松浦さんの書く文章が好きだという事も、きっとおいしさにプラスされているのだろう。

グラノーラは作る工程としてはすごく簡単なので、また少し時間が出来始めたら、グラノーラの研究から始めてみようかな。🥣

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西汗1760/25
Kaminokawa-Machi Kawachi-gun, Tochigi
329-0607

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0285568422

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