コボトベーカリー / coboto bakery

コボトベーカリー / coboto bakery coboto bakeryは自家製粉、発酵種を特徴としたパンを作っています。
パンについての情報の他、生産者や食についてなど、幅広く情報発信していきます。

https://www.youtube.com/channel/UCHUHlP7ye01Qy-ST0DGUVoA
YouTubeでパンについての情報の他、生産者や食についてなど、幅広く情報発信していきます。

27/05/2026

APERO with cobotobakery （Vol.4）
LUCY（）さんでパンのポップアップ。
暑い中でしたが、沢山の方が遊びに来てくださいました。ありがとうございました。
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いつもと違う場所でのコラボイベントは、やはり出会いも多くて刺激もたくさん受けました。
そして、今回のLUCYさんとのコラボメニューもやはり最高に美味しかったです😆
LUCYさん、いつもありがとうございますっ。
また次は涼しくなってからかなー。
・� #姫路パン屋 #加古川レストラン

05/05/2026

「姫路で最も熱い駅西エリア特集・注目のカフェ・ランチ・アート巡り」
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https://youtu.be/Sr5H0OkI7BU
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姫路で今、最も熱いエリアとして注目されている「駅西エリア」。
ここ「駅西エリア」は姫路駅から徒歩5分と、アクセスも非常に良くて、最近では空き店舗を活用した新しいお店がたくさんオープンしています。
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今回はそんな駅西エリアの注目店を取材してきました。
駅西エリアの特徴は、古い文化と新しい文化が融合されていることが挙げられます。
GREEN HANDSさんが町の特徴や、歴史的な経緯を語ってくれてますので、是非聴いてくださいね。
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今後も新しいお店が続々と出来るそうなので、姫路の方はもちろん、市外の方も是非遊びに行ってくださいね。
店主の皆様、無茶振りにも関わらず、たくさんお話を聞かせてくださってありがとうございました。で、皆さん、話がめちゃくちゃ上手☺️
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・GREEN HANDS COFFEE()さん
姫路市忍町28

・焼き菓子屋「菓子刻」（）さん
姫路市忍町248

・まちの食堂「羊雲」（）さん
姫路市忍町106

・2nd kitchen HINATA()
姫路市忍町11

・convert（）さん
姫路市久保町119

・THE LITTLE ROOM()さん
姫路市久保町119

・ベーグル専門店Komel(@ komel_89)
姫路市久保町151シャトー姫路1F-B

モデルはcobotoスタッフであり、YouTuberでもある武田 こなみ（）さん。いつもありがとうー。
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#姫路カフェ #姫路ランチ

（5月の予定）先週末もたくさんのお客様でした。ご来店いただき、誠にありがとうございました。さて、5月につきましても、土日月の３日営業の予定です。どうぞよろしくお願いします。・そのほか、5月13日(水)は「はりまの杜市」( )に出店、5月26...
28/04/2026

（5月の予定）
先週末もたくさんのお客様でした。ご来店いただき、誠にありがとうございました。
さて、5月につきましても、土日月の３日営業の予定です。どうぞよろしくお願いします。
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そのほか、5月13日(水)は「はりまの杜市」( )に出店、5月26日 (火) は肉とワイン LUCY（)さんでポップアップです。こちらも遊びに来てくださいませー。
写真は新しくお出ししている「オレンジクリチと紅茶のデニッシュ」です🥐
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(パンのご予約について)
【ご予約できるパンの種類】
・湯種食パン（一組様4本まで）
・ハード系のパン（自家製粉のカンパーニュ、カンパーニュ・レザン、コンプレ・ノワ（全粒粉とくるみのパン）、バゲット、カンパーニュショコラ）
・おうちパンセット（3,000円分か2,000円分）
・クロワッサンセット
・リボンパンセット
ご予約はお電話にて承っております。そのほか詳細は、ハイライトからご確認くださいませ。

(ご来店の際に)
オープン時間前後はお客様が多く、混み合う事が予想されます。外でお待ちいただく時間も長くなる場合がございますので、ご了承くださいませ。製造数も増やしてますので、午後からのご来店をオススメいたします。
また、お店の駐車場がいっぱいの場合は、付近のコインパーキングをご利用くださいませ。路上駐車はご近所様の迷惑になるのでおやめください。よろしくお願いします🙇‍♂️
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#姫路パン屋 #自家製粉 #姫路市パン屋

