TAMO's BAKERY

TAMO's BAKERY 農業をやりながら、毎月第一土曜日を基本に、ハード系のパンを中心に焼?

食物栄養学科の短大を卒業後、静岡と名古屋のでパン屋で６年間修業しました。

お茶農家に嫁いだ後も、パンが大好きで工房を作り、自分の好きなパンを焼くことにしました。

憧れだった石窯も自分たちで作りました。
石窯でパンを焼くときは、1時間以上薪を焚いて灰をかき出したあと、レンガに蓄熱された熱だけを利用しています。
石窯を使って焼いたパンは、高温＆遠赤外線で焼く為、外はパリッと中はもちっとしていて、薪を使った石窯独特の香りが楽しめます！！

うっかり1週間も経ってしまいましたが、、、4/19は手摘みの2日目でした🌱お手伝いに来てくれたみなさん、ありがとうございました🥰✨今年は手摘みの日程が土日になったため、お友達がたくさん手伝いに来てくれて、本当に賑やかで楽しい2日間になりまし...
27/04/2026

うっかり1週間も経ってしまいましたが、、、
4/19は手摘みの2日目でした🌱
お手伝いに来てくれたみなさん、ありがとうございました🥰✨

今年は手摘みの日程が土日になったため、
お友達がたくさん手伝いに来てくれて、本当に賑やかで楽しい2日間になりました✨
(例年は家族のみ😂)

実際に体験してみて楽しいと思ってもらえたり、
お茶をまた違った気持ちで飲んでみようかなって思ってもらえたり、、、

お茶農家としては茶畑に来てもらえて、良い事づくしです🤗✨
ほんと、ありがとうでした〜‼️

毎年こうやってできたらいいんですけどね〜😅

#掛川茶　 #深蒸し茶
#手摘み

急なお誘いにもかかわらず、手摘みのお手伝いに来てくれてありがとうございました🥹✨毎年、無の境地になりすぎる作業も、みんなで楽しくできて嬉しかったです‼️手摘みのお茶、貴重です🍵✨ #深蒸し茶　 #新茶　 #手摘み
18/04/2026

急なお誘いにもかかわらず、
手摘みのお手伝いに来てくれてありがとうございました🥹✨
毎年、無の境地になりすぎる作業も、
みんなで楽しくできて嬉しかったです‼️

手摘みのお茶、貴重です🍵✨


#深蒸し茶　 #新茶　 #手摘み

明日からお茶刈りスタート💪直前になってのゴミ取り地獄😭丸一日かけて頑張りましたぁぁぁー！ #掛川茶　 #深蒸し茶 #コナラの花
16/04/2026

明日からお茶刈りスタート💪

直前になってのゴミ取り地獄😭
丸一日かけて頑張りましたぁぁぁー！


#掛川茶　 #深蒸し茶
#コナラの花

お山の春を告げるお花、『ハルリンドウ』が咲き始めました😊茶草場として、茶園に敷く草刈りをする場所にちらほらと。小さなお花だけど、他にはないブルーが遠くからでも目を引きます☺️この場所では梅雨時期に『ササユリ』もたくさん咲きます。守っていきた...
15/04/2026

お山の春を告げるお花、『ハルリンドウ』が咲き始めました😊

茶草場として、茶園に敷く草刈りをする場所にちらほらと。
小さなお花だけど、他にはないブルーが遠くからでも目を引きます☺️

この場所では梅雨時期に『ササユリ』もたくさん咲きます。

守っていきたいお山のお花たちです☺️

#掛川茶　 #深蒸し茶

茶畑より🌱いよいよ始まる一番茶‼️うちは4/17から！土日は手摘みやります💪 #掛川茶　 #深蒸し茶 #御林茶業組合
15/04/2026

茶畑より🌱

いよいよ始まる一番茶‼️
うちは4/17から！
土日は手摘みやります💪


#掛川茶　 #深蒸し茶
#御林茶業組合

茶畑でおやつ🌱緑色が濃くて鮮やかなので"抹茶"と間違われるけど、タモズのパンは、自分たちで育てているお茶(煎茶)を使っています✨掛川市を代表するお茶『深蒸し茶』です🍵✨
14/04/2026

