27/08/2026
「塩麹ハーブチキンと夏野菜のレモンマリネサンド」
▶︎▶︎▶︎ レシピあり🥪
タカキベーカリー、今月のアンバサダーレシピ✨
今回は、石窯いちじくくるみベーグルと
イングリッシュマフィンの２種で楽しむ、
夏野菜たっぷりのサンドイッチを作りました
塩麹で下味をつけた鶏胸肉は、
冷めてもしっとりとした仕上がりに、
そこに、きゅうり、セロリ、紫玉ねぎを合わせて、
甘酸っぱいレモンマスタードオイルでマリネ🍋
シャキッとした野菜の食感と、
塩麹ハーブチキンのやさしい旨みが合わさって、
暑い日にも食べやすいサンドイッチに仕上がりました☀️
イングリッシュマフィンで作ると、
軽やかな朝食やランチに😋
石窯いちじくくるみベーグルで作ると、
いちじくの甘みとくるみの香ばしさが重なって、
少し大人っぽいデリサンドの雰囲気に
同じ具材でも、パンが変わると印象が変わるのも楽しいです✨
↓ 今月のレシピはこちら ↓
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「塩麹ハーブチキンと夏野菜のレモンマリネサンド」
難易度★☆☆
調理時間 45分
□ 材料(2人前)
石窯いちじくくるみベーグル または イングリッシュマフィン 2個
鶏むね肉 1/2枚（約150g）
塩麹 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
黒こしょう 少々
きゅうり 1/2本
セロリ 1/2本
紫玉ねぎ 1/8個
イタリアンパセリ 適量
＜レモンマスタードオイル＞
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ2
粒マスタード 小さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々
□ つくり方
①鶏むね肉はそぎ切りにし、塩麹、オリーブオイル、黒こしょうをもみ込み、最低15〜30分ほど漬ける。
②耐熱皿に①を並べてふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分、裏返してさらに2分ほど加熱する。中までちゃんと加熱されているようならそのまま粗熱を取り、食べやすくほぐす。
③きゅうり、セロリ、紫玉ねぎは薄切り、イタリアンパセリは細かく刻む。(紫玉ねぎの辛味が気になる場合は水にさらして水気を切る。)
④ボウルに＜レモンマスタードオイル＞の材料を混ぜ合わせ、②、③を加えてさっと和える。
⑤パンは横半分にカットし、軽くトーストして④の具材を挟んで完成。(焼かずに、そのままでもOK)
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その他オススメレシピは
タカキベーカリー公式サイトをご覧ください✨👇👇
タカキベーカリー
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