おいしいパンの店ソフィー

おいしいパンの店ソフィー おいしいパンの店ソフィーと申します。
パンの紹介をほぼ毎日しています。

ウォールナッツブレッドを焼きました。くるみが香ばしく、とても美味しい食パンです🍞６月の@ひぐちキミヨ　さんのカレンダーは、去年閉店したソフイーの店舗です🗓️懐かしい…☺
05/06/2026

ウォールナッツブレッドを焼きました。
くるみが香ばしく、とても美味しい食パンです🍞
６月の@ひぐちキミヨ　さんのカレンダーは、
去年閉店したソフイーの店舗です🗓️
懐かしい…☺

今日は、コピー機の修理で業者さんが来るので、パンの製造はお休みします🙇‍♀️私は家で、フルヒテブロート用の、いちじくをカットする作業です。3kgのドライいちじく。なかなか、ハードな作業で、右手、右腕が痛いです💧じんわり汗もかきました💦約1時...
04/06/2026

今日は、コピー機の修理で業者さんが来るので、
パンの製造はお休みします🙇‍♀️
私は家で、フルヒテブロート用の、いちじくをカットする作業です。
3kgのドライいちじく。
なかなか、ハードな作業で、右手、右腕が痛いです💧
じんわり汗もかきました💦
約1時間かかって、カット終了。
いちじくがあまり大きいと、焼き上がったときに、生地がひび割れるのです。
割れないようにするには、小さくカットすると良いと気が付き‼️
ささやかな改良をしています✨

フルヒテブロートを焼きました。いちじく、くるみ、レモンピールレーズン、くるみ、オレンジピールの、2種類です。生地の2倍の具材が入った、リッチなライ麦パンです✨お好きなお客様がいらっしゃって、今週は予約をたくさん頂きました‼️ありがたいです。...
03/06/2026

フルヒテブロートを焼きました。
いちじく、くるみ、レモンピール
レーズン、くるみ、オレンジピール
の、2種類です。
生地の2倍の具材が入った、リッチなライ麦パンです✨
お好きなお客様がいらっしゃって、今週は予約をたくさん頂きました‼️
ありがたいです。

上越妙高駅西口の #寄ってかんかね　さんに、納品します。
ハーフ、ホールは、Messengerからご予約お願いします🙇⤵

新人スタッフHは、丸4ヶ月が経ち、戦力になっています✨『怪我の巧妙』でしょうか❓牧場の食パン、パン・オ・ノア、カンパーニュ、ザントクーヘンを焼きました。上越市役所の生協さん、上越妙高駅西口の #寄ってかんかねさん　に納品します。どうぞ、お立...
02/06/2026

新人スタッフHは、丸4ヶ月が経ち、戦力になっています✨
『怪我の巧妙』でしょうか❓
牧場の食パン、パン・オ・ノア、カンパーニュ、ザントクーヘンを焼きました。

上越市役所の生協さん、
上越妙高駅西口の #寄ってかんかねさん　に
納品します。
どうぞ、お立ち寄り下さいませ🙇‍♀️

今日は、新光園開設30周年記念イベントに、出店いたしました。ミュージックレインボーさんの、オープニング演奏で開幕🎶続いて子供たちのダンスのパフオーマンス🕺クラフトや、シフォンケーキ、パンなどの出店や、キッチンカー4台が、ぐるりと中庭を囲み、...
30/05/2026

今日は、新光園開設30周年記念イベントに、出店いたしました。
ミュージックレインボーさんの、オープニング演奏で開幕🎶
続いて子供たちのダンスのパフオーマンス🕺
クラフトや、シフォンケーキ、パンなどの出店や、
キッチンカー4台が、
ぐるりと中庭を囲み、
入所者の方々や、ご家族、近隣の皆さんが、
買いものや、飲食を楽しまれていました。

お求め下さった皆さま、ありがとうございました☺
会話も楽しかったです。
スタッフや出店者の皆さま、
お世話になり、ありがとうございました☺🙇‍♀️

急に暑くなり、生地の仕込みの水温、捏ね上げ温度に注意しています。毎回、温度を記録しています。明日の、新光園さんのイベント用に、塩パン、つぶあんぱん、こしあんぱんを焼きました。こちらは、イベント限定販売です。どうぞ、お越し下さいませ🙇‍♀️🎪...
29/05/2026

急に暑くなり、
生地の仕込みの水温、捏ね上げ温度に注意しています。
毎回、温度を記録しています。

明日の、新光園さんのイベント用に、
塩パン、つぶあんぱん、こしあんぱんを焼きました。
こちらは、イベント限定販売です。
どうぞ、お越し下さいませ🙇‍♀️

🎪新光園開設30周年記念イベント🎪

5月30日 10:00~15:00
新光園正面広場
上越市新光町3-10-31

今日はウォールナッツブレッド、ショコラザントクーヘン、チョコチップクッキーを焼きました。暑いので、生地温度の管理が大変です。少し前までお湯でこねていたのが、氷を入れないといけなくなってきました。上越妙高駅西口の #寄ってかんかね　さんに納品...
28/05/2026

今日はウォールナッツブレッド、ショコラザントクーヘン、
チョコチップクッキーを焼きました。

暑いので、生地温度の管理が大変です。
少し前までお湯でこねていたのが、
氷を入れないといけなくなってきました。

上越妙高駅西口の #寄ってかんかね　さんに納品します 。
ぜひお立ち寄りください！

暑いですね💦💦できるだけ、国産の粉を使っています。小麦粉、全粒粉（長野県産）もち麦粉（上越で品種改良し、栽培）などなど。グラハムブレッド、ザントクーヘン、もち麦クランベリークッキーを焼きました。上越妙高駅西口の #寄ってかんかね　さんに、2...
27/05/2026

暑いですね💦💦
できるだけ、国産の粉を使っています。
小麦粉、全粒粉（長野県産）
もち麦粉（上越で品種改良し、栽培）などなど。

グラハムブレッド、ザントクーヘン、もち麦クランベリークッキーを焼きました。
上越妙高駅西口の #寄ってかんかね　さんに、
2時頃納品します。
どうぞ、お立ち寄り下さいませ🙇‍♀️💦💦

住所

鴨島3-8/7
Joetsu-shi, Niigata
943-0153

営業時間

火曜日 08:00 - 17:00
水曜日 08:00 - 17:00
木曜日 08:00 - 17:00
金曜日 08:00 - 17:00
土曜日 08:00 - 17:00

電話番号

+81255266366

ウェブサイト

アラート

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