パティスリー・ル・エリソン

パティスリー・ル・エリソン パティスリー・ル・エリソン（Pâtisserie Ie Hérisson）の公式Facebookページで?

本場フランスにて修行を積んだオーナーシェフが提供するフランス伝統菓子がたくさん！！
他では見たことのないような焼き菓子も色々とございます。
フランスの～と聞くと敷居の高いようなイメージがありますが、ここのシェフとお店の雰囲気は、そんなイメージを覆るような雰囲気でとても入りやすい感じです。
オーナーシェフの想いの沢山こもった焼き菓子を是非ご堪能ください。

内祝やお香典返しなどのギフトのご利用も承っております。
ご予算に合わせて詰め合わせいたしますので、お電話にてお気軽にご相談ください。

他にもケーキなどの見た目も楽しい洋菓子もございます。30分前にご予約頂ければ、出来たてホヤホヤのお誕生日ケーキもお作りできます。
人気のアニメなどのデコレーションもご好評いただいております☆

【エリソン公式インスタグラム】https://www.instagram.com/patisserie_le_herisson/

《Tarte aux raisins》新作「タルト・オ・レザン」できました🍇サクサクに焼き上げたタルトに、しっとりとしたアーモンドクリーム。ヴァニラをたっぷり使ったカスタードクリームとともに、2種類の葡萄を贅沢に飾りました。ひとつは、おなじ...
06/09/2026

《Tarte aux raisins》
新作「タルト・オ・レザン」できました🍇

サクサクに焼き上げたタルトに、
しっとりとしたアーモンドクリーム。

ヴァニラをたっぷり使ったカスタードクリームとともに、
2種類の葡萄を贅沢に飾りました。
ひとつは、おなじみのシャインマスカット。
そしてもうひとつは、まだ流通量の少ない
山梨県の新品種「サンシャインレッド」‼️

サニードルチェとシャインマスカットを掛け合わせ、
約15年もの歳月をかけて誕生した赤い葡萄です。
赤く美しい果皮を噛むと、
広がるのは濃く華やかなマスカットの香り。
バラや蘭を思わせるフローラルな香りと、
しっかりとした甘さを持つ、注目の新品種です。

爽やかで上品なシャインマスカットと、
濃密で香り高いサンシャインレッド。
それぞれの個性と、タルトやクリームとの重なりを
お楽しみください。

葡萄がおいしい今だけのおすすめです🍇

#タルトオレザン＃サンシャインレッド #シャインマスカッ
＃市原市ケーキ＃パティスリール

今年も登場🌰モンブラン《Mont-Blanc》毎年当店で大人気のモンブラン販売を開始いたしました🌰フランス産マロンを何度も裏漉し、生クリームと合わせてなめらかに仕立てた外側中にはふんわり軽やかな生クリーム、さらに芯にはラム酒をほのかに効かせ...
05/09/2026

今年も登場🌰

モンブラン
《Mont-Blanc》

毎年当店で大人気のモンブラン
販売を開始いたしました🌰

フランス産マロンを何度も裏漉し、
生クリームと合わせてなめらかに仕立てた外側

中にはふんわり軽やかな生クリーム、
さらに芯にはラム酒をほのかに効かせた
濃厚なマロンクリーム

香ばしいメレンゲと3種のクリームが重なり
軽やかで奥行きのある味わいに仕上げました

実はシェフは栗が苦手…
でもこのモンブランはシェフも食べられます✨

今年もぜひお楽しみください♪

#モンブラン
#市原グルメ
#市原ケーキ
#千葉グルメ
#栗

《Éclair aux Figues》エクレール・オ・フィグ旬のいちじくをたっぷりと飾った、秋のエクレールができました。アーモンドスライスとカソナードをかけ、香ばしく焼き上げたシュー生地。中にはカスタードクリーム、軽く炊き上げたいちじくのコ...
05/09/2026

《Éclair aux Figues》
エクレール・オ・フィグ

旬のいちじくをたっぷりと飾った、
秋のエクレールができました。

アーモンドスライスとカソナードをかけ、
香ばしく焼き上げたシュー生地。

中にはカスタードクリーム、
軽く炊き上げたいちじくのコンフィチュール、
生クリームを重ね仕上げにみずみずしい
フレッシュいちじくを贅沢に飾りました。

フレッシュないちじくと、
果実味を凝縮したコンフィチュール。

二つの味わいを一度に楽しめる
季節限定のエクレールです。
⁡
#千葉 #市原市 #姉崎 #いちじく #エクレア

Meringue Chantilly aux Figuesムラング・シャンティ・オ・フィグ⁡さっくりと焼き上げたメレンゲに、たっぷりの生クリームと、みずみずしい姉崎いちじくを重ねました。⁡口の中でほどける軽やかなメレンゲ、なめらかな生クリー...
04/09/2026

