TAMO's BAKERY

農業をやりながら、毎月第一土曜日を基本に、ハード系のパンを中心に焼?

食物栄養学科の短大を卒業後、静岡と名古屋のでパン屋で６年間修業しました。

お茶農家に嫁いだ後も、パンが大好きで工房を作り、自分の好きなパンを焼くことにしました。

憧れだった石窯も自分たちで作りました。
石窯でパンを焼くときは、1時間以上薪を焚いて灰をかき出したあと、レンガに蓄熱された熱だけを利用しています。
石窯を使って焼いたパンは、高温＆遠赤外線で焼く為、外はパリッと中はもちっとしていて、薪を使った石窯独特の香りが楽しめます！！

29/08/2026

#タモズのミツバチプロジェクト

■■■過去思い出し記録です■■■
■■今は西洋ミツバチとはサヨナラしております🙏■■

5/19に分蜂した西洋ミツバチ。

出て行った元女王群は新しい巣箱へ。

では、
新しい女王が残った、元の巣箱はいったいどうなっているのでしょうか？

田中さんに中を見てもらいました🤗

#西洋ミツバチ
#セイヨウミツバチ

28/08/2026

深蒸し茶を楽しもう😊

朝晩が涼しくなりもう秋がくるのか、なんて思っていたけれど、
日中の暑さがまた戻ってきました😅

まだまだ冷茶が美味しい季節は続きそうです🍵✨

水出しはもちろん、
急いでる時は、少量のお湯で濃いめに出したお茶に氷をいれて…すぐに飲める冷茶の完成🙌✨

グビグビ飲もう😆✨

夏のラスクは喉が渇きますな😂

#深蒸し茶を楽しもう
#掛川茶　 #深蒸し茶　 #さえみどり

22/08/2026

朝ごはん😊

深蒸し茶カンパーニュに蜂蜜かけて食べたら美味しい！合う！！
というお声をいただきまして、

さっそく私も😊✨

ほんと、美味しい〜✨
お茶の風味と相まって、うま〜ですね🤗

チャパタのチーズトーストにも合います👍✨

タモズの最初で最後の西洋ミツバチの蜂蜜は、
水みたいにサラサラなのでパンにつけにくいけれど、

春の山のいろんなお花のいろんな味わいがミックスされてて
美味しいです🍯✨
尊い🥰

#蜂蜜

20/08/2026

磐田市にある洋食屋さん、
kitchen kokuuさんにでは
タモズのパンを使っていただいてます😊

コクウハンバーグの、ライスorパン？だったり、
8月末までの季節のメニュー、サラダボウルセットに添えられていたり、
もちろん単品でもチョイスできるので、
パスタのソースを残らず味わうためにパンもプラスしたりもできます😊✨

私の大好きな、季節のスープに合わせても🙆‍♀️✨

とにかく、
めちゃ美味しい状態で提供してくれるので、
うっかり、
「え？なに？このパンうまー！！😳」って
言ってしまいます😂

(なんでだろう、家だとこんなに美味しく焼き直せない😂)

コクウさんへ行ってパンの気分な時は、
ぜひぜひとっても美味しく焼き直してくれたパンをお楽しみください☺️✨

2人ともいつもありがとう☺️✨

#キッチンコクウ
#磐田市

19/08/2026

#タモズのミツバチプロジェクト

初めての西洋ミツバチ🐝の巻。

4月。
自分の巣箱になかなかニホンミツバチが来てくれず、
もしかしたら今年も来ないんじゃないか😱
と不安になっていた頃、

師匠の田中さんから、増えちゃった西洋ミツバチを置いてみないか？というお誘いが。

どうしてもミツバチを近くで観察しながら暮らしたいという思いと、
西洋がいたらニホンミツバチと花の蜜集めで争いが起きるかもという心配と、、、

たくさん悩んだ末、
西洋ミツバチの飼育にチャレンジしてみることにしました❗️

朝早く運んで来てくれた田中さん、
ありがとうございました🥹✨

初めての西洋ミツバチの養蜂。
ドキドキしながらもスタートしました📦🐝✨

みんな元気いっぱいで働き者！！

なんとなく攻撃的なイメージだった西洋ミツバチも、
毎日近くで見ているとやっぱり可愛い☺️✨

うちに来て40日くらいは元気に平和に暮らしておりました🐝✨

…続く😂

#セイヨウミツバチ
#西洋ミツバチ

17/08/2026

#タモズのミツバチプロジェクト

遅くなりましたが、
今年のニホンミツバチの記録🐝

春の分蜂シーズン。
入居編📦

スタート早々、ドラマがありました😭

今年は
4/27に果樹園の巣箱。
5/7 に家の前の巣箱。

2群が自然入居してくれました☺️✨
タモズマンションへようこそ‼️

(現在8月までにまたいろいろありました😭)
(続く。)