ゴールデンウィークの予定についてのご質問が多いので、お知らせいたします。ゴールデンウィークにつきましても、土日月の３日営業になります。今週4月 25日 (土)〜27日 (月)と5月 2日 (土)〜4日 (月)が営業日となります。・喉が痛くて...
22/04/2026

ゴールデンウィークの予定についてのご質問が多いので、お知らせいたします。
ゴールデンウィークにつきましても、土日月の３日営業になります。
今週4月 25日 (土)〜27日 (月)と5月 2日 (土)〜4日 (月)が営業日となります。
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喉が痛くて声が出せなり、３日目。
いろいろご不便、ご迷惑をおかけしまして、大変申し訳ございません。
身体は元気で普通に動きますので、今週もたくさんのパンを焼いて、皆様のご来店をお待ちしております。
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#姫路パン屋 #姫路

アルバイトスタッフ募集のお知らせ・今後も繁忙期が続くので、新しいスタッフを1人募集します。（今回は6:30から勤務可能な方のみ募集します）「パン・お菓子作りを通して人を幸せにしたい」、そういう思いを持つ方、是非一緒に働きましょう。・cobo...
16/04/2026

アルバイトスタッフ募集のお知らせ
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今後も繁忙期が続くので、新しいスタッフを1人募集します。（今回は6:30から勤務可能な方のみ募集します）
「パン・お菓子作りを通して人を幸せにしたい」、そういう思いを持つ方、是非一緒に働きましょう。
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cobotoは住宅街にある小さなお店です。
わざわざ足を運んでくださるお客様を「いらっしゃいませ」と笑顔で迎え、「ありがとうございました」と感謝で見送れる方。
そして、一緒に働くほかのスタッフさんへの気遣いができて、チームで楽しく働ける方。
そんな方を求めています。
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また、パン屋の仕事はパンを作って販売するだけじゃなく、ウェブショップ運営やYouTube事業、ポップアップなど。
やり方によっては様々な可能性を秘めています。
将来自分で何かしたい前向きな方には勉強できる素材はたくさんあると思いますので、ご興味ある方は一緒に何かやりましょう。
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（スタッフさん募集の概要）
仕事内容 ：パンの販売、パンの発送、製造補助など（非常に小さいお店なので、製造だけという枠はありません。）
雇用形態：アルバイト
曜日：土曜日から月曜日（勤務可能な曜日を伺って、シフトの調整をいたします）
時間：応相談（今回は6:30から勤務可能な方のみ、勤務時間はおおむね6時間から7時間程度です。週1日でも大丈夫です。）
時給：1,130円。昇給有り（経験や勤務状況を考慮します）　交通費は別途支給（上限有り）
パンの販売割引有り。エプロン貸与。
一緒に働きたい方：主婦の方、学生さん、フリーターさん大歓迎です。長期で働ける方、やる気のある方、是非一緒に楽しく働きましょう。
お問い合わせ・申し込みはインスタのメッセージにてお願いします。
採用までの流れ：下記のとおりお申し込みいただいたあと、面接を経て採用になります。
お申し込みの際は、1お名前 2ご住所 3年齢 4電話番号 などをご記載くださいませ。
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#姫路パン屋 #姫路アルバイト

「直接パンと違う話をしないで」と怒られそうですが・・・パンに使う包材の購入制限が緩やかに始まりました。どれだけパン愛があっても、パンが作れない世界が、少しずつ現実味を帯びてきています😓・パンに使う小麦や果物・ナッツなどを育てるのに使う大型の...
01/04/2026

「直接パンと違う話をしないで」と怒られそうですが・・・
パンに使う包材の購入制限が緩やかに始まりました。
どれだけパン愛があっても、パンが作れない世界が、少しずつ現実味を帯びてきています😓
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パンに使う小麦や果物・ナッツなどを育てるのに使う大型の農業機械も、製菓・製パン材料を運ぶトラックも、パン屋が使う様々な設備や包材も。
全てに対して、多くのエネルギーを使用していて、日本ではそのほとんどを海外諸国のエネルギーに依存しています。
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日本のパン文化の発展は、極めて脆弱なバランスの上に成り立っており、それは世界が平和であることが絶対条件です。
ですが、今回のイランへの侵略により、その均衡が崩されました。このままだと、日本のパン文化はあっけなく終えてしまうと思います。
パンを作る材料も届かず、設備も動かせず、パンを入れる袋も手に入りません。
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パンを愛する人は、もっと世界平和について考え、声を上げないといけないのかもしれません。
パンを作る者として、パンを愛する者として、今回のアメリカ・イスラエル（それに同調する国も含む）によるイラン侵略について、絶対反対です。
先人が、今まで紡いできてくださった日本のパン文化、僕たち世代で終わらせるわけにはいかないです。
未来のパン文化を担う人たちの為にも、さらに平和に関心を持ちつつ、パンを通じて多くの方に幸せを届けられるよう、精進していきます。
平和なしでは、パンを作れないし、楽しめない。
無力であっても、無意味であっても、パン文化を守る為に声を上げる。
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（4月の予定）ここ数日で暖かくなって、桜も一気に開花してますね🌸さて、4月につきましても、土日月の３日営業の予定になります。どうぞよろしくお願いします。・(パンのご予約について)【ご予約できるパンの種類】・湯種食パン（一組様4本まで）・ハー...
31/03/2026