Meringue Chantilly aux Figues
ムラング・シャンティ・オ・フィグ
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さっくりと焼き上げたメレンゲに、
たっぷりの生クリームと、
みずみずしい姉崎いちじくを重ねました。
⁡
口の中でほどける軽やかなメレンゲ、
なめらかな生クリーム、やさしい甘さのいちじく。
⁡
フランボワーズの爽やかな酸味が、
味わいを引き締めます。
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いちじくのおいしさをシンプルに楽しんでいただける、
季節限定のフランス菓子です。
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＃パティスリールエリソン
＃市原市ケーキ
＃姉崎いちじく #いちじく
#いちじくスイーツ #フランス菓子

🍫《ピスターシュ・ショコラ》⁡シシリー産ピスタチオのムースとミルクチョコクリームを合わせて仕上げました相性抜群の組み合わせです！⁡ショーケースの中も秋らしい色味が増えてきました✨⁡こちらは期間限定商品で2、3週間程しか販売しない予定です気に...
04/09/2026

🍫
《ピスターシュ・ショコラ》
⁡
シシリー産ピスタチオのムースと
ミルクチョコクリームを合わせて仕上げました
相性抜群の組み合わせです！
⁡
ショーケースの中も秋らしい色味が増えてきました✨
⁡
こちらは期間限定商品で
2、3週間程しか販売しない予定です
気になる方はお早めに！
⁡
#千葉グルメ #千葉カフェ #フランス菓子 #千葉 #ケーキ

.新商品マスコット・プラリネ・カフェ《Mascotte pralinée café》クラシックなフランス菓子「マスコット・プラリネ」にコーヒーの香りを重ねてコーヒー風味の生地にサルタナ種のレーズンをじっくり漬け込んだラムレーズンフランス・ノ...
29/08/2026

.
新商品
マスコット・プラリネ・カフェ
《Mascotte pralinée café》

クラシックなフランス菓子「マスコット・プラリネ」に
コーヒーの香りを重ねて

コーヒー風味の生地に
サルタナ種のレーズンをじっくり漬け込んだラムレーズン

フランス・ノルマンディー産バターを使った
クレーム・オ・ブールには
ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネを合わせました

まわりには、カリッと香ばしいくるみのプラランを

クレーム・オ・ブールのお菓子は少し常温においてから
食べるお菓子ですが、
あえて冷えたままで召し上がっていただき、
口の中でとけるように計算して作りました

口の中ですっと溶けていくクレーム・オ・ブールと
コーヒー香る生地そのもののおいしさを
改めて感じていただけたらと思います

ラムレーズンとコーヒー、プラリネ
少し大人のクラシックなフランス菓子です

#マスコットプラリネ
#エリソン
#ラムレーズン
#市原ケーキ
#千葉ケーキ

《Charlotte aux Poires》シャルロット・オ・ポワールヴァニラの香りをまとわせて丁寧にコンポートした洋梨を、なめらかなババロワに仕立てました。仕上げにはクラシックなオードヴィー・ド・ポワールを加え、洋梨のやさしい甘さの中にす...
28/08/2026

《Charlotte aux Poires》
シャルロット・オ・ポワール

ヴァニラの香りをまとわせて丁寧にコンポートした洋梨を、
なめらかなババロワに仕立てました。

仕上げにはクラシックな
オードヴィー・ド・ポワールを加え、
洋梨のやさしい甘さの中にすっと広がる華やかな香りを。

そして、ソース代わりにフランボワーズを散らし、
甘酸っぱいアクセントを加えています。

洋梨の瑞々しさとババロワの軽やかな口どけ、
フランボワーズの酸味。

まだ暑さの残るこの季節にも、
さっぱりと召し上がっていただけるシャルロットです。

クラシックなフランス菓子らしさを大切に、
今の季節に似合う味わいに仕上げました。
⁡
#千葉グルメ #千葉カフェ #洋梨 #ケーキ #フランス菓子

奈良県吉野から、PÂTISSERIE LA CONVERSATION（パティスリー ラ・コンヴェルサシオン）山本直樹シェフがエリソンに来てくださいました！実はラ・コンヴェルサシオンさん、オープン前からInstagramでずっと気になっていた...
27/08/2026

