09/09/2025
【湯種製法の食パン】
コムアンディマンシュでは、ポストハーベスト農薬の心配がない安心・安全な国産小麦を惜しみなく使用し、伝統の湯種製法で造り上げたこだわりの食パンをお届けします。
湯種とは、熱湯を加えて小麦粉中の澱粉をしっかりと糊化させたパン生地です。
この職人の技法により、パンはもっちりとした食感と豊かな旨味を実現。さらに、老化が遅く、時間が経ってもその美味しさをしっかりキープします。
一口噛むたびに感じるしっとりとした食感と旨味は、家族や大切な人との特別なひとときを演出し、お土産にもおすすめです😊