（4月の予定）
ここ数日で暖かくなって、桜も一気に開花してますね🌸
さて、4月につきましても、土日月の３日営業の予定になります。どうぞよろしくお願いします。
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(パンのご予約について)
【ご予約できるパンの種類】
・湯種食パン（一組様4本まで）
・ハード系のパン（自家製粉のカンパーニュ、カンパーニュ・レザン、コンプレ・ノワ（全粒粉とくるみのパン）、バゲット、カンパーニュショコラ）
・おうちパンセット（3,000円か2,000円分）
・クロワッサンセット
ご予約はお電話にて承っております。そのほか詳細は、ハイライトからご確認くださいませ。

(ご来店の際に)
最近はオープン前のお客様が多く、11時から30分くらいは混み合う事が予想されます。外でお待ちいただく時間も長くなる場合がございますので、ご了承くださいませ。製造数も増やしてますので、午後からのご来店をオススメいたします。
また、お店の駐車場がいっぱいの場合は、付近のコインパーキングをご利用くださいませ。路上駐車はご近所様の迷惑になるのでおやめください。よろしくお願いします🙇‍♂️
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(そのほか)
コボトの食パン、Pieceさん()さんでホットサンドとして召し上がっていただけます。Pieceさんの美味しいコーヒーと合わせてもらえるなんて、ありがたいですねー。
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#姫路パン屋

25/03/2026

火曜日のFika（フィーカ）にご来店いただいたお客様、ありがとうございました。
美味しいコーヒーとパンやお菓子（）で、ゆったりした幸せな時間を過ごしていただけたらと思い、ピースさんと企画をさせていただきました。
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今回はイートインご利用のお客様も大変多く、ありがたかったです。
リベイクサービスも初めての試みでしたので、不慣れなところもあったかと思いますが、少しずつ改善していけたらと思ってます。
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企画・運営に携わってくれたピースさん()さん、当日手伝ってくれたスタッフ（河原さん）、当日遊びに来てくださった全ての方、ありがとうございました。
皆さんの笑顔のキッカケになれたとしたら、幸せなことです。
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#姫路パン屋 #姫路パン #姫路カフェ

夫婦経営の小さいパン屋　8年目の売上・利益を公開・https://youtu.be/4POToMTTM2Q・最近インスタやスレッズで、飲食店の閉店情報が多く流れてくるようになってきました。理由は様々だと思いますが、近年の円安・物価高が一つの...
18/03/2026

夫婦経営の小さいパン屋　8年目の売上・利益を公開
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https://youtu.be/4POToMTTM2Q
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最近インスタやスレッズで、飲食店の閉店情報が多く流れてくるようになってきました。
理由は様々だと思いますが、近年の円安・物価高が一つの要因になってると思います。原材料だけじゃなく、消耗品や電気代、家賃までどんどん値段が上がってます。そのようなインフレ下では、毎年売上をどんどん上げていかなければ、経営はどんどん苦しくなり店を閉じざるを得なくなります。
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しかし、うちのような小さい夫婦経営のパン屋・飲食店ではヒト・モノ・カネが不足していて、出来ることも限られています。
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「どのようなパンを作り、それをどのようにお客様に伝えれば良いか」日々悩みながら8年目の経営を行い、先日その結果報告（確定申告）を行いました。
今回の動画では、そんな街のパン屋の「8年目の売上・利益額について」、「集客のために行ったこと」、「利益の運用について」などを公開しております。
これから好きなことを始めたい、小さいお店を維持するために情報を求めている。
そんな方の参考になれば幸いです。
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#パン #パン屋 #飲食店

11/03/2026

新しい小麦粉や製法を使って、バゲットなど、ハード系を改良していってます
#バゲット

住所

梅ヶ枝町873/1
Himeji-shi, Hyogo
6700817

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