おいしいパンの店ソフィー

07/08/2026

ウォールナッツブレッド焼きたてです
#おいしいパンの店ソフィー
#上越市四ヶ所
#雁木
#町屋

07/08/2026

07/08/2026

残暑お見舞い申し上げます🌻

ザントクーヘン、もち麦チョコチップクッキー、もち麦クランベリークッキーは
いかがでしょうか。

ザントクーヘンにも、もち麦を使っています。
玉子、バターをたっぷり使った、とてもリッチな生地です。
おやつにピッタリ😍
ちょっとした、手土産にも喜ばれます。

📍上越妙高駅@さくら百嘉店
📍上越妙高駅西口の@寄ってかんね
📍@能水商店
📍@うみてらす名立
📍@大島森の駅
📍@朝日池総合農場
各店舗様で、お求め頂けます。
どうぞ、お立ち寄り下さいませ🙇‍♀️

07/08/2026

#おいしいパンの店ソフィー
#上越市四ヶ所　
#雁木
#町屋

06/08/2026

毎日暑いですね😞💦😞💦

ウオールナッツブレッドを焼きました。
一次発酵、成形、2次発酵、焼成と、
食パン類は、なかなか時間がかかります。
1枚目は、2次発酵が終わり、オーブンに入れる直前の様子です。
2枚目は、焼き上がったところです。
くるみの香ばしい香り‼️
写真を撮り忘れましたが、グラハムブレッドも焼きました。
上越妙高駅西口の #寄ってかねさん　に納品しました。
どうぞお立ち寄り下さいませ🙇‍♀️

06/08/2026

ソフィー四ヶ所店9〜12時営業しています♪
シュトレンがメイドイン上越に認定されました！

#おいしいパンの店ソフィー
#上越市四ヶ所
#雁木
#町屋

05/08/2026

ぶどう食パン、もち麦食パンは、いかがでしょうか。
もち麦食パンは、焼く温度を少し高く、時間を少し長くしました。
保存料を使っていないので、カビ易くなっています。
その対策です。

パンが余ったら、ラップで包み、ジッパー付きの保存袋（ジップロックなど）に入れ、冷凍庫へ❗

私は、ぶどうパンは、アパレイユ（玉子と牛乳と砂糖の液）に浸し、ジップロックに入れ、冷凍しています。
冷凍のまま、フライパンで焼いて、フレンチトーストに。
お試しくださいね☺

2時半頃、上越妙高駅西口の #寄ってかねさん　に納品します。
暑いですが、どうぞお立ち寄り下さいませ🙇‍♀️

04/08/2026

とうとう、北陸、東北地方に梅雨明け宣言が出ましたね。カラッとした暑さになるでしょうか？

パン・オ・ノア、カンパーニュ、もち麦クランベリークッキー、もち麦チョコチップクッキー、ザントクーヘンを焼きました。
数が多くて、段取りもうまく行かず、遅くまでかかってしまいました。

上越妙高駅 #さくら百嘉店さん、
上越妙高駅西口の #寄ってかねさんに、納品します。
どうぞお立ち寄り下さいませ🙇‍♀️

03/08/2026

ソフィーのシュトレンがメイドイン上越に認定されました。皆さんご贔屓に。

31/07/2026

#おいしいパンの店ソフィー
#上越市四ヶ所
#雁木
#町屋