茶畑でおやつ🌱

緑色が濃くて鮮やかなので"抹茶"と間違われるけど、
タモズのパンは、自分たちで育てているお茶(煎茶)を使っています✨
掛川市を代表するお茶『深蒸し茶』です🍵✨

茶畑より😊タモさんのインスタ、意外と茶畑のこと少ないですよね。と言われたのは何年前だったか🤔😂確かにそう…かも〜？ストーリーにあげちゃうから残ってないんだよな〜😅というか、最近はなんだかんだストーリーにあげる事が多くて。たぶん文章を打つのが...
14/04/2026

茶畑より😊

タモさんのインスタ、意外と茶畑のこと少ないですよね。
と言われたのは何年前だったか🤔😂

確かにそう…かも〜？
ストーリーにあげちゃうから残ってないんだよな〜😅

というか、
最近はなんだかんだストーリーにあげる事が多くて。
たぶん文章を打つのがめんどくさいんだな😅
今も、文字がかすんで見えてるし誤入力も多いし💦

ということで、
これからは写真だけをメインに記録を残していこうかなーって。
やる気がある時だけ補足を✏️
自分の日記的な😁

さ、いつまで続くかし〜😂


#一番茶　 #掛川茶

パンと酵母と発酵と🫧久しぶりになってしまいましたが、雨休みで静岡市へ行く用事があったので、今だ！と思い(雨だと駐車場空いてる気がして😂)『パンと酵母と発酵と🫧』さんへ😊パンと酵母と発酵と 店内は素敵なパンがズラーっと！いい香り！！あれもこ...
10/04/2026

パンと酵母と発酵と🫧

久しぶりになってしまいましたが、
雨休みで静岡市へ行く用事があったので、今だ！と思い
(雨だと駐車場空いてる気がして😂)

『パンと酵母と発酵と🫧』さんへ😊
パンと酵母と発酵と

店内は素敵なパンがズラーっと！
いい香り！！
あれもこれも、魅力的です🤩

独特なもっちり感としっとり感があるパン。
クロワッサンやデニッシュも、うまく言えないけどインパクトがあって→😳😳😋😋😇✨←になります笑

サンドイッチ、一瞬で食べ終わっちゃったー😂

そんな素敵なパン屋さんのオーナー夫妻は、
私が20歳の頃、4ヶ月ほどバイトしてたパン屋さんの先輩。

短い間でしたが、親切に仕事を教えてくれたり、演奏会を観に行ったり、安倍川花火に行ったり、、、
楽しい期間でした😊

27年も前の事なので、記憶が埋もれがちですが😂
以前、講習会でお見かけし、
またこうやってお会いできるのが嬉しい‼️

先日、掛川のお山にも来てくださいました🥹✨
ありがとうございます！

もうすぐ何か特別なことがあるかもよ〜！！！
(匂わせが下手すぎる😂)

お楽しみに❣️

#パンと酵母と発酵と
#静岡市

#掛川市　 #深蒸し茶

茶畑より🌱一番茶の芽が伸びてきました😊深緑色だった茶畑が、だんだんと明るい黄緑色に変わってきました。今、ちょうどグラデーションが見られる時期です🌱✨(ぜひ茶畑の近くを通ってみてね😊)毎年見ているけれど、今年もやっぱり、美しいなぁと惚れ惚れし...
08/04/2026

茶畑より🌱

一番茶の芽が伸びてきました😊
深緑色だった茶畑が、だんだんと明るい黄緑色に変わってきました。
今、ちょうどグラデーションが見られる時期です🌱✨
(ぜひ茶畑の近くを通ってみてね😊)

毎年見ているけれど、
今年もやっぱり、美しいなぁと惚れ惚れしちゃいます☺️

昨年冬からほとんど雨が降らず、
茶の木もダメージを受けて枯れてしまったり、
いつもならぷくっとした芽のつぼみ(？)で冬を越すはずが、
今年は初めてかも⁈というくらい小さなサイズで
一番茶どーなっちゃうんだろう💦と心配していましたが、