#ニホンミツバチ
#日本ミツバチ
#自然入居

16/08/2026

自家製とうもろこし🌽✨

去年はカラスに食べられ、小さいのだけ何個か採れたとうもろこし。

今年も育ててみました✌️

と言っても、種を蒔くところから遅くなり、
あまり手もかけず、
途中で芋虫大発生しちゃったけど、
なんとか収穫までこぎつけました👏

細かく記録もつけなかったので、収穫期を少し逃してしまって実がしわしわ気味😅

家族で食べたけれど、うん、まぁ、ね、的な反応😂

生産者さんの美味しすぎるとうもろこしを食べるのが当たり前になって、
贅沢な舌になってしまいました〜😅

改めて、
美味しい野菜を作ってくださる農家のみなさんには感謝感謝です✨🥹✨

タモズで使わせてもらっているのは、日坂の市川さんちのとうもろこし。
先日のコーンマヨネーズパンのコーンが美味しかった‼️と感想をいただきました☺️

さすがプロです👏
でも、見えない所でものすごい努力と苦労をされていることも忘れずにお伝えしたいと思います🥹
いつもありがとうござます〜✨

#とうもろこし

13/08/2026

パン焼き上がりました〜😊

農協の東山口支所さんへ
9時頃お届け致します🚛

私は不在ですので、カウンターのJA職員さんにお声がけくださいね🙇‍♀️

本日中ならそのまま食べても👍
お時間ある方は、すこし焼いてから食べてもらうと
さらにウマ〜です😊✨

掛川市の野菜や果物たくさん使ってます！
みなさんの元気のお助けになりますように〜💪✨
タモズ😊

#タモズの委託販売
#掛川市

09/08/2026

パンの販売😊

8/14(金)9時頃〜
掛川市農協東山口支所さんにて
タモズのパンセットを販売していただきます。

地元の野菜やお茶を使ったパンたちです☺️✨
暑いし、パンはどうかな〜と迷いましたが、
そのままお昼ご飯にもなるようなメニューで考えてみました💡
年配の方も多くいらっしゃるとのことで、
アゴにも優しめに👍

ラスクは、、、
バリバリ系で喉も乾くかもですが…
ま、
涼しいお部屋でお好みの飲み物と一緒にお楽しみください🤗

お天気がどうなるかわかりませんが、
ご無理のないよう、お出かけくださいね🙇‍♀️
ちょうど農協へご用のある方は、
ぜひぜひパンもご覧いただけると嬉しいです‼️
よろしくお願いしまーす！

注)ピザぱん→→ちび食パンじゃないヤツです🍕

#タモズの委託販売

06/08/2026

🫐🍯🍷

本日1人で茶畑の草取り💪
暑いが、風のおかげで意外と頑張れる😊

集中力が切れたところで、
あれ飲みたい〜🤩！！
と家へ帰る。(家から近い畑は、すぐ帰れるからいいね⭐︎)

あれ、とは、これ‼️

上内田の田中さんご夫妻からいだだいたブルーベリーのシロップを炭酸で割ったやつ‼️🥰
めちゃうまぁぁぁーい♡

蜂蜜と白ワインで仕込んだブルーベリーのシロップ漬け。
(ハチミツもブルーベリーも田中さんちの🐝🫐)

甘すぎず爽やかで、旨みもあって、、、
とっても美味しいです😋
贅沢だよぅ〜😍

今年はブルーベリーが豊作だそうで🫐
お裾分けしてくれたものも、粒が大きくて立派👏

田中さんのところにはニホンミツバチも西洋ミツバチも
元気いっぱいに暮らしているから、
きっと蜂たちの働きのおかげもあると思いますが、

なんてったって、お二人の手入れの細やかさの賜物だと思います〜☺️✨

いつもお世話になってばかりで😅
たくさんやる気と元気をいただきありがとうございます❣️

住所

1
Kakegawa-shi, Shizuoka

ウェブサイト

http://www.facebook.com/Tamosbakery

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