奈良県吉野から、PÂTISSERIE LA CONVERSATION（パティスリー ラ・コンヴェルサシオン）山本直樹シェフがエリソンに来てくださいました！

実はラ・コンヴェルサシオンさん、オープン前からInstagramでずっと気になっていたお店。

「ここ行きたいねー！」と何度も話していて、なんと山本シェフが来てくださる前日にも、またその話をしていたばかりでした。

さらに、ちょうど買ったばかりの『café-sweets』にも山本シェフとお店が大きく掲載されていて……

そんなタイミングで、まさかご本人がエリソンに来てくださるとは😭‼️
本当にびっくりしました。

ラ・コンヴェルサシオンさんのお菓子は、写真を見ているだけでも「絶対うまい！」と思わせるものばかり。

特にパンやヴィエノワズリーは、写真なのに焼き上がったバターや小麦の香りまでこちらに伝わってくるようで、ずっと実際に食べてみたいと思っていました。

『café-sweets』の記事を読んで、さらに惹かれたのが山本シェフのお菓子に対する考え方。

フランスの日常にあるような、奇をてらわない伝統的で素朴なお菓子を大切にしながら、基本をきちんと守る。

派手さだけではなく、「また食べたい」と思えるものを作る。

そして何より、記事の中にあった
「もっとお菓子をやりたい」
という言葉。

長く仕事をしていても、こういう気持ちを持ち続けている職人さんは本当に素敵だなと思います。

自分より若い世代のシェフですが、経歴も仕事も素晴らしく、同じ菓子職人としてとても刺激をいただきました。

そして素敵なお土産まで、本当にありがとうございました😊

来月は今度はこちらから奈良へ！

念願のラ・コンヴェルサシオンさんへ伺う予定を組んでいます。

写真でずっと見ていたお菓子を、今度は実際にお店で見て、香りを感じて、食べられるのが今から楽しみで仕方ありません‼️

山本シェフ、遠い奈良からお越しいただきありがとうございました！

来月、奈良でお会いできるのを楽しみにしています😊

#ラコンヴェルサシオン
#パティスリーラコンヴェルサシオン
#フランス菓子
#パティスリー
#パティスリールエリソン

.焼き菓子のご紹介《Madeleine》マドレーヌマドレーヌのレシピは、とってもシンプル卵、パター、小麦粉、砂糖がベースの生地に、レモンの皮をすりおろしたものを少量加えて風味を高めますシンプルなだけに、素材が味の決め手になりま素材にとことん...
25/08/2026

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焼き菓子のご紹介

《Madeleine》
マドレーヌ

マドレーヌのレシピは、とってもシンプル
卵、パター、小麦粉、砂糖がベースの生地に、
レモンの皮をすりおろしたものを
少量加えて風味を高めます

シンプルなだけに、素材が味の決め手になりま
素材にとことんこだわっている、
当店だからこそ味わえる絶品のマドレーヌ

口に入れた瞬間、
卵のコクとフランス産バターの香りが
口いっぱいに広がります

ぷっくり盛り上がっているのは美味しさの合図！

ぜひエリソンのマドレーヌをお楽しみください♪

マドレーヌ4個入りのセットもご用意しておりますのでぜひ！

#マドレーヌ
#エリソン
#市原ケーキ
#市原グルメ
#千葉ケーキ

.【新作】《Éclair à la poire》エクレール・ア・ラ・ポワール洋梨を主役にした秋を感じるエクレールです🍐なめらかなカスタードクリームにキャラメル風味のクリームを重ねヴァニラを香らせた洋梨のコンポートを合わせましたそこに、香ばし...
25/08/2026

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【新作】

《Éclair à la poire》
エクレール・ア・ラ・ポワール

洋梨を主役にした
秋を感じるエクレールです🍐

なめらかなカスタードクリームに
キャラメル風味のクリームを重ね
ヴァニラを香らせた洋梨のコンポートを
合わせました

そこに、香ばしくカリッとした
くるみのクリスティアンを忍ばせて
食感と香ばしさのアクセントに

洋梨のやさしい甘み、キャラメルのほろ苦さ
ヴァニラの香り、そしてくるみの香ばしさ

ひと口ごとに少しずつ表情が変わる
これからの季節におすすめのエクレールです

ぜひお楽しみください♪

#エクレア
#エリソン
#市原ケーキ
#市原グルメ
#千葉グルメ

住所

千葉県市原市今津朝山988/7
Ichihara-shi, Chiba
299-0106

営業時間

月曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 18:30
火曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 18:30
水曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 18:30
金曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 18:30
土曜日 10:00 - 18:30
日曜日 10:00 - 18:30

電話番号

0436-63-3398

ウェブサイト

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