🌳🌳🌳

強い子たちだぁ🥹✨

あともう少し！
すくすくと育っておくれ〜🙏✨


#掛川茶　 #深蒸し茶

4月からの予定😊もうすぐ新茶シーズンの到来です🌱✨ここから梅雨時期までは、茶畑の仕事を精一杯やります💪いつも参加させてもらってた森町小國神社での『もりもりまーけっと』は、ちょっと忙しい時期と重なってしまったので遊びに行けず残念😭夏も少しだけ...
07/04/2026

4月からの予定😊

もうすぐ新茶シーズンの到来です🌱✨
ここから梅雨時期までは、茶畑の仕事を精一杯やります💪

いつも参加させてもらってた森町小國神社での『もりもりまーけっと』は、
ちょっと忙しい時期と重なってしまったので遊びに行けず残念😭

夏も少しだけお茶刈りがあり、
あとは日々の茶園の管理、

そして秋のお茶刈りシーズン。

そんなこんなで、11月まで出店はありません😂
(もしかしたら、突然何か企画するかもしれませんが)

タモズのパンは、
　⭐︎kitchen kokuuさん(磐田市)
　⭐︎日坂宿橘屋さん(掛川市日坂)
　⭐︎Antique Cafe Roadさん(掛川市大野)

それぞれのお店で美味しいお料理のお供に使っていただいております。
どうぞおでかけくださ〜い😋✨🍽️


#掛川茶　 #深蒸し茶

茶畑より😊だんだんと新芽がツンツンしてきました‼️うちの茶畑は、遅い場所はまだまだ芽が動いていませんが、早い場所は、もう芽が開き始めています🌱このまま順調に育っておくれ〜🥹✨今年も新茶のご注文を受け付けております。自分のことであたふたしてし...
30/03/2026

茶畑より😊

だんだんと新芽がツンツンしてきました‼️

うちの茶畑は、遅い場所はまだまだ芽が動いていませんが、
早い場所は、もう芽が開き始めています🌱
このまま順調に育っておくれ〜🥹✨

今年も新茶のご注文を受け付けております。
自分のことであたふたしてしまった3月。
みなさんにご連絡するのを怠ってしまったのですが、
お茶ほしいよー👋という方がいらっしゃいましたらご連絡くださーい😊

タモズ用に少しだけ確保する予定なので、その中からは後日でも購入可能ですが、
基本的に在庫を持たないスタイルです。
(必要分だけ手元に置いて、あとはお茶屋さんに全部販売してしまいます)

ご注文いただければ確実にご用意できますので、
お気軽にDMもしくはメールくださいね😊

〆切が激迫り中😂💦💦
ほんとギリギリ告知ですいません😂💦💦


#深蒸し茶　 #掛川茶
#御林茶業組合

山城さんの桜🌸✨今年も見に行かせていただきました😊東山、粟ヶ岳へ行く道の途中。突如現れる光り輝く一本の山桜。山城さんご夫婦が、草に埋もれた桜を助け出し、毎年まわりを綺麗に管理して、歩けるように道まで作って、夜はライトアップもしてくれて、、み...
29/03/2026

山城さんの桜🌸✨

今年も見に行かせていただきました😊
東山、粟ヶ岳へ行く道の途中。
突如現れる光り輝く一本の山桜。

山城さんご夫婦が、草に埋もれた桜を助け出し、
毎年まわりを綺麗に管理して、歩けるように道まで作って、
夜はライトアップもしてくれて、、
みんなに楽しんでもらえたらと優しく迎えてくださっています🥹✨

夜空に浮かぶ桜の木。

ものすごい迫力です‼️

今日は子供たちがたくさん来てて、賑やかで楽しかった〜😆
地区でお世話になってる方にも会えたし、
タモズさんの友達もたくさん来てくれたよーと♪
(嬉しいなぁ♡)

こんな素敵な場所を守ってくださる山城さんには
本当に感謝です🥹✨
今年こそ、私もお手伝いをせねば〜💪✨

それにしても、
御林はまだ桜咲き始めた？かな？くらいなのに、
この桜は早いなぁ👀
もう葉桜でした😳
(それもまたキレイ✨)


#東山
#山桜　 #夜桜

住所

1
Kakegawa-shi, Shizuoka

ウェブサイト

アラート

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